Practica 1 Introducción e Importancia de la materia Fitoquímica y Farmacognosia PDF

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Introducción e Importancia de la materia Fitoquímica y
Farmacognosia...

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Número de la práctica: 1

Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Químicas Carrera: Química y Farmacia Guía de Prácticas de Laboratorio de Biología Celular Introducción e Importancia de la materia Fitoquímica y Farmacognosia

Objetivos de la práctica de laboratorio 1. Tener una apropiada introducción sobre el concepto, importancia y usos del laboratorio de Fitoquímica y Farmacognosia. 2. Conocer e identificar los Equipos y Aparatos que se encuentran en ella. 3. Reconocer e identificar los metabolitos secundarios o productos naturales de interés farmacológico, cómo se originan y transforman en las plantas y cuál es su rol biológico 4. Adquirir los conocimientos necesarios de los términos farmacognósticos más importantes.

Instrucciones o consideraciones previas El estudiante debe acudir con los materiales de protección adecuados, y efectuada una lectura sobre los componentes. Fitoquímica es un vocablo que proviene del griego: Phyton=planta o vegetal, literalmente significa: “Quca de las plantas”. La Fitoquímica permite resolver problemas en varias disciplinas científicas: genética, fisiología vegetal, taxonomía reconocimiento de metabolitos secundarios. La Farmacognosia y la Fitoquímica tienen muchos puntos de contacto. Farmacognosia se entiende por droga todo producto natural empleado en terapéutica y que no ha sido sometido a preparación farmacéutica, puede tratarse de una planta entera (vinca) o de una parte de ella. Farmacohistoria: Estudia la relación en el tiempo, de los sucesos importantes ocurridos durante la evolución las ciencias farmacéuticas, relacionada con la preparación de fármacos. Farmacogeografía: Distribución geográfica de las plantas productoras de drogas o con actividad biológica. Farmacoetimologia: Género de los nombres con que se designan las drogas. Farmacoergasia: Cultivo, recolección preparaciones las plantas y sus usos utilizados en

terapéutica. Farmacobotánica: Comprende la citología histología morfología anatomía fisiología y taxonomía vegetal. Farmacoemporia: Producción, comercio, exportación, importación de drogas. Farmacodiascomia: Los procedimientos empleados en embalajes de drogas. Farmacozoología: Fármacos provenientes del reino animal. Farmacoquímica: Trata de la extracción, separación, purificación, identificación de los principios activos de los productos naturales. Farmacoetnología: Estudia las diversas maneras como se han usado las plantas y productos naturales, medicina y costumbres populares. Pero también debe preocuparse de los aspectos relacionados con la recolección cultivo y mejoramiento de las plantas que nos conducen hacia una mejor producción mercado. En efecto, de una buena recolección depende el valor de las drogas. En un comienzo se recolectan las plantas. Precauciones. - Cada individuo que ingrese debe ser consciente de sus responsabilidades, funciones y obligaciones dentro del mismo. Sin quitarle que también son responsables el equipo de dirección y gestión de la Facultad de Ciencias Químicas, donde se encuentra el laboratorio, que son los encargados de asignar los recursos humanos y materiales precisos. El personal docente debe planificar las actividades de formación e información dirigidas al alumnado, garantizando su adecuación y su efectividad. Los alumnos deben recibir formación e información completa sobre los riesgos generales, así como sobre los específicos de la práctica o actividad que vayan a realizar. El alumnado está obligado a cumplir la normativa interna cada laboratorio y a respetar y participar de todas las medidas preventivas que estén establecidas en los mismos. Reactivos de laboratorio NO APLICA Materiales de laboratorio NO APLICA Equipos de laboratorio NO APLICA Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento

El éxito de la práctica del laboratorio depende principalmente del método, limpieza y rigurosidad de las operaciones; la precisión de los resultados y el conocimiento de lo que se está haciendo. Cada alumno realiza lo indicado, aplicando las técnicas siguientes. El docente vigila y corrige, y continúa practicando, hasta obtener destreza. Se recomienda al estudiante una lectura previa y consultar sobre la misma para tener una visión de lo que se va a realizar. De toda practica se debe

hacer un informe de laboratorio que lleve los requisitos mínimos de presentación de un informe, el tiempo de entrega después de realizada la práctica será de 8 días contando el día en el que se realizó la práctica, debe hacerse a computador y mandarlo al correo que se le asigne.

Resultados obtenidos El estudiante escribirá sus apreciaciones sobre lo tratado en clase de práctica. Resaltando lo que considere más importante para el buen desempeño de su gestión. Hacer una pequeña descripción de lo que representa, señalando detalles sobresalientes de la observación.

