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Las tartas más fáciles Prepara tus mejores postres sin esfuerzo con Mycook

La repostería es un arte que lleva tiempo y paciencia dominar... pero, por suerte, ¡tu robot de cocina Mycook está aquí para ayudarte! En este ebook de recetas de tartas fáciles no nos hemos limitado al bizcocho básico, sino que vas a encontrar muchas tartas diferentes, originales y muy sencillas que podrás elaborar en muy pocos pasos. Con ingredientes como el kiwi, el turrón, el calabacín o las ciruelas, entre otros más habituales como la manzana, el queso o el chocolate, esta variada selección hará las delicias de los más golosos. ¡Sorprender a tus invitados nunca había sido tan fácil! Y si te apetece hacer recetas más elaboradas, aprovecha al máximo tu Mycook, no tengas miedo y ¡atrévete con estos postres de chef!

Sumario Recetas

4

• Bizcocho de kiwi

5

• Bizcocho de naranja

6

• Bizcocho nube

8

• Bizcocho de leche condensada y yogur

9

• Bizcocho de chocolate con toque de calabacín

10

• Brownie en microondas

11

• Bizco-choco

13

• Pastel de plátano, cacao y nueces

14

• Bizcocho de ciruelas

16

• Bizcocho de plátano sin azúcar

17

• Tarta de manzana ‘Antonia’

18

• Tarta de melocotón sin horno

19

• Tarta fácil de limón

21

• Tarta de queso y turrón

22

• Quesada pasiega fácil

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Autores de las recetas

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Robot de cocina Mycook Touch

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SOBRE LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE ESTE EBOOK El grupo de investigación NUTREN-Nutrigenomics de la UdL ha validado las metodologías de cálculo del valor nutricional que se aplica a las recetas que encontrarás tanto en este ebook como en el recetario de Mycook en la web. La información nutricional que encontrarás en este ebook puede ser ligeramente diferente a la que se muestra en la web si la receta ha sufrido variaciones desde la edición de este recetario. Consulta la información actualizada siempre en mycook.es/recetas. Los cálculos porcentuales y su código de color se basan en un requerimiento medio de necesidad energética de 2000 kcal/persona y día, donde el valor en verde corresponde a menos del 15%, amarillo menos del 30% y rojo más del 30%. % diario

bajo

medio

alto

Información nutricional Metodologías de cálculo validados por el grupo de investigación NUTREN-Nutrigenomics de la UdL.

Recetas

4

Bizcocho de kiwi por Lupo

ELABORACIÓN 1. Tritura el kiwi con unos golpes de Turbo. • 300 g Kiwi 2T

2. Coloca la paleta mezcladora y añade los huevos y el azúcar. Enciende el horno para precalentarlo a 180º. 6

48 m

• 3 Huevos • 150 g Azúcar 2m

INGREDIENTES • • • •

300 g Kiwi 3 Huevos 150 g Azúcar 1 Yogur natural

• 100 g Aceite de oliva virgen extra • 200 g Harina • 1 sobre gasificante o levadura • 1 pizca bicarbonato • 1 pizca sal

40º

3

3. Añade un yogur natural y aceite de oliva virgen. • 1 Yogur natural • 100 g Aceite de oliva virgen extra 2m

3

4. Pon la harina, el gasificante o levadura, el bicarbonato y la sal. • 200 g Harina • 1 sobre gasificante o levadura • 1 pizca bicarbonato • 1 pizca sal 4m

3

ACCESORIOS 5. Hornear

40 m

180º

Forra un molde con papel de horno y vierte la mezcla. Hornea durante aproximadamente 40 minutos a 180º.

Recetas

|

5

Bizcocho de naranja por Juaniana

8

3m

INGREDIENTES • 1 Naranja con piel, partida en cuartos • 250 g Azúcar • 3 Huevos • • • • •

100 g Aceite de girasol 1 Yogur natural 250 g Harina 1 sobres levadura en polvo 1 pizca sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cálculo aproximado por ración.

