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Aquí tenemos la colorimetría en los textiles, en esta práctica podemos comprender muy bien como funcionan los componentes de los colorantes textiles...

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PRÁCTICA 16:

COLORIMETRÍA

Objetivo: Que el alumno tiña un textil y evalúe su gama de colorimetría. Introducción: Nuestro cerebro percibe a través de los ojos justo una parte mínima de radiación visible. La luz que viene del Sol es blanca y ambas las radiaciones visibles e invisibles se clasifican en una sola escala de valores. Podemos representar al Sol como radio-emisor y al ojo como radio-receptor. Cualquier objeto golpeado por la luz actúa como espejo que refleja, en parte o totalmente absorbiendo la radiación. Éstos son los conceptos básicos que serán analizados posteriormente más a fondo. Cualquier color en la gama espectral tiene su propia longitud de onda. La longitud de onda más corta perceptible por el ojo humano es la luz violeta. Su densidad es de 67,000/3 centímetros. La luz roja tiene las ondas visibles más largas 33,000/3 centímetros. Ondas de longitud media (comparados con la anteriores) forman la luz amarilla. Si un cuerpo absorbe toda la energía radiante que le baja sobre él es el color NEGRO. Si un cuerpo refleja toda su energía radiante que le baja sobre él será BLANCO. La percepción del color es subjetiva; cada persona tiene una opinión personal de los colores y de la luz. Las terminaciones de los nervios visuales en la retina desempeñan un papel importante en la visión. Éstas terminaciones se refieren normalmente como BARRAS Y CONOS. Las barras son elementos responsables de la percepción de la luz fuerte y los conos permiten la sensación bajo condiciones pobres de luz. Algunos otros términos para describir la visión con CLARIDAD, TONALIDAD Y SATURACIÓN. La claridad es una propiedad que caracteriza la cantidad de luz que una cierta superficie está emitiendo. La tonalidad es otro parámetro de la visión dando por resultado el nombramiento de los colores como: AZUL, AMARILLO, VERDE, ROJO, ROJO-NARANJA, ETC. La saturación sirve para la valoración donde un color percibido se puede situar entre el BLANCO Y EL COLOR PURO (claro, medio, oscuro, etc.). LA COLORIMETRÍA ES LA DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA PROFUNDIDAD DEL COLOR. Es decir, es el arte de saber medir y mezclar los colores de acuerdo a nuestras necesidades. Material       

Un trozo de tela de algodón de 15 x 15 cm Colorante para textil (es un solo color de diferente marca por persona de equipo) Varillas de vidrio Vasos de precipitado de 250 mL y de 500 mL Mechero Bunsen Soporte Universal Anillo / tela de asbesto

Desarrollo: 1. En un vaso de precipitado caliente un poco de agua y disuelva el colorante para el textil (si en el instructivo indica lo contrario puede trabajar en frío).2. Siga las instrucciones del colorante textil, marcado en su empaque. 3. Enjuague hasta que el textil, tenga deseche agua limpia y clara. 4. Exprima y planche el textil. 5. En una zona específica verifique la gama de colores que se lograron obtener, analice, matiz y gama obtenida.

Observaciones y Resultados En un vaso de precipitado se colocó agua, después se puso a calentar en el mechero, esperamos a que hirviera el agua y le agregamos el colorante para textiles de marca caballito, después se metió el pedazo de tela. Esta marca pinto la tela con un azul muy fuerte.

En la siguiente imagen se muestran dos tipos de tela pintados de diferentes tonos de azules, el azul más fuerte es de la marca caballito y el otro es de la marca mariposa se puede ver claramente que la marca caballito tiene tonos más fuertes e intensos, que hacen que la tela obtenga un acabado de mayor calidad.

Aquí se muestra otro tipo de tela pintado ahora de color rojo de la maraca caballito.

Este está pintando con la marca mariposa.

Repetimos éste proceso varias veces con las diferentes marcas de colorantes para observar que la marca “mariposa” en comparación con la marca “caballito” tiene un acabado más opaco, ralo y con indicios a color blanco, en cambio el colorante “caballito” deja la tela con un color más intenso, más fuerte y a simple vista se ve de mayor calidad.

Fotos tomadas por Steven Estrada Barrera el 25 de octubre de 2019.

