Trabajo entregable-Administración de la Cadena de Suministro PDF

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MEJORA DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA “BAT FASHION” MEDIANTE LA METODOLOGÍA PHVAALUMNO: ESCOBAR QUISPE, FRANKINSTRUCTORA: QUEVEDO JURADO, SONIACURSO: ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRODIRECCIÓN ZONAL/CFP: JUNIN PASCO-HUANCAVELICASEMESTRE: IIIID: 1337854"AÑO DELBICENTENARIODEL PERÚ: ...

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"AÑO DEL BICENTENARIO ADMINISTRA DEL PERÚ: 200 CIÓN DE AÑOS DE INDEPENDENCI EMPRESAS A"

MEJORA DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA “BAT FASHION” MEDIANTE LA METODOLOGÍA PHVA

ALUMNO: ESCOBAR QUISPE, FRANK INSTRUCTORA: QUEVEDO JURADO, SONIA CURSO: ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DIRECCIÓN ZONAL/CFP: JUNIN PASCO-HUANCAVELICA SEMESTRE: III ID: 1337854

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ÍNDICE MEJORA DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA “BAT FASHION” MEDIANTE LA METODOLOGÍA PHVA........................................................................................1 PLANIFICACIÓN.............................................................................................................................4 RESUMEN........................................................................................................................................4 INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................5 JUSTIFICACIÓN..............................................................................................................................5 PREGUNTAS GUÍA..........................................................................................................................5 ¿Qué es la cadena de suministro y porque es importante?..............................................................5 ¿Qué importancia tiene la logística dentro de la cadena de suministros de la empresa BAT FASHION?.....................................................................................................................................5 ¿Cuál es el objetivo principal de la cadena de suministro en la empresa “BAT FASHION”?.........6 ¿Por qué es importante los canales de abastecimiento en la cadena de suministro de la empresa “BAT FASHION”?.........................................................................................................................6 ¿Cómo se relacionan los canales de distribución en la cadena de suministro de “BAT FASHION”?...................................................................................................................................6 MARCO TEORICO...........................................................................................................................6 Implantar con éxito una filosofía de SCM......................................................................................6 Incorporación de tecnología de información..................................................................................6 Ciclo PHVA.......................................................................................................................................7 Planear...........................................................................................................................................7 Hacer..............................................................................................................................................7 Actuar.............................................................................................................................................7 Metodología 5 S.................................................................................................................................8 Las 7 herramientas de la calidad........................................................................................................8 Logística inversa................................................................................................................................8 Financiamiento...................................................................................................................................8 Estructura de la inversión inicial del proyecto................................................................................9 Activos tangibles.......................................................................................................................9 Activos intangibles....................................................................................................................9 Capital de trabajo.....................................................................................................................9 Imprevistos...............................................................................................................................9 Valor residual............................................................................................................................9 Flujos de caja.................................................................................................................................9 FRANK ESCOBAR QUISPE

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METODOLOGíA............................................................................................................................10 Situación problemática.................................................................................................................10 Determinación del producto patrón..............................................................................................10 Problema principal.......................................................................................................................10 Objetivo general...........................................................................................................................10 Indicadores de gestión iniciales....................................................................................................11 5S.................................................................................................................................................11 Situación actual de las 5s.......................................................................................................11 Plan de 5S................................................................................................................................11 Plan de gestión de la producción..................................................................................................12 Plan de gestión de almacenamiento..............................................................................................12 Plan de gestión de compras..........................................................................................................12 Plan de gestión de distribución.....................................................................................................12 La logística inversa......................................................................................................................13 Plan de motivación y capacitación...............................................................................................13 Cadena de Valor...........................................................................................................................13 Evolución del índice de la cadena de valor...........................................................................13 RESULTADOS y DISCUCIONES..................................................................................................13 FINANCIAMIENTO.......................................................................................................................14 Activos intangibles.......................................................................................................................14 Activos tangibles..........................................................................................................................14 Valor residual...............................................................................................................................14 Capital de trabajo incremental con la implementación.................................................................15 Utilidad neta incremental con la implementación del proyecto....................................................15 Flujo de caja operativo incremental con la implementación del proyecto en el caso constante....15 Flujo de caja de capital.................................................................................................................15 Flujo de caja económico...............................................................................................................16 Flujo de caja financiero................................................................................................................16 VAN, TIR y B/C...........................................................................................................................16 Evaluación económica............................................................................................................16 Evaluación financiera.............................................................................................................17 CONCLUSIONES...........................................................................................................................17 BIBLIOGRAFÍA (LIBROS Y MATERIAL VIRTUAL)..................................................................18 FRANK ESCOBAR QUISPE

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PLANIFICACIÓN ACTIVIDADES/

CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA

ENTREGABLES # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

DESCRIPCIÓN Informaciones generales Búsqueda de la información Selección tema de investigación Planificación Preguntas guía resuelto Primera entrega de trabajo Proceso de ejecución Dibujos / Diagramas Recursos necesarios Segundo entrega de trabajo