Energía 20% Grasas •Grasas saturadas Hidratos de carbono •Azúcares Proteínas Fibra Sodio

399,22 Kcal 15,63 g 2,35 g 58,59 g 32,09 g 6,97 g 1,39 g 574,05 mg

ELABORACIÓN 1. Engrasa un molde con mantequilla y harina y precalienta el horno a 180º. 2. Pon en la jarra la naranja, el azúcar y los huevos. • 1 Naranja con piel, partida en cuartos • 250 g Azúcar • 3 Huevos 3m

40º

5

3. Añade el aceite y el yogur. • 100 g Aceite de girasol • 1 Yogur natural 5s

4

Recetas

|

6

Bizcocho de naranja por Juaniana

4. Incorpora la harina, la levadura y la sal. Programa 20 segundos a velocidad 4. Si al finalizar no está bien mezclado, programa unos segundos más. • 250 g Harina

5. Vacia la mezcla en el molde, dale unos golpes para que suelte el aire y espolvorea con azúcar por encima. Mételo en el horno durante 30 minutos aproximadamente a 180º.

• 1 sobre levadura en polvo • 1 pizca sal

CONSEJOS

20 s

4

Puedes sustituir el azúcar espolvoreado por azúcar glas, cuando ya esté frío el bizcocho y en el momento de servirlo.

Recetas

|

7

Bizcocho nube por Mariangeles50

ELABORACIÓN 1. Manipular 5m 160º Precalienta el horno a 160º y encamisa un molde desmontable con papel de horno en la base y mantequilla en las paredes. 2. Haz la crema pastelera. • 60 g Maicena • 1 Huevo 10

5h2m

• 500 g Leche • 150 g Azúcar • 1 c/c Aroma de vainilla 7m

INGREDIENTES • 60 g Maicena • • • • •

5 Huevos 600 g Leche 350 g Azúcar 2 c/c Aroma de vainilla 130 g Aceite de girasol

90º

4

3. Manipular 5m Saca la crema pastelera de la jarra y ponla en un bol, cubre con film en contacto con la crema y deja enfriar en la nevera. Lava la jarra. 4. Haz la masa del bizcocho. • 4 Huevo • 1 c/c Aroma de vainilla

• 1 sobre levadura • 300 g Harina

• 100 g Leche • 130 g Aceite de girasol

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

• 200 g Azúcar • 1 sobre levadura • 300 g Harina

Cálculo aproximado por ración.

Energía 23,3% 465,16 Kcal Grasas 18,48 g •Grasas saturadas 3,46 g Hidratos de carbono 66,31 g •Azúcares 38,29 g Proteínas 9,45 g Fibra 1,23 g Sodio 73,15 mg

40 s

5. Manipular

5

5m

Vuelca la masa en el molde, coge la crema previamente reservada y ve volcando cacitos de crema sobre la masa, hasta acabarla. 6. Hornear

40 m

160º

Hornea el bizcocho en el horno a 160º de 35 a 45 min. Comprueba que el bizcocho está listo pinchando con un palillo. 7. Manipular 4h Deja enfriar totalmente antes de desmoldar. Luego, tamiza azúcar glas por encima, justo antes de servir.

Recetas

|

8

Bizcocho de leche condensada y yogur por Mcarmep

8

49 m

INGREDIENTES • 4 Huevos • 180 g Panela o azúcar • • • • •

180 g Leche condensada 120 g Aceite de girasol 1 Yogur natural 1 sobre levadura Royal 280 g Harina tamizada

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cálculo aproximado por ración.

Energía Grasas •Grasas saturadas Hidratos de carbono •Azúcares Proteínas Fibra Sodio

23,6% 472,3 Kcal 20,80 g 4,08 g 61,97 g 35,01 g 9,92 g 0,95 g 600,49 mg

ELABORACIÓN 1. Pon en la jarra los huevos y la panela o azúcar. • 4 Huevos • 180 g Panela o azúcar 4m

40º

4

2. Añade la leche condensada, el aceite, el yogur, la levadura y la harina en este orden. • 180 g Leche condensada • 120 g Aceite de girasol • 1 Yogur natural • 1 sobre levadura Royal • 280 g Harina tamizada 30 s

