SOP BUDIDAYA HIDROPONIK KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS KHK-PTT-01 GOOD AGRICULTURE PRACTICES PDF

Preview

Summary

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE KHK-PTT-01 PRACTICES PERSEMAIAN & PEMBIBITAN 1. Persemaian sayuran Hidroponik biasa menggunakan Tray Semai. 2. Tray Semai sebelum digunakan harus di cuci terlebih dahulu. 3. Media Semai adalah Rockwooll. Ukuran potongan Rokcwool ± 2cm x 3c...

Description

Accelerat ing t he world's research.

SOP BUDIDAYA HIDROPONIK KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS KHK-PTT-01 GOOD AGRICULTURE PRACTICES Rino Aqib Suwito RINO AQIB SUWITO

Cite this paper

Downloaded from Academia.edu 

Get the citation in MLA, APA, or Chicago styles

Related papers

Download a PDF Pack of t he best relat ed papers 

BUDIDAYA PAPRIKA ( Capsicum annum L.) SEBAGAI PRIMADONA PERTANIAN DI LAHAN SEMPIT Hendra Set iawan

KAJIAN SIST EM AGRIBISNIS BROKOLI sant ia afandi KAJIAN SIST EM AGRIBISNIS BROKOLI.pdf sant ia afandi

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PERSEMAIAN & PEMBIBITAN 1. Persemaian sayuran Hidroponik biasa menggunakan Tray Semai. 2. Tray Semai sebelum digunakan harus di cuci terlebih dahulu. 3. Media Semai adalah Rockwooll. Ukuran potongan Rokcwool ± 2cm x 3cm. 4. Jumlah persemaian adalah 120%-150% dari kebutuhan penanaman. 5. Benih yang disemai harus posisi di tengah dan masuk ke dalam media ( terbenam ), tidak diperkenankan benih mengambang di atas media. 6. Setiap periode persemaian harus ditempel kertas label yang berisi informasi “ Jenis Tanaman, Tanggal Semai dan Tanggal Pindah Tanam “. 7. Hasil Semai ditempatkan di Ruang Gelap ( Terhindar dari Sinar Matahari ), selama 2 x 24 jam. 8. Tray Semai di tata dan di atur sedemikian rupa berdasarkan Jenis dan Umur masing-masing tanaman. 9. Bibit siap di pindah tanam bila tinggi bibit ± 5 -7cm.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 1 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PERSIAPAN TANAM 1. Area penanaman (Talang dan Pipa) harus bersih dari segala kotoran ( Lumut, sampah dan sisa-sisa tanaman ). 2. Pastikan bahwa kondisi Bed dan Saluran Irigasi tidak bocor dan tidak tersumbat. 3. Dalam mencuci bed harus menggunakan air bersih ( air sumur ) dengan Menggunakan Detergent ( So Klin ). 4. Pastikan dalam mencuci bed air tidak masuk ke dalam bak nutrisi ( tandon nutrisi ). 5. Pastikan bed 100% tertutup agar tidak tumbuh lumut. 6. Lakukan pengeringan Talang dan Pipa untuk mematikan mikroorganisme pengganggu tanaman. 7. Pastikan flow-rate atau aliran air pupuk ± 1-2 liter/menit.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 2 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PENANAMAN 1. Ada 2 cara penanaman sayuran Hidroponik, pertama dengan disebar langsung ( kangkung ) dan kedua di semai dahulu. 2. Waktu penanaman sebaiknya sore hari. 3. Sebelum dilakukan penanaman, pastikan air pupuk telah mengalir normal. 4. Jarak tanam tergantung pada masing-masing jenis tanaman, untuk sayuran daun biasanya 10 cm - 20 cm. 5. Tanaman yang di tanam harus bibit yang terbaik dari bibit yang tersedia.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 3 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PENYULAMAN 1. Penyulaman harus segera di lakukan jika ada tanaman yang mati. 2. Penyulaman sebaiknya dilakukan sore hari. 3. Tanaman yang digunakan untuk menyulam di usahakan tanaman yang se-umur. 4. Sulaman di usahakan tanaman sejenis. 5. Stock tanaman sulam di tanam pada meteran terakhir pada setiap KAMAR.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 4 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PEMUPUKAN dan PENYIRAMAN 1. Pemupukan di lakukan dengan menggunakan pupuk Lengkap yang telah diramu sesuai dengan kebutuhan tanaman. 2. Untuk sistem Aeroponik dan NFT Pemupukan dilakukan bersamaan dengan aliran air penyiraman 24 jam ( bisa menggunakan Timer ). Dan untuk sistem substrat biasanya dilakukan sesuai dengan tingkat kekeringan media. 3. Dosis pupuk 3 – 6ml per liter atau dengan EC 1,2 – 2 µc. 4. Pastikan air pupuk atau nutrisi tidak kotor, lakukan pengurasan secara berkala ( buat rencana pengurasan dan tercatat ). 5. Setiap kolam harus di lengkapi dengan pompa pengadukan. Untuk efisiensi pergunakan back-flow dengan memasang stop kran pada pompa pemupukan. 6. Setiap kolam pemupukan harus di lengkapi dengan saung agar pupuk atau nutrisi terhindar dari panas matahari.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 5 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT

