MINI RISET STUDI KELAYAKAN BISNIS PADA UMKM KALAM AKBAR SOCAH PDF

Preview

Summary

MINI RISET STUDI KELAYAKAN BISNIS PADA UMKM KALAM AKBAR SOCAH Oleh kelompok 3: Dea Safitri Umari 160321100012 Denni Dian Prasetyo 160321100037 Luluk Ristin Masruroh 160321100042 Vika Ayu Tri Wardani 160321100054 Novia Anggraeni 160321100066 Muchammad Dicky Firmansyah 160321100072 PROGRAM STUDI AGRIB...

Description

Accelerat ing t he world's research.

MINI RISET STUDI KELAYAKAN BISNIS PADA UMKM KALAM AKBAR SOCAH vika ayu Studi Kelayakan Bisnis Kerupuk Sempeng

Cite this paper

Downloaded from Academia.edu 

Get the citation in MLA, APA, or Chicago styles

Related papers

Download a PDF Pack of t he best relat ed papers 

Fs mesin pembuat an surimi Fikar Muhammad

Analisis kelayakan pengembangan usaha ransel lapt op di UMKM Yogi Tas Desa Laladon Kecamat an Ci… Dikky Indrawan Abon riki praset ia

MINI RISET STUDI KELAYAKAN BISNIS PADA UMKM KALAM AKBAR SOCAH

Oleh kelompok 3: Dea Safitri Umari

160321100012

Denni Dian Prasetyo

160321100037

Luluk Ristin Masruroh

160321100042

Vika Ayu Tri Wardani

160321100054

Novia Anggraeni

160321100066

Muchammad Dicky Firmansyah

160321100072

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA 2018

Halaman Nama Kelompok dan Job Description Nama

Job

Dea Safitri Umari

1. Aspek pasar dan pemasaran 2. Aspek AMDAL

Denni Dian Prasetyo

1. Penyusunan laporan 2. Penelitian terdahulu

Luluk Ristin Masruroh

1. Penelitian terdahulu 2. Aspek manajemen 3. Bab 1

Vika Ayu Tri Wardani

1. Bab 2 2. Bab 3 3. Aspek teknis 4. Aspek keuangan

Novia Anggraeni

1. Bab 6

Muchammad Dicky Firmansyah

1. Print 2. Bab 4

i

ABSTRAK Studi kelayakan bisnis merupakan suatu kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui atau meneliti tentang layak atau tidaknya suatu bisnis yang dijalankan. Lokasi penelitian yang dipilih dalam miniriset ini adalah UMKM Krupuk Ikan Kalam Akbar yang berlokasikan di Desa Kauman RT 02/RW 01 No.61 Kecamatan Socah Kabupaten Bangkalan. Dalam penelitian ini yang menjadi objek penelitian adalah hasil produksi krupuk ikan UMKM Kalam Akbar khususnya kerupuk udang. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara dan dokumentasi. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengetahui aspek teknis di UD Kalam Akbar, (2) mengetahui aspek manajemen sumber daya manusia di UD Kalam Akbar, (3) mengetahui aspek pasar dan pemasaran di UD Kalam Akbar (4) mengetahui aspek keuangan di UD Kalam Akbar, (5) mengetahui aspek AMDAL di UD Kalam Akbar. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan pada UD. Kalam Akbar dapat diketahui bahwa usaha ini dikatakan layak karena dari setiap aspek yang diteliti tidak menunjukkan suatu hal yang negatif tetapi menunjukkan hal yang positif. Aspek teknis ditinjau dari penentuan lokasi usaha, manajemen persediaan, serta desain fasilitas dan layout. Aspek manajemen sumber daya manusia ditinjau dari perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan dan pengawasan. Aspek pasar dan pemasaran dapat ditinjau dari strategi pemasaran (STP) dan bauran pemasaran (4P). aspek keuangan dapat ditinjau dari Payback Periode (PP), Average Rate Return (ARR), Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR) dan Profitability Index (PI). Aspek AMDAL di UD. Kalam Akbar ini tidak memberikan dampak negatif tetapi memberikan dampak positif yaitu berupa limbah dari kepada udang diolah menjadi petis udang dan memberikan pendapatan bagi warga sekitarnya karena usaha ini membutuhkan tenaga kerja dalam melakukan usaha tersebut.

