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LES ESPECES D’ESCARGOTS

 L’ARCHACHATINA MARGINATA C’est un escargot, atteignant généralement une longueur de 20 cm.La coquille est bien moins pointue que l’Achatina, sa rondeur étant Les stries sur la coquille donnent une apparence de texture ‘tissée’. Sa tête est gris foncé et son pied est légèrement plus clair.

Il existe plusieurs espèces d’escargots. Mais nous allons nous intéresser à trois types D’escargots :  ACHATINA-ACHATINA L’escargot Achatina achatina est réputé être le plus gros escargot terrestre du monde. Son corps peut atteindre une longueur de 30 cm. Sa coquille pointue et marron et comporte des Rayures. Sa viande est beaucoup prisée.

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L’ACHATINA FULICA HELICICULTURE

C’est un escargot pouvant faire 20 cm de long,sa coquille fait de 20 à 25 cm de long et 12

L'élevage des escargots est appelé héliciculture et l'éleveur, un héliciculteur.L'élevage d'escargots reste mal connu bien qu'il soit source de profit non négligeable. Il existe différentes méthodes d'élevage qui peuvent être classées comme suit :  l'élevage totalement à l'extérieur (en parc) : les escargots sont parqués à l'extérieur sur un terrain (20 à 100 m2) et bien exposé. Une clôture isole le parc des prédateurs et évite la fuite des escargots ;

cm.Elle est de couleur brune mais peut varier.Selon son régime alimentaire.

 l'élevage hors-sol, totalement en bâtiment. Ce type d'élevage permet de contrôler la température et de protéger les escargots de certains prédateurs ;

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 l'élevage mixte : c'est le plus commun et consiste à assurer la reproduction et le début de croissance des nouveau-nés en bâtiment, puis la fin de la croissance dans des parcs extérieurs.

ponte varie entre 10 et 100 œufs.mais un un seul accouplement peut entrainer des pontes répétées. ALIMENTATION DE L’ESCARGOT Les escargots sont végétariens et apprécient toutes sortes de végétaux notamment les feuilles de taro, les fruits de la papaye, les feuilles de chou…

REPRODUCTION

NB : Au fur et à mesure qu’ils vieillissent, Consomment beaucoup plus. Il faut prévoir des abreuvoirs mobiles et facilement nettoyables mais un abreuvoir trop profond peut entrainer la mort des escargots par noyade. Il est bon de noter que la durée de vie de l’escargot est comprise entre 3 et 5 ans.

Les escargots sont hermaphrodites, c'est-à-dire Qu’ils sont à la fois mâles et femelles mais nécessite un accouplement avant de produire des œufs.L'âge de la maturité sexuelle est à partir de 6 mois Pour avoir un rendement maximal, trier les escargots et les élever en groupes, selon leur taille. Les oeufs sont pondus dans le sol. Il y a 5 à 8 pontes par an de 20 à 50 œufs volumineux pour les Archachatina maginata et 2 à 3 pontes par an de 100 à 400 oeufs assez petits pour les Achatina. Quand à l’escargot achatina fulica, la

CONSTRUCTION D’UNE ESCARGOTIER Une escargotière est l'ensemble des habitats de

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L’escargot. IL existe plusieurs modèles d’escargotières. elle peut être construite en brique, en bois, en plastique ou même en fer selon les moyens du concepteur. Quels que soient la taille ou le type d’élevage, l’habitat doit toujours remplir les conditions

feuilles sèche, ensuite de la terre cultivable car n'oubliez surtout pas que l'escargot adore l'humidité et l'ombre. L'escargot à aussi et surtout besoin d'être placé dans un milieu naturel pour mieux se reproduire et se développer.

suivantes :

 Un endroit spacieux Les escargots en surpeuplement entrave leur développement et accroît le risque de maladies. Les bonnes densités de peuplement sont de 1m2 pour 10 escargots reproducteurs et 7 m2 pour 10 petits escargots.

 Couvrir la fermeture de l’escargotière soit par du grillage ou de la moustiquaire afin d’éviter la fuite des molusques. MODEL D’ESCARGOTIERE

 La terre agricole Avant de mettre les escargots reproducteurs dans une loge, il faut y déverser de la terre agricole, désinfecter et déverser plusieurs feuilles de cacao, ou café ou encore les feuilles de papayer ou toutes

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700 œufs, la moyenne de la ponte est donc estimée à 400 oeufs par ponte. L'escargot est la deuxième viande la plus consommée au monde, il faut noter dès lors que l'escargot contient plus de vertu que toute autre viande au monde avec ses différents composants ( bave, chaire, coquille). NB: à partir de la deuxième année d'installation, l'éleveur est à mesure de faire trois (3) ventes par an.

LA RENTABILITE l'escargot est la seule viande qui rapporte en Moyenne 180.000 (un escargot) par an. Les escargots sont vendus sur le marché en général le tas de 4 escargots à 2000frs. *Un escargot reproducteur pond entre 200 et

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 Une fois que les œufs éclosent, il est recommandé de retirer les reproducteurs et les placer dans d’autres loges.  Il faut éviter de donner aux escargots, des aliments contenant du sel.

L'ENTRETIEN DE L’ESCARGOTIERE il faut arroser les escargots périodiquement au moins deux fois par jour pour garder le sol humide mais pas mouillé. En plus de l'arrosage périodique (sauf en temps pluvieux), l'entretien comporte le retrait des aliments en voie de décomposition ou moisis, le lavage des abreuvoirs et des mangeoires et leur approvisionnement

PROTECTION DES ESCARGOTS Pour protéger les escargots, il faut désinfecter Autour de l’escargotière brûlis est peu coûteux et a l'avantage de ne pas être toxique pour les escargots. RECOMMANDATIONS  L’escargot a horreur de la chaleur  Il est donc conseillé de les mettre à l’abri en construisant un apatam  Il est interdit de toucher les antennes des escargots au risque de les empoisonner

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