Micro 2 - Lecture notes 2 PDF

Preview

Summary

Pharmaceutical Microbiology...

Description

‫‪2‬‬

‫‪th‬‬

‫‪Pharmaceutical microbiology‬‬

‫بسم هللا الرحمن الرحيم‬ ‫جزء ال ‪... sterilization‬‬ ‫دكتور ياسر ال ُمحمدي‬ ‫مكملين مع‬ ‫وبركاته‬ ‫عليكم ورحمة هللا ‪‬‬ ‫سالم ال‬ ‫‪#‬‬ ‫بالتفصيل ويال‪.‬نبدأ‬ ‫دلوقتي هللا‬ ‫هناخدها سمي‬ ‫التعقيم‬ ‫في طرق اللي‬ ‫لدكتور‬ ‫دخل‬

‫‪(1) Dry Heat Sterilization‬‬ ‫‪NOT suitable for‬‬ ‫‪- Water containing‬‬ ‫‪substances‬‬ ‫‪- Thermolabile‬‬ ‫‪substances‬‬ ‫)‪- All fibers (dressing‬‬ ‫‪- Plastics‬‬ ‫‪- Non-silicon rubber.‬‬

‫‪Suitable for‬‬ ‫‪Thermostable substances :‬‬ ‫)… ‪- Glass : (vials, ampoules , flasks ,pipettes , Petri dishes‬‬ ‫)… ‪- Metals (forceps , scissors , collapsible tubes‬‬ ‫)… ‪- Anhydrous oils ( paraffin , wax , ointment base‬‬ ‫( ‪- Powders( talc , kaolin‬‬ ‫‪- Porcelain , silicon rubber, paraffin gauze and cat gut.‬‬

‫دي‪.‬‬ ‫مينفعش‬ ‫بالطريقة‬ ‫وايه‬ ‫الجدول ده ‪#‬بيوضح ايه الحاجات اللي ينفع اعقمها‬ ‫‪glass‬مكتوب في أول الجدول هو يقصد هنا‬ ‫اللي‬ ‫يهوش شرح بس هوضح حاجة واحدة ‪ ,‬إن ال‬ ‫‪aqueous‬فيها مية مينفعش‬ ‫يعني‬ ‫‪ glass‬مفيهوش دوا ‪ ,‬لكن لو أمبول وفيه حاجة‬ ‫فاضي‬ ‫‪rubber‬نوع‪ silicon rubber‬و ‪non silicon‬‬ ‫ي بالنا إن عندي نوعين من المطاط‬ ‫لكن ال‬ ‫‪silicon‬بعقمه بالحرارة عادي إلنه بيتحملها‪non‬‬ ‫‪ ... rubber‬ال ‪rubber‬دي اللي‬ ‫اللي بنستخدمها‬ ‫‪silicon‬‬ ‫ده زي المعالق و الحاجات ال‬ ‫‪silicon‬‬ ‫‪ , silicon‬و ممكن نعلمها بإن ال‬ ‫ال‬ ‫اللي يتحمل ال‬ ‫حرارة ‪.‬‬ ‫بنقلب بيها األكل و بندخلها الفرن عادي يبقي هو ده‬ ‫‪ Conditions‬‬ ‫‪ B.P recommends 150oc for 60 min. for medicaments & 160oc for 60 min. for‬‬ ‫‪glass.‬‬ ‫‪ U.S.P recommends 160oc for 60 min for medications & 170oc for 120 minute for‬‬ ‫‪glass‬‬ ‫‪- Heat at lower temp for prolonged time is more damaging than‬‬ ‫‪rapid heating at higher temp for the articles to be sterilized .‬‬ ‫‪British‬ال‬ ‫الفارماكوبيا المختلفة ‪ ,‬يعني عندك‬ ‫‪conditions‬‬ ‫‪#‬دول شوية أمثلة ل في‬ ‫يبقي عند‬ ‫‪glass‬‬ ‫عندساعة ‪ ,‬لكن لو‬ ‫لمدة‬ ‫‪150‬‬ ‫بيقولك إنك لو هتعقم أدوية عقم‬ ‫‪pharmacopeia‬‬ ‫‪160‬لمدة ساعة ‪.‬‬ ‫‪U.S.P‬مكتوب أهو ‪ ....‬السؤال بقي هل إحنا هنا في مصر بنشتغل بفارماكوبيا‬ ‫كالمالتاني‬ ‫بيقوللكن‬ ‫‪#‬‬ ‫يعني‬ ‫‪,‬والزم ي‬ ‫بيهطول‬ ‫يشتغلعلي‬ ‫شتغل بيه‬ ‫؟؟ الدكتور قال ال ‪ ,‬كل مصنع بيكون مختار فارماكوبيا‬ ‫الزم يشتغل بواحد بس في كل‬ ‫‪U.S.P‬‬ ‫عليال‬ ‫لكن الدوا ده ‪,‬‬ ‫علي‬ ‫عقم الدوا ده‪B.P‬‬ ‫والحرارة عالية شوية أحسن من الفترة الكبيرة‬ ‫وحرارة قليلة ‪.‬‬ ‫‪T/F‬طبعا ً هما حفظ بردو ‪.‬‬ ‫‪ Choose‬و و‬ ‫السؤال هنا هيجي في درجات الحرارة في‬ ‫‪#‬‬ ‫‪Dry‬‬ ‫بطريقة ال‬ ‫نشوف بقي إزاي بنعقم ‪heat‬‬

