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AUDITORIA...

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ALICORP

DISEÑO ORGANIZACIONAL

VALLEJOS LEON MARIA DEL PILAR II CICLO AULA G2HN

INTEGRANTES RODAS LEON, JHONATAN GIRALDO CASTRO, JULIA YOVERA YESQUEN, GRACE WENDY sheyla Alexander

 Nombre del curso (centrado),  Nombre del profesor (centrado),  Ciclo, aula y semestre (centrado),  Nombre del coordinador del grupo (justificado al margen izquierdo),  Nombre de los integrantes del grupo (justificado al margen izquierdo).

Resumen Breve descripción del proyecto, su alcance y los capítulos desarrollados.

INTRODUCCION Somos la mayonesa de la ensalada, la pasta del almuerzo y también el postre. Somos la harina del pan y el kétchup del sándwich. También somos el detergente con que dejaste tu camisa impecable cuando se te derramó el kétchup. Y mucho más. ¿Qué nos mueve?-Buscamos acompañarte y brindarte bienestar, ofreciéndote los mejores productos en los momentos extraordinarios de tu vida: estuvimos ahí cuando le invitaste una galleta a esa chica que te gustaba en el colegio, también cuando usaste nuestra salsa en ese plato que todos alabaron, y cuando tus pequeños probaron unos tallarines por primera vez, o cuando te acostaste después de un largo día de trabajo y al oler tu sábana pensaste en lo bueno de estar en casa.

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Lo extraordinario ocurre día a día, en las situaciones especiales que marcan la diferencia.-Nosotros queremos estar allí, acompañándote en tus momentos extraordinarios,-ya sea cuando-eliges nuestras marcas-en el supermercado, en la bodega o en la tienda, o cuando nos consumes-a través de los insumos-que los restaurantes y panaderías usan en los productos que también prefieres. Nuestro sueño es llegar a todos los rincones para generar valor y bienestar a nuestros consumidores y la sociedad. Por ello, si bien nuestra base está en el Perú, producimos además en otros 5 países de la región (Argentina,-Brasil,-Chile, Colombia y Ecuador) y nuestros productos están en más de 23 países. También tenemos otros negocios que

responden a necesidades de exigentes clientes del sector acuicultura. Es el caso de nuestro-Negocio de Nutrición Animal, dirigido a la industria acuícola. En resumen, lo que queremos hacer en Perú es acompañarte y ser parte de todos tus momentos.

Breve presentación del proyecto desarrollado indicando los objetivos que se prentenden alcanzar y el impacto de los mismos en el entorno en que se aplicará. 5.3. Justificación del Proyecto Los alumnos deben justificar la aplicabilidad del proyecto desarrollado señalando el aporte o impacto en la organización, clientes y sociedad de tal manera que quede evidenciado cómo la solución contribuye positivamente en la mejora de su desempeño y permite satisfacer más eficazmente y eficientementre las necesidades de los clientes. Igualmente, se debe enunciar quiénes son los beneficiarios directos e indirectos del proyecto. Los beneficiarios directos son aquellos que participarán directamente en el proyecto, y por consiguiente, se beneficiarán de su implementación. Estas son las personas que usarán el producto del proyecto, los desarrolladores del proyecto y los directivos de la organización elegida para el proyecto. Los beneficiarios indirectos son, con frecuencia pero no siempre, las personas que se ven impactadas por el mismo. En este caso son los clientes de la organización elegida para el proyecto y la sociedad. 5.4. Objetivos 1.- Esta organización Se enumeran los objetivos del proyecto elaborado. Se deben plantear un objetivo por cada capítulo que deben cumplir con los criterios SMART (Específicos, Medibles, Alcanzables, Relevantes, a Tiempo) Por ejemplo: Para el Capítulo 2 Analizar el organigrama actual de la organización (específico) y rediseñarlo cumpliendo con los lineamientos y recomendaciones para su construcción (medible) en equipo (alcanzable) de forma tal que la organización alcance mayor competitividad (relevante) al aplicar el proyecto (tiempo) 5.5. Definición y alcance El Proyecto consta de 5 capítulos. Los 4 primeros reflejan la aplicación práctica de cada unidad de aprendizaje del curso. En el diseño del Proyecto deberán ser contemplados todos los puntos que se presentan a continuación