6

3. Hornear 45 m 175º Precalienta el horno a 175º, pon en un molde y hornea unos 45 minutos. Recetas

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9

Bizcocho de chocolate con toque de calabacín por ChefPig ELABORACIÓN 1. Hornear 15 m 180º Precalienta el horno a 180º. Es mejor encenderlo antes de empezar la receta para que así, cuando se termine la mezcla, el horno esté a la temperatura óptima. 2. Pon en la jarra los huevos y el azúcar. • 4 Huevos (talla mediana o pequeña) • 250 g Azúcar moreno integral de caña 8

1 h 23 m

6m

40º

4

3. Añade en la jarra: INGREDIENTES • 4 Huevos (talla mediana o pequeña) • 250 g Azúcar moreno integral de caña • 120 g Aceite de girasol • 1 Yogur natural desnatado • 370 g Calabacín cortado a dados medianos • • • •

1 c/c Bicarbonato de sodio 1 sobre levadura Royal 1 c/c Vainilla líquida 250 g Harina integral de trigo tamizada

• 50 g Cacao puro en polvo Valor

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cálculo aproximado por ración.

28,1% 435,05 Kcal Energía Grasas 20,02 g •Grasas saturadas 3,30 g Hidratos de carbono 59,55 g •Azúcares 32,95 g Proteínas 10,73 g Fibra 6,12 g Sodio 619,65 mg

• 120 g Aceite de girasol • • • • •

1 Yogur natural desnatado 370 g Calabacín cortado a dados medianos 1 c/c Bicarbonato de sodio 1 sobre levadura Royal 1 c/c Vainilla líquida 1m

7

4. Ahora, pon en la jarra la harina y el cacao en polvo. Es mejor tamizar la harina, pero también se puede poner sin tamizar. • 250 g Harina integral de trigo tamizada • 50 g Cacao puro en polvo Valor 1 m 35 s

8

5. .Hornear 1 h 170º Pon la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla o aceite y mételo en el horno, que ya debería estar caliente. Mi horno es sin ventilador y puede tardar mínimo 50 minutos. Para saber si está hecho, pincha el bizcocho con un palillo o cuchillo y, si sale limpio, es que está bien cocido. No abras el horno durante la cocción para que no se baje el bizcocho (ábrelo solo si tienes que hacer la prueba del palillo). CONSEJOS A mí me gusta más al día siguiente, le noto más sabor. Ponlo tapado en una fuente para que no seque. Recetas

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10

Brownie en microondas por Conkansei

8

10 m

INGREDIENTES • 125 g Chocolate de cobertura • 125 g Mantequilla a temperatura ambiente • 3 Huevos • 150 g Azúcar moreno • 30 g Leche • 100 g Harina • 50 g Nueces

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cálculo aproximado por ración.

20% Energía Grasas •Grasas saturadas Hidratos de carbono •Azúcares Proteínas Fibra Sodio

399,17 Kcal 25,90 g 12,93 g 36,32 g 22,42 g 6,70 g 2,46 g 45,63 mg

ELABORACIÓN 1. Pulveriza el chocolate 1 minuto a velocidad 5. • 125 g Chocolate de cobertura 1m

5

2. Agrega la mantequilla y programa 1 minuto a velocidad 2. • 125 g Mantequilla a temperatura ambiente 1m

2

3. Agrega los huevos, el azúcar y la leche y programa 1 minuto a velocidad 3. • 3 Huevos • 150 g Azúcar moreno • 30 g Leche 1m

3

Recetas

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11

Brownie en microondas por Conkansei

4. Agrega la harina y las nueces. • 100 g Harina • 50 g Nueces 1m

2

5. Cocción en microondas

6 m 800W

Vierte en un molde apto para microondas y cuece unos 6 minutos a 800W. El tiempo puede variar en función de cada microondas; ten en cuenta que es mejor que quede algo menos cocido que demasiado, porque entonces quedaría muy seco. CONSEJOS Puedes añadirle una cucharadita de bicarbonato si quieres que quede más esponjoso.

