Rancangan Perniagaan SPM PDF

Preview

Summary

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff wqdqwqwqwe qweqweqweq...

Description

AMI BAKERY’S TAMAN PARIT RAJA RANCANGAN PERNIAGAAN NAMA CALON

NUR AMEERA ATHIRA

NO. KAD PENGENALAN

030927-01-1918

ANGKA GILIRAN

JA009A090

NAMA SEKOLAH

SMK TUN AMINAH

ISI KANDUNGAN

1. Ringkasan Eksekutif 2. Pengenalan 3. Latar Belakang Perniagaan 4. Latar Belakang Pemilik 5. Rancangan Pentadbiran / Organisasi 5.1 Jenis struktur organisasi berdasarkan bahagian fungsian 5.2 Spesifikasi tugas pentadbiran 5.3 Penggajian 5.3.1 Jadual imbuhan atau gaji pekerja 5.3.2 Bentuk insentif pekerja 5.4 Kos-kos perbelanjaan lain 5.4.1 Senarai kos-kos pentadbiran , harga peralatan dan kelengkapan mengikut keperluan perniagaan 6. Rancangan Operasi 6.1 Senarai jenis produk 6.2 Proses pengeluaran / jualan 6.3 Waktu operasi perniagaan 6.4 Spesifikasi tugas operasi 6.5 Kedudukan tapak perniagaan 6.6 Susun atur ruang operasi trak 6.7 Keperluan bahan mentah / kos bahan mentah / kos perbelanjaan operasi 6.8 Pengurusan sumber fizikal dan teknologi 7. Rancangan Pemasaran 7.1 Analisis industri (SWOT) 7.2 Analisis pasaran 8. Rancangan Kewangan 8.1 Penyata kewangan Profarma 8.2 Penyata aliran tunai 9. Penutup 10. Lampiran

1. RINGKASAN EKSEKUTIF

Nama perniagaan yang dirancangkan ialah Ami Bakery’s. Perniagaan ini memilih untuk menjalankan perniagaan menjual kek dan ice blended. Ia juga memberi

perkhidmatan menjual dan menghantar kepada pelanggan yang ingin membuat tempahan . Perniagaan ini ditubuhkan pada 1 Ogos 2020. Perniagaan Ami Bakery’s ditubuhkan secara milikan tunggal . Alamat perniagaan ini terletak di Taman Parit Raja,

Parit Raja, Batu Pahat, Johor .

Jumlah modal perniagaan ialah RM200 000 dan pemilik melaburkan RM55 000

dan membawa trak makanan yang bernilai RM70 000 dari institusi kewangan seperti bank untuk pembelian barang-barang untuk membuat kek dan ice blended. Perniagaan ini membuat pinjaman dari institusi kewangan MayBank .

Visi , Misi dan Objektif (VMO)

Untuk melancarkan dan memudahkan aktiviti perniagaan yang dijalankan, Ami Bakery’s juga telah menetapkan visi , misi dan objektif organisasi perniagaan .

Visi



Menjadi peneraju makanan halal luar negara yang mempunyai rangkaian di seluruh Malaysia.



Menjadi pengusaha trak makanan yang terkenal dan penyumbang terbesar di Malaysia.

Misi



Memastikan layanan dan perkhidmatan Ami Bakery’s sentiasa pada tahap yang

cemerlang dan berkualiti .

 Menyajikan makanan yang halal dan berkualiti dan memuaskan hati semua pelanggan.

Objektif

- Perkhidmatan



Menyediakan perkhidmatan yang cekap dan pantas untuk memenuhi keperluan pelanggan .

- Mencipta pasaran



Sentiasa kreatif dan inovatif dalam mencipta pasaran supaya dapat menarik hati pelanggan.

- Persekitaran



Mewujudkan persekitaran yang selesa , bersih dan kondusif bagi keselesaan pelanggan .