CAPÍTULO 1: LA ORGANIZACIÓN, EL DISEÑO Y LAS DIMENSIONES DEL DISEÑO ORGANIZACIONAL 1.1 Antecedentes de la empresa. 1.1.1 Historia de la empresa y situación actual (Dirección, RUC de la empresa, cantidad de trabajadores, antigüedad, filiales, producto y/o servicios ofrecidos)

HISTORIA DE LA EMPRESA La empresa conocida ahora como Alicorp se inició en 1956 como Industrias Anderson, Clayton & Co. como fabricante de aceites y sopas en el puerto de-Callao,-Perú. En 1971, el conglomerado peruano-Grupo Romero-adquirió Anderson, Clayton & Co. y le cambió el nombre a Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA). La empresa sobrevivió durante los años de régimen militar en-Perú-y durante los 90s se embarcó en varias adquisiciones. En-1993, absorbió Calixto Romero S.A. y Compañía Oleaginosa Pisco S.A. que también pertenecían al Grupo Romero. En 1995 adquirió La Fabril S.A., la fabricante de alimentos más grande de Perú del Grupo-Bunge y Born-de-Argentina. CIPPSA cambió su nombre a Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico S.A. (CFP) En 1995. CFP se fusionó con Nicolini Hermanos S.A. y Compañía Molinera del Perú S.A. en-1996-y cambió su nombre a Alicorp en-1997.

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Dirección Legal: -Av. Argentina Nro. 4793 Alicorp cuenta con 3288 trabajadores inscritos dentro de la empresa, distribuidos entre oficinas, procesos industriales, etc. Urbanización:-Parque Industrial Distrito / Ciudad:-Carmen de la Legua Reynoso Departamento:-Prov. Const. del Callao, Perú RUC:-20100055237 Razón Social:-ALICORP SAA Página Web:-http://www.alicorp.com.pe

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Fecha Inicio Actividades:-16 / Julio / 1956 Actividad Comercial:-Elaboración de Aceite y Grasas.

1.2 Dimensiones del Diseño Organizacional de la Empresa 1.2.1 Dimensiones Estructurales (aspectos positivos y negativos de cada una) FORMALIZACION https://prezi.com/9l7vxym91rvb/alicorp-sac/ 1.2.2 Dimensiones Contextuales (aspectos positivos y negativos de cada una)     

Jerarquía de autoridad: Especialización: consumo masivo, producción industrial, nutrición de animales. Centralización: la planta de Alicorp S.A.A se encuentra ubicada en la Av. Argentina Tecnología: certificaciones internacionales (ISO 9001, SYSTEM CERTIFICATION SGC) Profesionalismo:

1.3 Tipo de organización de la empresa y sus características: Mecánico u Orgánico Estructura Orgánica Alicorp presenta una estructura Orgánica ya que está compuesta por los negocios de consumo masivo, productos industriales y nutrición animal, así como por diversas áreas de línea y soporte corporativo. por lo tanto, la empresa se organiza por diferentes áreas específicas. Es la disposición formal de los puestos de trabajo dentro de una organización. En Alicorp todos sus empleados están comprometidos con eficiencia de la empresa. Además, agrupa las actividades en áreas de trabajo como por ejemplo: Área de marketing, de logística, Finanzas y administración , etc. También agrupa los puestos de trabajo por funciones. 1.4 Estrategias Competitivas de Porter aplicadas por la empresa    

En el año 1971 el grupo romero adquirió la empresa y la convirtió en CIPPSA (Compañía Industrial Perú Pacifico). En 1996 se fusiona con Nicolini Hermanos S.A. En 1997 cambió su denominación por la de Alicorp S.A En el año 2001 Alicorp adquirió la planta de oleaginosas de Industrias Pacocha S.A.