‫‪1‬‬

‫‪2020-2021‬‬

‫‪5‬‬

5

th

Pharmaceutical microbiology

2

Methods of dry heat sterilization (1) Hot air oven (sterilizer )  Stainless steel double walled insulated chamber with perforated shelves  Heated electrically by coils placed in all sides except door .  A fan is placed in the back ➔ to keep continuous circulation and heating of air in the oven . This is the most important method of heat transfer in the oven and called (convections) which may occur through air , water or oil by currents of heat .  conduction and radiation also plays a role in heat transfer within the oven  the fan also ensures uniformity of temp within the oven .  Several thermocouples should be placed at different parts of the oven to validate homogeneity of temp. : ‫ومكوناته‬ ‫بيوصفلك الفرنوبيقولك‬ ‫الفرن‬ ‫وهو هنا‬ ‫عندنا هي‬ , ‫أول طريقة‬ # ‫ وده عكس الفرن اللي موجود عندنا في‬, ‫وبيكون فيه عازل للحرارة‬ ‫مصنوع من‬ , ‫لستانلس‬ ‫يكون‬ ً . ‫ لكن بتاع التعقيم لو حطيت ايديك عليه متحسش إنه شغال اصال‬, ‫لي بيسرب حرارة‬ ‫كهربائية كدة بتسخن من الكهربا و بتوصل الحرارة‬ ‫فيه‬coils ‫ملفات‬ ‫وبيكون‬ ‫بيشتغل بالكهربا عاديزي‬ # . ‫رن ما عدا الباب‬ ‫ فاكرين لما قلنا من شوية إن الزم‬, ‫فيه مروحة ودورها مهم جدا جدا جدا وهو توزيع الحرارة‬ # ‫بيكون‬ ‫ عند الدرجة اللي ظابطة عندها عشان لو الحرارة قلت‬patch ‫بتاعتي‬ ‫اضمن إن الحرارة تكون واصلة لل‬ heat ‫بقيالمروحة بيخلي ال‬ ‫كدةوجود‬ ‫كمان‬ ‫بيعمل‬ , ‫المروحة‬ ‫ اللي‬, ‫اج وقت تعقيم أكبر بكتييير‬ ‫يوصلها لل‬ article ‫طريق الهوا يعني الهوا اللي هي بتوزعه بيكون شايل حرارة‬ transfer ‫يبقي عن‬ ‫ هنا عن‬heat ‫يبقي ال‬ transfer ‫نا لسة قايلين إن لما الهوا اللي يوصل الحرارة‬ . Co ‫شرحناهم لما‬conduction ‫ وال‬radiation‫بال‬heat transfe ‫يه‬ . ‫اللي فوق بعض‬ petri dishes‫مثال ال‬ ‫سخانات كدة في كل الجوانب بتاعته عشان أضمن توزيع‬ thermocouples ‫زي‬ ‫كمان الفرن بيكون‬ # . ‫س للحرارة‬  Precautions 1- Items should not be placed compact or over perforations to allow circulation of the air 2- Items which resist heat transfer (e.g : talc powder ) should be place in shallow layer 3- Items which allow convection of heat (oils) could be sterilized in bulk . 4- Articles to be sterilized should be introduced into the oven at room temp - after sterilization , the oven should be allowed to cool to about 40oc before opening the door ➔ to avoid cold shock and cracking of glass .