Tujuan Penyediaan Rancangan Perniagaan

Tujuan utama rancangan diperlukan adalah untuk memberi keterangan atau

maklumat berkenaan dengan sebuah perniagaan yang hendak dijalankan dan

dilaksanakan . Selain itu , dengan adanya rancangan terperinci ini akan meyakinkan pihak yang bekerjasama dengan Ami Bakery’s .

Saya membuat pinjaman bank sebanyak RM80 000 daripada MayBank . Saya

ingin memohon pembiayaan di MayBank kerana bank ini memudahkan dan mempercepatkan urusan pinjaman .

Setelah tinjauan dilakukan , perniagaan yang bakal dijalankan mampu menguasai syer pasaran sebanyak 15% dan dapat mensasarkan peningkatan jualan bagi bulanan sebanyak 10% , sasaran jualan bagi bulanan pertama dengan keuntungan

sebanyak RM30 000 manakala sasaran pungutan boleh meningkatkan sekurangkurangnya 10%setiap bulan .

Pembiayaan ini dijangka dapat membantu perniagaan ini untuk merealisasikan matlamat perniagaan dengan kehendak pelanggan aduan seperti berikut.

2. PENGENALAN

Nama perniagaan yang dijalankan ialah Ami Bakery’s. Alamat perniagaan ini terletak di Taman Parit Raja. Bentuk milikan perniagaan ditubuhkan secara milikan tunggal . Nama pemilik Ami Bakery’s ialah Nur Ameera Athira berumur 21 tahun . Perniagaan ini bermula pada 1 Ogos 2020.

No. pendaftaran perniagaan (SSM) ialah 2020030111918. Perniagaan ini menjual kek dan ice blended dan menawarkan perkhidmatan menjual dan menghantar makanan kepada pelanggan. Ami Bakery’s akan memenuhi kehendak pelanggan dengan cemerlang dan berkualiti. Ami Bakery’s juga akan menyediakan perkhidmatan yang cekap dan pantas.

3. LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

Nama perniagaan

Ami Bakery’s

Alamat pendaftaran perniagaan

Taman Parit Raja , Batu Pahat , Johor

Nombor telefon

0162052525

E-mel

[email protected]

Bentuk perniagaan

Milikan tunggal

Kegiatan utama perniagaan

Menjual kek dan ice blended

Tarikh pendaftaran perniagaan

1 Julai 2020

Tarikh mula perniagaan

1 Ogos 2020

Nombor pendaftaran perniagaan (SSM)

202003011918

Modal sendiri

RM55 000

Modal pinjaman

RM80 000

Modal keseluruhan

RM135 000

Sumber pembiayaan

MayBank

Nombor akaun bank

123927092903

4. LATAR BELAKANG PEMILIK

Nama penuh

Nur Ameera Athira binti Abdullah

Nombor kad pengenalan

990927-01-1918

Tarikh lahir

27/09/1999

Umur

21 tahun

Alamat rumah

No. 24 , Jalan Bina 4 , Taman Parit Raja , Parit Raja , Batu Pahat , Johor

Nombor telefon

016262627

Kelulusan akademik

Ijazah sarjana muda

Kemahiran

Kulinari

Pengalaman

Bekerja di kedai Secret Recipy

Status perkahwinan

Bujang

Kursus yang dihadiri

Kursus pendek membuat kek anjuran Kolej Komuniti

5. RANCANGAN PENTADBIRAN/ORGANISASI 5.1 Jenis struktur organisasi berdasarkan bahagian fungsian

Pengurus Besar Tukang Masak

Pengurus Pengeluaran / Memastikan Stok Mencukupi

Pengurus Operasi / Menyediakan Bahan Memasak

Pengurus Pemasaran / Pelayan

Pengurus Kewangan / Penjaga Kaunter

5.2 Spesifikasi tugas pentadbiran

Jawatan

Tugasan

Pengurus Besar

- Mengawal dan mengenal pasti dasar dan misi perniagaan . -

Mengawal

selia

dan

memantau

perjalanan perniagaan . - Mengenal pasti dan menyelesaikan masalah dengan berkesan . - Membawa lori trak makanan untuk ke lokasi perniagaan . - Membuat makanan untuk pelanggan . Pengurus Kewangan

- Memastikan aliran keluar masuk wang di urus dengan baik . - Mengemaskini akaun dan penyata kewangan .

