Menu ciclico PDF

Title Menu ciclico
Author Beatriz Crespo Laguna
Course Tecnología Culinaria
Institution Universidad de Granada
Pages 4
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Summary

Menu ciclico de 4 semanas...


Description

1º SEMANA LUNES

MARTES

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

SABADO

DOMINGO

DESAYUNO

Descafeinado con tostada de aceite de oliva.

Descafeinado con tostada de tomate

Zumo de naranja y 1 suizo.

2 mandarinas.

1 manzana

Yogurt desnatado.

Revuelto de ajetes. Merluza a la plancha Flan. 1 magdalena. Vaso de leche y cacao

Caldo de cocido. Pechuga de pavo con tomate natural.

Crema de calabacín. Filetes rusos. Arroz con leche.

Estofado de lentejas. Boquerones fritos. Natillas

Zumo de naranja. Tostada de jamón serrano y tomate y aceite de oliva. Mini sándwich de pavo cocido. Caldo de verduras. Albóndigas de ternera.

Descafeinado. Tostada de aceite de oliva con jugo de naranja. Zumo de piña con galletas de coco Pez espada con guarnición. Fresas troceadas.

Vaso de leche con cacao y buñuelos.

A MEDIA MAÑANA ALMUERZO

Descafeinado con tostada de mantequilla y mermelada de fresa Infusión.

Infusión con pastas

Descafeinado con galletas.

Manzanas rellenas.

Te con pastas integrales.

Sopa de tomate. San Jacobo. Melocotón en almíbar.

Jamón de York a la Judías verdes con plancha. jamón. Atún Queso fresco. Pera. encebollado. Compota de frutas.

Zumo de frutas y tostada con mermelada. Puré de patatas con lenguado. Naranja.

Tortilla de espinacas. Yogurt desnatado

Sopa de pescada. Mejillones al vapor. Natillas.

MERIENDA CENA

Brochetas de frutas. Salchichas de pollo y huevo duro. Manzana asada.

Fruta troceada. Crema de calabaza. Pollo a la plancha. Yogurt desnatado.

2º SEMANA MARTES Descafeinado y tostada de aceite y pechuga de pavo.

MIERCOLES Zumo de naranja. Pan de leche.

JUEVES Descafeinado con tostada y mantequilla con jamón serrano.

VIERNES Zumo de naranja con tostada de aceite y miel.

SABADO Descafeinado y yogurt con cereales integrales.

DOMINGO Buñuelos con vaso de leche desnatada y cacao.

ciruelas

kiwi

Yogurt desnatado.

Plátano.

Infusión.

Variado de setas. Cordero a la plancha Natillas.

Macarrones con carne. Huevos revueltos. Melón o fruta del tiempo.

Estofado de lentejas. Filetes de pavo y menestra. Flan

Caldo de verduras. Arroz con higaditos de pollo. Yogurt desnatado.

Fideua. Cazon con tomate. natillas

Ensalda de lechuga Patatas asadas con lomo de cerdo. Fruta del tiempo

Mini sándwich de queso y jamón de York Paella. Escalope de pollo. Piña en almíbar.

MERIENDA

Vaso de leche con canela y bizcocho

Compota de frutas tropicales

Descafeinado con galletas.

Manzana troceada con frambuesas y pasas.

Descafeinado y bollito de leche

Vaso de leche con cacao y frutas troceadas.

Té con pastas sin azúcar.

CENA

Crema de espárragos Atún encebollado. Peras en almíbar

Pechuguita de pavo con ensalada de tomate. Mandarinas.

Consomé de picadillo. Tortilla de patatas kiwi

Hamburguesa con tomate. Compota de frutas

Crema de puerros. Croquetas de jamón. Manzana asada

Queso semicurado. Buñuelos de bacalao con brócoli cocido. Yogurt con trozos de fresa

Sopa de marisco y queso fresco con carne de membrillo.

DESAYUNO

A MEDIA MAÑANA ALMUERZO

LUNES 1 vaso de leche desnatada con cereales integrales y trozos de fruta. Naranja.

3º SEMANA LUNES 1 vaso de leche desnatada. Rodajas de naranja fresca.

MARTES Descafeinado con pan tostado y queso de untar.