ii

DAFTAR ISI Halaman Nama Kelompok dan Job Description................................................................... i ABSTRAK.............................................................................................................................. ii DAFTAR ISI.......................................................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR................................................................................................................ v DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................................vi BAB I .................................................................................................................................... 1 PENDAHULUAN ................................................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ........................................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................................... 1 1.3 Tujuan ....................................................................................................................... 1 BAB II ................................................................................................................................... 2 TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................................................ 2 2.1 Kerangka Teoritis ...................................................................................................... 2 2.2 Penelitian Terdahulu ................................................................................................. 8 BAB III ................................................................................................................................ 10 METODE PENELITIAN ........................................................................................................ 10 3.1 Lokasi dan Objek Penelitian .................................................................................... 10 3.2 Teknik Pengumpulan Data ...................................................................................... 10 3.3 Metode Analisis Data .............................................................................................. 10 BAB IV................................................................................................................................ 13 GAMBARAN UMUM .......................................................................................................... 13 4.1 Gambaran Umum UMKM Kalam Akbar .................................................................. 13 BAB V................................................................................................................................. 14 HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................................................. 14 5.1 Aspek Teknis............................................................................................................ 14 5.1.1. Penentuan Lokasi Usaha ................................................................................. 14 5.1.2 Manajemen Persediaan ................................................................................... 14 5.1.3 Desain Fasilitas dan Layout .............................................................................. 15 5.2 Aspek Manajemen Sumber Daya Manusia ............................................................. 17 5.3 Aspek Pasar dan Pemasaran ................................................................................... 18 5.4 Aspek Finansial ........................................................................................................ 21

iii

5.5 Aspek Amdal ........................................................................................................... 26 BAB VI................................................................................................................................ 28 PENUTUP ........................................................................................................................... 28 6.1 Kesimpulan .............................................................................................................. 28 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................. 29 LAMPIRAN ......................................................................................................................... 30 KUESIONER ........................................................................................................................ 31

iv

DAFTAR GAMBAR Gambar 5.1 Layout perusahaan ............................................Error! Bookmark not defined.

v

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 dokumentasi bersama pemilik UMKM .......................................................... 30 Lampiran 2 dokumentasi bersama pemilik UMKM .......................................................... 30

vi

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Bisnis adalah bukan hal baru lagi dalam dunia ekonomi, banyak orang yang mulai giat mengadakan kegiatan bisnis tersebut tdengan semakin banyaknya pelaku bisnis maka banyak pula yang harus di ulas oleh para pelaku bisnis dalam menjalankan bisnisnya. Di era globalisasi persaingan semakin ketat, setiap bisnis UMKM semakin di hadapkan pada kelangkaan dalam pengadaan, penguasaan dan maupun untuk bahan baku itu sendiri. Studi Kelayakan Bisnis merupakan hal yang dapat mengetahui atau meneliti tentang dapat tidaknya suatu bisnis itu layak dilakukan atau dengan adanya studi kelayakan bisnis akan di peroleh hasil mengetahui sejauh mana kegiatan bisnis dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. UD Kalam Akbar merupakan suatu UMKM yang memproduksi olahan ikan. Ikan merupakan salah satu hasil perikanan yang banyak dihasilkan di Indonesia dan merupakan sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi masyarakat. Salah satu makanan dari olahan ikan di UD Kalam Akbar adalah kerupuk ikan, dilihat dari aspek sosial usaha kerupuk ikan mempunyai dampak sosial yang positif, industri rumah tangga ini mampu menyerap tenaga kerja dari lingkungan sekitar.