Conclusiones Como menciona Carbajal Herrera en su artículo “Colorimetría para principiantes”, en la colorimetría es fundamental conocer de memoria las alturas de tono. Por eso siempre decimos que para un tono exacto se requiere la altura exacta. Además, al saber qué nombre corresponde a cada número podrás descifrar la nomenclatura de los tintes. La colorimetría es el estudio de los colores según cómo son percibidos por el ojo humano. Es por ello que los colorímetros (también conocidos como medidores de color, medidores croma o lectores de color), no miden la salida espectral en longitudes de onda, como los

espectrofotómetros, sino que dan al rojo, azul y verde coordenadas de color o valores muy similares a cómo los seres humanos perciben el color. Como todos sabemos existen tres colores primarios que son azul, rojo y amarillo y de éstos parten los colores secundarios como naranja, violeta, verde, etc, que son los que nos ayudan en la colorimetría. Al realizar ésta práctica concluimos que al poner en práctica dos tipos de colorantes para textiles se pueden diferenciar de una manera muy clara, en el caso del colorante de la marca “mariposa” no era tan intenso el acabado y se perdía un poco el color, en cambio con el colorante de la marca “caballito”, la tela quedaba con un tono intenso y radiantes y podemos decir que en el mercado de textiles lo que tendría mejor valor a simple vista y mucha mayor calidad son los textiles con colorante de la marca caballito y que en éste invertirían más la empresas ya que no se perderían tanto los colores.

Cuestionario 1.Ilustre y defina que es un Colorímetro: herramienta tecnológica que se usan para identificar los colores y sus matices con una medida más precisa y objetiva, sirve para recoger mediciones de un color y hacer comparaciones.

2. Defina Absorbancia: Medida de la cantidad de luz absorbida por una solución. Se mide con un colorímetro o con un espectrómetro. Los valores de la absorbancia se usan para detectar el crecimiento de bacterias en cultivos en suspensión y para determinar la concentración de moléculas en solución. 3. Defina Transmitancia: Es el cociente entre la intensidad luminosa emergente y la intensidad luminosa incidente sobre una muestra de solución traslúcida que ha sido iluminada con luz monocromática.

4. Ilustre y defina que es un Fotocolorímetro:

Es un instrumento usado en las Química para determinar la concentración de sustancias disueltas en líquidos o sólidos mientras sean transparentes a la luz visible, ultravioleta o infrarroja, midiendo y comparando sus colores.

5. Defina usos de la colorimetría en la industria alimenticia: Tanto los productores de alimentos frescos y procesados conocen esto muy bien, y adoptan cada vez más las tecnologías instrumentales de medición del color y prácticas para controlar mejor el color en una amplia gama de aplicaciones o transmitida (típicamente los líquidos) por un producto alimenticio. Estos datos pueden utilizarse, por ejemplo, para ajustar los componentes del color de alimentos preparados o bebidas para mejorar la receta "al ojo," para medir el "cocido" en un producto horneado, y, en los alimentos frescos, para determinar los factores tales como grados de maduración y el deterioro en relación a los ciclos de transporte, almacenamiento, conservación, sabor y ciclo de eliminación. 6. Defina usos de la colorimetría en la industria farmacéutica: las capsulas de gel presentan más de 80000 combinaciones color y los nuevos incesantes avances de la tecnología aportan continuamente recubrimientos nuevos y coloridos al mercado. 7. Defina usos de la colorimetría en la industria cervecera: casi no usa en cervecerías hoy en día, pero el termino grados lovibond es empleado a menudo por los fabricantes de maltas para describir el color que sus granos aportan al mosto. También se utiliza para checar que toda la cerveza producida tenga el mismo color.

BIBLIOGRAFÍA 

Fernández, K. (2004). Colorimetría. Química

Recuperado de: http://sensing.konicaminolta.com.mx/2017/02/los-multiples-usos-de-loscolorimetros.mx 

