Funci ón planificaci ón PDF

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2. PLANIFICACIÓN La planificación es un proceso diseñado para determinar los objetivos de la organización y los cursos de acción para alcanzarlos. Saber qué queremos lograr y como lo haremos. Para obtener una buena planificación debemos en primer lugar definir los objetivos, posteriormente diseñar una estrategia para alcanzarlos y, por último, preparar una jerarquía entre los planes para coordinar así todas las actividades y conseguir lo propuesto.

2.1.MISIÓN Y VISIÓN DE LA ORGANIZACIÓN La misión establece la naturaleza o la esencia de la organización, a qué se dedica y sus valores. KFC tiene como misión brindar una experiencia personalizada de buena calidad, desarrollando trabajadores motivados, comprometidos y capacitados. Además de satisfacer las necesidades del sector alimentario, mediante la elaboración y comercialización de productos de óptima calidad y un buen servicio. Ajustarse a las necesidades de los clientes, al generar economía, desarrollo y crecimiento para el sector productos, para empleados y accionistas. La visión define hacia dónde va la organización y que pretende ser en el futuro. La visión de KFC es ser la empresa líder en la comercialización, distribución de productos, la conservación y procesamiento de estos, que ofrecen productos y servicios con calidad de punta, que generen valor agregado al cliente y se conviertan en alternativas para el desarrollo económico, social y cultural de clientes, empleados y accionistas. -K  entucky blogspot (2011, 27 de julio) http://6-kentucky.blogspot.com/2011/07/mision-vision-y valores.html#:~:text=Nuestra%20misi%C3%B3n%20es%20satisfacer%20las,productos%2C%20par a %20empleados%20y%20accionistas  .

2.2. ANÁLISIS EXTERNO E INTERNO El análisis externo supone determinar los factores estratégicos del entorno, a fin de detectar las posibles amenazas y oportunidades para la empresa. El análisis interno, consiste en evaluar los recursos, habilidades y competencias de dicha empresa para poder adoptar las herramientas estratégicas pertinentes y poder adquirir así un nivel de resultados óptimo. Así como determinar sus fortalezas y debilidades. Oportunidades y amenazas se refieren a las oportunidades de mercado, mirando cómo las fortalezas se pueden utilizar para mejorar la posición en el mercado y las debilidades explotadas para arrastrar el negocio abajo. Análisis externo:

Oportunidades 1.Preferencias de la población por el consumo de comida rápida. 2.Incremento del mercado 3.Reducción de los costos en materias primas 4.Enfocarse en el mercado juvenil, que es de gran importancia. Amenazas 1. Gente con tendencia al consumo de comida saludable. 2.Mucha competencia en el mundo de la comida rápida. 3.Muchos costos por el mejor desarrollo de la seguridad y de los servicios. Análisis interno: Fortalezas 1. Marca reconocida mundialmente. 2.Ubicación de los locales de forma estratégica. 3.Gran variedad en los productos. 4.Locales amplios y servicio óptimo a los clientes. 5.Ambiente laboral agradable Debilidades 1. Poca importancia al mercado infantil. 2. Productos no muy saludables. Posteriormente en un análisis general podemos comprobar que hay factores que pueden ser tan fortalezas como oportunidades, o amenazas y debilidades. La apertura de nuevos establecimientos podría considerarse tanto una oportunidad de aumento del negocio, o como una fortaleza para reforzar los ya existentes. También podríamos clasificar aquí el incremento de nuevas tecnologías, para agilizar la venta de productos. El desarrollo de productos a través de ofertas saludables, o la reducción de los precios de lo ofertado, sería una fortaleza o bien podría ser una amenaza. Al igual que la priorización del mercado infantil, hay mucha competencia con ambientes adecuados para niños que el KFC no posee, pero si tampoco se prioriza este mercado, esto podría llegar a ser una debilidad, ya que sería un gasto innecesario, pero a la vez si le diera un buen desarrollo podría ser una buena oportunidad. También cuando hablamos de comida no saludable, podría ser una oportunidad fomentar el deporte, para obtener una imagen de preocupación por la salud. Pero también podría ser una amenaza por el echo de que ese sigue siendo el tipo de comida que se oferta en los restaurantes.