1.5 Opción de Diseño de la Organización de la empresa (Funcional, Divisional, Híbrido, Matricial) CAPÍTULO 2: INSTRUMENTOS Y HERRAMIENTAS DEL DISEÑO ORGANIZACIONAL

2.1 Organigrama actual de la empresa reconociendo los tipos de órganos que aparecen

Org. De Dirección

ORGANO DE APOYO

ORGANOS DE LINEA

ORGANO DE DIRECCIÓN 

GERENCIA GENERAL

ORGANO DE APOYO   

VICEPRESIDENCIA CORPORATIVA DE FINANZAS VICEPRESIEDENCIA CORPORATIVA DE SUPPLY CHAIN VICEPRESIDENCIA CORPORATIVA DE RECURSOS HUMANOS

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VICEPRESIDENICA CORPORATIVA DE MATERIAS PRIMAS DIRECCIÓN CORPORATIVA DE AUDITORIA INTERNA DIRECCION CORPORATIVA DE EFICIENCIA

ORGANOS DE LINEA     

VICEPRESIDENCIA DE CONSUMO MASIVO PERU VICEPRISIDENCIA DE CONSUMO MASIVO INTERNACIONAL VICEPREDIENCIA DE ALICORP SOLUCIONES GERENCIA GENERAL VITAPRO GERENCIA GENERAL VITAPRO

*Durante el 2014, lanzamos alimentos iniciadores con una nueva tecnología para las marcas Nicovita y Salmofood, estos productos están dirigidos a las etapas iniciales del cultivo de camarón; de esta manera, nos enfocamos en su crecimiento, mejor respuesta inmune y en mantener una buena calidad de agua para el cultivo de estos animales.

2.1.1 Ventajas y desventajas del actual organigrama

Ventajas   

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La especialización en cada área es mayor. Facilita el desempeño y-eficiencia-de cada trabajador. De tal manera que no se desperdicia nuestros recursos Cada departamento realiza eficientemente su actividad específica. Y también contribuye con los demás departamentos buscando una relación como es el caso de los recursos humanos y relaciones institucionales. Disminuye la presión sobre una sola persona (jefe) y se comparten las responsabilidades.

Desventajas   

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Se pierde el principio de unidad en el mando, lo que genera conflictos de autoridad. Se presentan problemas en la-delegación-autoridad y la delimitación de responsabilidades. Presenta una tendencia a la competencia entre los especialistas, ya que los diversos órganos o cargos se especializan en determinas actividades; ellos tienden a imponer a la organización su punto de vista y su enfoque. Se presta a la confusión y multiplicidad en los objetivos, ya que exige la subordinación múltiple y da autonomía de decisión, generando conflictos en las funciones generales de la empresa. Existencia de dudas en la-cadena de mando-que ocasiona dificultades para la orientación, dificultad en la coordinación de actividades de manera productiva y confusión en cuanto a los objetivos por alcanzar, que siempre deben ir en función general de la-rentabilidad de la empresa.

2.2 Organigrama rediseñado o propuesto (en caso la empresa no cuente con uno) para la empresa reconociendo los tipos de órganos que aparecen.

2.2.2 Organigrama General Mixto o Vertical propuesto

2.2.1 Ventajas del diseño propuesto Por lo visto podemos desarrollar cada área con sus respectivas actividades, mas obstante resulta beneficioso para cada departamento, ya que estos se concentrarán en cada uno. Podemos que la Gerencia General tiene apoyo que ira de la mano para poder velar por estos departamentos que quieren desarrollar de manera personal, no olvidando el objetivo que desarrollan en conjunto que sería la calidad de productividad de cada uno de estos departamentos.