Pengurus Pemasaran

-

Merangka strategi pemasaran dan

mencari alternatif terbaik untuk sasaran pasaran .

- Memastikan pelanggan berpuas hati terhadap kualiti perkhidmatan yang diberi.

Pengurus Pengeluaran

- Memastikan operasi perniagaan berjalan dengan lancar . - Memastikan keperluan stok operasi sentiasa mencukupi dan berkeadaan baik dan selamat .

Pengurus Operasi

- Menerima dan melaksanakan tempahan

5.3 Penggajian

5.3.1 Jadual imbuhan atau gaji pekerja AMI BAKERY'S

GAJI KASAR KWSP

2 3 4

RM

RM

KWSP PERKESO

RM

RM

RUJUK JADUAL RM

2,550.00

280.50

12.75

293.25 2,256.75 331.50

44.65

1,200.00

132.00

5.75

137.75 1,062.25 156.00

20.15

1,200.00

132.00

5.75

137.75 1,062.25 156.00

20.15

PEMANDU

1,200.00

132.00

5.75

137.75 1,062.25 156.00

20.15

JUMLAH

6,150.00

676.50

30.00

706.50 5,443.50 799.50

105.10

11%

1

PERKESO

POTONGAN MAJIKAN

NAMA PEKERJA / JAWATAN

POTONGAN MAJIKAN

BIL

GAJI BERSIH

POTONGAN PEKERJA

JUMLAH POTONGAN

GAJI DAN IMBUHAN PEKERJA AMI BAKERY'S

PENGURUS TUKANG MASAK TUKANG MASAK

13% RM

RUJUK JADUAL RM

5.3.2 Bentuk insentif pekerja Beberapa insentif pekerja seperti cuti sakit , cuti tahunan dan pakaian t-shirt perniagaan telah diperuntukkan kepada para pekerja bagi menghargai jasa yang disumbangkan oleh pekerja dalam menjalankan tugas .

Cuti tahunan - Cuti tahunan diberikan kepada para pekerja dan tidak termasuk dengan cuti umum . Pakaian pekerja - Pakaian yang diberikan kepada pekerja adalah 2 helai setiap orang untuk dipakai pada hari bekerja . Cuti sakit - Cuti sakit akan diberikan kepada pekerja yang mengalami kecelakaan atau kemalangan semasa bekerja atau diluar waktu bekerja .

5.4 Kos-kos perbelanjaan lain 5.4.1 Senarai kos pentadbiran , harga peralatan dan kelengkapan mengikut keperluan perniagaan . PERALATAN DAN KELENGKAPAN PENTADBIRAN AMI BAKERY'S

KELENGKAPAN PENTADBIRAN (disusutnilaikan) BIL 1 2 12

JENIS

Kuantiti

Telefon Pintar

JUMLAH BESAR

3

Harga seunit (RM) 450.00

Jumlah (RM) 1350.00

JENAMA OPPO

1350.00

PERALATAN PEJABAT (tiada susutnilai) Harga seunit BIL JENIS Kuantiti Jumlah (RM) Jenama (RM) 1 Alat Tulis 10 10.00 100.00 2 Pakaian Pekerja 8 30.00 240.00 JUMLAH BESAR 340.00

6. RANCANGAN OPERASI 6.1 Senarai jenis produk

1. Butterscotch cake 2. Durian cake fromage 3. Chocolate cake 4. Red velvet cake 5. Hokkaido cheese cake 6. Carrot cake 7. Butterfly pea lemon cake 8. Chocolate strawberry cake 9. Cheeze chocolate cake 10. Oreo cheese cake 11. White choc cake 12. Dark chocolate ice blended 13. Pearl vanilla ice blended 14. Aromatic mocha ice blended 15. Grape berry ice blended

6.2 Proses pengeluaran / jualan

Mula

Tamat

Pembungkusan pelabelan

Menyukat bahan

Mengadun bahan

Dijual kepada pelanggan

Mengisi inti dan membentuk

Hasil memuaskan ?