MIERCOLES Vaso de leche con cereales integrales y rodajas de plátano

JUEVES Descafeinado con tostada de aceite y azúcar.

VIERNES Zumo de naranja y yogurt con cereales integrales.

A MEDIA MAÑANA

Pan tostado con queso y pavo.

Yogurt rico en fibra.

Mini sándwiches de jamón cocido y tomate.

Zumo de piña Brochetas de pavo y queso

Zumo de uva. Pan tostado con miel.

ALMUERZO

Potaje de habichuelas. Salmón a la plancha con salsa tártara y menestra. Cuajada.

Crema de puerro. Guiso de ternera. Fruta tropical o de temporada.

Guisantes con choco. Filete de mero con patatas asadas. Yogurt

Acelgas con patatas. Raviolis con salsa de gambas. Fruta.

Revuelto de setas. Dorada al horno con alcachofas. Flan

MERIENDA

Tarta de manzana.

Descafeinado con galletas.

Te con pastas de frutas.

Vaso de leche con miel y pastas integrales.

Frutas secas con yogurt.

CENA

Crema de champiñones. Huevos rellenos. Fruta del tiempo.

Sopa de ajo. Filete de lenguado. Flan

Huevos revueltos con queso y jamón de York. Melocotón en almíbar.

Judías cocidas con jamón de York. Croquetas de atún. Fruta del tiempo.

Ensalada de col. Salchichas caseras de pollo. Arroz con leche.

DESAYUNO

SABADO Descafeinado Tostado de mantequilla y mermelada de albaricoque. Melocotón en almíbar. 1 galletas saladas.

DOMINGO Vaso de leche con cacao y bollería integral con pasas.

Estofado de lentejas. Pechuga de pollo con verduras a la plancha. Fruta. Frutas troceadas.

Migas de sémola con sardinas. Melón.

Hamburguesa de ternera. Queso fresco. Compota de manzana

Pan tostado con queso semicurado.

Vaso de leche. Bizcocho de chocolate Sopa de marisco Buñuelos de coliflor. Natillas.

4º SEMANA DESAYUNO

LUNES MARTES MIERCOLES Descafeinado galletas Zumo de fruta Descafeinado, pan y ciruelas. fresca. Yogurt con con requesón y cereales integrales. mermelada.

JUEVES Zumo de naranja con tostada de aceite y tomate.

VIERNES SABADO Descafeinado pan de molde integral con mantequilla y mermelada. Pan con queso fresco Zumo de y pavo. manzana. Pan de pasas y nueces

DOMINGO

A MEDIA MAÑANA

Yogur con muesli

Pan con quesitos y pasas

Sándwich de queso Yogurt con fresas. y jamón de York.

ALMUERZO

Ensalada de marisco. Pijotas fritas con patata y zanahoria cocida. Arroz con leche

Ensalada de pasta. Lomo al ajillo. Cuajada.

Garbanzos con chorizo. Filetes de pavo asado. Pastel de calabaza

Fideua. Albóndigas de choco con berenjena fritas. Naranjas con canela.

Sopa de mahonesa. Pescado frito variado y ensalada de lechuga. Natillas.

Champiñones salteados. Asadura de ternera con arroz. Copa de yogurt con fresas.

Ensalada de pasta. Pollo asado y patatas fritas Macedonia de frutas con yogurt.

MERIENDA

Leche merengada.

Infusión. Yogurt

Bizcocho de yogurt.

Tarta de fresa.

Sopa de escarola. Tortilla de pechuga de pavo. Yogurt.

Champiñones rellenos Trucha a a plancha. Macedonia de frutas.

Zumo de frutas, yogurt y nueces. Puré de patata. Aros de calamar en su propio jugo. Brocheta de fruta fresca.

Sándwich vegetal.

CENA

Yogurt y frutos secos Hamburguesa de atún con tomate. Fruta del tiempo.

Espinacas salteadas con piñones y pasas. Huevo pasado por agua. Piña en su jugo.

Revuelto de pisto. Pechuga de pollo con nata y cebolla. Granada con zumo de naranja.

Espárragos con zanahoria rallada aliñada. San jacobos. Pera asada.

Batido de yogurt de frutas....


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