Makalah Proses Pencernaan Manusia PDF

Preview

Summary

0 MAKALAH PROSES PENCERNAAN MANUSIA (Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Ilmu Pengetahuan Alam) Dosen Pembimbing: Aldo Redho Syam, M.Pd.I. Disusun oleh: Riska Vianto (16150242) PENDIDIKAN GURU MADRASAH IBTIDAIYAH FAKULTAS AGAMA ISLAM UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO 2017/2018 1 BAB...

Description

0

MAKALAH PROSES PENCERNAAN MANUSIA (Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Ilmu Pengetahuan Alam)

Dosen Pembimbing: Aldo Redho Syam, M.Pd.I.

Disusun oleh: Riska Vianto

(16150242)

PENDIDIKAN GURU MADRASAH IBTIDAIYAH FAKULTAS AGAMA ISLAM UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO 2017/2018

1

BAB I PENDAHULUAN

A.

Latar Belakang Dalam kehidupan, setiap makhluk hidup pasti melakukan aktivitas. Aktivitas ini tersusun dari berbagai sistem. Supaya makhluk hidup tersebut dapat bertahan hidup. Diantara aktivitas makhluk hidup yang dapat menentukan kehidupan makhluk hidup adalah proses pencernaan dan pernafasan. Untuk mengatur mekanismenya. Setiap makhluk hidup memerlukan oksigen dan zat makan serta mengeluarkan zat sisa metabolisme 1 menghasilkan sampah (sisa) yang harus dikeluarkan oleh tubuh. Peredaran materi, baik berupa bahan-bahan yang diperlukan tubuh seperti halnya oksigen maupun hasil metabolisme dan sisa-sisanya yang dilakukan oleh sistem peredaran atau sistem sirkulasi. Hasil pencernaan makanan dan oksigen diangkut dan diedarkan ke seluruh jaringan tubuh, sedangkan sisa-sisa metabolisme diangkut dari seluruh jaringan tubuh menuju organ-organ pembuangan. 2 Jika kita telaah lebih jauh sistem penceraan ini sangatlah luas. Maka di dalam makalah ini kami akan memaparkan hal-hal pokok dan inti dari sistem pencernaan. Sehingga diharapkan paparan yang sederhana ini setidaknya dapat menambah asupan ilmu pengetahuan kita semua, serta dapat dijadikan modal untuk menjadi pengajar yang baik dan berwawasan luas.

1

Dalam KBBI Metabolisme adalah pertukaran zat pd organisme yg meliputi proses fisika dan kimia, pembentukan dan penguraian zat di dl badan yg memungkinkan berlangsungnya hidup 2 Winatasasmita, Djamhur. 1992. MATERI Pokok Biologi Umum. Jakarta: Universitas Terbuka. H.34-37

1

2

B. Rumusan Masalah Dari latar belakang diatas dapat diambil rumusan masalah sebagai berikut: 1. Apa itu sistem pencernaan pada tubuh manusia? 2. Bagaimana Proses pencernaan pada manusia? 3. Apa manfaat makanan sehat bagi pencernaan manusia? C. Tujuan Dari rumusan masalah diatas dapat diambil manfaat sebagai berikut: 1. Untuk mengetahui sistem pencernaan pada tubuh manusia 2. Untuk mengetahui proses pencernaan pada tubuh manusia 3. Untuk mengetahui manfaat makanan sehat bagi sistem pencernaan

3

BAB II PEMBAHASAN

A. Sistem pecernaan pada tubuh manusia 1.

Pengertian Proses Pencernaan Sistem pencernaan ialah sistem yang berfungsi untuk melakukan penyederhanaan dan pemilihan bahan makanan menjadi zat makanan yang dapat di serap oleh tubuh kita. Sehingga zat makanan tersebut dapat digunakan oleh sel-sel tubuh secara fisik maupun kimia.3

2.

Adapu proses pencernaan makanan meliputi hal-hal berikut.

Gambar : Sistem Pencernaan Sumber : karyapemuda.com

Ingesti

:

Mastikasi

:

Pemasukan makanan ke dalam tubuh melalui mulut. Proses menguyah makanan oleh gigi.

3

http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Gray1045.png. (di akses tanggal 27 Oktober

2018).

3

4

Deglutasi

:

Proses menelan makanan di kerongkongan. Pengubahan makanan menjadi molekul yang

Digesti

:

lebih sederhanan dalam bantuan enzim, terhadap di lambung.

3.

Absorpsi

:

Defekasi

:

Proses penyerapan, terjadi di usus halus Pengeluaran sisa makanan yang sudah tidak berguna.