Informe Nro. 1 1.-Escribir sobre la importancia y usos del laboratorio de Fitoquímica y Farmacognosia. Importancia del laboratorio de Fitoquímica y Farmacognosia Es importante ya que nos permite lograr relacionar y aplicar los conocimientos acerca de las drogas de origen natural en el campo de la terapéutica, la industria farmacéutica, de alimentos y la cosmética, entre otras; sin perder de vista el legado histórico y cultural sobre el uso de la medicina tradicional, capacitándonos para que en nuestro ejercicio profesional podamos realizar una evaluación crítica sobre la aplicación de las sustancias de origen natural basada en estudios

históricos con un sustento científico de su eficacia, efectividad y seguridad de los principios

activos de origen natural. (Lopéz, 2015) Usos del laboratorio de Fitoquímica y Farmacognosia. – Se usa el laboratorio para realizar un muestreo fitoquímico que permite evidenciar en las especies vegetales la presencia o ausencia de principios activos tales como alcaloides, terpenos, compuestos fenólicos (entre otros cumarinas, flavonoides, quinonas, taninos), compuestos esteroidales, etc. (Quiroga & Alcivar, 2016) – Las múltiples funciones que presentan en los vegetales permite la búsqueda de nuevos agroquímicos naturales, como insecticidas, herbicidas, reguladores de crecimiento, etc. – Desarrollo de prácticas en la extracción, aislamiento y elucidación estructural de metabolitos secundarios bioactivos y aceites esenciales. De igual forma se podrán realizar procesos de hidrodestilación asistida por microondas y extracción por soxhlet. (Quiroga & Alcivar, 2016, pág. 15) 2.-Describir las instalaciones, Equipos y Aparatos que se encuentran en el laboratorio. – En este laboratorio dispone de diversos equipos para el procesamiento de muestras como rota vapor, estufas de secado, centrifugas, balanzas analíticas, pH metro, equipos de destilación, cromatografía capa fina, los reactivos, vidriería, entre otros materiales. Para análisis cualitativos y cuantitativos de todo tipo de muestras vegetales y/o alimentos. (Mora, 2014) – Para análisis específicos existen equipos para análisis de lípidos, fibra, residuos y compuestos aromáticos. aplicando para ello una serie de técnicas de extracción, separación y purificación y de determinación estructural. (PCE Instruments, 2018)

Equipos y Aparatos que se encuentran en el laboratorio Balanza analítica: son instrumentos de medida que permiten calcular el peso de masas pequeñas menores al miligramo. Para eso utiliza la fuerza de gravedad como medio de comparación y están compuestos de un plato o receptor de carga que sirve para colocar el objeto a pesar.

Centrifuga: es un equipo de laboratorio que genera movimientos de rotación, tiene el objetivo de separar los componentes que constituyen una sustancia.

PHmetro: mide la actividad del ion hidrógeno en soluciones acuosas, indicando su grado de acidez o alcalinidad

Estufa de secado: es un equipo que se utiliza para secar y esterilizar recipientes de vidrio y metal en el laboratorio.

Equipos de destilación:Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador donde se enfrían los vapores generados, llevándolos de nuevo al estado líquido y un recipiente donde se almacena el líquido concentrado.

Cromatografía de capa fina: Determina el grado de pureza de un compuesto.a fase estacionaria consiste en una capa delgada de un adsorbente (como por ejemplo gel de sílice, alúmina o celulosa) depositada sobre un soporte plano como una placa de vidrio, o una lámina de aluminio o de plástico. Materiales: 

Balón de destilación



Beaker



Embudo



Tubo de ensayo



Embudo de separación



Erlenmeyer



Condensador



Mortero



Agitador, etc.

Conclusiones: 1. Se conocieron los términos farmacognósticos más importantes y se identificaron los equipos y materiales que están presentes en el laboratorio de fitoquímica y farmacognosia 2. Las plantas usadas en la medicina popular a través del desarrollo de disciplinas tales como: Farmacobotánica, Farmacognosia, Farmacología y Fitoquímica. Dado que toda planta medicinal es implícitamente una droga, éstas deben ser controladas por un profesional farmacéutico, no sólo en la farmacia, la herboristería y la industria farmacéutica, sino también en el proceso de cultivo, recolección, secado y acopio de las mismas. Por lo expuesto consideramos imprescindible el conocimiento científico de nuestra flora medicinal y tóxica. 3. Se contribuyó al conocimiento del uso de las plantas en la medicina tradicional 4. Se obtuvo información de los usos que se le atribuyen a las plantas.

Recomendaciones 1-El debido fundamento de identificar materiales de uso en el laboratorio 2-El reconocimiento de equipos de uso exclusivo de laboratorio 3-Mantener en todo momento las batas y los vestidos abrochados 4-No ingerir alimentos en el laboratorio. 5-Lavarse las manos antes de abandonar el laboratorio. 6-Llevar recogidos los cabellos.

Bibliografía Lopéz, V. (Diciembre de 2015). Fitoquímica y actividades biológicas de plantas de importancia en la medicina tradicional del. Scielo, XVII(2), 8-22. Mora, P. (6 de Febrero de 2014). Unigraria. Obtenido de https://www.uniagraria.edu.co/nuevo- laboratorio-de-fitoquimica-en-uniagraria/ PCE Instruments. (18 de Abril de 2018). Equipos y materiales de laboratorio. Obtenido de https://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/equipos-laboratorio.htm Quiroga, E., & Alcivar, M. (2016). Importancia del Estudio Fitoquímico en la Formación. Elsevier, XVI(4), 12-35. 1-Farmacognosia y Productos Naturales por Migdalia Miranda Editorial Felix Varela año 2012 2-Bioactividad de Plantas Amazónicas por Victor Hugo Villacrez Editorial Corpus año 2004 3-Gran Enciclopedia de plantas medicinales por José Luis Berdonces grupo Océano año 2010

4-Farmacognosia: estudio de las drogas, sustancias y medicamentos de origen natural por Claudia Kuklinski Ediciones Omega S.A año 2003 5-Natural Products A Laboratory Guide, por I Kam Raphael. Second Edition, Academic Press Year 1999...