2.3 Manuales Específicos empleados por la empresa especificando qué contienen (de no contar con todos los manuales indicados precisar qué otros instrumentos emplea la empresa) 2.3.1 Manual de Organización y Funciones o MOF

Son funciones de la Gerencia General 1.-Definir, proponer e-implementar la-estrategia-integral-de Negocios de-Alicorp,-ajustada al contexto nacional, regional e internacional, con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas de crecimiento y rentabilidad esperadas por los accionistas en el contexto de-la Visión, Principios Corporativos y la-normativa regulatoria vigente. 2.-Identificar oportunidades de negocios en el mercado local, regional e internacional definido, a través de la adquisición, o la instalación de nuevas operaciones para garantizar el-cumplimiento de la estrategia de-crecimiento. 3.-Aprobar la estrategia, objetivos y presupuestos comerciales y de marketing para todos los negocios y-regiones. 4.-Aprobar-las estrategias y políticas de las áreas de soporte, con el fin de garantizar los recursos necesarios para la operación y-niveles de exposición financiera. 5. Aprobar las políticas y planes industriales de la compañía, para asegurar la elaboración de productos y distribución dentro de los niveles de eficiencia definidos y el cumplimiento de las certificaciones y regulaciones que garanticen el acceso a los mercados objetivo. 6.-Asegurar que la empresa opere bajo los parámetros y estándares de un Buen Gobierno Corporativo, velando por la transparencia de la información y la reputación de la compañía ante los grupos de interés más relevantes para los negocios 7.-Aprobar las políticas, planes y procesos de gestión de personas, con el fin de asegurar-la existencia de un nivel de clima laboral que asegure el desarrollo de las personas y su mayor compromiso. Asegurar que la organización cuente con el talento necesario para el crecimiento de la-empresa.

Son funciones de la Vicepresidencia de Finanzas Corporativas

1.-Dirigir, proponer y controlar las actividades-de elaboración de los-planes de negocios y presupuestos para toda la compañía. 2.-Dirigir y planificar el mantenimiento,-desarr ollo y actualización de sistemas-y aplicaciones de-la Compañía con el fin-de asegurar la funcionalidad, confiabilidad y operabilidad. 3.Dirigir los procesos de elabor ación y registro de información -de todas las operaciones de la compañía, dentro de las normativas de cada región - país, con el fin de garantizar la correcta emisión de los balances, con información confiable que minimice contingencias y el registro de todas las operaciones e información para la toma de-decisiones. 4.-Dirigir y controlar la evolución de los ingresos y egresos de la compañía para asegurar la disponibilidad y el flujo de fondos necesario para el desarrollo de las operaciones-y garantizar el-crecimiento. 5.-Planificar y dirigir la administración-de inmuebles y activos fijos en general, y la gestión de servicios generales, para asegurar la adecuada operación y seguridad de las instalaciones administrativas. 6.-Coordinar y controlar la liquidación, presentación-y pago de las-obligaciones contraídas por la organización para asegurar el cumplimiento de las mismas en materia contractual e impositiva, minimizando el costo fiscal y eventuales contingencias. 7.-Dirigir el análisis e instrumentación-de información climática, política, económica y de mercado y determinar la compra y venta de granos y aceites usados para la producción, con el fin de abastecer a las plantas productivas de materias primas y garantizar la adopción de posiciones comerciales de corto y largo plazo minimizando los niveles-de riesgo y-optimizando los márgenes de-las operaciones.8.-Mantener un adecuado-clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la productividad y-la retención de talento. Son funciones de la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo 1.-Definir, proponer e implementación-la estrategia de los procesos de manufactura de los productos de Alicorp, con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas de producción y rentabilidad esperadas dentro de estándares de calidad y oportunidad. 2.-Dirigir y controlar la implementación-de las estrategias de compra de materias primas e insumos con el fin de asegurar los materiales requeridos para los procesos de fabricación de los productos que comercializa Alicorp, así como también, asegurar los márgenes-de rentabilidad definidos.3.-Definir y dirigir las estrategias y políticas de mantenimiento de los equipos de producción, con el propósito de asegurar la confiabilidad y disponibilidad de los procesos de manufactura de los productos de Alicer, asegurando los volúmenes de producción definidos y la-continuidad de-la operación. 4.-Definir las estrategias y políticas de calidad y dirigir su ejecución e implementación con el fin de asegurar que los productos manufacturados por Alicer, cumplan con estándares de calidad definidos tanto de manera interna como externa, cumpliendo con la-normativa legal-vigente. 5.-Determinar y dirigir la planificación-operativa de la empresa con el objetivo de asegurar los niveles de inventarios de productos terminados necesarios para atender las ventas, así como los niveles de inventarios de materias primas e insumos requeridos para la-producción.