Proses penyejukan

Membakar adunan Menghias

6.3 Waktu operasi perniagaan

Hari

Waktu operasi

Selasa hingga jumaat

2:00p.m - 6:00p.m

Sabtu hingga ahad

2:00p.m - 4:00p.m

Isnin

Cuti

6.4 Spesifikasi tugas operasi

Jawatan

Tugas

Tukang masak

- Membuat dan membakar kek - Menghias kek

Penjaga kaunter

-

Membuat

pertukaran

nilai

dengan

pelanggan - Pemeriksa hasil kewangan Pelayan

- Mengambil tempahan pelanggan - Membantu dalam mencuci peralatan

Pembantu tukang masak

- Menjaga kebersihan alatan dan tempat penyediaan - Menyediakan bahan memasak - Menyediakan aising

Pemandu trak makanan

- Membawa trak makanan ke lokasi perniagaan

6.5 Kedudukan tapak perniagaan

Alamat perniagaan berada di Taman Parit Raja , Batu Pahat , Johor . Ami Bakery’s memilih lokasi tersebut kerana berhampiran dengan kawasan kejiranan dan menjadi tumpuan ramai .

6.6 Susun atur ruang operasi trak

Rak simpanan makanan

Meja membuat kek

Rak simpan makanan

Peti sejuk Kaunter pembayaran

Tempat penyimpanan makanan

Sinki

Dapur gas

6.7 Keperluan bahan mentah / kos bahan mentah / kos perbelanjaan operasi

PERALATAN DAN KELENGKAPAN OPERASI AMI BAKERY'S

MESIN DAN KELENGKAPAN OPERASI Harga seunit (RM)

Jumlah (RM)

BIL

JENIS

Kuantiti

1

Pemadam Api

1

150.00

150.00

2

mesin juruwang

1

3990.00

3990.00

3

papan menu

1

300.00

300.00

4

meja segi empat

3

121.00

363.00

5

kerusi

12

24.00

288.00

6

sticker/pelekat

10

3.00

30.00

7

lampu

2

4.50

9.00

8

kabinet

2

26.60

53.20

9

jenerator

1

1000.00

1000.00

10

singki

1

350.00

350.00

11

penyedut udara

1

120.00

120.00

12

kipas

1

50.00

50.00

13

peti sejuk

1

1000.00

1000.00

14 15 16 17 18 19 20 JUMLAH BESAR

7703.20

JENAMA

KELENGKAPAN DAN PERKAKASAN MEMASAK

Harga seunit (RM)

BIL

JENIS

Kuantiti

Jumlah (RM)

1

Tong Gas

1

30.00

30.00

2

Mesin Pengadun Elektrik

1

265.00

265.00

3

Set Pinggan Mangkuk

30

80.00

2400.00

4

Mesin Pengisar

2

70.00

140.00

5

Sudip

2

2.00

4.00

6

Pisau

2

2.00

4.00

7

Papan Pemotong

2

5.00

10.00

8

Ketuhar

1

1200.00

1200.00

9

Set Memasak

1

300.00

300.00

10

Penimbang

1

13.00

13.00

11

Kayu Penggelek

1

7.00

7.00

12

Set Cawan Plastik

20

12.00

240.00

13

Kotak Kek

150

2.50

375.00

14 15 JUMLAH BESAR

4988.00

JENAMA

KEPERLUAN STOK DAN BAHAN MENTAH AMI BAKERY'S BERIKUT ADALAH KOS BAHAN MENTAH UNTUK BULAN OGOS 2020 Bil.