Pengertian Proses Pencernaan Proses pencernaan dalam saluran pencernaan manusia meliputi dua proses yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanik adalah pencernaan yang dilakukan oleh gigi di dalam mulut, sedangkan pencernaan kimiawai adalah pencernaan yang melibatkan enzim. 4 Pencernaan kimiawi adalah pencernaan yang terjadi di mulut, lambung dan anus. Proses pencernaan makanan juga melibatkan alat-alat pencernaan yang terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan manusia tediri dari : rongga mulut, kerongkongan (esofagus), lambung (vetrikulus), usus halus, usus besar (kolo) dan anus Sedangkan kelenjar pencernaan terdiri di air liur atau ludah, lambung pankreas dan hati (hepar). 5

B. Proses pencernaan pada tubuh manusia Proses pencernaan makanan yang terjadi pada tubuh manusia dibantu oleh enzim yang dapat mempercepat proses pencernaan. Enzim ini dihasilkan oleh

4

Enzim pencernaan adalah substansi di perut dan sistem pencernaan yang memecah makanan, misalnya pepsin adalah sebuah enzim di lambung yang memecah protein, lipase untuk memecah lemak, amilase memecah karbohidrat, di samping itu juga terdapat getah lambung yang berupa asam klorida (HCl) yang diproduksi oleh sel-sel mukosa. Terdapat juga enzim dari hati dan pankreas yang membantu pencernaan, contohnya katalase yang dikeluarkan hati untuk menetralkan racun. 5 Shabrina Andisa  , “Memahami Fungsi dan Anatomi Sistem Pencernaan Manusia,”Diakses 28 Oktober 2018|Pkl 12.00 , http://hellosehat.com

5

organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. 1.

Organ yang terdapat dalam system pencernaan diataranya adalah : a) Mulut (Oris) b) Tekak (Faring) c) Kerongkongan (Esophagus) d) Lambung (Vetrikulus) e) Usus halus (Intestinum minor) Usus dua belas jari Duodenum) Usus Kosong (Jejenum) Usus Penyerapan (Ileum) f)

Kelenjar Pankreas

g) Hati (Hepar) h) Usus besar (Intestinum mayor) Rectum Anus Berikut merupakan uraian proses pencernaan pada tubuh manusia mulai dari pencernaan yang berada di dalam mulut yang melibatkan pencernaan mekanik hingga kimiawi dan berakhir pada proses pembuangan yang melibatkan Anus.

2.

Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di mulut, Di dalam mulut terdapat berbagai alat yang dapat berfungsi membantu proses pencernaan diantaranya, Gigi, Lidah, dan Enzim ptialin. Mulut merupakan tempat pertama terjadinya proses pencernaan baik secara mekanik yang dilakukan dengan gigi maupun secara kimiawi yang bekerjasama dengan kelenjar ludah. gigi yang berfungsi sebagai pencerna mekanik yang dimana gigi tersebut bertugas untuk memotong, menyobek, dan mengunyah makanan. Sedagkan

lidah

berfungsi

untuk

membantu

proses menelan

dan

6

pencampuran makanan dalam mulut.6 Amati Ilustrasi gambar mulut sebagai sistem pencernaan pertama kali.

3.

Kerongkongan (Esofagus) Makanan yang sudah melalui proses pencernaan di dalam mulut selanjtunya akan melewati tahap berikutnya yaitu proses menuju lambung. Tetapi sebelum menuju lambung makan makanan harus melewati kerongkongan terlebih dahulu. Kerongkongan merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah dikunyah dari mulu kelambung. Amati Ilustrasi gambar tengorakan di bawah ini,

Sumber gambar : hellosehat.com

6

HalimahHanina S. “Pencernaan Makanan di Rongga Mulut”, Jurnal XI IPA 3 MAN Yogyakarta, h.2-3

7

4.

Lambung (Esofagus) Lammbung merupakan oragan dalam yang berbentuk menyerupai huruf j yang terletak di bagian atas perut. Lambung adalah organ pencernaan yang bentuknya di penehi dengan otot dan pembuluh darah. Sedangkan ukuran lambung variatif tergantung postur tubuh yang memiliki lambung. 7

Sumber Gambar : www.cancer.ca

Anatomi lambung terbagi menjadi lima bagian, di antaranya: a)

Kardiak Kardiak adalah bagian ujung lambung teratas yang berhubungan langsung dengan esofagus. Kardiak menjadi tempat pertama masuknya makanan setelah dari kerongkongan. Pada ujung lambung ini terdapat sfingter kardiak, cincin otot yang berfungsi sebagai klep untuk mencegah makanan yang sudah masuk ke lambung kembali naik ke kerongkongan.

