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Componente práctico del curso de Biología Celular y Molecular

Presentado Por: Dary Luz Torres Rangel

Tutor: Rolando Diaz Diaz

Curso: Biología Celular y Molecular

Nro. de grupo: 151009_39

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Escuela De Ciencias De La Salud Noviembre 2020 1

PRÁCTICA N.º 1 – BIOSEGURIDAD INTRODUCCIÓN La palabra bioseguridad se compone etimológicamente de la sílaba “bio”de bios (griego) que significa vida, y de la de “seguridad”, la cual hace referencia a la calidad de ser seguro, libre de daño, riesgo o peligro. La Bioseguridad en el Laboratorio de Biología Celular y Molecular, es el conjunto de normas y procedimientos que deben seguirse, para conservar la salud y seguridad del personal que labora en el laboratorio y de la comunidad, frente a los riesgos de infección, para evitar contaminarse y contaminar a los demás con agentes potencialmente patógenos. Los microorganismos pueden entrar al huésped por diferentes mecanismos: contacto directo con la sustancia infectada (saliva, sangre, pus, lesión); salpicaduras de sangre o saliva, secreciones nasofaríngeas sobre la piel o mucosa sana o erosionada, contacto directo con objetos contaminados y, por aerosoles contaminados (Instituto Nal. Salud Chile, 2013, p. 4) RESULTADOS DE APRENDIZAJE: •

Conocer la reglamentación, normas preventivas y de control de

bioseguridad para mitigar los riesgos de trabajo en el desarrollo de cualquier laboratorio de la Escuela de Ciencias de Salud de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD. •

Identificar los componentes de bioseguridad requeridos en la

ejecución del componente práctico del Laboratorio de Biología Celular y Molecular de la UNAD, para garantizar la seguridad biológica durante las prácticas desarrolladas. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS Y CUESTIONARIO: 2

Observe con atención los siguientes enlaces y responda las preguntas que se formulan. •

Ingrese al simulador de microscopia mediante el siguiente link:

http://ruv.unad.edu.co/laboratorio/index/main.html diríjase a la pestaña de normas y observe el video.

•

Centro para la Excelencia Docente Uninorte (2015, 6 de marzo)

Bioseguridad. [video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=rRFEsC9m1eM 1. Elabore un mapa mental sobre las normas de bioseguridad. El siguiente texto da las orientaciones para elaborar un mapa mental. Buzan, T. (2004). Cómo crear mapas mentales. Urano. https://www.orientacionandujar.es/wpcontent/uploads/2013/07/buzan-tony-como-crear-mapas-mentales1.pdf

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2. Defina los conceptos de: bioseguridad, limpieza, contaminación, desinfección, descontaminación y esterilización

BIOSEGURIDAD: Es un conjunto de medidas preventivas, para mantener el control de los factores de riesgos laborales originados por agentes biológicos, físicos o químicos, y así lograr prevención, para que no atenten contra la salud y seguridad de trabajadores de la salud o el medio ambiente.

LIMPIEZA: Es la acción de eliminar la suciedad de algo mediante métodos físicos o químicos, es mantener todo con higiene y cuidado.

CONTAMINACIÓN: Es la acumulación de sustancias en el medio 4

ambiente que afectan negativamente el entorno y las condiciones de vida, así como la salud o la higiene de los seres vivos.

DESINFECCIÓN: Es el proceso donde eliminan agentes patógenos reconocidos y la reducción del número de microorganismos contaminantes.

DESCONTAMINACIÓN: Es el proceso de limpieza para eliminar contaminantes como microorganismos o materiales peligrosos, incluidos productos químicos, sustancias radiactivas y enfermedades infecciosas que se puedan producir en algo o en el medio ambiente.

ESTELIRIZACIÓN: Es un proceso donde se eliminan los agentes patógenos reconocidos hasta llegar a una mínima reducción del número de microorganismos

contaminantes.

Estos

procedimientos

se

aplican

únicamente a objetos inanimados.

3. Describa los elementos de barrera que se deben utilizar en el laboratorio, y describa su importancia.

Guantes: Crean una barrera entre los microbios y las manos. Ayudan a mantener las manos limpias y disminuyen la probabilidad de contraer microbios que puedan provocar enfermedades.

Delantales: Sirve en un laboratorio para protegerse de cualquier daño que puedan hacer las sustancias químicas a la ropa o a las personas.

