Caso Mc Donalds PDF

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trabajo de la asugnatura fonaments de marketing sobre la empresa Mcdonalds...

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Caso McDonald’s

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1. ¿Qué cambios culturales dieron lugar a los problemas en el modelo de negocio clásico de McDonald’s? La cadena americana de restaurantes McDonald’s comenzó a sufrir las causas de un cambio cultural muy potente que se manifestaban sobre todo por Europa a finales del año 2002. La gente buscaba que las empresas tuvieran concienciación social, y por ello criticaban a McDonald’s, ya que se consideraba que sus trabajadores tenían unas pésimas condiciones laborales, así como que el tipo de modelo que empleaban para satisfacer la demanda de sus productos atentaba contra las condiciones de los animales. Otros motivos que implicaron las quejas fueron los problemas medioambientales que sus envases causaban, y una psicosis generada a raíz de la enfermedad de las vacas locas, extendido por Europa. La cadena americana fue acusada durante años de ser una de las principales responsables de causar problemas de salud, como por ejemplo el sobrepeso. Este fue catalogado entre varones de 18 a 26 años, y provocaba que un elevado porcentaje del presupuesto estatal sanitario (entre el 2% y el 8%) se desviara a atender este problema. En Estados Unidos, la obesidad afecta a más del 25% de la población. 2. ¿Por qué cree que, pese a las críticas, el sector de la comida rápida no deja de crecer? El sector de la comida rápida es un sector en auge, esto se debe a la venta de productos de calidad uniforme y la rapidez del servicio. Suelen ser establecimientos que siguen un mismo patrón de diseño, es decir, son muy similares entre ellos; a la vez que mantienen la higiene del local y acostumbran a ser fáciles de encontrar en distintas partes del mundo, con un amplio abanico horario. Proporcionan productos de gran sabor, cómodos de consumir, que crean una fidelización en el cliente. Por otro lado, se introducen menús variados, es decir, quieren conseguir llegar a todo el público posible ampliando la carta de comidas, invirtiendo por ejemplo en comida sana (como ensaladas) o en menús infantiles, adaptándose a los estilos de vida de cada país. Una de las mejoras que han introducido es el servicio desde el automóvil, en el cual la comida es pedida y servida sin bajarse del mismo. Todo esto se consigue manteniendo uso precios muy económicos, haciendo uso de promociones. 3. Describa los principales grupos de consumidores a los que atiende McDonald’s. a. ¿Qué tendencias observa en cuanto el tamaño de esos grupos? b. ¿En qué grupo cree que se contraerá más el mercado y por qué? Por lo general, McDonald’s dirige sus productos a la población de todas las edades, pero destacando los matrimonios con niños pequeños, donde proporcionan un menú infantil que incluye un juguete; los jóvenes de entre 16 y 25 años, que prefieren adquirir productos a bajo coste; y también se podrían considerar los trabajadores con poco tiempo para comer, ya que se trata de un servicio de comida rápida.

a) Respecto a los trabajadores, es un lugar económico y rápido donde poder obtener comida con sabor y con menús completos y variados. Los jóvenes encuentran en estos establecimientos un emplazamiento donde pueden pasar las tardes sin gastar relativamente mucho, y reunirse con la gente de su edad. Por último, los matrimonios consiguen encontrar un lugar donde poder comer en familia, sabiendo que el niño comerá a gusto. A más a más, el menor estará feliz al poder llevarse del restaurante un juguete que viene incluido en su menú infantil. b) Personalmente, McDonald’s está enfocado hacia un público de joven edad, creando un ambiente familiar gracias a su decoración. Cuenta con un payaso específico de esta cadena, además de distintas áreas de juego y menús infantiles. Atrayendo al púbico joven consiguen fidelizarlos y conseguir que una vez sean adultos, continúen acudiendo al establecimiento. 4. Explique qué roles de compra se pueden observar dentro de cada grupo. Los roles de compra que se pueden observar en este caso son los siguientes: como iniciador tendríamos la propia cadena de restaurantes McDonald’s, planteando la necesidad. Como influenciador encontramos a los jóvenes y los niños, que llevan la información a sus padres y amigos. Los decisores, en este caso serían los padres o los jóvenes más grandes, ya que son los que deciden que prefieren consumir. Por otro lado, los compradores vuelven a ser los mismos, ya que poseen el poder de compra y son los que pueden financiar el producto. Finalmente, como consumidor encontramos a los niños principalmente, ya que se trata de una cadena de restaurantes enfocada a un público infantil. 5. ¿Podría funcionar el concepto «Salad Plus» sin que previamente se produjese un reposicionamiento de McDonald’s para cambiar las creencias y actitudes hacia la marca? La introducción de un producto tan distinto puede influir en la imagen que esta empresa da al exterior, teniendo que invertir en nuevos sistemas para llevar a cabo la realización de las ensaladas y frutas. Esto puede ser una gran inversión inicial, teniendo en cuenta que la empresa mantiene una idea de precios bajos, y podría suponerle unos márgenes de beneficios contraproducentes. Pero al comprar en grandes cantidades podría obtener algún tipo de descuento. En cuanto a la distribución, se trata de productos frescos que necesitaran refrigeración constante y unos camiones especiales que mantengan la fruta y la verdura en un estado óptimo. En este caso, la compañía podría tratar directamente con los productores, evitando los intermediarios y consiguiendo un precio más bajo. Este cambio en el menú implicaría también un cambio de mentalidad por parte de los consumidores, de este modo habría que invertir en publicidad para poder seguir manteniendo la imagen que la cadena mantiene. Otra idea sería introducir el producto

a partir de promociones y crear el hábito al consumidor de adquirirlo junto con su menú clásico. La propuesta de valor tendría que ser distinta, ya que están introduciendo un tipo de dieta divergente, y por ello cambian los objetivos de la empresa. Respecto a la segmentación, este producto iría enfocado a unos clientes específicos que desean mantener la línea, o incluso abrir el mercado para vegetarianos, haciendo que estas no lleven ningún tipo de producto cárnico. Al ir enfocado a este tipo de consumidores, los roles de compra también son divergentes, ya que no se trata de un consumidor menor, si no adultos comprando y consumiendo. Una vez valoramos estos factores podemos ver fácilmente que en caso de introducir en la dieta el “salad plus” causaría un reposicionamiento, y por lo tanto no sería factible si la empresa desea continuar con la imagen que tiene hasta entonces....