b) Fundus 7

Adelina Marista Safitri Mengulik Anatomi Lambung Manusia, Mulai dari Bagian Hingga Fungsi, Hellosehat. (https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/anatomi-lambung/)

8

Setelah memasuki kardiak, makanan kemudian disalurkan menuju fundus. Fundus adalah area yang berbentuk lengkungan di bagian atas lambung dan terletak di bawah diafragma. Bagian lambung yang satu ini menjadi tempat makanan mulai mengalami proses pencernaan. c)

Badan lambung Badan lambung adalah bagian dari anatomi lambung yang paling penting. Pasalnya, badan lambung menjadi tempat makanan dicerna dan diproses menjadi bentuk kecil-kecil dengan bantuan enzim lambung.

d)

Antrum Antrum adalah bagian terbawah dari lambung, terkadang disebut juga dengan antrum pilorus. Antrum memiliki fungsi sebagai tempat menampung makanan yang sudah dicerna sebelum disalurkan menuju usus halus.

e)

Pilorus Pilorus adalah anatomi lambung paling akhir yang terhubung langsung dengan usus halus. Pada pilorus terdapat sfingter pilorus, yaitu cincin otot tebal yang berfungsi sebagai katup yang mengatur keluarnya makanan dari lambung menuju duodenum. Sfingter pilorus ini juga berfungsi untuk mencegah makanan yang sudah tersalurkan ke duodenum agar tidak kembali ke lambung. 8

5.

Usus Halus Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makaan. Di dalam usus dua belas jaru bernuara dua saluran, yaitu sebagai berikut: a)

Saluran empedu, berasal dari kantung empedu di hati. Empedu di hasilkan oleh hati berfungsi utuk mengemulsikan lemak pada makanan.

b) Saluran Pankreas,berasal dari kelenjar pankreas yang mengandung enzim-enzim, seperti enzim amilase, enzim tripsin dan enzi lipase. 8

Udit Kunik “Makalah Sistem Pencernaan Manusia, Diakses Pada Tgl 27 Oktober 2018 Pukul 07:00 (http://kunilkudit.blogspot.com/2014/03/makalah-sistem-pencernaan-manusia.html)

9

Didalam usus kosong, makanan mengalami pencernaan secara kimiawi oleh enzim yang dihasilkan dinding usus, sehingga makanan menjadi semakin halus dan cenderung encer. Enzim yang dihasilkan antara lain enterokonase, laktase, eripsin atau dipeptidase, maltase, disakaridase, peptidase, sukrase, danlipase, Pencernaan makanan ini akan berakhir pada usus penyerapan. 6.

Usus Besar (Kolon) Setelah melewati usus halus,sisa makanan masuk ke usus besar (kolon). Kolon terdiri dari tiga bagian yaitu kolon naik, kolon datar dan kolon turun. Kolon memiliki tambahan usus yang disebut umbai cacing atau apendiks. Di dalam usus besar, sisa makan mengalami pembusukan. Pembusukan ini di bantu oleh bakteri Escherichia coli. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut, akan diserap oleh usus kambali. Setelah itu sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (fases).

7.

Anus Bagian yang terakhir dari saluran pencernaan merupakan bagian yang menggelembung disebut rektum. Rektum dan anus merupakan lubang tepat pembuangan fases dari tubuh.

C. Manfaat makanan sehat bagi tubuh manusia Makanan yang sehat menjadi keharusan yang wajib untuk di konsumsi oleh manusia. Karena makanan sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh kita. Jika makanan yang kita konsumsi sehat, maka tubuh akan menerima dan memproses gizi dengan mudah dan berdampak baik pada tubuh kita. Sedangkan apabila makanan yang kita konsumsi kurang atau tidak sehat maka akan terjadi ketidak sehatan pada organ pencernaan dan juga pada tubuh kita. 9 Standar makanan sehat tidak hanya bisa dilihat dari harga dan bentuk makanan tersebut. Tetapi makanan sehat lebih pada gizi yang terkandung di dalamnya. Semua itu dapat dilihat dari proses bahan makanan di dapat hingga jadi makanan. Semua dapat berpengaruh pada standar makanan itu sehat apa 9

Piliang, Wiranda G. 2006. Fisiologi Nutrisi Volume 1. Bogor: IPB Press. H.67-69

10

tidak. Dan apakah makanan tersebut memiliki jumlah kandungan gizi yang standar bagi tubuh kita.

