Proyecto Final Ingenieria del Producto PDF

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Elaboración de un nuevo producto...

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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARIA FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIAS FISICAS Y FORMALES ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CURSO: Ingeniería del Producto DOCENTE: Ing. Max Delgado Montesinos PROYECTO: BES (Bolitas Ecológicas de Shampoo) ALUMNOS: Carpio Absi Jadiye Carpio Sánchez Farith Israel Chamorro Cisterna Guillermo Felipe Paca Chumbes Ramiro Víctor Eduardo Ponce Barrios Michael Luis Velazco Cáceres Paolo André SECCIÓN: “C” AREQUIPA-PERÚ 2019

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ÍNDICE I.

OBJETIVO ........................................................................................................ 12

II.

INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 12

III.

PROBLEMA ..................................................................................................... 12

IV.

IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD .................................................. 12

V.

DECLARACIÓN DE LA MISIÓN .................................................................... 13

VI.

IDENTIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES .................................................. 13

1. Recopilar datos sin procesar de los clientes ........................................................ 14 2. Interpretar datos sin procesar en términos de necesidades de clientes ................. 17 3. Organizar las necesidades en una jerarquía y establecer la importancia relativa de las necesidades ........................................................................................................ 18 4. Reflexionar en los resultados y el proceso .......................................................... 18 VII. ESPECIFICACIONES OBJETIVO DEL PRODUCTO ..................................... 19 1. Elaborar la lista de métricas ............................................................................... 19 2. Recabar información de comparaciones con la competencia ............................... 19 4. Compatibilización de las necesidades con los atributos seleccionados ................ 22 VIII. GENERACIÓN DE CONCEPTOS .................................................................... 23 1. Aclarar el problema ........................................................................................... 23 2. Buscar externamente .......................................................................................... 24 a) Buscar patentes ............................................................................................. 24 b) Buscar literatura publicada ............................................................................ 25 c) Explorar Internamente ................................................................................... 27 2

3. Explorar sistemáticamente ................................................................................. 28 4. Propuesta ........................................................................................................... 31 5. Estudio de las propuestas ................................................................................... 33 6. Método de los 6 sombreros ................................................................................ 34 IX.

SELECCIÓN DEL CONCEPTO ....................................................................... 35

1. Producto de referencia ....................................................................................... 36 2. Criterios de selección ......................................................................................... 37 a) Inocuidad ...................................................................................................... 37 b) Material biodegradable: ................................................................................. 37 c) Diseño ergonómico ....................................................................................... 38 d) Costo de producto ......................................................................................... 38 3. Perspectiva general de la metodología ................................................................ 38 a) Elaborar la matriz de selección ...................................................................... 38 b) Evaluar los conceptos. ................................................................................... 39 c) Ordenar los conceptos. .................................................................................. 39 4. Combinar y mejorar conceptos ........................................................................... 39 5. Seleccionar uno o más conceptos ....................................................................... 40 X.

PRUEBA DE CONCEPTO ................................................................................ 40 1. Definir el propósito de la prueba del concepto .................................................... 40 2. Escoger una población a encuestar ..................................................................... 41 3. Seleccionar un formato de encuesta.................................................................... 43 4. Comunicar el concepto....................................................................................... 45 3

5. Medir respuesta del cliente ................................................................................. 45 6. Interpretar los resultados .................................................................................... 48 XI.

ARQUITECTURA DEL PRODUCTO .............................................................. 53

1. Crear un esquema del producto .......................................................................... 53 2. Agrupar los elementos del esquema ................................................................... 54 3. Identificar interacciones fundamentales e incidentes .......................................... 55 a) Interacciones Fundamentales: ........................................................................ 55 b) Interacciones incidentales: ............................................................................. 56 XII. INGENIERÍA DEL PRODUCTO Y DEL PROCESO ....................................... 56 1. Normas técnicas ................................................................................................. 56 2. Balance de materia y energía:............................................................................. 58 3. Flow sheet ......................................................................................................... 60 4. Resistencia de materiales ................................................................................... 61 5. Especificaciones técnicas ................................................................................... 62 a) Proceso de producción ................................................................................... 62 6. Cálculo de ingeniería ......................................................................................... 63 7. Descripción del proceso productivo (DAP) y (DOP) .......................................... 65 a) Diagrama de análisis del proceso (DAP) ........................................................ 65 b) Diagrama de operaciones del proceso (DOP) ................................................. 66 8. Imágenes ideales del producto............................................................................ 67 a) Diseño del molde para la fabricación del dosificador ..................................... 67 b) Diseño de la esfera ........................................................................................ 67 4

