B011 - Ciclacion_de_la_fructosa_y_la_ribosa PDF

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Ciclacion_de_la_fructosa_y_la_ribosa...

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GLÚCIDOS. CICLACIÓN DE LA FRUCTOSA Y LA RIBOSA Continuando con la ciclación en glúcidos, y por tener algunos ejemplos más, vamos a ver la ciclación de un par de monosacáridos tanto en forma furanosa (pentágono) como en forma piranosa (hexágono). 1. CICLACIÓN DE LA FRUCTOSA Se trata de una cetohexosa que puede presentarse tanto en forma furanosa como en forma piranosa, dependiendo de que el enlace hemiacetálico se produzca entre el grupo carbonilo y el grupo hidroxilo del carbono 5 o del carbono 6.

Fructosa: CH2OH – CO – C*HOH – C*HOH – C*HOH – CH2OH O *

Fructofuranosa: CH2OH – C – C HOH – C*HOH – C*H – CH2OH (Hemicetal con carbono 5)

O Fructopiranosa: CH2OH – C – C HOH – C HOH – C*HOH – CH2 *

*

(Hemiacetal con carbono 6)

2. CICLACIÓN DE LA RIBOSA Es una aldopentosa en la cual, dependiendo de que el hemiacetal se produzca entre el carbonilo y el carbono 4 o el 5, va a presentar forma furanosa o piranosa respectivamente.

Ribosa: COH – C*HOH – C*HOH – C*HOH – CH2OH O Ribofuranosa: CH – C HOH – C*HOH – C*H – CH2OH *

(Hemicetal con carbono 4)

O *

Ribopiranosa: CH – C HOH – C HOH – C*HOH – CH2 (Hemiacetal con carbono 5)

*...