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BIOLOGÍA Las principales biomoleculas de los seres vivos son: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N), Fósforo (F) y Azufre (S). CHONPS Moléculas inorgánicas: posee 1 sólo átomo de Carbono o ninguno Moléculas orgánicas: poseen 2 o + átomos de Carbono El agua en los seres vivos se distribuye en 2 compartimientos: Citoplasma celular y Espacio intercelular.  El agua más accesible es la del espacio intercelular  La composición química de ambos componentes es diferente  El agua se mueve libremente de uno a otro por osmosis  El agua se mueve hasta encontrar equilibrio hídrico FUNCIONES QUE DESEMPEÑA EL AGUA EN EL ORGANISMO: Interviene en diferentes reacciones químicas Tiene propiedades químicas particulares que la convierten en un buen solvente Permite los movimientos internos en la célula y el citoplasma celular Da volumen y turgencia a muchos seres vivos Contribuye al mantenimiento de la temperatura corporal Los minerales se encuentran en los seres vivos:  Disueltos en los medios celulares internos y externos donde son necesarios en cantidades mínimas como reguladores de las sustancias químicas.  Formando estructuras solidas que tienen función de sostén, como las sales de calcio que componen el esqueleto interno, externo y el caparazón de algunos organismos.  Asociados a moléculas orgánicas, como el magnesio en la clorofila, el hierro en la hemoglobina y el fosforo en los fosfolípidos y ácidos nucleicos. Las vitaminas constituyen un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas que difieren unas de otras tanto en su estructura química como en su función. Características:  Son esenciales en cantidades pequeñas para mantener la salud del organismo  Participan en reacciones químicas en asociación con las enzimas  No se utilizan como fuente de energía  La mayoría no cumple funciones estructurales Las vitaminas se pueden clasificar en dos grupos teniendo en cuenta su solubilidad:  Liposolubles o solubles en grasas (vitaminas A, D, E y K) que se depositan en los tejidos grasos y se utilizan cuando son necesarias.  Hidrosolubles o solubles en agua (complejo B y C) que no se depositan y por eso, al estar en exceso, se excretan inmediatamente al cuerpo. HIDRATOS DE CARBONO  Son moléculas orgánicas formadas por 3-4-5-6-7 átomos de Carbono  Son fuente de energía  Solubles en agua  Clasificables según la cantidad de unidades que la conforman FUNCIONES DE LOS HDC EN LOS SERES VIVOS  Energética y reserva de energía: la glucosa es la principal fuente de energía que emplea la mayoría de los seres vivos en la respiración celular. El almidón en las plantas y el glucógeno en los animales. Además, constituyen reservas de energía que se almacenan y que las células emplean cuando quieren.  Estructural: algunos polisacáridos actúan como material de construcción y sostén de las células.  Componentes de otras biomoleculas: la ribosa forma parte de los Ácidos Nucleicos. Otros glúcidos se asocian con proteínas (glicoproteínas) o lípidos (glucolípidos) y forman parte de la membrana celular.

LIPIDOS  Son moléculas orgánicas muy heterogéneas en su estructura química  Son insolubles en agua pero solubles en solventes orgánicos (alcohol) y detergentes  Son una reserva de energía y se acumulan en el tejido adiposo FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS EN LOS SERES VIVOS  Estructural: los fosfolípidos y el colesterol son componentes fundamentales de la membrana celular.  Energética: los triglicéridos se usan para obtener energía cuando hay poca disponibilidad de glúcidos.  Protectora: las ceras forman cubiertas que protegen a los animales y frutos de las plantas.  Reguladora del metabolismo: las vitaminas A, D, E y K Y algunas hormonas son lípidos que regulan numerosos procesos.  Reguladora de la temperatura: en los animales, las grasas en el tejido adiposo debajo de la piel actúan como aislantes y favorecen la regulación de la T corporal. PROTEÍNAS  Son moléculas orgánicas  Formadas por la unión de diferentes AAM  Existen 20 AAM diferentes La unión de varios AAM se da por medio de un enlace específico llamado Enlace Peptídico. Enlace Peptídico La formación de este enlace se da por deshidratación. Estructuras de la proteína  Estructura primaria: hace referencia al tipo de AAM, a la cantidad y al orden en el que se unen que están codificados genéticamente.  Estructura secundaria: los grupos R de cada uno de los AAM interactúan químicamente entre si generando tensiones internas en la cadena.  Estructura terciaria: para aliviar las tensiones generadas, la proteína se pliega sobre si misma adquiriendo una forma tridimensional única que la hace funcional. FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS EN LOS SERES VIVOS  Hormonal: regulan la actividad fisiológica y metabólica de las células.  Estructural: forman parte de la membrana celular, y gran parte de los tejidos.  Enzimática: aceleran reacciones químicas.  Inmunológica: los anticuerpos son proteínas que intervienen en la defensa frente a agentes extraños.  Reserva: actúan como sustancias de reserva  Movimiento: permiten el movimiento de las células y de determinadas organelas.  Homeostática: ciertas proteínas mantienen el equilibrio osmótico del medio celular y extracelular. Un sistema es una porción del Universo compuesta por un conjunto de elementos organizados que interaccionan entre sí. Tipos de sistemas:  Sistemas aislados: no intercambian materia no energía con el medio. Ej.: un termo con agua caliente.  Sistemas cerrados: no intercambian materia con el ambiente, pero si energía. Ej.: una lámpara.  Sistemas abiertos: intercambian tanto materia como energía. Ej.: una fogata. Los SV somos SISTEMAS ABIERTOS porque intercambiamos materia y energía con el medio y la transformamos. MATERIA ENERGÍA Co2 Química O2 Lumínica H 2O Cinética Glucosa Eléctrica Lípidos Potencial Minerales Calor

LA FUNCION DE NUTRICIÓN Los nutrientes son las sustancias orgánicas e inorgánicas que son utilizadas por el organismo como materias primas indispensables para realizar las funciones vitales que intervienen en su mantenimiento, crecimiento y desarrollo. La nutrición es el proceso que nos permite incorporar nutrientes. Según la forma de nutrición que tienen los seres vivos se pueden dividir en: Autótrofos: obtienen nutrientes inorgánicos del ambiente y los transforman en materia orgánica. Heterótrofos: incorporan nutrientes orgánicos del entorno en vez de sintetizarlos. ETAPAS DE LA NUTRICIÓN HETERÓTROFA  Captación: incorporación de los alimentos en el organismo  Degradación o digestión: se producen las primeras transformaciones hasta obtener sustancias más sencillas.  Transporte: transporta los nutrientes obtenidos hasta las células.  Eliminación: se obtienen diferentes desechos que deben ser eliminados al exterior, para ello, son transportados a los diferentes órganos de excreción....