XIII. MARKETING MIX ........................................................................................... 67 1. Producto: ........................................................................................................... 67 a) Marca ............................................................................................................ 70 b) Etiqueta ......................................................................................................... 71 2. Precio: ............................................................................................................... 73 a) Objetivos: ...................................................................................................... 73 b) Estrategia de precios ...................................................................................... 73 c) Fijación de precios ........................................................................................ 74 3. Plaza .................................................................................................................. 74 a) Objetivos ....................................................................................................... 74 b) Forma de transporte: ...................................................................................... 75 c) Abarcara la distribución para todo tipo de cliente: ......................................... 75 d) Canales de distribución:................................................................................. 75 e) Negociación con proveedores y clientes: ....................................................... 77 4. Promoción: ........................................................................................................ 78 a) Objetivos ....................................................................................................... 78 b) Estrategia ...................................................................................................... 78 c) Publicidad ..................................................................................................... 79 d) Promoción de ventas ..................................................................................... 79 e) Marketing relacional...................................................................................... 79 f)

Venta personal............................................................................................... 80

g) Marketing virtual ........................................................................................... 80 5

XIV. ANÁLISIS FINANCIERO ................................................................................ 80 XV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: ................................................. 90 XVI. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................... 91

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Figura N° 1: Shampoo en barra ................................................................................... 20 Figura N° 2: Logo de la marca .................................................................................... 21 Figura N° 3: Aclaración del problema ......................................................................... 23 Figura N° 4: Diseño del shampoo en bola.................................................................... 30 Figura N° 5: Diseño de shampoo en polvo .................................................................. 30 Figura N° 6: Diseño de shampoo en pastillas ............................................................... 31 Figura N° 7: Nombre de la compañía .......................................................................... 32 Figura N° 8: Producto de las bolas de shampoo ........................................................... 32 Figura N° 9: Diseño del molde .................................................................................... 54 Figura N° 10: Diseño de la esfera ................................................................................ 55 Figura N° 11: Prensadora pequeña digital.................................................................... 61 Figura N° 12: Cámara de temperatura variable de 20°C a 135°C. ................................ 62 Figura N° 13: Proceso de producción .......................................................................... 63 Figura N° 14: El polímero alginato en disolución, sin enlaces cruzados. ...................... 64 Figura N° 15: El polímero de alginato en Lactato de Calcio (Ca(C3H5O3)2 (enlaces cruzados). ................................................................................................................... 64 Figura N° 16: Diseño del molde .................................................................................. 67 Figura N° 17: Diseño de la esfera ................................................................................ 67 Figura N° 18: Bolita de shampoo ................................................................................ 70 Figura N° 19: Marca ................................................................................................... 70 Figura N° 20: Etiqueta de BES .................................................................................... 71 Figura N° 21: Lado reverso de la etiqueta.................................................................... 72 Figura N° 22: Elementos de la etiqueta ....................................................................... 72 Figura N° 23: Elementos de la etiqueta ....................................................................... 73 Figura N° 24: Canales de distribución ......................................................................... 76

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Figura N° 25: Canales de distribución ......................................................................... 77 Figura N° 26: Distribución de planta ........................................................................... 88

