Kapustowate (Brassicaceae) – dawniej Krzyżowe (Cruciferae) PDF

Preview

Summary

Opis rodziny kapustowate (Brassicaceae)...

Description

Kapustowate (Brassicaceae) – dawniej Krzyżowe (Cruciferae) Charakterystyka rodziny: - w Polsce rośliny zielne - liście pojedyncze, skrętoległe [53][54] - kwiatostan grono - zakwitanie od góry do dołu, z reguły owoce i kwiaty jednocześnie - budowa kwiatu: symetria promienista (bez wyjątków), kwiat czterokrotny, okwiat zróżnicowany na działki kielicha i płatki korony, działki 4 (po 2 w 2 okółkach), 4 płatki korony międzyległe działkom kielicha, 6 pręcików (czterosilność - tetradynamia), 2 mniejsze, 4 większe, słupek dwukrotny górny

*K2+2 C4 A2+4 G(2) - owoc łuszczyna lub łuszczynka - substancje czynne: glikozynolany, glikozydy siarkocyjanowe i enzym je hydrolizujący (mirozynaza), substancje te znajdują się w innych przedziałach komórki i nie mieszają się ze sobą, przy zmiażdżeniu tkanek mieszają się ze sobą, a produkty rozkładu (izotiocyjany) mają charakterystyczny drażniący zapach i smak, mają znaczenie lecznicze (drażniące – kapsiplast, plaster leczniczy), np. chrzanik - izotiocyjany – działanie przeciwrakowe - czosnaczek pospolity (Alliaria officinalis) [53][54], z roztartych liści zapach czosnku Rośliny farmakopealne:  kapusta właściwa (Brassica campestris), kapusta rzepak (Brassica napus) – surowiec: olej rzepakowy (Rapae oleum rafinatae), otrzymywany z nasion Rośliny niefarmakopealne:  gęsiówka (Arabis) – drobne białe kwiaty  tasznik pospolity (Capsella bursa pastoris) – owoc łuszczynka  tobołki polne (Thlaspi arvense) – owoc łuszczynka  miesiącznica (Lunaria) – fioletowe kwiaty  rzodkiew zwyczajna (Raphanus sativus), i odmiany  gorczyca biała (Sinapis alba) – nasiona wykorzystywane do wyrobu musztardy  gorczyca czarna (Sinapis nigra)  gorczyca polna (Sinapis arvensis)  rzeżucha łąkowa (Cardamine pratensis)  rzeżucha gorzka (Cardamine amara)  lewkonia maciejka (Matthiola bicornis) – roślina ozdobna  lewkonia letnia (Matthiola incana) – roślina ozdobna  chrzan pospolity (Armoracia lapathifolia) [64]  kapusta warzywna (Brassica oleracea) i odmiany...