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Cobertores de zapatos: Ya que los zapatos acumulan polvo, basura y gérmenes, el contacto del zapato sucio con el suelo limpio se convierte en un medio de transmisión de bacterias y virus contaminantes Respiradores: Son para no verse expuesto a polvos, humos o gases nocivos que afecten nuestra salud. Mascaras faciales: Para la alta protección contra partículas sólidas, líquidas y muy tóxicas las cuales están hechas con válvulas de exhalación. Anteojos de seguridad: Es obligatorio usar gafas de seguridad siempre que se esté en un laboratorio donde los ojos puedan ser dañados. 4. ¿Cómo puede usted evitar en el laboratorio daños a su salud? Cumpliendo con las normas de bioseguridad que me piden en el laboratorio, como emplear bien el manejo de los guantes y gafas para manipular sustancias peligrosas, el uso de la bata, no llevar las manos a la boca cuando estén utilizando químicos, entre otras muchas normas de bioseguridad

5. Teniendo en cuenta la fórmula Vi x Ci = Vf x Cf; en una tabla presenté diluciones al 0.5%, 1%, 1.5% y 5%(Cf) de hipoclorito de sodio que tiene una concentración inicial de 10%(Ci) y un volumen final de 1 litro (Vf), indicando la concentración inicial, concentración final, volumen inicial de hipoclorito, volumen de agua y volumen final para cada dilución. 0.5%

1%

1.5%

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5%

Vol Hipoclorito

50ml

100ml

150 ml

500ml

850 ml

500ml

10% Vol Agua

950 ml

100ml

Ci: 10 % Hipoclorito Vf: 1000 ml (1L) Cf: 0.5% - 1% -1.5% - 5% Vi: ¿? •

Vi = (Vf x Cf) / Ci Vi= (1000ml x 0.5 %) / 10 % Vi= 50 ml + 950 ml H2O

•

Vi = (Vf x Cf) / Ci Vi= (1000ml x 1 %) / 10 % Vi= 100 ml + 900 ml H2O

•

Vi = (Vf x Cf) / Ci Vi= (1000ml x 1.5%) / 10 % Vi= 150 ml + 850 ml H2O

•

Vi = (Vf x Cf) / Ci Vi= (1000ml x 5%) / 10 % Vi= 500 ml + 500 ml H2O

6. Busque la descripción y uso de los siguientes materiales y equipos que se usan en el laboratorio: 7

NOMBRE

DESCRIPCIÓN Y USO

Microscopio

Es un instrumento que permite observar objetos no perceptibles a al ojo humano. Esto se logra mediante un sistema óptico compuesto por lentes, que forman y amplifican la imagen del objeto que se está observando.

Laminas

Es una fina placa de cristal sobre

portaobjetos

el cual se disponen objetos para su examen microscópico. Sus dimensiones son de 75 mm x 25 mm y están disponibles en cajas de 50 unidades. El objeto a observar suele disponerse sobre este artefacto para después situarse en el microscopio y ser observado

Laminas

Es una fina hoja de material

cubreobjetos

transparente de planta cuadrada. Se coloca sobre un objeto que va a ser observado bajo microscopio, el cual se suele encontrar sobre un portaobjetos

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IMAGEN

Aceite de

Son sustancias transparentes

inmersión

con las propiedades ópticas y las características de viscosidad necesarias para su uso en microscopía. Sirve para aumentar la resolución de un microscopio mediante la inmersión del lente objetivo y el espécimen en un aceite transparente de alto índice de refracción.

Papel de arroz o

El papel para lentes, ligero y sin

papel para

pelusas, proporciona la solución

limpieza de lentes

ideal para la eliminación de polvo, humedad o grasa presente en las superficies ópticas de microscopios, lupas, cámaras fotográficas y otros equipos delicados de laboratorio.

Tubo de ensayo

Posee una forma cilíndrica alargada generalmente de vidrio. Su base tiene forma de “U” redondeada. Tienen en su mayoría una boca acampanada para ayudar a verter los líquidos. Se utiliza mayormente como recipiente de líquidos y sólidos, con los cuales se realizan mezclas o se les somete a variaciones de temperatura u

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otras pruebas, algunos se podrían utilizar para medir volúmenes de todo tipo. Pinzas para tubo de ensayo

Son un ejemplo de palanca de primera especie: un extremo de los brazos está tallado para poder abrazar el tubo; en el centro tenemos un resorte elástico que obliga a las pinzas a permanecer cerrada. Sirven para sujetar los tubos de ensayo mientras se calientan o manipulan. Esto permite, por ejemplo, calentar el contenido del tubo sin sostener el tubo con la mano.

Gradilla

Es un utensilio utilizado para dar soporte a los tubos de ensayos o tubos de muestras. Normalmente es utilizado para sostener y almacenar los tubos. Este se encuentra hecho de madera, plástico o metal.

Espátula

Su forma es estrecha, y se utiliza para tomar pequeñas cantidades de sustancias químicas en estado sólido, en especial las que se encuentra en forma granulada o en polvo.