2020-2021

2

‫‪2‬‬

‫‪th‬‬

‫‪Pharmaceutical microbiology‬‬

‫الفارماكوبيا تقولي عقم عند درجة حرارة كذا لمدة كذا انا كدة خالص عرفت هعقم إزاي ؟؟ قالك ال‬ ‫‪#‬‬ ‫ل لما‬ ‫بتعقم ً‬ ‫مثال‪: ,‬‬ ‫ده في حاجات مهمة الزم تاخد بالك منها وإنت زي‬ ‫ده كبير ‪,‬‬ ‫تزنقهم عشان تعقم عدد‬ ‫بعضها‬ ‫‪compact‬‬ ‫وتفضل‬ ‫ش ‪-‬تحط الحاجات اللي بتتعقم فوق‬ ‫بتاعتك ومش هتتعقم‬ ‫ال‬ ‫‪articles‬‬ ‫هوا اللي شايل الحرارة إن يدخل ما بين‬ ‫وش فوق بعض ‪.‬‬ ‫لو كلهم فوق بعض الحرارة مش هتعرف‬ ‫تخترق البودرة وتعقم اللي تحت خصوصا ً لو حاجة زي بودرة التلك ‪.‬‬ ‫ً‬ ‫مثال‬ ‫بعضها‪as‬عادي زي‬ ‫الحرارممكن تعقمها كلها علي ‪bulk‬‬ ‫بمروربينها‬ ‫بتسمح‬ ‫ة‬ ‫قم حاجة‬ ‫ً‬ ‫مثال ‪ ,‬ال عقم كله فوق بعض عادي ‪.‬‬ ‫ت ‪ ,‬يعني مفيش داعي تقول انا هقسمهم علي أزايز‬ ‫لزم الحاجة‪-‬وهي داخلة الفرن تكون في درجة حرارة الغرفة ‪ ,‬وبعد ما تعقمها تطلعها في درجة حرارة‬ ‫بردو ‪ ,‬عشان كدة قلنا إنك الزم تستني ما الفرن يبرد وبعدين تطلع الحاجة بتاعتك عشان‬ ‫‪. shock‬‬ ‫ميحصلش‬ ‫‪ ...‬نشوف تاني وأخر طريقة‬ ‫دي كدة كانت أول طريقة بال‪dry heat‬‬ ‫‪(2) Infra Red tunnel‬‬ ‫)‪(I.R.‬‬ ‫‪ I.R. lamps (wave length 700-950 nm) used as source for heating.‬‬ ‫& ‪ It consists of an insulated tunnel ( may be constructed between aseptic area‬‬ ‫& ‪normal area ) with a metal conveyer belt moving at a constant speed‬‬ ‫‪carrying the articles to be sterilized .‬‬ ‫‪ I.R lamps are placed in the ceiling and are concentrated at the entry to‬‬ ‫‪shorten the heating up period , and cold sterile air is sprayed at the exit to cool‬‬ ‫‪the sterilized articles .‬‬ ‫‪ It is a type of continuous sterilization, used mainly for sterilization and‬‬ ‫‪depyrogenation of empty ampoules or vials .‬‬ ‫ال ال ‪wave length‬‬ ‫أول حاجة وأنا بستخدم‪IR‬‬ ‫‪#‬‬ ‫والرقم حفظ ‪.‬‬ ‫منلـ ‪950‬‬ ‫‪700‬‬ ‫المناسب بيبقي‬ ‫‪ tunnel‬كدة‬ ‫صورته اهي ‪ ,‬بيكون عبارة عن‬ ‫الجهاز‬ ‫ومعزول بردو عشان الحرارة متتسربش منه ‪ ,‬بس خلي‬ ‫بالك اووووي من الجملة دي ‪ ,‬الجهاز بيكون واصل بين‬ ‫‪ area‬اللي العمال شغالين فيها‬ ‫العادية‬ ‫‪ , 2 area‬ال‬ ‫وال ‪. serile area‬‬

‫بمعنيالجهاز ده حطيناه عند باب المدرج ‪ ,‬وبقي نصه جوا المدرج ونصه؟؟ بره‬ ‫تخيل كدةإ‬ ‫نك ‪#‬‬ ‫والمدرج لما‬ ‫هنفهم ‪,‬احتة دي‬ ‫‪tunnel‬‬ ‫هتتعقم ‪,‬ال‬ ‫وتمشي في‬ ‫وبيحطوا الحاجات اللي‬ ‫شغالين‬ ‫را‪sterile‬‬ ‫الجاي ‪.‬‬ ‫العمالالكالم‬ ‫المدرج اشرح‬ ‫حتة إن نص‬ ‫وعلي فكرة‬ ‫)‪..... (sterile area‬‬ ‫ة التانية جوا ال ُمدرج‬ ‫‪sterile‬دي فكرة الجهاز ومن غيرها يبقي‬ ‫هي‬ ‫‪area‬‬ ‫ي في‬ ‫‪area‬ال‪sterile‬‬ ‫وأدخله‬

