Estudodirigido PERestr Lipideos PDF

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resumo de BQI 100 com slides e anotações...

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Estudo dirigido de Lipídeos (Estrutura e função) – PER- BQI 100- 2020 Obs: ( Para exercitar, não vale nota, não será entregue, terá gabarito) 1) ) Sobre propriedades físicas dos ácidos graxos um autor afirmou: “ ...Devido a ser necessário menor quantidade de energia térmica para desorganizar esses arranjos de ácido graxos insaturados pobremente ordenados, eles exibem temperatura de fusão marcadamente menores”( do que os saturados). Explique. 2) Dado as estruturas dos lipídeos abaixo:

A

B

C

a) Para cada um deles dê: a classificação, função e local de ocorrência nas células b) Quais são lipídeos neutro e quais são anfipáticos? Explique

3) A estrutura abaixo representa o colesterol. a) A qual classe de biomolécula ele pertence?

O éster de colesterol (colesterol+ acido graxo de cadeia longa) é uma das moléculas mais apolares que existem no organismo animal notadamente nas lipoproteínas LDLs. b) Onde se ligaria este ácido graxo de cadeia longa na molécula do colesterol?

c) Qual o motivo desta molécula é muito apolar?

4) O ponto de fusão de uma série de ácidos graxos de 18C são para o ácido esteárico, 69,6°C; para o ácido oleico, 13,4°C e par o ácido linoleico, -5°C. Que aspecto estrutural destes ácidos graxos pode ser relacionado com o ponto de fusão?

5) Sobre as lipoproteínas: a) Com qual finalidade são formadas no organismo?

b) Qual a estrutura básica de uma lipoproteína?

6) As vitaminas lipossolúveis e o colesterol são lipídios que não têm função energética Esta afirmativa é verdadeira ou falsa. Explique....