Texto sobre el Chocolate PDF

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Texto de traducción de francés y español. Estos son unos ejercicios realizados en clase....

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EL CHOCOLATE BELGA: ORO EN BARRAS (O EN BOMBONES) /VALIOSO COMO EL ORO Cuando se trata de chocolate, la reputación de nuestro país/Bélgica llano está bien establecida. ¡Traer unos cientos de gramos es incluso parte de la lista de verificación esencial para los turistas en sus viajes por Europa! . ¡Si bien nos encanta y nunca perdemos la oportunidad de probarlo/disfrutar u ofrecerlo a nuestros seres queridos o para nosotros mismos/darnos un capricho! CHOCOLATE … Sin embargo, Aunque Bélgica se conoce como el país del chocolate la historia del chocolate comienza con un español. En 1592, Cristóbal Colon zarpó hacia las Américas. Y al mismo tiempo que el nuevo mundo y las patatas, descubre el chocolate. El primer contacto es brutal/chocante, la dulzura del chocolate aún no se ha revelado al mundo y los conquistadores lo ven solo como moneda de cambio para obtener oro. El cacao aterrizará luego en lo que todavía era los Países Bajos españoles a través del puerto de Amberes y seguirá siendo durante algún tiempo el coto de las familias reales y los aristócratas. A lo largo de los siglos, su consumo se volverá más democrático… Desde entonces, el chocolate belga ha seguido adquiriendo sus letras de nobleza para convertirse en una verdadera tarjeta/carta de presentación para del país/la nación. Una alquimia/combinación perfecta entre la calidad de los ingredientes, el tostado y molido, el contenido de cacao y el saber hacer, Para la molienda y el contenido de cacao, los chocolateros belgas son intratables/minuciosos. La molienda made in Belgium se realiza de forma muy fina mientras que la tasa de cacao sube 43% en lugar del 35% que se suele practicar en las fábricas de chocolate. …. Y HOMBRES/LOS BELGAS Bélgica es todavía un bebé cuando/acababa de nacer, cuando en las primeras décadas de su existencia, la industria del chocolate se desarrolla a gran velocidad. Pero a finales del siglo XIX, la colonización belga del Congo dio un impulso a su éxito. Los granos de cacao producidos en África son más sabrosos que los de América. ¡El chocolate belga definitivamente va por buen camino! Para sublimar los frijoles de África o América, solo faltaban unos pocos artesanos. En 1857, Jean Neuhaus abrió una farmacia en Bruselas. Para ocultar el sabor a menudo amargo de sus medicinas, tuvo la brillante idea de cubrirlas con chocolate, los principios básicos del praliné fueron descartados. Callebaut, Côte d’Or, Chocolat Jacques, Léonidas y Wittamer ingresaron al baile antes de la Primera Guerra Mundial. Tras el conflicto, Godiva y Corné Port Royal se les unen. Finalmente, en las últimas décadas ha aparecido la última generación de chocolateros. Marcolini y su título de campeón mundial de pastelería. New Tree y sus tabletas de alta gama. Descubre también al artista-artesano Frédéric Blondeel, el tostador-chocolatero Benoit Nihant y su chocolate de alta costura (del grano a la barra). El talentoso Laurent Gerbaud que corresponde a la cima del Mont des Arts. Fundada en 2007 por Jean-François Decarpentrie, la fábrica de chocolate Zaabar se convierte en The Belgian Chocolate Makers, un lugar donde se puede comprar, dar forma y degustar chocolate, en todas sus formas. En la misma línea, también puedes disfrutar de bombones caseros de Xocolate en Schaerbeek. Pero también

Jean-Philippe Darcis y Jean Galler también desembarcaron del principado/ de la ciudad de Lieja para seducir/conquistar a la capital. LO SABÍAIS? -

¡El belga consume una media de 9kg de chocolate al año! ¡En el aeropuerto de Zaventem/principal de Bélgica se venden cada año cerca de 860 toneladas de chocolate!

Hoy, la galaxia del chocolate belga brilla intensamente en el Grand Sablon y en otros lugares de Bruselas....