(2018). Colorímetro. copyright

Recuperado de: https://es.slideshare.net/elajj/fotocolormetro/



(2008). Colorimetría industrial. Industria

Recuperado de: https://instrumentoslaboratorio.net/colorimetro/

PRÁCTICA 2: “CENTRIFUGACIÓN” OBJETIVO: Que el alumno demuestre el proceso de Centrifugación INTRODUCCIÓN: La Centrifugación, es un proceso mediante el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una fuerza rotativa, de una máquina llamada centrífuga, la cual imprime a la mezcla con una fuerza mayor que la de la gravedad, provocando la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor densidad. El objetivo de la centrifugación es separar sólidos insolubles (de partículas muy pequeñas difíciles de sedimentar) de un líquido. Tipos de Centrifugación Centrifugación Diferencial: Se basa en la diferencia en la densidad de las moléculas. Esta diferencia debe ser grande para que sea observada al centrifugar. Las partículas que posean densidades similares sedimentarán juntas. Este método es inespecífico, por lo que se usa como centrifugación preparativa para separar componentes en la mezcla (por ejemplo, para separar mitocondrias de núcleos y membrana) pero no es útil para separar moléculas. Centrifugación isopícnica: Partículas con el mismo coeficiente de sedimentación se separan al usar medios de diferente densidad. Se usa para la separación de ADN con mucha frecuencia. Centrifugación zonal: Las partículas se separan por la diferencia en la velocidad de sedimentación a causa de la diferencia de masa de cada una. La muestra se coloca encima de un gradiente de densidad preformado. Por la fuerza centrífuga las partículas sedimentan a distinta velocidad a través del gradiente de densidad según su masa. Se debe tener en cuenta el tiempo de centrifugación ya que si se excede, todas las moléculas podrían sedimentar en el fondo del tubo de ensayo. Ultracentrifugación: Permite estudiar las características de sedimentación de estructuras subcelulares (lisosomas, ribosomas y microsomas) y biomoléculas. Utiliza rotores (fijos o de columpio) y sistemas de monitoreo. Existen diferentes maneras de monitorear la

sedimentación de las partículas en la ultracentrifugación, el más común de ellos mediante luz ultravioleta o interferones 61 .

MATERIAL o o o o o

Leche(Light, Deslactosada, Normal, Bronca, Materna) 4 Tubos de ensayo Gradilla Pipeta de 10 ml Crayón de Cera

EQUIPO Centrífuga

DESARROLLO: 1. En cada tubo de ensayo, vaciamos 5 ml de leche. 2. Identifica los tubos perfectamente con un crayón de cera. 3. Centrifugamos a 2500 rpm por espacio de 20 minutos. 4. Detenemos y verificamos las muestras.

OBSERVACIONES Y RESULTADOS La centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una fuerza rotativa, de una máquina llamada centrífuga, la cual imprime a la mezcla con una fuerza mayor que la de la gravedad, provocando la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor densidad. La leche materna es un fluido cambiante ya que se va adaptando a los requerimientos del lactante a lo largo del tiempo, en función de las necesidades energéticas y del desarrollo del recién nacido. Es así como su composición va sufriendo variaciones a lo largo de la lactancia y también durante el día. Entre las sustancias que tienen variaciones circadianas están los nucleótidos, algunos tienen su acrofase durante el día y otros durante la noche. En la industria alimentaría es común separar un componente de una mezcla líquido−líquido cuando ambos líquidos son inmiscibles, pero están finamente dispersos. Por ejemplo, en la industria láctea, la leche se separa mediante centrifugación en leche desnatada y nata. La grasa de la leche en forma de pequeños glóbulos dispersos en la fase líquida y puede moverse a través de ella.

Como los glóbulos de grasa tienen una densidad menor que la fase de líquido (desnatado), éstos se moverán hacia arriba y flotarán en la parte superior.

CONCLUSIONES Como lo menciona Hilda Montero en su artículo “métodos de centrifugación”, en el

proceso de centrifugación solamente se hace una cosa: mover a las partículas por la fuerza centrífuga y medir, una o varias veces a lo largo del tiempo, la distribución de la concentración de las partículas a lo largo del tubo de la centrifugadora. La medición realizada mientras las moléculas se están moviendo a lo largo del eje de la fuerza centrífuga, se denomina determinación de la velocidad de sedimentación y el resultado es un coeficiente de sedimentación, cifra que proporciona información sobre el peso molecular y la forma de la partícula. En ésta práctica llegamos a la conclusión de que todas las leches que utilizamos tienen grasa, ya que por medio de la centrifugación separamos las partículas de leche, de la grasa que ésta contiene, pero todas las leches tienen en diferentes proporciones grasa. Por ejemplo, la leche bronca es la que más grasa tiene ya que se le hizo una capa más gruesa en la superficie, en cambio en otras leches como light, deslactosada, etc., erá mínima su capa de grasa.

También concluimos y aprendimos la importancia de respetar el periodo en el que se debe amamantar un niño, ya que, hicimos centrifugación a una leche materna de un niño de más de 1 año y vimos que la mayor parte ya era grasa, entonces eso era lo que el niño estaba consumiendo y ya no le sirve para nada.

CUESTIONARIO 1.

