Croqueteria - croquetas PDF

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Description

Nuestra idea de negocio es tener un local centrico alquilado en Soria, en el que vamos a vender croquetas estilo casero listas para freir, contaremos con distintos tipos de croqueta aunque nuestro producto estrella seran las croquetas de torrezno de soria. En principio en la empresa somos dos personas y no contrataremos a nadie, por lo menos al principio, si vemos que nuestras ventas se disparán segun pasa el tiempo y que no damos abasto contrataremos a los empleados necesarios. Tenemos claro que necesitaremos una buena publicidad al principio del negocio para que llegue a oidos de nuestros clientes potenciales como pueden ser familias que requieren un producto de calidad o personas que por su debido escaso tiempo por temas laborales les viene bien un producto como nuestras croquetas listas para freir. Antes de comenzar con el alquiler del local y pensar en la distribucion y organizacion de la croquetería nos encargaremos de realizar diversas encuestas a la población general de la ciudad para saber sobre todo sus gustos y si les gustaría que se vendiera este tipo de producto en su ciudad, entendemos que el realizar este tipo de encuestas son importantes para nuestro futuro negocio ya que podemos saber una opinion general e intuir cuales pueden ser nuestros futuros clientes. Nuestras croquetas tendran un precio algo elevado en comparacion con otras croquetas que se puedan vender en otros establecimientos como supermercados ya que se diferencian con mas calidad y un procedimiento mucho mas artesanal. El equipo promotor está compuesto por Jesús y Jonathan: * Datos personales: - Nombre: Jesús - Apellidos: del Pino Martínez - DNI: 73896481J - Fecha de nacimiento: 6 - 10 - 1998 - Dirección: C/ Plaza la blanca Nº2 - Telefono de contacto: 672243514 - Profesión: emprendedor - Licencia: comercial productos alimenticios * Preparación académica: - Grado medio en elaboración de productos alimenticios (EPRA) * carácter:

- Buena visión de negocio - Iniciativa a la hora de emprender - resolutivo y creativo - ambición

-Nuestro producto son croquetas de jamón, pollo, queso, cocido, ricotta con espinacas, boletus y croquetas de torrezno que seria nuestro poducto estrella. -Damos un servicio de venta de croquetas en un pequeño local centrico en la ciudad de soria.

- Entorno económico: La economía de la población general de la ciudad puede variar y eso interferirá en las ventas de la empresa, las variaciones del entorno económico es algo que la empresa no puede cambiar y tendra que amoldarse a las variaciones que ocurran. - Entorno tecnológico: Puede haber variaciones en la tecnologia relacionada con la produccion de croquetas y sistemas de venta por lo que hay que saber actuar y no tener equipos demasiados obsoletos comparados con los de la competencia ya que un equipo mas obsoleto supe un numero mayor de perdidas y al final repercute en las ganancias y la calidad del producto final asi como su conservación si hablamos de equipos encargados de envasar y conservar las croquetas, aunque a veces no este en manos de la empresa tener la maxima tecnologia ya que no todas las empresas tienen tal presupuesto para gastar en dichos equipos. - Entorno social: Puede haber variaciones en la forma de alimentarse de la poblacion general como pueden ser corrriente como el veganismo en las que no esta en manos de la empresa poder cambiar esas variaciones a la hora de alimentarse. - Entorno legal: Puede haber cambios en la ley que repercuta en la empresa y la empresa no puede hacer nada para cambiarlo.

Nuestro cliente potencial son familias o personas que viven solas que tienen un trabajo que no les permita tener suficiente tiempo como para estar cocinando ya que son personas que buscan productos en los que el tiempo de cocinado es breve y personas que buscan un producto preparado de una mayor calidad que en otras opciones como pueden ser las croquetas del supermercado. Tambien es un cliente potencial aquellos que no les gusta cocinar

y buscan una mayor comodidad al comer lo que les gusta sin perder lo que es la calidad del producto.

En soria la competencia en ventas de croquetas preparadas para freir que encontramos es en los supermercados de la ciudad y en una carniceria situada en la calle Numancia llamada marinos aunque lo que es nuestro producto estrella que son las croquetas de torrezno no hay ningun establecimiento que las venda en modo preparado para freir.

-Nuestrso proveedor de carne, jamon y torreznos para las croquetas es sierra de torazno situado en olvega(Soria). -Nuestro proveedor para la leche es cañada real situada en soria provincia. -Nuestros proveedores para el pan rallado para empanar las croquetas son panaderias locales de la ciudad. -Nuestro proveedor de los huevos utilizados en la elaboración de las croquetas es Distribuciones Disgar Soria S.L. -Nuestro proveedor de los envases que contendrán las croquetas es "Envases sorianos S.L."

- Nuestros canales de distribución de las croquetas por el momento será solo la tienda que tendremos en el centro de soria por el momento no incluiremos la venta online aunque eso no quiere decir que en un futuro si las ventas crecen mucho nos planteemos la venta online de nuestro producto....