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Pipeta Pasteur

Generalmente está formada por un tubo de vidrio con borde cónico. Sirve para hacer la transferencia de pequeñas cantidades de líquidos

Pipeta de vidrio

Estas permiten la transferencia de un volumen generalmente no mayor a 20 ml de un recipiente a otro de forma exacta el cual permite medir alícuotas de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio. Está formado por un tubo transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) indicando distintos volúmenes.

Prepipeta o

Utensilio de goma, creada

propipeta

especialmente para asegurar la transferencia de líquidos de todo tipo, especialmente los que poseen propiedades específicas (infecciosos, corrosivos, tóxicos, radiactivos o estériles). Para expeler el aire se debe presionar la válvula “A” sobre la parte superior del bulbo. Succione el líquido hacia arriba presionando la válvula “S” ubicada en la parte inferior. Para descargar presione la válvula “E”

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que se encuentra al costado de la válvula “S”. Erlenmeyer

Es un recipiente de vidrio que se utiliza en los laboratorios, tiene forma de cono y tiene un cuello cilíndrico, es plano por la base. Se utiliza para calentar líquidos cuando hay peligro de pérdida por evaporación.

Vaso de

Es un recipiente cilíndrico de

precipitado

vidrio borosilicatado fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o calentar sustancias, medir o traspasar líquidos. Su objetivo principal es contener líquidos o sustancias químicas de distinto tipo.

Probeta

Tubo de cristal alargado y graduado, cerrado por un extremo, usado como recipiente de líquidos o gases, el cual tiene como finalidad medir el volumen de los mismos. La probeta es un instrumento volumétrico, que permite medir volúmenes superiores y más rápidamente que las pipetas, aunque con menor precisión

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Embudo

Un embudo es una pieza cónica de vidrio o plástico que se utiliza para el trasvasijado de productos químicos desde un recipiente a otro. También es utilizado para realizar filtraciones.

Papel filtro

Es un papel utilizado como tamiz que se usa principalmente en el laboratorio para filtrar. Es de forma redonda y este se introduce en un embudo, con la finalidad de filtrar impurezas insolubles y permitir el paso a la solución a través de sus poros.

Mortero

El Mortero tiene como finalidad machacar o triturar sustancias solidas. El Mortero posee un instrumento pequeño creado del mismo material llamado “Mano o Pilón” y es el encargado del triturado. Normalmente se encuentran hechos de Madera, Porcelana, Piedra y Mármol.

Balanza

Es una palanca de primer grado de brazos iguales que, mediante el establecimiento de una situación de equilibrio entre los

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pesos de dos cuerpos, permite comparar masas. Sirven para pesar pequeñas cantidades de masa del proveniente reactivos para realizar análisis químicos o biológicos. Espectrofotómetro

Es un instrumento con el que se apoya la espectrofotometría para medir la cantidad de intensidad de luz absorbida después de pasar a través de una solución muestra. Es un instrumento usado en el análisis químico que sirve para medir, en función de la longitud de onda, la relación entre valores de una misma magnitud fotométrica relativos a dos haces de radiaciones y la concentración o reacciones químicas que se miden en una muestra..

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CONCLUSIONES Conocí la reglamentación, normas preventivas y de control de bioseguridad para mitigar los riesgos de trabajo en el desarrollo de cualquier laboratorio e identifiqué los componentes de bioseguridad requeridos en la ejecución del componente práctico del Laboratorio de Biología Celular durante las prácticas desarrolladas.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Alberts B., Bray D., Hopkin J. y col. 2° Edición (2006). Introducción a la Biología

Celular.

2da

Edición

en

español.

Editorial

Médica

Panamericana. Curtis H., Barnes S., Schnek A. y Massarini A. (2008). Biología Curtis 7ª Edición en español. Editorial Médica Panamericana. Bedoya VF y Guerrero GJ (2013). Plan de Gestión Integral de Desechos Hospitalarios y similares en su componente interno para la secretaría de

salud

de

Tecnológica

Pereira [Disertación Especialización]. Universidad de

Pereira.

Repositorio

UTP

Campus.

http://repositorio.utp.edu.co/dspace/handle/11059/3905

OMS. (2005). Manual de bioseguridad en el laboratorio – 3ª ed. Recuperado de: https://www.who.int/topics/medical_waste/manual_bioseguridad_la boratorio.pdf 15

OPS/OMS (2020). Infografía – Limpia tus manos. Recuperado de: https://www.paho.org/es/documentos/infografia-limpia-tus-manos INVIMA. (2010). Recomendaciones técnicas

de

preparación, uso y

almacenamiento adecuado del hipoclorito de sodio en los prestadores de

servicios

de

salud.