1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana aspek teknis di UD Kalam Akbar? 2. Bagaimana aspek manajemen sumber daya manusia di UD Kalam Akbar? 3. Bagaiamana aspek pasar dan pemasaran di UD Kalam Akbar? 4. Bagaimana aspek keuangan di UD Kalam Akbar? 5. Bagaimana aspek AMDAL di UD Kalam Akbar?

1.3 Tujuan 1. Mengetahui aspek teknis di UD Kalam Akbar. 2. Mengetahui aspek manajemen sumber daya manusia di UD Kalam Akbar. 3. Mengetahui aspek pasar dan pemasaran di UD Kalam Akbar. 4. Mengetahui aspek keuangan di UD Kalam Akbar. 5. Mengetahui aspek AMDAL di UD Kalam Akbar.

1

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kerangka Teoritis 2.1.1. Studi Kelayakan Bisnis Menurut Kasmir (2003), Studi Kelayakan Bisnis merupakan suatu kegiatan yang mempelajari secara mendalam tentang suatu bisnis yang akan dijalankan, dalam rangka menentukan layak atau tidak usaha tersebut dijalankan. Kelayakan diartikan sebagai penelitian yang dilakukan secara mendalam untuk menentukan apakah bisnis atau usaha yang dijlankan memberikan manfaat yang lebih besar dibandingkan dengan biaya yang dikeluarkan oleh konsumen. kelayakan atau layak disini diartikan juga akan memberikan keuntungan tidak hanya bagi perusahaan, tetapi juga bagi para investor, kreditur, pemerintah, dan masyarakat luas. Studi kelayakan bisnis didefinisikan menjadi pengertian dalam arti sempit dan pengertian dalam arti luas. Menurut Sucipto (2010) studi kelayakan bisnis dalam arti sempit adalah penelitian terhadap rencana bisnis yang tidak hanya menganalisis layak atau tidaknya suatu bisnis dibangun, tetapi juga pada saat bisnis tersebut beroperasi secara rutin dengan berhasil memperoleh keuntungan yang maksimal secara ekonomis. Sedangkan dalam arti luas studi kelayakan bisnis merupakan penelitian yang mendalam tentang dapat tidaknya atau layak tidaknya rencana bisnis dilakukan dengan berhasil dan menguntungkan, akan tetapi cenderung melihat kemanfaatan yang lebih luas (makro) bagi daerah atau lokasi dimana bisnis itu dilaksanakan. Dalam menentukan layak atau tidaknya suatu usaha dapat dilihat dari beberapa aspek. Setiap aspek untuk dapat dikatakan suatu bisnis/usaha layak harus memiliki sutu standar nilai tertentu. Penilaian masing-masing aspek nantinya harus dinilai secara keseluruhan bukan berdiri sendiri. Aspek-aspek yang dinilai dalam studi kasus kelayakan bisnis meliputi aspek ekonomi dan keuangan, organisasi dan manajemen, teknis dan operasional, lingkungan hidup, serta hukum dan legalitas perusahaan. Untuk menilai semua aspek tersebut perlu dibentuk semacam tim yang terdiri dari orang-orang yang berasal dari berbagai bidang keahlian. A. Aspek Keuangan Aspek Keuangan merupakan aspek yang di gunakan untuk menilai keuangan perusahaan secara menyuluruh dan merupakan salah