Recetas

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12

Bizco-choco por Lauritagomar

ELABORACIÓN 1. Trocea el chocolate con un par de toques de turbo. Retíralo de la jarra y resérvalo para luego. • 100 g Chocolate de repostería en tableta 2T

2. Pon la paleta mezcladora en las cuchillas, vierte el azúcar y los huevos y emulsiona 2 minutos, velocidad 4. 10

37 m

• 200 g Azúcar blanca • 6 Huevos 2m

INGREDIENTES • 100 g Chocolate de repostería en tableta • • • •

200 g Azúcar blanca 6 Huevos 200 g Harina 50 g Aceite de oliva

• 50 g Leche • 10 g Levadura en polvo

ACCESORIOS

4

3. Agrega el chocolate que antes has troceado y programa 4 minutos, 40º, velocidad 2. 4m

40º

2

4. Retira la paleta mezcladora y añade la harina, el aceite, la leche y la levadura. Amasa 1 minuto a velocidad Amasado. • • • •

200 g Harina 50 g Aceite de oliva 50 g Leche 10 g Levadura en polvo 1m

A

5. Hornear 30 m 180º Encamisa un molde con mantequilla y harina, vuelca la masa en su interior y hornea a 180º durante 30 minutos.

Recetas

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13

Pastel de plátano, cacao y nueces por Maravillas

10

33 m

INGREDIENTES • 4 Plátanos • 1 Huevo talla L • 100 g Mantequilla a temperatura ambiente • 130 g Azúcar • 20 g Cacao puro • 150 g Harina • • • •

1/2 sobre levadura Royal 1 pizca sal 1 c/c Canela en polvo 30 g Nueces peladas naturales

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cálculo aproximado por ración.

13,3% 265,13 Kcal Energía Grasas 11,29 g •Grasas saturadas 5,68 g Hidratos de carbono 40,27 g •Azúcares 20,74 g Proteínas 3,95 g Fibra 2,99 g Sodio 232,29 mg

ELABORACIÓN 1. Pon los plátanos en la jarra para triturarlos. • 4 Plátanos 20 s

3

2. Añade el huevo y la mantequilla. • 1 Huevo talla L • 100 g Mantequilla a temperatura ambiente 30 s

4

3. Incorpora el azúcar. • 130 g Azúcar 30 s

5

Recetas

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14

Pastel de plátano, cacao y nueces por Maravillas

4. Añade el resto de ingredientes. • 20 g Cacao puro • 150 g Harina • 1/2 sobre levadura Royal • 1 pizca sal • 1 c/c Canela en polvo 2 m 30 s

5. Hornear 30 m 180º Vierte en un molde engrasado. Como sugerencia, uno redondo de 20 cm de diámetro y coloca un puñado de nueces por encima. • 30 g Nueces peladas naturales

6

Recetas

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15

Bizcocho de ciruelas por Agnieszka

ELABORACIÓN 1. Manipular

3m

Pela y corta las ciruelas. Déjalas apartadas. • 500 g Ciruelas

2. Pon la paleta mezcladora en las cuchillas. Vierte el azúcar y los huevos. • 180 g Azúcar 6

49 m

• 8 g Azúcar avainillado • 4 Huevos 5m

INGREDIENTES • 500 g Ciruelas • • • • •

180 g Azúcar 8 g Azúcar avainillado 4 Huevos 200 g Harina 5 g Levadura Royal

• 50 g Aceite

4

3. Agrega la harina, el aceite y la levadura. • 200 g Harina • 5 g Levadura Royal • 50 g Aceite 1 m 30 s

2

4. Hornear 40 m 180º Coge un molde, vuelca la masa y coloca por encima las ciruelas. Hornea con el horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.

ACCESORIOS

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cálculo aproximado por ración.

Energía 20,7% 414,21 Kcal Grasas 12,89 g •Grasas saturadas 2,53 g Hidratos de carbono 66,46 g •Azúcares 39,58 g Proteínas 9,30 g Fibra 2,07 g Sodio 288,92 mg

Recetas

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16

Bizcocho de plátano sin azúcar por Carme

6

45 m

INGREDIENTES • 4 Plátanos maduros • 4 Huevos de gallinas felices • 80 ml Aceite de coco o de oliva • 10 Orejones • 80 g Nueces • 220 g Harina de arroz • 2 c/c Bicarbonato

CONSEJOS Este bizcocho es ideal para sustituir los dulces industriales. Queda muy esponjoso y sabroso sin necesidad de añadir azúcar. ¡Delicioso! ELABORACIÓN 1. Precalentar horno