‫‪3‬‬

‫‪2020-2021‬‬

‫‪5‬‬

‫‪2‬‬

‫‪th‬‬

‫‪Pharmaceutical microbiology‬‬

‫عادي ‪ ,‬واي مصنع الاااازم يكون‬ ‫ممكنالاعقمها في ال‪oven‬‬ ‫الدكتور قال إن اي حاجة بتتعقم‪IR‬في‬ ‫‪#‬‬ ‫جهازيستخدم ال‬ ‫ويجيبممكن‬ ‫لما هو‬ ‫بقي ‪ ,‬ليه المصنع يكلف نفسه ‪IR‬‬ ‫‪oven‬‬ ‫السؤال‬ ‫عنده‬ ‫‪ oven‬؟‬ ‫الفاضية و‬ ‫‪vials‬‬ ‫األمبوال‬ ‫بستخدمه في تعقيم الت وال‬ ‫‪IR‬إن ال‬ ‫اإلجابة في أخر نقطة مكتوبة دهفوق ‪,‬‬ ‫‪#‬‬ ‫بردو فين المشكلة ما انا ممكن اعقم في الفرن عادي ؟!‬ ‫‪depyrogenation‬‬ ‫‪ ...‬طب‬ ‫كمان‬ ‫لو عقمت في الفرن ‪ ,‬مش بعد ما تعقم إنت هتضطر تطلع األمبوالت دي في الهوا عشان‬ ‫ل كدة إنت ‪#‬‬ ‫باإلضافة كمان إن اللي هينقلها إنسان اللي هو‬ ‫‪contamination‬‬ ‫تنقلها ؟؟ يعني ممكن يحصلها ‪,‬‬ ‫لتنعقيم‬ ‫‪ contamination‬فميزة ال‪ IR‬إن ا‬ ‫‪,‬‬ ‫مستعمرة بكتيرية ماشية علي األرض وممكن جدا يعمل‬ ‫‪ sterile‬تدخل العنصر البشري وده المطلوب دي أمبوالت حقن هتدخل دم‬ ‫بيتك بدون‬ ‫للـ‪area‬‬ ‫قل‬ ‫كتيرةلمبات ال‬ ‫بتكون‬ ‫فاضل أخر‪ #‬حاجة ‪ ...‬في أول السير اللي بيمشي عليه األمبوالت ‪IR‬‬ ‫‪ concentrated‬األمبوالت بسرعة وتوصلها لردجة حرارة التعقيم وتقلل ال‬ ‫عشان تسخن‬ ‫‪. heating up period‬‬ ‫ترش هوا‬ ‫السير‬ ‫‪sprays‬‬ ‫واتفقنا إن‪ #‬الزم األمبوالت تبرد لردجة حرارة الغرفة ‪ ,‬فهما حطوا علي اخر‬ ‫‪. articles‬‬ ‫عقم طبعا ً عشان تبرد ال‬ ‫بطيئة عشان اضمن إن التعقيم يتم‬ ‫معينة ثاب‬ ‫سريعة وال‬ ‫بسرعة‬ ‫بيتحركوال‬ ‫تة‬ ‫ر‬ ‫ً‬ ‫كتير في أول الجهاز ‪ ,‬أو إزاي‬ ‫في‬ ‫‪lamps‬‬ ‫مثال ليه‬ ‫كتير ويقولك‬ ‫‪justfy‬‬ ‫الجزء ده ممكن يجيلك فيه‬ ‫‪#‬‬ ‫في‬ ‫استخدام ال‬ ‫الوحيد‬ ‫وحتة استخدام الجهاز في تعقيم األمبوالت مهمة إلن ده ‪IR‬‬ ‫‪,‬‬ ‫‪cooling‬‬ ‫بعمل‬ ‫م بيه اي حاجة تانية ‪ ,‬وخلي بالك إن األمبوالت فاضية مش مليانة ‪.‬‬ ‫استخدامات كتير غير التعقيم مش التعقيم بس ‪.‬‬ ‫‪ #‬ليه‬ ‫‪IR‬‬ ‫الدكتور قال ال‬

‫‪ Advantages of dry heat:‬‬ ‫‪1) Less damaging to metals and glass.‬‬ ‫‪2) Used for substances damaged by moisture e.g. powders & oils‬‬ ‫) ‪3) Articles remain dry ( suitable for articles cover by porous cover or cotton‬‬

‫مكتوبة مش محتاجة شرح ‪ ,‬هوضح أخر نقطة بس ‪.‬‬ ‫‪heat‬هي‪dry‬‬ ‫‪#‬مميزات بقي ال‬ ‫إن من اهم مشاكله إن الحاجة اللي بعقمها بيطلع عليها مية‬ ‫‪Moist‬‬ ‫هنعرف‬ ‫‪heat‬‬ ‫لما هنيجي نشرح ال‬ ‫‪#‬‬ ‫فين المشكلة ما لو في مية المية هتبقي من برا ؟؟ المشكلة لو بعقم حاجة متغطية بحاجة‬ ‫ً‬ ‫أنابال‬ ‫معقماها‬ ‫الميكرول ‪ ,‬دي‬ ‫و‬ ‫بتنزلنا في‬ ‫اللي‪test‬‬ ‫‪tubes‬‬ ‫مثال ‪ ,‬زي ال‬ ‫‪ porous‬قطنة‬ ‫او‬

