APLIKASI TEGANGAN PERMUKAAN DOCX

Title	APLIKASI TEGANGAN PERMUKAAN
Author	Septa Rahmadini
Pages	10
File Size	52.6 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	171
Total Views	426

Summary

Description

APLIKASI TEGANGAN PERMUKAAN Permukaan zat cair mempunyai sifat ingin meregang, sehingga permukaannya seolah- olah ditutupi oleh suatu lapisan yang elastis. Hal ini disebabkan adanya gaya tarik menarik antara partikel sejenis di dalam zat cair sampai ke permukaan. Di dalam cairan, tiap molekul ditarik oleh molekul lain yang sejenis di dekatnya dengan gaya yang sama ke segala arah. Sedangkan pada permukaan cairan, tiap molekul ditarik oleh molekul sejenis di dekatnya dengan arah hanya kesamping dan ke bawah. Akibat terdapat perbedaan gaya tarik, sehingga ada sisa gaya yang bekerja pada lapisan atas cairan. Gaya tersebut mengarah ke bawah karena molekul dibawah permukaan jumlahnya lebih banyak dan jarak antara molekul lebih rapat. Adanya gaya atau tarikan ke bawah menyebabkan permukaan cairan berkontraksi dan berada dalam keadaan tegang. Tegangan ini disebut tegangan permukaan.[1] Kangkung merupakan makanan yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat serta banyak diminati oleh masyarakat. Kandungan gizi yang khas pada kangkung salah satunya adalah kalsium. Kalsium memiliki fungsi yang penting bagi tubuh manusia, kalsium digunakan untuk Melancarkan peredaran darah, Melenturkan otot, Menormalkan tekanan darah, Mengatasi kram, sakit pinggang, wasir, dan reumatik, Membantu mineralisasi gigi dan mencegah pendarahan akar gigi, Mengatasi kering dan pecah-pecah pada kulit kaki dan tangan, Melenturkan otot, Mencegah penyakit jantung, Menjaga keseimbangan cairan tubuh, Mencegah osteoporosis (keropos tulang), Menurunkan risiko kanker usus, membantu pertumbuhan tulang dan gigi. Ketika seseorang kekurangan kalsium, akan sangat mempengaruhi aktivitasnya. Orang tersebut akan lesu, banyak keringat, gelisah, sesak napas, menurunnya daya tahan tubuh, kurang nafsu makan, sembelit, berak-berak, insomnia, kram, dan lain sebagainya.[2] Tugas ini bertujuan untuk mengetahui interaksi antara bahan-bahan tumisan kangkung ketika dimasak dan hubungannya dengan materi tegangan permukaan yang sedang dibahas saat ini. Ada beberapa tahap yang dapat diuraikan dalam menyelesaikan tugas ini. Tahap awal adalah memperoleh teori selengkap mungkin mengenai tegangan permukaan. Tahap selanjutnya adalah mengidentifikasi bahan-bahan tumisan kangkung, mulai dari bahan apa saja yang digunakan untuk menghasilkan tumisan kangkung yang sesuai dan lezat, komposisi/kandungan senyawa apa saja yang terdapat pada masing-masing bahan yang digunakan. Tanaman kangkung yang...