AGOSTO

SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

DICIEMBR E

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RESUMEN La empresa BAT FASHION, dedicada a la confección de prendas de moda para damas, se ha encontrado algunas deficiencias en cuanto al proceso de la cadena de suministro. La empresa textil en estudio requirió de la implementación de algunos mecanismos para una mejora en la cadena de suministro capaz de perfeccionar el sistema existente. Mediante el Ciclo PHVA. Se utilizaron diferentes herramientas (5’s, QFD, AMFE, PE, BSC GTH, Cadena de valor) y se implementaron gestiones de la cadena de suministro (compras, almacenamiento, producción, ventas y distribución), se implementó un plan de logística inversa para obtener ingresos de las mermas de la empresa y la evaluación económica y financiera en el VAN, TIR y B/C mostraron valores positivos, por lo cual la implementación de la mejora es factible.

INTRODUCCIÓN El presente proyecto “MEJORA DE LA CADENA DE SUMINISTROS DE LA EMPRESA BAT FASHION MEDIANTE LA METODOLOGIA PHVA” permite como SENATINOS y futuros FRANK ESCOBAR QUISPE

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Administradores, implementar a través de la investigación y guía de nuestros asesores, una mejora continúa, tomando la cadena de suministros ideal para una empresa textil de producción. BAT FASHION es una empresa cuyo giro de negocio es la fabricación y comercialización de prendas de moda para dama, su trayectoria es ascendente ya que en un inicio solo se dedicaba a la compra y venta. Debido a ello se ha implementado nuevas áreas para un mejor control y de manera eficiente en cada proceso, áreas adecuadas que se asemejan a una cadena de suministros. Por ende, presenta diferentes problemas en las gestiones del mismo por no tener bien definidas las actividades que debe realizar y no poseer los controles adecuados para medir cada una de las gestiones. Por ello el problema principal es la deficiencia en la cadena de suministros que será replanteado en el transcurso.

JUSTIFICACIÓN El proyecto enfoca toda la cadena de suministros de la empresa BAT FASHION, esto va desde el ingreso de materia prima e insumos, operaciones de transformación, limpieza, doblado, embolsado y empaquetado, distribución hacia las tiendas en el Emporio Gamarra y a clientes mayoristas del interior del País. Una limitación que se puede encontrar en la empresa es la resistencia por parte de los operarios, que pueden surgir durante la implementación de las mejoras de la cadena de suministros. Con respecto a la materia prima, por tratarse de una tela especial (licra brasilera) y por la escasez de hilo se tiene en cuenta la inflación para no afectar al precio de venta final. Dentro del proceso de transformación, una de las mayores limitaciones es la diversidad de talleres de manufactura (corte, estampado y confección) debido a su tamaño y ubicación.

PREGUNTAS GUÍA ¿Qué es la cadena de suministro y porque es importante? es importante porque agrupa a los diferentes departamentos de la organización, engloba a las actividades asociadas con el movimiento de bienes, desde el suministro de la Materia prima hasta el consumidor final. Incluye la compra, selección, planeamiento de la producción, control de inventarios, almacén y el servicio al cliente. La gestión de la cadena de suministro asegura la entrega de la cantidad y del producto adecuado en el momento oportuno. Además, estos productos tienen que estar disponibles en la ubicación que los clientes han especificado, por lo tanto, los clientes también deben recibir calidad en cuanto al soporte post-venta.

¿Qué importancia tiene la logística dentro de la cadena de suministros de la empresa BAT FASHION? Dentro de la empresa BAT FASHION o de otras empresas de cadena de suministros, la logística es importante porque ayuda a planificar, gestionar y controlar el almacenamiento de bienes y garantizar una mejor rotación de materiales, así optimizar trabajo eficiente como los servicios necesarios y el flujo de información generada, que va desde el punto de origen del producto hasta el punto de consumo, y cuyo objetivo es cubrir la demanda de los consumidores.

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¿Cuál es el objetivo principal de la cadena de suministro en la empresa “BAT FASHION”? Dentro de la empresa “BAT FASHION” satisface las necesidades del cliente final de la mejor manera posible. Lo anterior incluye los siguientes fines: Entrega los bienes y servicios a tiempo. Evita las pérdidas o mermas innecesarias.

¿Por qué es importante los canales de abastecimiento en la cadena de suministro de la empresa “BAT FASHION”? Es importante porque, va a estar presente la logística, ya que tiene como objetivo abastecer los materiales necesarios en cantidad necesaria, calidad y tiempo requeridos al costo más bajo posible, lo cual será traducido en mejor servicio al cliente.

¿Cómo se relacionan los canales de distribución en la cadena de suministro de “BAT FASHION”? Los canales de distribución en la empresa “BAT FASHION” Están estructuradas conforme por diferentes partes interesadas que intervienen en la cadena de suministro, como fabricantes, intermediarios y consumidores.