1. Pengendalian hama dan penyakit di lakukan secara manual ( fisik ), tanaman penolak hama dan penyakit dan penyemprotan pestisida alami. 2. Pengendalian Hama dan Penyakit secara manual di lakukan dengan cara mengambil hama tanaman dan merempel daun sayuran yang telah terserang penyakit. 3. Pengendalian Hama dan Penyakit yang bersifat preventif dapat dilakukan dengan cara menanam tanaman pengusir Hama dan penyakit tanaman di area kebun. Contoh: Kacang Baby, Kenikir, kemangi, bawang daun, dll. 4. Pengendalian Hama dan Penyakit dengan pestisida alami yaitu pengendalian dengan penyemprotan pestisida alami yang telah terdaftar di Dep-tan atau dengan membuat ramuan sendiri ( Daun tembakau, Daun Mimba, Bawang Putih dll ) tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis. 5. Selalu menjaga kebersihan area penanaman ( kebun ) yang memungkinkan sebagai tempat bersembunyi atau tanaman inang dari hama dan penyakit.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 6 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PENANGANAN PANEN 1. Panen sebaiknya dilakukan Pagi dan Sore hari. 2. Panen dilakukan oleh masing-masing petugas Kavling Area. 3. Perempelan daun dan seleksi hasil panen di lakukan di tempat packing . 4. Panen harus dilakukan secara teliti, hati-hati dan waspada untuk menghindari kerusakan fisik. 5. Jika akar kotor harus di lakukan pencucian akar. 6. Untuk menghindari kelayuan, hasil panen harus segera di angkut ke tempat packing / tempat teduh ( tidak boleh terkena sinar matahari terlalu lama ). 7. Penataan hasil Panen di Container tidak boleh terlalu padat karena dapat merusak kualitas hasil panen ( ± 4-6 kg/ Container ). 8. Apabila pengangkutan menggunakan roda dorong, penataan setiap container panen harus di alas dengan plastik, agar kotoran dari setiap container panen tidak jatuh ke container di bawahnya. 9. Pastikan sayur hasil panen tidak basah ( kesiram air / kehujanan )

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 7 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PACKING 1. Petugas Packing harus memperhatikan “ PERSONAL HIGIENIS” dengan memakai Masker, Penutup Kepala, dan Sarung Tangan. 2. Sebelum melakukan kegiatan Packing, petugas packing harus mencuci tangan terlebih dahulu dengan menggunakan Sabun. 3. Area Packing harus selalu bersih dan tertata rapi. 4. Peralatan Packing harus selalu bersih ( Container, Timbangan, Rak Penirisan dll ) dengan memperhatikan “STANDART BERSIH”. 5. Pemasanagan Lampu penerangan harus di sertai dengan pengamanan kawat ram sehingga kalau lampu jatuh/ pecah tidak potensi untuk mencemari sayuran. 6. Timbangan harus di Kalibrasi setiap se-Minggu sekali, dengan cara mencocokkan dengan timbangan cadangan dari pembelian terbaru. 7. Sayuran yang di Packing harus sayuran yang berkualitas( tidak cacat ). 8. Sayuran yang di Packing tidak melebihi panjang plastik. 9. Jika Sayuran pendek ( lebih pendek dari ukuran plastik ), maka plastic packing harus di potong agar penampilan tetap proporsional ( rapi, indah dan menarik ).