‫كويس لل‪, bacterial growth‬‬ ‫‪medium‬‬ ‫القطنة هيجي عليها مية ‪ ,‬والمية ده‬ ‫‪moist heat‬‬ ‫ويحصل‬ ‫‪contamination‬‬ ‫تيجي من الجو علي المية اللي في القطنة و تدخل جوا األنبوبة‬ ‫‪heat‬ال‪. dry‬‬ ‫بطريقة‬ ‫اللي يهمني إنها من‬ ‫أو ال ؟؟‬ ‫براأنا‬ ‫عادي‬ ‫معايا يجي عليها مايةالمن‬

‫‪4‬‬

‫‪2020-2021‬‬

‫‪5‬‬

‫‪th‬‬

‫‪2‬‬

‫‪Pharmaceutical microbiology‬‬ ‫‪Moist Heat Sterilization‬‬ ‫‪ water is excellent medium for heat transfer and steam is much more better .‬‬ ‫‪ at normal atmospheric pressure , 1 gm of water require 100 cal to raise its temp‬‬ ‫‪from 1oC to 100oC , these calories are called sensible heat .‬‬ ‫‪ each gram also require 560 calories to convert it from water at 100oC to steam‬‬ ‫‪at 100oC , this calories are called latent heat .‬‬ ‫*************************************************‬

‫??‪Why the energy needed to boiling water is less than that to evaporate water‬‬ ‫‪- As when evaporate water , the water converted from physical state (liquid) to‬‬ ‫)‪anther ( gas‬‬ ‫‪N.B : sensible heat can be measured , but latent not .‬‬ ‫‪medium‬‬ ‫بعقم بمية إلن المية‬ ‫‪moist‬‬ ‫إني من غير مية ‪ ,‬لكن في ال‬ ‫بعقم‬ ‫في‪dry heat‬‬ ‫قلنا ال‬ ‫‪#‬‬ ‫لبخار بقي ؟‬ ‫ليه‬ ‫‪, steam‬‬ ‫ل الحرارة وخصوصا ً بقي لما تتحول‬ ‫‪100‬طاقة‬ ‫‪100‬الغليان ده يحصل كل جرام من المية بيحتاج‬ ‫حرارة‬ ‫وعشان‬ ‫ة‬ ‫بنسمي الحرارة دي‬ ‫‪100‬حرارة‬ ‫شايل‬ ‫‪cal‬المية بتغلي بيبقي كل جرام منها‪cal‬‬ ‫‪ ,‬يعني لما‬ ‫‪sensible‬‬ ‫لبخار بيحتاج طاقة‬ ‫بتغلي بتبدأ تتحول لبخار ‪ ,‬وكل جرام من المية عشان يتحول ‪560‬‬ ‫ما المية ‪#‬‬ ‫شايل( ‪100‬بتوع‬ ‫‪650 cal‬‬ ‫في األخر بقي عندي كل جرام من البخار‬ ‫‪latent‬‬ ‫يعني‬ ‫وبنسميها‬ ‫‪, cal‬‬ ‫‪560‬من مية لبخار ) عشان كدة بنقول إن البخار أحسن من المية إلنه شايل‬ ‫لتحول‬ ‫يان و‬ ‫المحاضرة‬ ‫‪.‬‬ ‫بيه وهنعرف إزاي علي مدار‬ ‫بيحب يفصص‬ ‫الكالم ومش‬ ‫المكتوب في الساليد ‪ ,‬بس عرفنا طبع وطريقة دكتور ياسر إنه‬ ‫‪#‬‬ ‫كالم‬ ‫غير ما يطلع منها اسئلة خبيثة كدة ‪ ..‬نشوف‬ ‫اللي محتاجاها عشان أحول المية لبخار أعلي بكتير من اللي محتاجاها عشان اغلي المية ؟؟‬ ‫يه الطاقة ‪#‬‬

‫وبالتالي محتاج‬ ‫ة‬ ‫‪gas‬حالة لحالة وبكسر روابط وحاجات‬ ‫يعني من‬ ‫‪ liquid‬لـ‬ ‫ن أنا بحول المية من‬ ‫والتانية اللي محتاجها‬ ‫‪sensible‬‬ ‫للي محتجاها عشان اغلي المية اسمها‬ ‫عشان بعرف‬ ‫‪sensible‬‬ ‫كامن ‪ ,‬فمن األخر ال‬

‫المية عن‬ ‫‪, 100‬‬ ‫خر معلومة ‪ ,#‬الزم تعرف إني عند الضغط الجوي العادي أنا مينفعش ارفع درجة حرارة‬ ‫عند‪.‬‬ ‫عند بتتحول لبخار‪100‬‬ ‫وبردو‬ ‫‪100‬‬ ‫بتغلي‬ ‫‪,‬‬ ‫لمية‬

