Proyecto empresarial Final final[ 807] PDF

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala Facultad de Psicología Industrial/Organizacional Teoría Administrativa; Lic. Edwin Lederer 7mo. Semestre, Jornada Vespertina Café 2301 Guatemala 20 de mayo del 2019 Índice INTRODUCCIÓN...............................................................................

Description

Universidad Mariano Gálvez de Guatemala Facultad de Psicología Industrial/Organizacional Teoría Administrativa; Lic. Edwin Lederer 7mo. Semestre, Jornada Vespertina

Café 2301

Guatemala 20 de mayo del 2019

Índice INTRODUCCIÓN...................................................................................................................................................6 OBJETIVO GENERAL.........................................................................................................................................7 OBJETIVO ESPECIFICO.....................................................................................................................................7 ASPECTOS LEGALES PARA CREAR UNA EMPRESA...............................................................................8 1.

REQUISITOS PARA LA APERTURA DE UNA EMPRESA................................................................8

2.

PROCEDIMIENTOS PARA LA INSCRIPCIÓN DE UNA EMPRESA................................................8

3.

PROCEDIMIENTO PARA EL REGISTRO DE UNA MARCA.............................................................8

4.

TIPO DE CONTRIBUYENTE...................................................................................................................9

PLANEACIÓN DEL PROYECTO.....................................................................................................................10 5. PREMISAS DE LA PLANEACIÓN...........................................................................................................10 6. LLUVIA DE IDEAS.....................................................................................................................................10 7. TAMIZADO DE IDEAS...............................................................................................................................11 8. JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA..................................................................................................................11 TIPOS DE PLANES............................................................................................................................................12 9. MISIÓN.........................................................................................................................................................12 9.1 VISIÓN....................................................................................................................................................12 9.2 VALORES..............................................................................................................................................12 10. OBJETIVOS..............................................................................................................................................13 11. ESTRATEGIAS.........................................................................................................................................14 11.1 Matriz FODA.......................................................................................................................................14 11.2 MATRIZ BOSTON...............................................................................................................................15 11.3 Estrategia océano azul....................................................................................................................16 11.4 Estrategia competitiva genérica de Michael Porter..................................................................16 12. POLÍTICAS................................................................................................................................................18 13. PROCEDIMIENTO....................................................................................................................................18 REGLAS............................................................................................................................................................... 20 14. REGLAS....................................................................................................................................................20 15. PROGRAMAS...........................................................................................................................................20 16. PRESUPUESTO DE LOS PROGRAMAS............................................................................................20 PROCESO DE PLANEACIÓN..........................................................................................................................21 17. DETECCIÓN DE LAS OPORTUNIDADES...........................................................................................21

18. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS..................................................................................................21 20. DETERMINACIÓN – CURSOS ALTERNATIVOS................................................................................22 21. EVALUACIÓN - CURSOS ALTERNATIVOS........................................................................................22 22. ELECCION DE UNA ALTERNATIVA.....................................................................................................23 23. FORMULACIÓN DE LOS PLANES DE APOYO.................................................................................24 24. TRASLADO DE PLANES A CIFRAS....................................................................................................25 PROCESO DE TOMA DE DECISIONES.........................................................................................................26 25. PROCESO DE TOMA DE DECISIONES..............................................................................................26 25.1. Premisa del problema.....................................................................................................................27 25.2. Identificar alternativas....................................................................................................................27 25.3. Evaluar alternativas.........................................................................................................................27 25.4. Elección de una alternativa...........................................................................................................27 25.5. Forma en la que tomaron la decisión.........................................................................................27 25.6. ¿Cómo evaluaron y seleccionaron la alternativa?..................................................................28 25.7. Tipo de decisión...............................................................................................................................28 25.8. Tipo de problema.............................................................................................................................28 25.9. ¿En qué momento situacional tomaron la decisión?.............................................................28 PLANEACIÓN ESTRATÉGICA APLICADA...................................................................................................29 26. TIPO DE PLANEACIÓN..........................................................................................................................29 27. PLANEACIÓN PARA PLANEAR...........................................................................................................29 28. MONITOREO DEL ENTORNO...............................................................................................................30 28.1. Análisis del macroentorno............................................................................................................30 28.2. Análisis entorno industrial............................................................................................................31 28.3. ANALISIS ENTORNO COMPETITIVO...........................................................................................31 28.4. ANALISIS MICROENTORNO..........................................................................................................32 29. CONSIDERACIONES PARA SU APLICACIÓN...................................................................................33 30. BÚSQUEDA DE VALORES....................................................................................................................33 31. DISEÑO DE LA ESTRATEGIA DE NEGOCIO.....................................................................................34 32. AUDITORÍA DEL DESEMPEÑO............................................................................................................34 33. ANÁLISIS DE BRECHAS........................................................................................................................35 34. INTEGRACIÓN DE PLANES DE ACCIÓN...........................................................................................35 35. PLAN DE NEGOCIOS.............................................................................................................................36 36. PLAN DE CONTINGENCIA....................................................................................................................36

37. IMPLEMENTACIÓN.................................................................................................................................37 ORGANIZACIÓN.................................................................................................................................................38 38. TIPO DE ORGANIZACIÓN.....................................................................................................................38 39. NOMBRE DE LOS PUESTOS DE LA ORGANIZACIÓN...................................................................38 40. PROCESO DE ORGANIZACIÓN...........................................................................................................38 40.1. Identificación y clasificación de las tareas requeridas..........................................................38 40.2. Agrupación de las actividades según los recursos y las aplicaciones..............................40 Gerente general:........................................................................................................................................40 40.3. Delegación de autoridad................................................................................................................40 40.4. Coordinación horizontal y vertical de la información y las relaciones de autoridad......................................................................................................................................................41 41. TIPO DE ÁMBITO DE ADMINISTRACIÓN...........................................................................................41 42. FACTORES QUE AYUDAN AL ÁMBITO DE ADMINISTRACIÓN....................................................42 43. TIPO DE DEPARTAMENTALIZACIÓN.................................................................................................42 44. TIPO DE AUTORIDAD.............................................................................................................................42 45. TIPO DE PODER......................................................................................................................................42 ORGANIGRAMA.................................................................................................................................................43 46. Organigrama............................................................................................................................................43 a.