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 8 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

10. Pastikan bahwa sayuran yang di Packing lebih bagus kualitasnya dari sayuran yang di curah. 11. Pastikan sayur curah dalam kondisi layak packing. 12. Sayur curah harus ditata sedemikian rupa agar tidak terkesan seperti sampah. 13. Grammatur sayur curah dihitung setelah di kurangi 20% – 25%.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 9 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PENANGANAN SAMPAH 1. Selalu menciptakan seluruh Area kebun terbebas dari Pemandangan Sampah. 2. Menyediakan kantong-kantong penampungan sampah di tempat-tempat sumber sampah. 3. Penanganan sampah harus dilakukan sebelum mengalami proses pembusukan, hal ini dilakukan selain untuk mempermudah penanganan juga untuk menghindari bau tak sedap di area penampungan sampah. 4. Harus ada pemisahan antara sampah Organik ( sisa tanaman dll) dan sampah An Organik ( Plastik dll ). 5. Sampah Organik sebaiknya diproses untuk pupuk Organik dengan melalui Fermentasi. 6. Jika tempat sumber sampah jauh dari tempat pembuangan / proses pengolahan sampah, maka harus di buat jadwal pengangkutan sampah secara periodik. 7. Hal ini untuk menghindari penumpukan sampah secara berlebihan yang dapat merusak keindahan.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 10 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PENGANGKUTAN HASIL PANEN 1. Pengangkutan hasil panen dengan menggunakan Container. 2. Setiap Container berisi 20 pack ( packing Bucket ) dan 30 pack ( packing seal ). 3. Posisi sayuran dalam Container adalah posisi berdiri. 4. Penumpukan / penataan Container dilakukan secara hati-hati untuk menghindari kerusakan sayur akibat tergencet Container. 5. Untuk sayuran curah harus ditata serapi mungkin sehingga tidak terkesan seperti sampah, pengisian sayuran curah adalah 80% dari kapasitas Container agar tidak terjadi pemadatan di Container. 6. Pada saat penataan Container ke mobil pengangkutan dilarang keras untuk membanting Container, hal ini selain untuk menjaga keawetan Container juga untuk menghindari kerusakan sayuran akibat benturan. 7. Suhu mobil pengangkutan sayuran ± 5-7 derajar Celcius.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 11 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

PROBLEM SOLVING SEPUTAR PRODUKSI 1. Musim sangat mempengaruhi umur tanaman, biasanya musim hujan tanaman lebih pendek umurnya di banding dengan musim kemarau  tambahkan umur tanaman 2-3 hari pada musim hujan ( bebankan di persemaian dan produksi ). 2. Jika terdapat gejala serangan bercak daun ( Cercospora ) atau kerusakan lain akibat Jamur  segera lakukan perempelan atau pembuangan daun atau tanaman yang terkena serangan bungkus dengan plastik dan buang di luar area penanaman. Hal ini untuk mencegah terjadinya penularan pada tanaman yang sehat. 3. Hama adalah penyebab utama ketidakberhasilan pertanian Hidroponik  menanam tanaman yang tidak disukai Hama ( Kacang Baby, Kenikir, kemangi, Bawang daun ) adalah solusi penting untuk mengurangi kegagalan. 4. Tingkat kematian di persemain sering terjadi di pertanian Hidroponik  Menanam bibit dari umurnya 1-2 hari lebih muda dan segera menyemai kembali ( jatah bibit hari ini + bibit yang ditarik ), persemaian sebaiknya tidak di cicil. Solusi ke dua dengan menanam bibit tanaman lain yang

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 12 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

umurnya sama dan permintaan pasar belum tercukupi. Solusi ke tiga menambah 2 kamar semai untuk cadangan, sehingga rumus Persemaian N+2 ( Umur yang dikendaki + 2 ). 5. Kebutuhan air pada musim kemarau melonjak tajam, hal ini sangat memungkinkan terjadinya kekurangan air untuk pemupukan dan pembersihan bed,  Melakukan penghematan penggunaan air, mencari alternative sumber air. 6. Rebah batang sering menyerang persemaian  Penyiraman/pemupukan persemaian mulai dari persemaian yang kecil ke persemaian yang besar. Jika sore/malam ada kabut pagi hari persemaian harus di semprot dengan air bersih. 7. Data tanam tidak sesuai dengan kejadian lapangan sehingga data tidak berfungsi sebagai bahan pengambilan keputusan  Menciptakan/membentuk kesadaran team produksi akan pentingnya data, pengerjakan data tidak boleh di borong ( di lakukan setiap hari ), selalu menyediakan alat/sarana pendataan. 8. Taksasi/estimasi panen menyimpang jauh dari realisasi panen  Melihat data hasil panen sehari dan 2 hari yang lalu, melihat langsung kondisiphisik tanaman di lapangan yang akan di panen.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 13 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