2.3.OBJETIVOS MARCADOS Los objetivos de una empresa son los estados o situaciones que la empresa pretende conseguir en

el futuro utilizando sus recursos disponibles presentes y los previsibles. Podemos decir, por tanto, que serían aquello que la empresa quiere para el futuro. El lugar dónde quiere estar, la situación que quiere tener o los fines que pretende. Por otro lado, la empresa necesita saber con qué contará para conseguirlos, dinero, activos, etcétera. De esta forma, la empresa decide dónde quiere llegar y qué camino tomará para hacerlo. -Economipedia h  ttps://economipedia.com/definiciones/objetivos-de-una empresa.html#:~:text=Los%20objetivos%20de%20una%20empresa,disponibles%20presentes%20 y %20los%20previsibles.&text=De%20esta%20forma%2C%20la%20empresa,qu%C3%A9%20camino %20tomar%C3%A1%20para%20hacerlo. KFC propone una oferta de comida completa, con piezas de auténtico pollo, preparado en el restaurante. El know-how “preparado en la cocina del restaurante” constituye lo más importante de la marca, específico de KFC. La amplia variedad de productos permite a cualquier cliente elegir a su gusto una comida equilibrada y completa, además de la calidad del producto, unos locales modernos y amplios, y una gran selección de recetas. La oferta de KFC se sigue ampliando regularmente con nuevos productos. Sus objetivos: ofrecer propuestas creativas, variadas y de calidad a precios competitivos para satisfacer las necesidades de cada cliente al 100% ya que constituyen la parte más importante de la empresa, apertura de lugares cómodos y acojedores, crear de ofertas para la fidelización de clientes y ofrecer la mejor atención posible.

2.4. ESTRATEGIAS La estrategia empresarial es la manera en que una organización define cómo creará valor. Se trata del qué hacer y cómo hacerlo. Define los objetivos de la empresa y las acciones y recursos a emplear para cumplir con dichos objetivos. -Conexión esan https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2017/07/que-es-la-estrategia-empresarial-y-co mo-ella-se-relaciona-con-el-bsc/ 1. Los franquiciados son vitales: Los franquiciados son los factores más decisivos , ya que en muchos países el 100% de los locales los constituyen estos. 2.Método eficiente: Un día Sanders asistió a una demostración de una olla a presión y quedó fascinado, entonces se compró una para mejorar el sabor del pollo y para que tardara menos que friéndolo en la sartén. A día de hoy, esa sigue siendo su técnica. 3.Una receta clave: La recete de las 11 especies de pollo, permanece como uno de los secretos

mejor guardados, evitando así plagios y competencias. 4.Resguardo permanente del elemento diferenciador:Sunders solía irrumpir en las cocinas de sus restaurantes para reñir a los cocineros por no preparar los ingredientes correctamente. 5.Gran expansión internacional: KFC fue uno de los primeros restaurantes de comida rápida de origen americano en instalarse en China tras su apartura al comercio internacional. A parte de la gran cantidad de restaurantes que tiene repartidos por el mundo. 6.La marca determina el triunfo: El éxito de esta comida fue tan grande que el gobernador de Kentucky le dio el título honorario de ´´Coronel de Kentucky´´ a Sanders, por haber contribuído a la cultura culinaria del estado. 7.Promoción in situ de su ´know How´: Sanders viajó por todo el país con su olla a presión, para cocinarle a los dueños y empleados de los restaurantes, y si a estos les gustaba, firmaban un contrato en el que le darían 5 centavos cada vez que vendieran un cubo y el les mandaría las 11 especies mezcladas y envasadas. 8.Realizar mucha publicidad en redes sociales y medios mucho más conocidos para promocionar sus restaurantes. 9.Contratar mano de obra perteneciente al lugar de ubicación del KFC. 10. Precios muy competitivos.

BIBLIOGRAFIA -Kentucky blogspot (2011, 27 de julio) http://6-kentucky.blogspot.com/2011/07/mision-vision-y valores.html#:~:text=Nuestra%20misi%C3%B3n%20es%20satisfacer%20las,producto s%2C %20para%20empleados%20y%20accionistas  . - Marcas  de restauración-KFC https://marcasderestauracion.es/asociados/kfc/#:~:text=La%20oferta %20de%20KFC%20se,las%20necesidades%20de%20cada%20cliente. -Entrepreneur (2010, 5 de julio) Las 6 claves del éxito de KFC https://www.entrepreneur.com/article/263435 -Curto Rodríguez, E., García Chas, R. y Castro Casal, C. (Coord.) (2016). Introducción a la Dirección

de Empresas. Pearson. Capítulos 3 y 4. Fundamentos de planificación. -Whatsnew.com (2018, 16 de diciembre) ¿Qué tipo de marketing usó KFC para vender sus productos? https://wwwhatsnew.com/2018/12/16/que-tipo-de-marketing-uso-kfc-para-vender-sus productos/ -Business insider (2019, 3 de febrero) Así se ha convertido KFC en el restaurante de comida rápida más popular de China gracias a una estrategia brillante https://www.businessinsider.es/estrategia-kfc-conquistar-mercado-culinario-chino-367879...