‫‪5‬‬

‫‪2020-2021‬‬

‫‪5‬‬

‫‪2‬‬

‫‪th‬‬

‫‪Pharmaceutical microbiology‬‬ ‫‪Methods for moist heat sterilization‬‬

‫) ‪1) at normal pressure ( at or below 100oC‬‬ ‫‪ For substances damaged by heat over 100oC‬‬ ‫عنوانين ‪:‬بشتغل عند ضغط الجو‬ ‫وهناخدهم تحت األول لو‬ ‫بال‪moist‬‬ ‫‪heat‬‬ ‫هنبدأ في طرق التعقيم‬ ‫‪#‬‬ ‫‪ 100‬أو‬ ‫عنوهشتغل عند درجة حرارة‬ ‫‪100‬‬ ‫العادي ( معني كدة إني مش هعرف ارفع درجة الحرارة )‬ ‫من دلوقتي عند ال‬ ‫هنتكلم‬ ‫ألعلي‬ ‫‪100‬‬ ‫أقل ‪ ,‬والعنوان التاني هزود الضغط وارفع درجة غليان المية‪...‬‬ ‫‪. normal pressure‬‬ ‫وبستخدم ال‬ ‫من‬ ‫‪100‬‬ ‫اللي مش بتتحمل حرارة اعلي ‪,‬‬ ‫للحاجاتالعادي‬ ‫بشتغل في الضغط الجوي‬ ‫‪#‬‬ ‫‪ ... bactericide‬ال‬ ‫حاجة زي بسطرة اللبن وتعقيم األمصال والتعقيم ب‬ ‫‪conditions‬‬ ‫دي في كذا‬ ‫عنهم بالتفصيل‬ ‫تقلقوا ه‬ ‫نتكلم‬ ‫‪a) pasteurization : ( not used in sterilization ) :‬‬ ‫‪first used by Luis Pasteur to prevent spoilage of win .‬‬ ‫‪* It is a type of disinfection or preservation carried out in two ways :‬‬ ‫‪- holding process : heating at 62oC for 30 min , then cooling to 7oC .‬‬ ‫‪- flash process : heating at 72oC for 15 sec or 82oC for few sec then rapid‬‬ ‫‪cooling to 4oC .‬‬ ‫?? ‪G.R : pasteurization is not a sterilization process‬‬ ‫‪- As the maximum temp is reached is 82oC , and it is not enough to kill spore‬‬ ‫) ‪which need heat at (90 -115oC‬‬ ‫‪N.B : UTH is used to sterilize the milk at ( 135-141oC ) for few seconds .‬‬ ‫البسطرة أول واحد اخترعها كان عالم اسمه ( لويس باستيور ) وكان عملها عشان يمنع إن ال‬ ‫‪#‬‬ ‫عملية‬ ‫البكتريا اللي فيه ‪ ...‬الحتة دي كانت في الساليد كالميزكتيييير بس الدكتور عا‬ ‫ذ ) يبوظ من ‪wine‬‬ ‫منه المعلومتين دول بس ‪.‬‬ ‫ساعة و بعدين ابرد بسرعة‬ ‫اسخن عند‬ ‫نص‬ ‫البسطرة ممكن اعملها بطريقتين ‪ :‬يإمامدة‪62‬‬ ‫عملية ‪#‬‬ ‫‪win‬‬ ‫ودي اللي لويس عمل بيها‪ e‬ال‬ ‫‪holding process‬‬ ‫وساعتها هسمي العملية دي‬ ‫لدرجة ‪7‬‬ ‫لـ اعلي‬ ‫بسرعة أو‬ ‫‪,4‬‬ ‫ثانية وابرد‬ ‫لمدة ‪15‬‬ ‫عند‬ ‫يإما هعلي درجة الحرارة شوية واسخن‪72‬‬ ‫بتاعه‬ ‫‪...‬‬ ‫‪flash process‬‬ ‫وساعتها هسمي الطريقة‬ ‫لثواني معدودة وبردو ابرد‪4‬عند‬ ‫‪82‬‬ ‫أكتر واسخن عند‬ ‫اوقت بتاعها قصير (ثواني ) ‪.‬‬ ‫‪flash‬‬ ‫وسموها إلن‬ ‫نفصص الكالم بقي‬ ‫تعتبر؟؟‬ ‫تعقيم‪ ...‬ليه‬ ‫وهي‬ ‫اللبن !!‬ ‫عملية البسطرة بنستخدمها دلوقتي في مش‬ ‫‪#‬‬ ‫ل حاجة‬ ‫في ال‬ ‫وقلنا‬ ‫كمان ال‬ ‫‪.... spore‬‬ ‫عرفنا التعقيم قولنا معناه إني اشيل اي حاجة حية و‬ ‫إلن إحنا‬ ‫جينا‬ ‫لما ‪#‬‬ ‫وهنا في البسطرة أعلي درجة‬ ‫منلـ ‪115,‬‬ ‫عشان تموت بتحتاج حرارة‪90‬‬ ‫‪ dry heat‬إن ال ‪spore‬‬ ‫يبقي أنا كدة مش بعقم ‪...‬‬ ‫‪spore‬‬ ‫أموت ال‬ ‫‪ 82‬مجبتش الحرارة المطلوبة عشان ‪,‬‬ ‫يعني‬ ‫حرارة بوصلها‬ ‫وده سؤال‪G.R‬ممكن يجي ‪.‬‬