MANAJEMEN PENDATAAN/PELAPORAN 1. Untuk mempermudah pendataan, setiap area penanaman di buat patok-patok dan berisikan data tanggal tanam ( semai, dan tanam ) berfungsi untuk tanda/batas penanaman perhari pemanenan. 2. Setiap Kavling area penanaman di lengkapi dengan informasi “ Jenis Tanaman, Tanggal Tanam dan Rencana Panen “. 3. Setiap Kepala Blok wajib: Memeetingkan petugas kavling minimal se-Minggu sekali, mengabsen petugas kavling, membuat estimasi panen setiap sore, membuat estimasi panen bulanan setiap tanggal 1, mencatat pemakaian saprodi masing-masing kavling, melaporkan realisasi meteran panen setiap sore, dan memastikan bahwa semua kegiatan setiap kavling sesuai dengan rencana. 4. Setiap Manager Kebun wajib: Memeetingkan kepala blok minimal se-Minggu sekali, mengabsen kepala blok, membuat estimasi panen setiap pagi, membuat estimasi panen bulanan setiap tanggal 1, mencatat pemakaian saprodi masing-masing blok, menganalisa realisasi meteran panen setiap blok, dan memastikan semua kegiatan semua blok sesuai rencana.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 14 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS GOOD AGRICULTURE PRACTICES

KHK-PTT-01

5. Penggunaan Operasional Kebun di usahakan sesuai dengan peruntukan ( Anggaran ). 6. Pertanggungjawaban Operasional kebun Hari Senin pagi harus sampai ke kantor pusat, yang di tujukan kepada Koordinator Produksi. 7. Pergantian/ perubahan Program tanam kebun dalam waktu berjalan harus selalu pemberitahuan Koordinator Produksi untuk di Adjusment. 8. Laporan pemakaian Saprodi bulanan per-Kebun setiap tanggal 1 harus sampai ke kantor pusat. 9. Setiap Manajer Kebun wajib menganalisa setiap perubahan, untuk mengetahui seberapa pengaruh perubahan itu terhadap tingkat pencapaian produksi.

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 15 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

KEBUN HIDROPONIK KEDIRI PETUNJUK TEKNIS KHK-PTT-01

GOOD AGRICULTURE PRACTICES

SPESIFIKASI SAYURAN NO

Tinggi/poho Berat/poh n on ( gr ) ( cm ) 1 Caisim 35-45 50-100 2 Pakchoy Hijau 30-40 50-100 3 White Pakchoy 30-40 50-100 4 Bayam Hijau 35-45 3-5 5 Bayam Merah 35-45 3-5 6 Petsay 30-40 50-100 7 Kailan 30-40 50-100 8 Kangkung 35-45 7-15 9 Selada Keriting 25-30 50-100 10 Selada Batavia 25-30 50-100 11 Lollorosa 25-30 50-100 12 Romaine 30-40 50-100 13 Butterhead 20-30 50-100 14 Red Oak Leaf 25-30 50-100 15 Green Oak Leaf 25-30 50-100 16 Endive 25-30 50-100 17 Siomak 30-40 50-100 18 Horenso 30-40 50-100

No. Edisi Revisi Tanggal Halaman Owner Kebun Contact person

Item

KHK-PSM-01 1 0 01 Januari 2019 16 dari 16 Rino Aqib Suwito,SP.,MP. HP/WA : 081-335-669-811

Warna

Kondisi

Hijau Hijau Hijau Hijau Merah Hijau Hijau Hijau Hijau Muda Hijau Merah Hijau Hijau Muda Merah Hijau Hijau Hijau Muda Hijau

Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat Tidak Cacat...