JENIS JENIS KOPI DOCX

Title	JENIS JENIS KOPI
Author	Ivan Darmawan
Pages	12
File Size	59.3 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	343
Total Views	423

Summary

Description

JENIS JENIS KOPI Secarah umum dikenal 4 jenis kopi yaitu Kopi Arabika (Coffee Arabica), Kopi Liberika (Coffee Liberica), Kopi Robusta (Coffee Cannephora), Kopi Excelsa (Coffee Dewevrei).Diantara keempat ini best of the best nya adalah kopi Liberika. Di Indonesia menghasilkan 6 dari 7 jenis Kopi Arabika yaitu Gayo (Aceh), Mandaling (Sumut),Kintamani (Bali), Mangkuraja (Bengkulu),Jawa dan Kalosi (Toraja). Sementara satu jenis lainnya dihasilkan di Jamaica yang dikenal sebagai Blue Montain. Jenis Arabika yang termasuk langka adalah speciality arabica dan jenis lainnya adalah kopi Luwak. Syarat tumbuhnya tanaman kopi arabika adalah pada ketinggian 750-1500 dpl dengan suhu 15- 18 derajat celcius. Kopi liberika tumbuh didaerah 500 - 1500 dpl dengan suhu 17 sampai 20 derajat celcius dan kopi robusta pada ketinggian 400-1000 dpl dengan suhu 18-24 derajat celcius. VARIETAS KOPI ARABICA Beberapa varietas yang terkenal meliputi : * Kopi Kolombia (Colombian coffe) - pertama kali diperkenalkan di kolombia pada awal tahunn 1800. Saat ini kultivar Maragogype,Caturra,Typica dan Bourbon ditanam dinegeri ini. Jika langsung di goreng kopi ini memiliki rasa dan aroma yang kuat. * Colombian Milds - varietas ini termasuk kopi dari Kolombia, Kenya dan Tanzania. Semuanya adalah jenis kopi arabica yang telah dicuci. * Guatemala Huehuetenango -ditanam 5000 kaki di bagian utara Guatemala. * Ethiiopian Harrar - dari Ethiopia * Hawaiian Kona Coffee - dari Hawai * Jamaican Blue Mountain Coffee - dari Jamaica. * Kopi Jawa * Kenyan. * Mexico. * Mocha - kopi dari Yemen. * Santos - dari Brasil. * Sumatra. * Sulawesi Toraja Kalosi. * Tanzania Peaberry. * Uganda. KOPI ROBUSTA Kopi Robusta memiliki ukuran biji kopi yang besar, bentuknya oval,tinggi kafein dan memiliki aroma yang kurang harum. Robusta dapatt dikembangkan dalam lingkungan dimana arabika tidak akan tumbuh.. Kopi Robusta (Coffee robusta Lindl ex DeWild) Nama Ilmiah Coffee robusta lindl ex dewild. Klasifikasi : Divisi Spermatophyta Ciri ciri : Habitus : perdu,tahunan,tinggi 5 meter. Batang : Berkayu,keras,putih keabuabuan. Daun : tunggal,bulat telur,panjang 5-15 cm,lebar 4-6.5 cm....