1000prep-e-book-paulina-cocinapdf compress PDF

Preview

Summary

Material obligatorio...

Description

1000Prep UNA GUÍA PARA COCINAR Y GUARDAR

Copyright © 2018 por Paulina Cocina. Todos los derechos reservados. Edición autorizada de este libro, no reproducir ni distribuir ninguna parte de esta obra por ningún medio sin permiso. Está totalmente prohibida la re-venta de este documento y sus recursos adicionales por parte de terceros. Si encontrás cualquier problema escribinos a [email protected] Fotos libres de derecho y uso. Excepto fotos de páginas 4, 69, 87 y 8. Gentileza Ediciones Continente, fotógrafa: Alejandra López. Fotos de páginas 42, 49, 74, 106 y 114 de mi autoría registradas en la web www.paulinacocina.net

Por qué un libro de Mealprep?

Soy Paulina, cocino en mi

Decidí entonces diseñar recetas y

canal de YouTube y en mi casa todos

“sesiones”

los días. Tengo algunos seguidores en

adaptadas a lo que yo consumo y

redes ;) , un libro, un curso online,

cocino, no solo en ingredientes sino

una página llena de recetas que

en el tipo de preparación

de

mealprep

más

algunos de ustedes ya conocerán. Por empezar no me gusta toda la Hace un tiempos decidí hacer videos

comida recalentada. El arroz, por

con lo que hago hace muchos años

ejemplo. Nunca comería arroz que

en mi cocina: preparar comida para

estuvo congelado y prefiero hacerlo

guardar para aquellos días en que no

en el momento.

tengo tiempo o ganas de cocinar. Una carne a la plancha: Buscando material para inspirarme,

jamás la haría de un día para el otro o

me encontré con que casi todos los

para congelar, por más práctico que

artículos de mealprep (así se llama

sea. O sea: en mis mealpreps intento

este “arte”), eran de Estados Unidos y

balancear practicidad con sabor.

estaban sobre todo orientados al fit o a las dietas bajas en calorías.

En segundo lugar, cocino con un ingrediente base. O sea: no suelo, salvo en algunas ocasiones, hacer comidas para cada día de la semana sino “aprovechar” el preparado de un tipo de alimento para hacer stock. Ejemplo: si cocino garbanzos, que llevan su buen tiempo de cocción, hago guisos, veggie burgers, ensaladas, etc. , pero no significa que comeré garbanzos toda la semana, simplemente lo tengo y voy sacando de acuerdo a mis ganas… porque no me gusta tener decidido de antemano qué voy a comer. ¿Cómo sé que mañana voy a tener “hambre de guiso” y no de otra cosa?

uno

de

pescado”,

“queremos

mealprep apto celíacos”, este ebook surge de tanto pedido imposible de

complacer a corto plazo, ya que los videos de lo que en mi canal llamé #1000PREP son trabajosos de hacer y salen una vez al mes. Aquí tienen entonces, 20 recetas de #1000PREP hermosas para que cuando llegues a casa y suspires aliviad@ porque tenés algo listo en el freezer te acuerdes de mi...