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Tabla 1: Declaración de la misión ............................................................................... 13 Tabla 2: Interpretación de los datos ............................................................................. 17 Tabla 3: Orden jerárquico e importancia de las necesidades ........................................ 18 Tabla 4: Atributos y métricas ...................................................................................... 19 Tabla 5: Especificaciones objetivo .............................................................................. 22 Tabla 6: Envase Dispensador de Píldoras .................................................................... 25 Tabla 7: Conceptos a utilizar ....................................................................................... 29 Tabla 8: Concepto del shampoo en polvo .................................................................... 33 Tabla 9: Concepto de bolitas de shampoo .................................................................... 33 Tabla 10: Concepto del shampoo en pastillas .............................................................. 34 Tabla 11: Análisis de producto de referencia ............................................................... 36 Tabla 12: Matriz de selección ...................................................................................... 38 Tabla 13: Calificación de empeño ............................................................................... 39 Tabla 14: Lista de preguntas ........................................................................................ 41 Tabla 15: Tamaño de la muestra:................................................................................. 43 Tabla 16: Gravámenes vigentes ................................................................................... 81 Tabla 17: Precios de la competencia ............................................................................ 82 Tabla 18: Costo variable por 15 bolitas ....................................................................... 84 Tabla 19: Gastos administrativos ................................................................................. 85 Tabla 20: Gastos de ventas .......................................................................................... 86 Tabla 21: Costos de equipo y material administrativo .................................................. 87 Tabla 22: Balance de equipos y selección de tecnología .............................................. 87 Tabla 24: Análisis de punto de equilibrio .................................................................... 89

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Gráfico 1: Sexo al que se le aplicó la encuesta............................................................. 15 Gráfico 2: Edad de los encuestados ............................................................................. 15 Gráfico 3: Tiempo de duración de un shampoo ........................................................... 16 Gráfico 4: Importancia de reducir el plástico en el envase de shampoo ........................ 16 Gráfico 5: Características del producto ........................................................................ 17 Gráfico 6: Sexo de los encuestados: ............................................................................ 48 Gráfico 7: Edad de los encuestados ............................................................................. 49 Gráfico 8: Relación de cuánto tiempo se lavan el cabello ........................................... 50 Gráfico 9: Relación de los shampoo que usan.............................................................. 50 Gráfico 10: Relación de la cantidad de shampoo que compran .................................... 51 Gráfico 11: Relación de conocimiento de otros productos similares ............................ 52 Gráfico 12: Relación de los que comprarían ................................................................ 53 Gráfico 13: Precios de la competencia ......................................................................... 83

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Ecuación 1: Fórmula del tamaño de la muestra ............................................................ 42

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I.

OBJETIVO

● Lanzar un nuevo producto innovador al mercado, que reduzca, minimice o mitigue la contaminación ambiental generada por los envases de plástico. II.

INTRODUCCIÓN La estrategia en Ingeniería de Producto tiene como objetivo avanzar en el

desarrollo de concepto del producto, y el diseño y desarrollo de sus componentes y partes mecánicas, electrónicas y de software. Así, se obtiene un elemento apto para su comercialización mediante diversos procesos de fabricación. III.

PROBLEMA El shampoo es uno de los productos más utilizados en todo el mundo, se

considera uno de los productos de muy fácil aplicación y uso. Pero que cuenta con un uso excesivo de envases de plástico que demora 150 años en descomponerse. Es por ello que se ha estado generando islas de plástico alrededor de todo el mundo y ha generado que bastantes tipos de animales mueran a causa de que se alimentan accidentalmente con esto o mueren asfixiados. IV.

IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD Encontramos distintas oportunidades de posibles soluciones a la problemática

establecida en el mercado objetivo, estas soluciones están enfocadas a encontrar posibles respuestas a situaciones específicas. Para esto establecimos que la oportunidad que tomaremos en cuenta es la de reducir el uso de plástico en el envasado de shampoo.

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V.

DECLARACIÓN DE LA MISIÓN Tabla 1: Declaración de la misión

Declaración de la misión: Proyecto Descripción del producto Propuesta de valor

● Producto biodegradable. ● Protección al medio ambiente y de uso práctico y sencillo. ● Reducir el uso de plástico.

Metas clave de negocio ● Uso de envases eco-amigables. ● Personas a partir de los 15 años hasta los 60 años Mercado Primario

que usen shampoo y que estén a favor del cuidado de medio ambiente. ● Consumidor casual

Mercados secundarios ● Personas terciarias Suposiciones

● Precio

accesible

para todos

los

niveles

económicos. ● Compradores y usuarios

Involucrados

● Operaciones de manufactura ● Distribuidores Fuente...