Materi analisis hasil pengujian pakan DOCX

Title	Materi analisis hasil pengujian pakan
Author	Ahmad Azhar
Pages	4
File Size	21.7 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	690
Total Views	945

Summary

Description

BAB 4 MENGANALISIS HASIL PENGUJIAN BAHAN PAKAN DAN PAKAN Pakan merupakan sumber energi dan materi bagi pertumbuhan dan dan kehidupan makhluk hidup. Zat yang terpenting dalam pakan adalah protein. Pakan berkualitas adalah pakan yang kandungan protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitaminnya seimbang. Keberhasilan sebuah peternakan dan sebagai penentu peningkatan kualitas produk hasil peternakan di pengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah pakan. Pakan dengan kualitas baik akan memberikan hasil yang baik pula, sehingga pakan perlu adanya kontrol agar kualitasnya tetap terjaga. Oleh karena itu perlu dipastikan juga kualitas dari masing-masing bahan pakan yang digunakan dalam suatu formulasi ransum. Kontrol kualitas dalam produksi pakan sangat penting dalam keberhasilan dan keuntungan suatu usaha peternakan. Pakan menjadi faktor strategis dalam usaha peternakan dan sangat berpengaruh terhadap produksi dan produktifitas ternak, serta akan mempengaruhi kualitas hasil ternak seperti daging dan telur. Oleh karena itu, bahan pakan dan pakan yang beredar perlu dilakukan pengawasan agar konsumen pakan terlindungi dari kualitas yang tidak sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI) maupun Persyaratan Teknis Minimal (PTM). Tujuan Kontrol Kualitas Pakan: 1. Mengetahui kandungan nutrisi Uji kualitas pakan penting dilakukan baik sebelum maupun sesudah formulasi pakan. Data yang diperoleh ini dapat digunakan untuk memastikan kesesuaian kandungan nutrisi dengan standar atau spesifikasi dari supplier. Uji kualitas pakan yang dilakukan secara rutin nantinya akan membentuk database (baseline) kondisi bahan baku maupun pakan jadi yang dipakai. Uji kualitas pakan juga dapat mendeteksi adanya kasus penurunan/gangguan produksi, baik produksi telur maupun pertumbuhan berat badan. Contohnya ketika kita sering menemukan kasus kerabang telur tipis sementara kondisi ayam sehat (tidak ada indikasi infeksi penyakit), kita bisa melakukan uji kadar kalsium dan fosfor dalam pakan. Dari hasil uji ini bisa diketahui kecukupan kedua mineral tersebut untuk pembentukan kerabang telur. 2. Mengetahui adanya kontaminasi atau pemalsuan Bahan baku pakan ternak di lapangan rawan mengandung kontaminan atau dipalsukan. Adanya bahan kontaminan ini akan mengakibatkan nilai nutrisi semu. Contoh sederhana yaitu pemalsuan bekatul dan dedak halus yang ditambahkan gilingan sekam. Fungsi sekam yaitu sebagai bahan pengisi atau penambah bobot dari bekatul/dedak halus. Namun sayangnya sekam mengandung serat kasar yang tinggi sehingga susah dicerna oleh ternak unggas sehingga merugikan peternak. Adanya pemalsuan ini dapat dideteksi dengan uji fluoroglucinol. Beberapa bahan baku pakan yang juga sering dipalsukan adalah tepung ikan dan meat bone meal (MBM). Tepung ikan sering dicampur dengan urea, sedangkan MBM dicampur dengan tepung bulu. Penambahan urea maupun tepung bulu akan meningkatkan kadar protein kasar, namun urea tidak...