Cuadro PNI - Apuntes PNI PDF

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Elaboración de cuadros PNI...

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INSTITUTO TECNÓLOGICO SUPERIOR DE ZACAPOAXTLA

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA 4TO SEMESTRE GRUPO “D”

CUADRO PNI PRESENTADO COMO REQUISITO A LA ASIGNATURA DE:

FINANZAS DE LAS ORGANIZACIONES CLAVE DE LA ASIGNATURA: AEF-1073

DOCENTE: LIC. SONIA GUTIÉRREZ LUNA

ALUMNA: ALEJANDRA RODRIGUEZ ISLAS

FECHA: 11 DE MAYO DE 2021.

Cuadro PNI. Es una estrategia que permite el mayor número de ideas que se generan sobre un evento, acontecimiento o alguna observación. Permite al estudiante determinar lo positivo, lo negativo y lo interesante del mismo, por lo que se le considera de un alto valor educativo. P = positivo. Los aspectos positivos de una idea -razones por las cuales le gusta. N = negativo. Los aspectos negativos de una idea -razones por las cuales no le gusta. I = interesante. Los aspectos que encuentres interesantes en una idea. En lugar de decir que lo que nos gusta una idea o, por el contrario, que nos desagrada es muy útil emplear la técnica PNI. Al hacerlo, enumeramos primero los aspectos positivos, después los aspectos negativos, y, por último, aquellos aspectos que no consideren ni positivos ni negativos, sino simplemente interesantes. Restaurante “La oveja negra”

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POSITIVO Trabajo en equipo. Trabajo coordinado. Entender el negocio. Tradición en sazón. Cómodo. Ambiente familiar. Costos dentro de las posibilidades económicas de los clientes. Higiene y calidad. Buena ubicación. Menú amplio para todo tipo de consumidor. Consumo puede ser dentro del restaurante o a domicilio.

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NEGATIVO Solo se encuentra abierto los fines de semana. Abierto hasta las 6 de la tarde. No ofrece menú para todo el público. No tiene menú de lo que se ofrece. No contar con terminal para realizar pagos con tarjeta. Gente negativa. Personal flojo. Tamaño del restaurante. Falta de estacionamiento.

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INTERESANTE Cocinando la sazón por varios años. Que la gente ya te conoce. Ambiente familiar. Preferencia del cliente. No realiza contaminación debido a que las personas que se llevan su comida traen sus recipientes reciclables. La ubicación es buena. Crianza en ranchos ecológicos de borregos. Lugar atractivo....