MARCO TEORICO Implantar con éxito una filosofía de SCM Siete actividades básicas a considerar, para implantar con éxito una filosofía de SCM, las cuales se pueden sintetizar en:  Acciones de integración: las empresas deben integrar tanto proveedores como a sus clientes en sus procesos de gestión.  Compartir informaciones a lo largo de la cadena de suministro: especialmente las referidas a la planificación y control de procesos.  Compartir riesgos y beneficios: que sustentan y viabilizan las relaciones de largo plazo.  Colaboración: promover la colaboración entre empresas de la cadena de suministro.  Mantener y compartir los mismos objetivos y el mismo enfoque en la atención de los clientes finales: sirve como política básica de integración a lo largo de la cadena de suministro.  Integración de procesos: la puesta en marcha de una SCM necesita de la integración de procesos, que van desde el abastecimiento, pasando por la manufactura y por la distribución.  Estructuras de asociación y alianza entre empresas, para construir y mantener relaciones de largo plazo; si bien muchas veces estos esquemas de asociación pueden extenderse más allá del tiempo estipulada, también sería preferible un número relativamente pequeño de colaboradores para facilitar y aumentar la cooperación

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Incorporación de tecnología de información Esta capacidad incluye hardware, el software y la inversión en redes de comunicación, que facilitan el proceso de intercambio y ayudan a la toma de decisiones. Para alcanzar este objetivo las empresas despliegan las siguientes buenas prácticas:  Rediseñar sus procesos claves para incluir la gestión de pedidos, las operaciones de distribución, el transporte y la entrega, con soporte informático adecuado.  Integrar los sistemas de información a lo largo de los procesos y canales, evitando que los datos se encuentran fragmentados y procurando que existan bases de datos compartidas.  Adoptan aplicaciones que pueden ser útiles para toda la cadena, tales como Planificación de recursos de distribución (DRP), que permite gestionar proactivamente los stocks y otros recursos a través de múltiples instalaciones y miembros de la cadena. Otras aplicaciones compartidas en ella son los sistemas de gestión de pedidos, los sistemas de gestión de operaciones y los sistemas para la gestión de la distribución y el transporte.

CICLO PHVA Conocido como Ciclo Deming, rueda de Deming o como el espiral del mejoramiento continuo. Su origen se remonta a los años 20 con estadístico Walter A. Shewhart, quien introdujo el concepto del planear, ejecutar y verificar. Deming modificó el ciclo de Shewart al Planear, Hacer, Verificar y Actuar. El cuál se basa en el principio de mejora continua de la gestión de la calidad. El concepto de PHVA está presente en todas las áreas de nuestra vida profesional y es utilizado de forma continua. Cada actividad, no importa su complejidad, puede ser tratada bajo este ciclo.

Planear Fase preliminar, donde se identifica el problema y se definen sus características con la mayor cantidad de información posible. Con esta información se elabora un plan de resolución, o diseño, guiado por algunas hipótesis preliminares, pero suficientemente fundadas.

Hacer Se ejecuta lo planeado, realizando las acciones correctivas para los problemas previamente identificados. Corresponden a esta etapa las preguntas ¿quién?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde? Verificar Es la etapa de control del ciclo, donde se confrontan los resultados con las hipótesis recogidas en el diseño, interpretando los datos recopilados para verificar la medida en que se han alcanzado (o acertado) la solución. Es en esta etapa también donde se identifican los errores que aún persisten y las correcciones necesarias para su solución.

Actuar Se incorporan los cambios surgidos en la etapa anterior con el fin de solucionar los puntos pendientes de mejora, iniciando de este modo un nuevo ciclo Los resultados de la implementación de este ciclo permiten a las empresas una mejora integral de la competitividad, de los productos y servicios centrando sus esfuerzos en: FRANK ESCOBAR QUISPE

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Reducir costos. Optimizar la productividad. Reducir los precios. Incrementar la participación del mercado. Aumentar la rentabilidad de la empresa.

METODOLOGÍA 5 S Los principios 5S y la forma de implantar sus metodologías son un poderoso proceso de renovación cultural, con capacidad para implicar a los empleados y a la Dirección, especialmente al poder exhibir resultados más o menos rápidamente, y así hacer sostenible la cultura de mejora continua; las cuales consisten en:  SEIRI: Organizar y Seleccionar Se trata de separar los elementos que sirven de los que no, y clasificar si serán útiles en otro lugar o no.  SEITON: Ordenar Consiste en deshacerse elementos que no nos sirven y darle un lugar a los que sí de manera que sea accesibles para su uso y reposición.  SEISO: Limpieza Consiste en realizar la limpieza del lugar de manera que el operario identifique cuales son los focos de suciedad.  SEIKETSU: Control Consiste en trabajar continuamente bajo tres pasos anteriores.  SHITSUKE: Autodisciplina Consiste en realizar una auto inspección a fin de determinar si estamos cumpliendo los parámetros establecidos.

LAS 7 HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Es un conjun...