Recuperado

de:

http://www.saludcapital.gov.co/dsp/infecciones%20asociadas%20a %20atencin%20en%20salud/guias/118927%20%20cartilla%20hipoclorito%20final.pdf Favi Cortés, M. (2013). Documentos técnicos para el laboratorio clínico. Guía de bioseguridad para laboratorios clínicos. Recuperado de: http://eticayseguridad.uc.cl/documentos/comiteseguridad/manuales-seguridad/25-manual-de-bioseguridad-enlaboratorio-isp/file.html VIMMEP - Vicerrectoría de medios y mediaciones pedagógicas. (2020). Reglamentación y Normas de Bioseguridad en los Laboratorios de la UNAD.

Universidad

Nacional

Abierta

y

a

Distancia

-

UNAD.

Recuperado

de:

https://academia.unad.edu.co/images/laboratorios/2020/Reglament aci%C3%B3n_Normas_Bioseguridad_Laboratorios_UNAD_2020final.pdf

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PRÁCTICA N.º 2 – MICROSCOPÍA INTRODUCCIÓN El microscopio es un instrumento que permite aumentar el tamaño de un objeto un número determinado de veces. Existen múltiples tipos de microscopios, sin embargo, los utilizados más frecuentemente son: el microscopio óptico (que usa luz) y el microscopio electrónico (que usa electrones). El microscopio óptico fue el instrumento que llevó al descubrimiento de la célula, mientras que el microscopio electrónico, dado su enorme poder de resolución, permitió establecer una descripción detallada de las estructuras subcelulares (como por ejemplo los organelos celulares) (Cooper & Hausman, 2014). El

microscopio

óptico

funciona

en

base

a

lentes

de

vidrio

convergentes, que como su nombre lo indica, provocan que los rayos de luz converjan en un punto, al cual se le llama foco. Al lograr que un número de rayos de luz que normalmente se verían separados, enfoquen en la retina, se puede interpretar esa imagen (que es virtual) como una ampliación de la imagen real (Mendía, 2012). Su sistema óptico posee un lente condensador (que concentra la luz proveniente de la fuente), así como una serie de lentes (objetivos), los cuales se encargan de recoger los rayos difractados por la muestra, dichos objetivos poseen diferentes poderes de aumentos (usualmente 4x, 10x, 40x y 100x) y finalmente este sistema óptico contiene uno o dos lentes oculares (cerca de los ojos) que generalmente proporcionan un aumento de 10x, entendiendo que el aumento se expresa en X, de tal forma que en un aumento de 10x (“diez por”), la imagen identificada se está aumentando en 17

10 veces el tamaño original, teniendo como fórmula para el poder de aumento total a: Aumento total del Ocular X Aumento total del Objetivo, lo que significa que el aumento total del microscopio es el producto de los aumentos del lente del objetivo y el lente ocular (Cooper & Hausman, 2014).

Imagen 3: A. Observación en el microscopio óptico. B. Protozoario- Paramecium observado con el microscopio óptico C. Célula animal vista en el microscopio óptico. Fuente: Ángulo, 2012.

A mediados del siglo XX, se fortalecieron los conocimientos relacionados al estudio de la célula en lo referente a sus funciones estructurales y moleculares, debido a que las células son las unidades estructurales y funcionales de la vida y por lo tanto las unidades estructurales de la enfermedad, se hizo imperativo su estudio, lo cual, sumado a los grandes avances tecnológicos permitió vincular la Biología 18

Celular, es decir, el estudio de las células, con ciencias como la bioquímica, histología, genética e inmunología, que indujeron el desarrollo de disciplinas exactas como la Biología Celular y Molecular (Mendía, 2012), a partir de las cuales se han profundizado los conceptos de salud y enfermedad, los cuales, son términos centrales en los programas de estudio asociados al área de la salud. RESULTADOS DE APRENDIZAJE: •

Comprender el funcionamiento del microscopio mediante la

observación de diferentes montajes de células tanto animales como vegetales. •

Observar estructuras celulares con el fin de encontrar semejanzas

y diferencias entre las células. •

Determinar la importancia de ciertos colorantes y soluciones en la

identificación de estructuras celulares. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS Y CUESTIONARIO 1. Identificación de las partes del microscopio Ingrese al simulador de microscopia mediante el siguiente link: http://ruv.unad.edu.co/laboratorio/index/main.html. Revise las pestañas de componentes, demostración (observe el video 1 y 2) y ejercitación. Solucione los siguientes puntos: a) En la siguiente imagen identifique las partes del microscopio

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OCULAR

CABEZAL REVÓLVER BRAZO

OBJETIVOS

PINZAS PLATINA MACROMÉTRICO DIAFRAGMA MICROMÉTRICO CONDENSADOR TORNILLO CONDENSADOR FUENTE DE L...