Requisitos del organigrama............................................................................................................43

b.

Tipo de organigrama.........................................................................................................................44

c.

Forma de graficar el organigrama.................................................................................................44

47. PRINCIPIO DE INTEGRACIÓN DE LAS PERSONAS......................................................................44 a. Adecuación de Hombre y Funciones:..............................................................................................44 b. Provisión de Elementos Administrativos........................................................................................44 c. Importancia de la inducción adecuada:...........................................................................................44 48. PRINCIPIO DE INTEGRACIÓN DE LAS COSAS...............................................................................45 d. De abastecimiento oportuno..............................................................................................................45 e. De la instalación y mantenimiento....................................................................................................45 f. Delegación y control.............................................................................................................................45 49. ELEMENTOS DE INTEGRACIÓN.........................................................................................................45 g. Reclutamiento........................................................................................................................................45 h. Selección.................................................................................................................................................46 i. Inducción..................................................................................................................................................46

j. Desarrollo.................................................................................................................................................46 50. IDENTIFICAR POR MEDIO DEL MODELO DE DAVE ULRICH CUAL ES LA INCLINACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS HACIA EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS ORGANIZACIONALES...........................47 DIRECCIÓN.........................................................................................................................................................50 51. TÉCNICA DE MOTIVACIÓN A UTILIZAR............................................................................................50 52. TIPO DE MOTIVACIÓN A UTILIZAR.....................................................................................................50 53. TIPO DE COMUNICACIÓN.....................................................................................................................50 Comunicación Oral...................................................................................................................................50 Comunicación Escrita..............................................................................................................................50 Comunicación No Verbal.........................................................................................................................50 Comunicación empresarial.....................................................................................................................51 54. TIPO DE LIDERAZGO.............................................................................................................................51 55. LIDERAZGO EMPRESARIAL................................................................................................................51 56. CÓMO MANEJARÁN LOS ASPECTOS ÉTICOS DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN.................52 CONTROL............................................................................................................................................................52 57. CONTROL.................................................................................................................................................52 a.

Establecer los estándares de control:..........................................................................................53

b.

Medición del desempeño con los estándares establecidos:..................................................53

c.

Corrección de variaciones a los estándares:.............................................................................53

58. TIPO DE ESTANDARES.........................................................................................................................53 Estándares de metas:...............................................................................................................................53 59. TIPO DE CONTROL.................................................................................................................................53 60. HERRAMIENTA DE CONTROL.............................................................................................................54 RECOMENDACIONES.......................................................................................................................................56 CONCLUSIONES................................................................................................................................................57 ANEXOS...............................................................................................................................................................58

INTRODUCCIÓN El presente proyecto se presenta sobre la apertura al mercado de café 2301, que es un nuevo estilo de café familiar, este food truck estará en diferentes puntos de la capital para que todos los guatemaltecos disfruten de nuestros productos. En este proyecto se encuentra desde cómo se apertura una empresa los requisitos que se deben de presentar para que sea legítimo, los diferentes paso que se deben tomar en cuenta para que la empresa sea optima y se cubran todas las necesidades de la misma. Se mencionan la misión, visión, objetivo y valores por la que se regirá la empresa, el presupuesto que se tiene y con cuanto se inicia la empresa. Se detalla en el trabajo todo lo que se necesitara para comenzar a funcionar. También está plasmado el organigrama de la organización y las líneas de mando y las obligaciones de cada puesto de la empresa. Se especifica cual es la forma de graficar de la organización y especificado cada puesto de trabajo. Se especifica el tipo de comunicación que tendrá la empresa para que todos los puestos se puedan comunicar adecuadamente, también la técnica de motivación que se estará empleando para que los trabajadores están en óptimo estado. En el trabajo se establece una herramienta de control la que será para que todo se lleve con un vigilancia a los procesos y como se desarrolla las actividades.

OBJETIVO GENERAL Crear el mejor foodtruck en Guatemala, con características como higiene, amabilidad y eficiencia y con un ambiente familiar y vintage. OBJETIVO ESPECIFICO    

Ser un food truck líder en el mercado. Poner como prioridad el capital humano. La higiene tiene que ser una parte fundamental de nuestro negocio. Ser un punto de referencia de la clientela.

ASPECTOS LEGALES PARA CREAR UNA EMPRESA 1. REQUISITOS PARA LA APERTURA DE UNA EMPRESA. R// Desde el año 2018, solamente necesitas aportar un capital de Q 200.00 ante el Registro Mercantil de Guatemala para crear una sociedad anónima. Esto te proveerá de una Patente de Comercio, la cual sirve como un permiso ante el gobierno para poder operar y, de esta forma, vender servicios o productos. 1. Ingresar al portal de Minegocio.gt. 2. Crear una cuenta de usuario o de notario. 3. Completar datos de la solicitud. 4. Adjuntar documentos escaneados. 5. Realizar pago de edicto de Q 30.00 y publicación de edicto en el Registro Mercantil de Q 200.00. 6. Enviar solicitud. 2. PROCEDIMIENTOS PARA LA INSCRIPCIÓN DE UNA EMPRESA R// Este es el procedimiento para la inscripción de una empresa en Guatemala. 1. Descargar el formulario de inscripción de empresas mercantiles y comerciante individual. 2. Llenar el...