‫‪6‬‬

‫‪2020-2021‬‬

‫‪5‬‬

‫‪2‬‬

‫‪th‬‬

‫‪Pharmaceutical microbiology‬‬

‫ساعات بنالقي لبن محطوط علي الرف و ساعات‬ ‫‪super market‬‬ ‫الدليل علي كدة كمان إن في ال‬ ‫‪#‬‬ ‫معقم ( مش مبسطر‬ ‫‪sterilized‬‬ ‫الفرقاللي محطوط علي الرف ده‬ ‫بينهم إن‬ ‫اللبن محطوط في التالجة ‪,‬‬ ‫بحطه علي الرف عادي وبتبقي صالحيته كام يوم من تاريخ‬ ‫بالتالي‪spore‬‬ ‫‪ m.o‬وال‬ ‫) يعني مفيهوش‬ ‫الفتح ‪.‬‬ ‫‪spore‬‬ ‫معين وممكن يكون فيه‬ ‫‪limit‬‬ ‫فيهطبعا ً بـ‬ ‫بس‬ ‫‪M.o‬‬ ‫المبسطر زي ما قولنا ممكن يكون‬ ‫لكن ‪#‬‬ ‫‪growth‬وبتبقي صالحيته شهور معدودة‬ ‫بتاعهم‬ ‫التالجة عشان نقلل ال‬ ‫بنحطه ف‬ ‫عشان كدة ي‬ ‫)‪UHT ( Ultra Heat Treatment‬‬ ‫معلومة في الحتة دي إن الجهاز اللي بعقم بيه اللبن اسمه‬ ‫‪#‬‬ ‫أخر‬ ‫‪o‬‬ ‫‪o‬‬ ‫وده( بيعقم عند درجة حرارة ‪C‬من ‪ 135 C – 141‬ل ُمدة‬ ‫أو )‪Ultra High Temperature‬‬ ‫ثواني ‪.‬‬ ‫ثانيتين لـ‬ ‫‪5‬‬ ‫‪b) sterilization of vaccines :‬‬ ‫‪ by heating at a temp which just kills the m.o but does not affect its antigenicity‬‬ ‫‪- Cholera vaccine is sterilized by heating at 56oC for one hour .‬‬ ‫‪- Plaque vaccine at 55oC for 15 min .‬‬ ‫‪- Staphylococcus autogenous vaccine at 62oC for 15 min .‬‬ ‫وخلي باك أنا‬

‫‪vaccines‬‬ ‫ال ‪ moist‬تحت الضغط العادي هي تعقيم ال‬ ‫‪heat‬‬ ‫تاني حاجة بستخدم فيها‬ ‫‪#‬‬ ‫‪killed vaccine‬‬ ‫هنا بتكلم عن ال‬ ‫مش ال ‪. live attenuated vaccine‬‬ ‫بتاعها الزم‬ ‫‪antigen‬ال‬ ‫بتبقي عبارة عن بكتريا ميتة بس‬ ‫‪killed vaccine‬‬ ‫‪#‬إحنا عارفين إن ال‬ ‫‪ ,‬فانا‬ ‫‪immunity‬‬ ‫يطلع‬ ‫مناعة‬ ‫يدينيإنه‬ ‫الجسم‬ ‫قي سليم عشان لما يدخل الجسم يقدر يستفز‪Ab‬‬ ‫علي ال‬ ‫‪antigen‬‬ ‫لزم اخلي بالي وانا بعقم إن درجة الحرارة تموت البكتريا بس متأثرش‬ ‫بتاعها اللي‬ ‫أصالً‬ ‫هو عبارة عن بروتين ‪.‬‬ ‫بس ساعات بموتها‬ ‫بموتها بـ‬ ‫‪formalin‬‬ ‫األشهر قتل البكتريا في تحضير األمصال هي إني‬ ‫الطريقة ‪#‬‬ ‫بالحرارة زي ما شرحنا ‪.‬‬ ‫‪#‬األمثلة حفظ‬ ‫‪c) Tyndalization: (not used in pharmaceutical and surgical sterilization‬‬ ‫‪First carried by Tyndal.‬‬ ‫‪Consists of moist heating the article at 100oC for 30 min on 3 successive days and‬‬ ‫‪incubation at 37oC in between.‬‬ ‫‪First heat treatment kills vegetative cells and during incubation spores germinate‬‬ ‫‪which are in turn killed by the second and third treatments.‬‬ ‫‪However, spores may not germinate.‬‬

