TUGAS SELAT BISMILLAH DOCX

Title	TUGAS SELAT BISMILLAH
Author	N. Devi Kartika
Pages	2
File Size	98.3 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	387
Total Views	656

Summary

Description

Tugas Sosiologi- Hidangan Selat Kaya Manfaat sebagai Ciri Khas Makanan Daerah Surakarta Nur Hafidzah Devi Kartika/ J310160011 Di daerah Surakarta terdapat berbagai macam makanan yang dapat dijumpai. Kali ini makanan selat lah yang akan dikupas kebermanfaatan dari aspek ilmiah dan fungsi social pangannya. Makanan selat yang terkenal dengan sebutan selat solo ini merupakan makanan yang dijadikan symbol daerah kebanggaan kota Surakarta. Sehingga siapapun warga luar kota eks-karesidenan Surakarta tentu ingin merasakan cita rasa seperti apa selat solo itu. Tentu itu menjadi kebanggan bagi warga kota Solo karena selat solo menjadi salah satu ikon ciri khas kota solo. Selain selat solo menjadi pangan sebagai symbol kedaerahan, selat solo juga dapat dijadikan pangan sebagai symbol perayaan karena kebanyakan warga asli kota solo ketika momen pernikahan hidangan selat solo dijadikan sebagai salah satu hidangan khas yang menandakan bahwa pengantin atau salah satu pengantin merupakan warga asli kota Surakrta maupun sekitarnya. Hidangan selat solo saat perayaan pernikahan pun tetap sama dalam cara penyajiannya untuk para tamu. Makanan selat solo juga memiliki status social yang tinggi daripada junkfood yang beredar. Meskipun harga selat solo tidak semahal makanan junkfood (pizza, burger) namun selat solo justru memiliki nilai status social yang lebih tinggi. Makanan selat solo dapat dinikmati siapa saja dari anak anak, remaja, orang tua bahkan lansia sekalipun. Selat hanya sebesar piring perpaduan 4 sehat 5 sempurna dengan itu perut sudah merasa kenyang karena ada kentang pengganti nasi, kalau orang Jawa makan tanpa nasi itu tidak makan. Tapi dengan adanya kentang yang termasuk karbohidrat perut sudah kenyang ditambah kuah yang manis dan kental yang memajakan lidah, segar, manis, asam, harum, segar sayurannya, manis kuahnya. Makanan selat solo biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Asam dari acar mentimunnnya dan mastardharum dari rempah-rempahnya dan bawang merah yang diiris tipis-tipis. Dan lebih nikmatnya lagi, selat solo tidak hanya melulu mengenai makanan berkolesterol dan berlemak, namun justru hidangan selat solo merupakan makanan yang sehat yang kaya manfaat. Mengapa begitu? Simak berikut ini Aspek ilmiah selat solo Makanan selat solo terdiri atas berbagai komposisi yang bermanfaat yakni,...