Bahan

Kuantiti

Harga Seunit (RM)

Jumlah

1

tepung gandum

48

2.00

96.00

2

ais

60

3.20

192.00

3 4

mentega gula caster

100 30

4.50 1.80

450.00 54.00

5

gula pasir

24

2.00

48.00

6 7

perisa minuman telur

150 900

24.00 10.80

3600.00 9720.00

8

baking powder

3

1.80

5.40

9 10

majerin tepung blukey

50 15

20.00 3.80

1000.00 57.00

11

pewarna makanan

1

3.50

3.50

12 13 14

esen vanila garam

10 1

2.50 2.50

25.00 2.50

15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Jumlah

15253.40

Catatan Keperluan Bahan Mentah meningkat sebanyak 5% setiap bulan untuk tahun pertama perniagaan

ANGGARAN PERBELANJAAN OPERASI Butiran

Perbelanjaan Bulanan

Aset Kelengkapan & Perkakasan Operasi Tong Gas Pemadam api Perbelanjaan Bulanan Kos Overhead Penyelenggaraan Trak Gas Memasak dan Bil Utiliti operasi Bayaran Sewa Tapak Buruh Tidak Langsung Kwsp & perkeso Minyak

12511.20 30.00 150.00

250.00 300.00 120.00 1200.00 176.15 600.00

Susutnilai Buruh Langsung kwsp & perkeso Bahan Mentah /Stok Pembungkusan

Perbelanjaan sekali

625.56 2400.00 352.30 15253.40 400.00

Lain-Lain Perbelanjaan Insuran perniagaan Papan Tanda dan Menu Belanja Promosi

50.00 300.00 200.00

21251.85

13666.76

Catatan

6.8 Pengurusan sumber fizikal dan teknologi Berikut merupakan jenis sumber fizikal dan teknologi yang digunakan oleh perniagaan Ami Bakery’s .

Jenis Sumber Fizikal

Huraian

Trak makanan dan mesin



Trak makanan ialah tempat di mana mesin dan kelengkapan yang ditempatkan

untuk

memproses

bahan mentah menjadi produk sepruh siap dan siap . 

Pihak pengurusan harus sentiasa menyelenggara trak makanan dan mesin untuk memastikan proses pengeluaran berjalan lancar .

Peralatan

teknologi

maklumat

dan



komunikasi

Peralatan yang digunakan dalam operasi sesebuah perniagaan ialah telefon dan komputer .



Peralatan

ini

digunakan

untuk

mempromosikan produk supaya lebih dikenali ramai .

Bahan mentah



Bahan mentah harus diuruskan dengan berhati-hati supaya tidak berlaku

kerosakan

sebelum

dalam

proses

digunakan pengeluaran . 

Bahan mentah digunakan untuk menghasilkan produk .

Stok



Stok barangan perlu disimpan di tempat yang sesuai supaya tidak berlaku kerosakan .



Stok diperiksa secara berkala untuk memastikan

perniagaan

dapat

memenuhi permintaan pelanggan setiap masa . Produk siap



Produk yang dihasilkan mestilah berkualiti dan memenuhi citarasa pelanggan .



Pelanggan

boleh

mendapatkan

produk terus dari peniaga dan melalui makanan .

melalui

penghantaran

7. RANCANGAN PEMASARAN 7.1 Analisis industri (SWOT)

FAKTOR

KEKUATAN

KELEMAHAN

Faktor dalaman

- Pekerja yang berpengalaman

- Tempat yang terhad

-

Penggunaan

mesin

yang

canggih FAKTOR

PELUANG

ANCAMAN

Faktor luaran

- Mendapatkan pinjaman

- Terdapat pesaing

- Memberi layanan yang baik

PESAING

KEKU...