2

satu aspek yang sangat penting untuk di nilai kelayakannya. Tujuan penilaian

aspek

keuangan

adalah

untuk

mengetahui

prakiraan

pendanaan dan aliran kas proyek bisnis sehingga dapat di ketahui layak atau tidaknya suatu rencana bisnis yag di maksud (Sucipto, 2010). Menurut Kasmir dan Jakfar (2003), asppek keuangan merupakan aspek yang

di

gunakan

untuk

menilai

keuangan

perusahaan

secara

keseluruhan. Aspek ini berkaitan dengan keuntungan perusahaan, aspek keuangan meliputi

sumber sumber dana yang di peroleh, kebutuhan

biaya investasi, investasi pendapatan, proyeksi neraca dan laporan laba rugi, kriteria penilaian investasi, rasio keuangan yang di gunakan. 1. Sumber dana Investasi yang dilakukan oleh perusahaan yaitu berupa modal yang digunakan untuk membiayai suatu bisnis, mulai daribiaya pra investasi, biaya investasi dalam biaya tetap hingga modal kerja. Untuk memenuhi kebutuhan investasi, modal dapat di cari dari berbagai sumber dana yahng ada. sumber dana yang di gunakan dapat berasal dari modal sendiri atau modal pinjaman. a. Modal sendiri Modal sendiri merupakan sumber modal yang di peroleh dari pemilik perushaan dengan cara mengeluarkan saham baik secraa tertutup maupun terbuka. Keuntungan dengan menggunakan modal sendiri yaitu tidak adanya beban biaya bunga seperti modal pinjaman. Perusahan hanya berkewajban membayar dividen. Pembayaran dividen dilakukan jika perusahaan memperoleh keuntungan dan besarnya dividen tergantung dari keuntungan perusahaan. Kerugian menggunaan modal sendiri jumlah nya sangat terabatas dan relatif sulit untuk memperolehnya. b. Modal Asing Modal asing atau modal pinjaman merupakan modal yang diperoleh dari pihak luar perusahaan dan biasanya diperoleh secara pinjaman. Menggunakan modal pinjaman untuk membiayai suatu usaha akan terkena beban biaya, yaitu biaya administrasi, provinsi, dan komisis, serta bunga yang besarnya relatif. Keuntungan modal pinjaman yaitu jumlahnya relatif kecil tidak terbatas, artinya tersedia dalam jumlah yang banyak.

3

2. Biaya kebutuhan investasi Investasi dilakukan dalam berbagai bentuk dan digunakan untuk membeli aset-aset yang dibutuhkan usaha tersebut. Aset-aset tersebut biasanya berupa aset-aset yang dibutuhkan usaha tersebut. secara umum komponen biaya investasi terdiri dari biaya prainvestasi, biaya aktiva tetap, dan biaya operasional. 3. Arus kas Cash flow adalah arus kas atau aliran kas yang ada dalam perusahaan pada suatu periode tertentu. Arus kas menggambarkan berupa uang yang masuk ke perusahaan dan jenis-jenis pemasukan tersebut. B. Aspek Teknis Analisis aspek teknis merupakan suatu bagian dari analisis studi kelayakan bisnis Aspek teknis dan manajemen operasi merupakan aspek lanjutan dari aspek pemasaran, aspek teknis ini juga di kenal sebagai aspek produksi. Analisis dari aspek teknis bertujuan untuk menilai kesiapan perusahaan dalam menjalankan usahanya dengan menilai indikator indikator yang mempengaruhi aspek teknis. Menurut kasmir dan Jakfar (2009), dalam aspek teknis ada beberapa indikator yang harus di perhatikan. indikator tersebut yaitu penentuan lokasi, luas produksi, tata letak, penyusunan peralatan pabrik, dan proses produksinya baik teknologi maupun pengadaan bahan baku.

Menurut ibrohim (2003),

aspek teknis berhubungan dengan pembangunan dari proyek yang direncanakan, baik dilihat dari faktor lokasi, luas produksi, penggunaan teknologi, maupun keadaan lingkungan yang berhubungan dengan proses produksi. 1. Penentuan lokasi Pemilihan

lokasi

sangat

penting

bagi

perusahaan

untuk

mengantisipasi kesalahan dalam menganalisis pembiayaan yang akan dikeluarkan. Dalam memilih lokasi atau penentuan lokasi tergantung dari jenis usaha atau investasi yang dijalankan. Terdapat 4 penentuan lokasi yang harus di pertimbangkan, yaitu lokasi untuk kaantor pusat, lokasi untuk pabrik, lokasi untuk gudang, dan kantor cabang. 2. Luas produksi