Gambar : Ilustrasi Makanan Sehat Sumber : manfaat.co.id Manfaat mengkonsumsi makanan sehat merupakan salah satu alternative guna menjaga dan memelihara kesehatan tubuh. Makanan yang mengandung gizi seimbang sangat dianjurkan karena mampu menjaga kestabilan tubuh. Makanan sehat harus dikonsumsi secara seimbang karena jika jumlah kalori berlebihan juga dapat memberikan efek negative pada keseimbangan metaboliseme tubuh kita.10 Adapun makanan sehat yang dianjurkan untuk kita konsumsi agar kondisi tubuh kita sehat diantaranya adalah : 1. Jus Labu 
 Jus labu adalah salah satu obat alami yang sangat baik bagi mereka yang menderita masalah pencernaan dan asam lambung. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan sifat basa labu yang mampu menyembuhkan masalah pencernaan. 2. Beras Merah Serat dan nutrisi beras merah sangat baik sekali untuk penderita diabetes dan mereka yang ingin terhindar dari penyakit tersebut. 10

Metabolisme adalah pertukaran zat pd organisme yg meliputi proses fisika dan kimia, pembentukan dan penguraian zat di dl badan yg memungkinkan berlangsungnya hidup.

11

3. Ikan salmon Ikan salmon ini sumber dari asam lemak Omega-3 yang terbaik. Manfaat ikan salmon yaitu dapat memerangi penyakit jantung, menurunkan resiko kanker, dapat melindungi sendi, memperbaiki mooa dan kognisi serta dapat mengobati masalah mata seperti mata kering. 4. Pisang Sumber yang kaya akan kalium dan serat. Buah ini dapat menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan tulang, saluran pencernaan, dan mencegah perkembangan kanker.

12

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan Fungsi utama system pencernaan adalah menyediakan makanan, air, dan elektrolit bagi tubuh dari nutrient yang dicerna sehingga siap diabsorpsi. Pencernaan pada tubuh manusia terjadi dalam dua system yaitu mekanik dan kimiawi. Pencernaan mekanik adalah pencernaan yang dilakukan gigi di dalam mulut kita. Sedangkan pencernaan kimiawi adalah pencernaan yang melibatkan enzim dalam tubuh kita. Tubuh kita membutuhkan nutrisi-nutrisi yang bermanfaan untuk tubuh kita. Makanan yang kita makan tidak secara langsung masuk ke dalam tubuh, tetapi di proses terlebih dahulu. Oleh sebab itu mengkonsumsi makananan yang sehat dan bergizi sanggat dianjurkan.

B. Saran Dikarenakan tubuh kita membutuhkan nutrisi, maka makanlah yang sehat dan bergizi. Dan makanan yang dapat menyehatkan lambung. Selain hal tersebut menjaga lambung adalah dengan makan teratur. Hal ini penting karena sekresi asam lambung dan enzim pencernaan umumnya mengikuti irama harian sesuai dengan jadwal makan sebelumnya. Tidak teraturnya jadwal makan dapat menyebabkan berbagai keluhan sakit maag, karena adanya iritasi dari asam lambung dan enzim pencernaan pada saluran cerna yang kosong.

12

13

DAFTAR PUSTAKA

Adelina Marista Safitri Mengulik Anatomi Lambung Manusia, Bagian

Hingga

Fungsi,

Hellosehat.

Mulai dari

(https://hellosehat.com/hidup-

sehat/fakta-unik/anatomi-lambung/) Halimah Hanina S. “Pencernaan Makanan di Rongga Mulut”, Jurnal XI IPA 3 MAN Yogyakarta http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Gray1045.png. (di akses tanggal 27 Oktober 2018). Gambar Ilustrasi Sistem Pencernaan (di akses Pada tgl 27 Oktober 2018) (http://karyapemuda.com) Gambar

Ilustrasi

Tenggorkan

(di

akses

Pada

tgl

27

Oktober

2018)(http://hellosehat.com) Gambar

Ilustrasi

Makanan sehat (di akses Pada tgl 27 Oktober 2018)

(http://manfaat.co.id) KBBI Offline Versi 1.5.1 Diakses Pada tanggal 28 April 2018 | Pkl 20:18 KBBI Online ( https://www.kbbi.web.id) diakses pada tanggal 28Oktober 2018 | Pkl 22:00 Piliang, Wiranda G. 2006. Fisiologi Nutrisi Volume 1. Bogor: IPB Press. Shabrina Andisa  , “Memahami Fungsi dan Anatomi Sistem Pencernaan Manusia,”Diakses 28 Oktober 2018|Pkl 12.00 , http://hellosehat.com Udit Kunik “Makalah Sistem Pencernaan Manusia, Diakses Pada Tgl 27 Oktober 2018 Pukul 07:00 (http://kunilkudit.blogspot.com/2014/03/makalah-sistempencernaan-manusia.html) Winatasasmita, Djamhur. 1992. MATERI Pokok Biologi Umum. Jakarta: Universitas Terbuka....