Ilustre y detalle las partes de la Centrífuga Gabinete o cámara. Es el espacio en el que se lleva a cabo el proceso de centrifugado. En su interior gira el rotor o araña. Rotor. Conocido también como araña, es la sección en la que se colocan los porta muestras y la que se moverá cuando se ponga en funcionamiento el equipo. Porta muestras. Los porta muestras son aquellos recipientes donde se ponen las muestras para su centrifugado. El tamaño de los porta muestras es variable y depende del diseño y función de la centrífuga. Base. La base es la parte que soporta el resto del equipo y por lo regular contiene los controles para operar la centrífuga. Generalmente la base se construye con materiales pesados y presentan un sistema de fijación a las superficies sobre las que se colocan los equipos, esto con la finalidad de brindarle mayor estabilidad. Tapadera. La tapadera es un componente que impide el acceso a las muestras mientras el equipo se encuentra en funcionamiento. La mayoría de los modelos de centrífugas incorporan en su tapa un candado que se activa automáticamente para que no pueda abrirse el equipo cuando está en operación. Interruptor de encendido. Con este interruptor se controla el suministro de energía a la centrífuga. Integra herramientas para que el usuario pueda configurar el modo de operación del equipo. Control de tiempo. Con este controlador se determina el tiempo de centrifugado de las muestras. Además, permite visualizar el tiempo transcurrido o pendiente para que el proceso seleccionado. Tacómetro. El tacómetro muestra la velocidad a la que se está realizando el centrifugado midiéndola en revoluciones por minuto. Freno. Este elemento no está presente en todos los equipos, pero los que lo presentan permiten al usuario acelerar el proceso de detener la operación de la centrífuga. Resulta particularmente útil en situaciones de emergencia y la

manera en que funciona depende del fabricante, es por ello que se recomienda verificar que la centrífuga lo integre y seguir al pie de la letra las indicaciones de uso proporcionadas por el fabricante al momento de utilizar esta función.

2.

Elabore una sopa de letras que incluya 10 palabras utilizadas durante esta práctica L E C H E J D A C J N K D E

3.

F C R O T O R X C S E L R E W A Z X H N Ñ U S Ñ V V K V T U B R O N C A F R G D F B F E L I R M C B A S N I F A A R A S T T G U D T A X E Y E H G I E Y W Y J R T A L R O B W C A J C L N N L T V I T I A A R N R B L T O X W S H S N K G N Z P I P E T A  Leche  Light  Centrifugación  Gradilla  Materna  Bronca  Pipeta  Base  Crayón  Rotor Qué puntos son los más importantes a considerar para realizar una Centrifugación  La carga debe ser equilibrada tratando de colocar los tubos de muestra repartidos de la forma más simétrica posible. Las diferencias de peso pueden desequilibrar el rotor cuando gira a gran velocidad ocasionando daños en la centrífuga y posible muestra de los tubos de muestra.

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4.

Los tubos deben ser de una calidad adecuada y suficiente para soportar la fuerza centrífuga a los que serán sometidos. Para muestras biológicas o sustancias peligrosas es conveniente usar tubos con tapa. La corrosión puede afectar tanto al rotor como al resto de componentes de las centrífugas de laboratorio, debilitando los materiales y reduciendo su capacidad para soportar las tensiones de la fuerza centrífuga, deben comprobarse periódicamente para asegurar su perfecto estado de conservación. La tapa debe permanecer cerrada durante el funcionamiento de la centrífuga, nunca abra la tapa ni la mueva de lugar con el rotor en marcha. Las centrífugas más modernas disponen de bloqueo automático cuando el rotor está en marcha. Se debe poner cuidado especial cuando se trabaja con sustancias peligrosas: deben seguirse las prácticas y protocolos de seguridad apropiados a cada situación en caso de contaminación por roturas o derrames accidentales.

Detalla e ilustra el proceso de Centrifugación a) Colocar el tubo de muestra (suspensión o disolución) en uno de los dos receptáculos del rotor. b) Compensar el tubo de muestra colocando en el receptáculo diametralmente opuesto otro tubo con un volumen de líquido de peso idéntico al de la muestra. c) Cerrar herméticamente el compartimento del rotor y poner en funcionamiento la centrífuga. Una vez terminada la centrifugación (normalmente las centrífugas tiene un temporizador que desconecta automáticamente el motor una vez transcurrido el tiempo programado), esperar a que se detenga el rotor para abrir la tapa del compartimento donde está alojado y sacar el tubo de muestra y el de compensación.

BIBLIOGRAFÍA o

Hernández, O. (2007). Centrifugación en el laboratorio. Quimic

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