‫‪-‬‬

‫‪Used for sterilization of gelatin or sugar media‬‬

‫‪-‬‬

‫‪.‬‬

‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫هينفع‬ ‫نقطه مهمه‬ ‫الدكتورديقال فيها معلومات عامه كده ف االول بس اخر مش‬ ‫تالت طريقة عندنا‬ ‫النهم لو اتحطوا في‬ ‫ميديا‬ ‫الشوجر‬ ‫عليها‬ ‫الجيالتين‬ ‫بزرع او‬ ‫لتعقيم بعض البيئات اللي زي‬ ‫غيراستخدمها‬ ‫االوتوكالف او الفرن بيبوظوا فبستخدم الطريقه دي معاهم ‪ ..‬ازاي ؟‬ ‫اعلى من ‪100‬‬ ‫درجه حرارةفي‬

‫‪7‬‬

‫‪2020-2021‬‬

‫‪5‬‬

5

th

Pharmaceutical microbiology ‫بجيب‬

2

‫ايام‬ ‫لمده‬ 3 ‫ لمدة نص ساعة وبكرر‬Water bath ‫في‬100‫ عند درجه حرارة‬Moist heat ‫الميديا‬ ‫اعملها‬

d) ) Inspissation: (not used in pharmaceutical and surgical sterilization) -

As tyndalization but temp is kept at 85oC only. Used for sterilization of egg or serum media, e.g. Lowenstein Jensen (culture med. for T.B) and Loeffler’s media ( culture med. for Diphtheria) .

‫في درجة الحرارة والميديا يعني هنا بعقم الحاجه اللي بتتكسر عن‬ ‫اللي‬ ‫بس‬ ‫الطريقه‬ ‫االختالف‬ ‫نفس‬ ‫فاتت‬ ‫واالمثلة سهله وطبعا حفظ‬ 85 ‫فهسخن عند‬ 100 ‫درجه حرارة‬

C) Sterilization by heating with bactericide :  Heating at 100oC for 30 min .  In the presence of bactericide , which should be non-toxic , non-volatile , stable , and compatible with other ingredients .  e.g. : phenyl mercuric nitrate (0.002% ) / benzalkonium chloride ( 0.01% ) / chlorocresol (0.02%) . basically , it is a type of chemical sterilization in which heating enhances the sporicidal activity of the bactericides & increase diffusion rate of bactericide in the m.o . ‫التسخين يكون في‬bactericide ‫والزم‬ ‫دي اتكلمنا عليها قبل كدة وقنا إني هنا بسخن مع‬ # ‫الطريقة‬ ‫فوق‬ . ‫مساعده ما انا كاتبة‬ ‫زي‬ ‫عوامل‬ ‫ودول بيكونوا‬ ‫ية‬ ‫بستخدمه وكاتبلك أمثلة‬ Bactericide ‫ل هو بيعرفك ايه هي شروط الاللي‬ ‫لكن مش الزم‬ ‫بتبقي‬ low conc. ‫عليهم والنسب اللي موجودة مش حفظ بس الدكتور قال اعرف إنها‬ . ‫قم‬ ‫ ؟؟‬bactericide‫الحرارة وال ال‬ ‫ ال‬M.o ‫ مين هنا اللي بيموت‬, ‫قي‬ ‫بيموت الحرارة إلن بص كدة أنا بسخن عند كام !! ده درجة‬ ‫ومقولتش‬ ‫اللي‬ bactericide ‫ هو ال‬# o ‫عشان‬115 C‫اللي هي‬ ‫اقتل ال‬ spore ‫مجابتش الدرجة اللي بعقم عندها عشان‬ 100 ‫يعني‬ ‫الحرارة‬ ! ‫قول إن الحرارة بتساعد في التعقيم بس مش هي اللي بتعقم هي مجابتش درجة حرارة التعقيم‬ ً ‫اساسا‬ ‫ شوية هنعرف إن أقل درجة بعقم عندها هي‬autoclave ‫كمان‬ ‫شرحنال‬ ‫يعني لما هنيجي‬ , o 115 C

 Disadvantages of this method : This method is non- official method due to : 1- Not used for intrathecal, intracisternal or intravenous injections with volume exceeding 15 ml "may cause toxicity "

2020-2021

8

5

th

Pharmaceutical microbiology

2

2- Not used for oily injections ( reduce the activity of most chemicals as they are water soluble ) . 3- The bactericide remains in the final preparation ‫ إال هيحصل‬bactericide ‫و‬ ‫من ال‬ ‫من‬ 15‫أكتر‬ ml ‫الطريقة دي مش حلوة إلني مش بقدر استخدم‬ # water soluble ‫بتكون‬...