6.-Definir-y dirigir-las-estrategias,-políticas-y programas-relacionados-con-seguridad industrial y salud ocupacional dentro de las plantas, con el fin de garantizar la seguridad de los trabajadores, el cumplimiento de la normativa vigente y el control de las pérdidas en-la operación. 7.-Mantener un adecuado-clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la productividad y-la retención de talento.

Son funciones de la Vicepresidencia de Recursos Humanos Corporativo 1.-Diseñar e implementar las políticas y estrategias que apoyen los objetivos decrecimiento de la compañía, definiendo lineamientos para la Incorporación, Capacitación, Desarrollo y Gestión del Desempeño de personas con el fin de asegurar la disponibilidad de recursos humanos, la adecuación de las personas alas roles y desafíos, el desarrollo del personal clave y la generación de cuadros de reemplazo. 2.-Definir-e implementar planes de Desarrollo-Organizacional-con el fin de-garantizar-el proceso de cambio y consolidación cultural, generando un clima adecuado que soporte el cumplimiento de-la Visión, Estrategias y Objetivos de Alicorp. 3.-Desarrollar y coordinar las políticas y funciones de Compensaciones con el fin de asegurar la atracción, retención y motivación de los recursos humanos y la generación de-información para la-toma de decisiones sobre la-materia. 4.-Definir y dirigir las estrategias, políticas y acciones relacionadas-con la gestión de Responsabilidad Social y Comunicaciones de la organización, con el propósito de crear y mantener una buena reputación de empresa tanto interna como externa que favorezca el logro de-los objetivos propuestos por la-compañía. 5.-Controlar y dirigir las estrategias, políticas y acciones referidas a las relaciones entre los trabajadores, la organización y los organismos públicos, con el fin de asegurar un clima organizacional que facilite el logro de los objetivos de la empresa, garantice el compromiso de los empleados y el cumplimiento de la normativa legal vigente. 6.-Coordinar y-controlar la administración de los beneficios de salud, condiciones laborales, culturales y recreativas para asegurar el clima laboral y el compromiso de los trabajadores. 7.-Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la productividad y-la retención de talento.

Son funciones de la Vicepresidencia de Consumo Masivo Perú 1.-Dirigir y controlar la implementación-de las estrategias de negocios para losproductos de Consumo Masivo y Helados – Perú, con el fin de garantizar elcumplimiento de las metas de crecimiento y rentabilidad establecidas en el plan de negocios de la compañía para la región. 2.-Identificar y proponer oportunidades-de negocios en el Perú, a través de la a través de la adquisición, o la instalación de nuevas operaciones para garantizar la estrategia de-crecimiento.

3.-Definir el portafolio de productos para el país, implementando-las estrategias de precios y-asegurando los-niveles de ventas, márgenes de-categorías y-rentabilidad definidos. 4. Aprobar las estrategias desarrolladas por la Vicepresidencia de MarketingCorporativo por categoría, los Presupuestos de Publicidad e Investigación de Mercado y el-Planeamiento a-mediano plazo del portafolio de productos. 5.-Coordinar con la Vicepresidencia de Suplí Chaina Corporativo,-las actividades de Planeamiento, Producción y Distribución de los productos, con el fin de asegurar-los volúmenes presupuestados, dentro de los estándares de eficiencia y el nivel requerido de servicio al cliente. 6.-Dirigir y controlar la-implementación de las estrategias, los objetivos y presupuesto de las funciones de Ventas y Tarde Marketing en la región, para garantizar los volúmenes, márgenes y-rentabilidad definidos.

7.-Gerencia los procesos d...