Agroindustri DOCX

Title	Agroindustri
Author	Alfha Ropindo
Pages	1
File Size	25.7 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	159
Total Views	960

Summary

Description

BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Kopi adalah salah satu minuman yang banyak disukai setiap orang. Pada umumnya kopi terbuat dari biji kopi asli, apakah anda pernah memikirkan pembuatan dari bahan lain ? ternyata selain dari kopi biji asli pembuatan kopi juga bisa dari bahan lain. Banyak orang yang tidak sadar adanya sumber alternatif lain dan sangat mudah untuk dijumpai di sekitar lingkungan kita. Misalnya biji salak, selama ini salak dianggap sebagai buah-buahan yang hanya dapat dinikmati daging buahnya saja. Tetapi masyarakat belum menyadari bahwa sesungguhnya biji salak yang memiliki tekstur sangat keras, berbentuk bulat, dan berwarna coklat, dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan kopi. Selama ini biji salak hanya sebagai limbah yang tidak berguna dan tidak dimanfaatkan. Biji salak dianggap kurang mempunyai daya guna, sesungguhnya dibalik biji salak tersebut terdapat manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh kita. Contohnya kandungan serat yang tinggi dapat mengobati diare. Selain biji salak, hal yang juga kerap diabaikan manfaatnya oleh masyarakat adalah biji semangka. Tak sedikit orang yang menyangka biji semangka hanya limbah pengganggu. Bahkan banyak yang lebih memilih mengkonsumsi semangka tanpa biji. Anggapan ini dilatar belakangi informasi yang memang minim seputar biji semangka itu sendiri. Padahal peneliti telah mengukuhkan fakta bahwa biji semangka sama baiknya dengan daging buah semangka. Jadi mengabaikan atau membuang biji semangka sebenarnya merugikan diri kita sendiri. Selain bernilai ekonomis, biji semangka ini juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan kita. Salah satu kandungannya yang sangat bagus bagi tubuh kita yaitu senyawa likopen. Likopen ini sudah lama dikenal sebagai senyawa anti-oksidan yang ampuh melawan oengaruh buruk radikal bebas. Bahkan kabarnya daya kerja likopen dua kali lipat lebih kuat dibanding vitamin E juga C....