10 m 170º

Precalienta el horno a 170°. 2. Pon los siguientes ingredientes y programa 2 minutos a velocidad progresiva 4-10. • 4 Plátanos maduros • 4 Huevos de gallinas felices • 80 ml Aceite de coco o de oliva • 10 Orejones 2m

4-10

3. Añade: • 80 g Nueces • 220 g Harina de arroz • 2 c/c Bicarbonato 2m

4-10

4. Hornear 30 m 170º Engrasa un molde de silicona y reparte la mezcla homogéneamente. Recetas

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17

Tarta de manzana ‘Antonia’ por Gilda

ELABORACIÓN 1. Añade a la jarra todos los ingredientes y bate. Reserva 2 o 3 manzanas para decorar. • 1 Huevo • 1000 g Manzanas reinetas sin piel • 130 g Harina • 150 g Azúcar • 250 g Leche • 15 g Levadura 6

01 h 13 m

3m

7

2. Tritura bien con varios toques de Turbo. INGREDIENTES

3T

• 1 Huevo • • • • •

1000 g Manzanas reinetas sin piel 130 g Harina 150 g Azúcar 250 g Leche 15 g Levadura

• 1 c/s Mantequilla • 1 taza mermelada de fresa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cálculo aproximado por ración.

3. Hornear

40 m

180º

Vacia la mezcla en un molde untado previamente con un poco de mantequilla y hornea a 180° durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté hecho. • 1 c/s Mantequilla

4. Tiempo de reposo 30 m Pasado el tiempo de horneado, deja enfriar la tarta y adorna con las manzanas reservadas y la mermelada de fresa. Deja enfriar y sirve. • 1 taza mermelada de fresa

Energía 19,2% 383,04 Kcal Grasas 4,27 g •Grasas saturadas 2,05 g Hidratos de carbono 84,05 g •Azúcares 55,93 g Proteínas 5,41 g Fibra 4,90 g Sodio 45,17 mg

Recetas

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18

Tarta de melocotón sin horno por Mariajee

8

20 m

INGREDIENTES Plato principal • 200 g Galletas • 100 g Mantequilla • 1 l Leche • 6 Melocotones en almíbar (en mitades, escurridos) • 120 g Azúcar • 2 sobres cuajada • 1 c/c Vainilla

Cobertura • 3 Melocotones en almíbar (en mitades, escurridos) • 4 hojas gelatina • Almíbar (de la lata de melocotón)

ELABORACIÓN* P L AT O P R I N CI PA L

1. Muele las galletas hasta hacer polvo con golpes de Turbo. Derrite mantequilla en un bol en el microondas y añádela a la jarra. • 200 g Galletas • 100 g Mantequilla 2T

2. Pon la mezcla en la base de un molde desmoldable de unos 23-26 cm de diámetro apretándola con una cuchara para que quede compacta y mete en la nevera.

*Receta optimizada para Mycook Touch, selecciona aquí la visualización en versión de Mycook estándar.

Recetas

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19

Tarta de melocotón sin horno por Mariajee

3. Añade los siguientes ingredientes a la jarra. Programa 20 segundos, velocidad 8. • • • •

1 l Leche 6 Melocotón en almíbar (en mitades, escurridos) 120 g Azúcar 2 sobres cuajada

6. Pon el almíbar de la lata de melocotón en la jarra y programa 5 minutos, 90º, velocidad 1.

8

4. Ahora, programa 12 minutos, 100º velocidad 4. Cuando termine, vierte la mezcla sobre la base de galletas y mete en la nevera unas horas. 12 m

5. Corta el melocotón en rodajas y colócalo sobre el relleno para decorarlo. Hazlo de la forma que más te guste. También puedes poner uvas, frambuesas, guindas... • 3 Melocotones en almíbar (en mitades)

• 1 c/c Vainilla 20 s

COBERTUR A.

100º

4

• Almíbar (de la lata de melocotón utilizada) 5m

90º

1

7. Remoja 4 hojas de gelatina en agua fría. Luego, escúrrela y añádela a la jarra. Programa 10 segundos, velocidad 3. Deja templar y añade sobre la tarta con cuidado. Deja que endurezca en la nevera al menos 5 horas. • 4 hojas de gelatina 10...