Almacenes Daisy Jazmín Valdes RDZ PDF

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Summary

labora presentación y da ejemplos de empresas e industrias de los siguientes puntos:
1 Importancia de la Logística ​
2 Características Principales ​
3 Importancia de la Cadena de Suministros ​
4 Tipos de Cadena de Suministros...

Description

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR ZACATECAS SUR

PLANEACIÓN Y DISEÑO DE INSTALACIONES “ALMACENES, ÁREAS DE MATERIAL NO CONFORME SU LOCALIZACIÓN Y CONTROL”

PROFESORA: IIS. Rayito Correa Cortés PRESENTA: Daisy Jazmín Valdes Rodríguez CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL Tlaltenango de Sánchez Román, Zac. A 16 de julio de 2020

INTRODUCCIÓN

El almacén es un aliado muy importante para custodiar las mercancías en una cadena de suministro, este elemento requiere de especial atención debido a que dentro de este lugar se lleva a cabo el inventario tanto de materia prima como de producto terminado. El almacén es algo muy costoso para las empresas, sin embargo, con la reducción de gastos de logística para el transporte de mercancías el precio se compensa. No es posible determinar a ciencia cierta la cantidad de materia prima para cierto bloque de producción o en su defecto las ventas, del contrario si esto se pudiera lograr, el uso del almacén no tenía sentido y se omitiría en la mayoría de las empresas. Sin embargo, al no ser posible tener la materia prima de la noche a mañana, ni tampoco vender las mercancías de un día para otro se requiere llevar un control en el almacén, de manera que se aproveche la mayor cantidad de espacio posible y que los materiales se encuentren en muy buen estado La rotación del producto se debe considerar para su conservación, se tiene que considerar la existencia de materiales para llevar un balance de acuerdo a la demanda del producto terminado, ya que tener un almacén muy saturado puede ser contraproducente para la organización. El encargado del almacén es la persona que se encarga de garantizar el orden para el acomodo de mercancías, realiza funciones especializadas para registro de mercancías, entradas y salidas, además es el que está monitoreando constantemente la demanda del producto lo cual le permite tener un inventario Página | 2

efectivo para planear la próxima compra de nuevos requerimientos. Es el que toma las decisiones para en dado caso de que se deba colocar un producto nuevo o supervisar que el personal realice las actividades de manera adecuada.

DESARROLLO

Dependiendo de las necesidades de cada empresa hay tres tipos de almacenes que conforme a su funcionalidad son indispensables para las actividades productivas como la ganadería, agricultura, la producción industrial, la industria minera, la logística y el transporte, entre otras.

En un almacén se pueden depositar materias primas, por lo que forma parte indispensable del ciclo productivo y además como eslabón forma parte de la cadena de suministro. Dicho esto, se determina que este es un tipo de almacén cuyo nombre lo especifica su funcionalidad en la clasificación establecida.

En algunas plantas de producción se requiere de almacenar materiales semielaborados por un periodo considerable de tiempo, sin embargo, no se pueden modificar este tipo de procedimientos, como es el caso de la producción de cerveza donde para llevar a cabo la fermentación de los granos deben de almacenarse grandes cantidades de mosto en un ambiente controlado por periodos prolongados de tiempo. Este tipo de actividades corresponde a otro tipo de almacén.

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Dentro de la clasificación esta el tercer tipo de almacén, el cual consiste en la distribución y almacenamiento de los productos terminados con la finalidad de cubrir satisfactoriamente las necesidades del cliente.

A pesar de tener diferentes objetivos de acuerdo a su funcionalidad, la mayoría de las operaciones que se llevan acabo en estos lugares son prácticamente las mismas de las que destacan la recepción de mercancías para llenar el registro de inventarios, ver el estado del producto y determinar sus características, por otro lado está la colocación de la mercancía, este proceso se realiza de manera manual o automática dependiendo del tipo de estanterías, espacio entre los pasillos o distribución de los racks en el almacén y por ultimo la salida del producto tanto para su distribución como para su posterior procesamiento en el área de fabricación para finalmente colocarse en el almacén de producto terminado y continuar con su distribución hasta llegar con consumidor final.

Dentro de los las almacenes existen productos con defectos de fábrica, o que han presentado algún daño durante su colocación en el almacén, al momento del transporte o daños por maniobras de carga y descarga. Este tipo de producto se denomina como producto no conforme, y que por algún descuido o por falta de supervisión

por

parte

de

los

elementos

de

control

de

calidad

llega

intencionalmente a manos del consumidor final. Este tipo de productos generan pérdidas para la empresa e inconformidades por parte de los clientes, sin embargo, esta terminología también es aplicada para proveedores de servicios,

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como es el caso de comisión federal que tarda cierto tiempo en atender sectores repetitivos y deja sin suministro de energía eléctrica a muchos usuarios.

Para el registro de los productos no conformes, se debe llevar a cabo un análisis partiendo en el área de producción, ya que en el área de producción es donde se pueden detectar errores que dan como resultado este tipo de productos defectuosos, aparentemente si de treinta mil botellas que se llenan en la planta de Famsa cada hora, si cinco botellas salen mal, aparentemente no es una cantidad muy

significativa frente al total de botellas envasadas en ese transcurso de

tiempo, sin embargo a largo plazo este tipo de errores en los procesos de producción genera pérdidas económicas para la empresa muy significativas a largo plazo. De manera que se debe de preservar el buen estado de los productos en el almacén para garantizar la eficiencia y productividad de la empresa.

CONCLUSIÓN

Un almacén es un área muy importante para un negocio, y requiere de personal altamente capacitado para llevar a cabo el control de este. El costo de un almacén es bastante elevado, pero sabiendo utilizarlo a favor, los costos se compensan con los gastos de transporte. El personal encargado debe tener en cuenta muchos factores, no es preciso determinar a ciencia cierta cuál será la demanda de los productos en un determinado periodo de tiempo. Ni tampoco puede tener en existencia una poca cantidad de materiales puesto que para satisfacer las necesidades del cliente de un día para otro no es conveniente.

La administración del almacén es un proceso que requiere de especial atención por parte de la persona encargada, ya que hay productos que presentan Página | 5

variaciones de precios de manera continua, y lo más conveniente para la utilidad es adquirir estos productos en gran cantidad por el menor precio, para que la empresa tenga un margen de adaptación al nuevo costo al momento de volver a surtir. De igual manera hay productos que no son muy demandados o que tardan bastante tiempo en salir, de forma que si hay cantidad elevada de estos elementos se está desperdiciando espacio en el almacén que podría ser ocupado por otro producto de mayor demanda o mayor vida útil de almacenamiento.

Cade destacar que dentro de la subclasificación de los almacenes existen otras de acuerdo a su localización, no obstante, son parte de la red logística de distribución de los productos de determinada empresa. A manera de ejemplo en el caso de los almacenes localizados en Tlaltenango de empresas como la CocaCola la Corona o el Bimbo, estos son de tipo regional, ya que almacenan productos terminados y son provistos de mercancías mediante vehículos de doble remolque que vienen de las ciudades mas cercanas, puesto que por cuestiones de seguridad y permisos pueden transitar únicamente por carreteras federales. Para después ser trasladados con vehículos de menor capacidad hasta las comunidades más alejadas de la región para su disposición del cliente final. Por ultimo se debe de llevar un excelente control de inventario, que sea muy completo y fácil de aplicar, de modo que de forma concisa se registren las entradas de mercancía y las salidas. Este sistema sería muy útil ya que se puede determinar en cualquier momento la cantidad exacta de materiales que estan almacenados.

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