4

Penentuan lokasi produksi berkaitan dengan seberapa banyak produksi yang di hasilkan dalam kurun waktu tertentu dengan mempertimbangkan kapasitas teknis dan peralatan yang di miliki serta biaya yang efisien. 3. Penggunaan teknologi Pemilihan teknologi yang akan digunakan dalam proses produksi baik untuk barang atau jasa hendaknya disesuaikan dengan kemajuan teknologi yang terus berkembang. Dengan demikian, kemajuan teknologi diharapkan dapat dijadikan proses produksi akan menjadi lebih efisien yang sekaligus dapat menghasilkan produktivitas yang tinggi. Teknologi yang digunakan selayaknya harus disesuaikan dengan lingkungan internal maupun eksternal perusahaan. C. Analisis Manajemen dan Organisasi Aspek manajemen merupakan aspek yang cukup penting dianalisis untuk kelayakan suatu usaha. Baik menyangkut masalah MSDM maupun menyangkut rencana perusahaan secara keseluruhan haruslah disusun sesuai dengan tujuan perusahaan. Tujuan perusahaan akan lebih mudah tercapaijika memenuhi kaidah-kaidah atau tahapan dalam proses manajemen. Aspek manajemen dan organisasi adalah salah satu aspek yang penting dalam studi kelayakan bisnis (Sucipto, 2010). Aspek manajemen dan organisasi ini bertujuan untuk mengukur kesiapan dan kemampuan sumber daya manusia yang akan menjalankan usaha tersebut dan mencari bentuk organisasi yang sesuai dengan usaha yang akan dijalankan. Menurut Kasmir (2003), aspek manajemen dan organisasi terdiri

dari

fungsi

perencanaan

(Planning),

pengorganisasian

(Organizing), pelaksanaan (Actuating), dan pengawasan (Controlling). Masing-masing fungsi tidak dapat berjalan sendiri-sendiri, akan tetapi harus dijalankan secara berkesinambungan, karena kaitan antara satu fungsi dan fungsi lainnya sangat erat. D. Aspek Pasar dan Pemasaran Pasar dan pemasaran adalah dua sisi yang saling berkaitan satu sama lain. Pasar dan pemasaran mempunyai ketergantungan yang tinggi dan saling mempengaruhi satu dengan yang lainnya. Dengan kata lain, setiap ada kegiatan pasar akan selalu di ikuti oleh kegiatan pemasaran,

5

dan setipa kegiatan pemasaran di lakukan yaitu untuk mencari, membuat, dan menciptakan suatu pasar. Pasar dapat diartikan sebagai suatu tempat terjadiny proses jual beli antara penjual dan pembeli suatu barang atau jasa. Pengertian lain tentang pasar secara luas yaitu himpunan atau suatu kumpulan dari para pembeli, baik membeli nyata maupun pembeli potensial atas suatu produk yang di pasarkan (Kasmir dan Jakfar, 2009). Pembeli nyara memiliki minat pendapatan dan akses untuk memperoleh suatu produk, sedangkan pembeli potensial memiliki minat terhadap suatu produk tetapi tidak memiliki kemampuan pendapatan dan akses atas suatu produk. Pemasaran merupakan suatu prorses sosial dan manajerial dimana individu atau kelompok memeproleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan cara menciptakan serta ,mempertukarkan produk, baik barang maupun jasa dan nilai dengan pihak lain (Philip Kotler dalam Kasmir dan Jakfar, 2009). E. Aspek AMDAL Dalam peraturan pemerintah nomer 27 tahun 1999 tentang analisis mengenai dampak lingkungan atau (AMDAL) disebutkan bahwa AMDAL adalah kajian mengenai dampak besar dan penting untuk pengambilan keputusan suatu usaha dan/atau ...