01 La química una herramienta para la vida PDF

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La materia y sus transformaciones...

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LMT_B1L1_Química Versión: Diciembre Revisor_ Cristina Andrade

!La!química:!una!herramienta!para!la!vida! ! Por: Cristina Andrade Guevara

Es probable que afirmes que tú no tienes idea de qué es la química y mucho menos relaciones alguna actividad de tu trabajo o tus deberes cotidianos con dicha ciencia. Pues bien, debes saber que está en todas partes y como prueba de ello te presento lo siguiente:

Por$ejemplo: Seguramente te has fijado que en el otoño, el color de las hojas de los árboles cambia de color de manera espectacular. Pues bien, ese cambio es debido a que la clorofila de las hojas (que les da ese color verde) sufre una descomposición y es entonces que se ponen al descubierto los colores de otros pigmentos. Figura 1. Maple (Lamnee & Freedigitalphotos.net, 2013).

Otro caso muy claro es cuando enciendes un cerillo, ya que ahí se está llevando a cabo una reacción química, es decir, hay una modificación total en la estructura de la materia que conforma el cerillo. Hay algunos otros ejemplos en donde la química interviene y que están relacionados con tu cuerpo: lavarte los dientes, tu estómago al digerir los alimentos, los medicamentos que ingieres y que matan microorganismos causantes de enfermedades o bien los que ayudan a disminuir la fiebre, el dolor y la inflamación…en este sentido, se podrían enumerar una infinidad de situaciones en las que interviene esta ciencia. Su campo de acción es muy amplio, ya que interviene en muchos procesos. Ahora bien, es fundamental definir qué es la química. Se podría decir que es una ciencia que estudia la materia, la energía y el cambio; aunque también podría definirse como la ciencia que estudia la materia y los cambios que esta experimenta.

Existe una definición que complementa a las anteriores y dice:

1 ©UVEG. Derechos reservados. Esta obra no puede ser reproducida, modificada, distribuida, ni transmitida, parcial o totalmente, mediante cualquier medio, método o sistema impreso, electrónico, magnético, incluyendo el fotocopiado, la fotografía, la grabación o un sistema de recuperación de la información, sin la autorización por escrito de la Universidad Virtual del Estado de Guanajuato.

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”La química es la ciencia que trata sobre la materia y sus transformaciones; estudia los elementos, los compuestos que resultan de sus combinaciones y las fuerzas y leyes que determinan estas combinaciones” (Ortiz y García, 2006, p.10).

Como te podrás dar cuenta, la idea esencial es la misma. Entonces podrás afirmar que la química estudia la materia y sus transformaciones. ¿Recuerdas esa hoja verde que cambia de color en otoño o ese cerillo que lleva a cabo una reacción al encenderlo? Ambos son materia y sufren cambios.

La$química,$ciencia$interdisciplinaria$ Una vez que pudiste apreciar la correspondencia existente entre la química y tu entorno, es necesario que visualices un poco más acerca de la relación que ésta tiene en otras áreas disciplinares o ciencias. De ahí el término de interdisciplinaria, ya que la química colabora con otras ciencias para poder realizar investigaciones científicas relevantes. Veamos un caso: los odontólogos utilizan la amalgama para colocarla en las muelas picadas, aunque también utilizan diferentes tipos de resina: una que necesita de luz halógena para solidificarla y otra que no necesita ser solidificada por medio de luz. Todos estos cambios han sido originados por las necesidades del ser humano, ya sea por estética, por cuestiones de calidad en el producto utilizado o por cuestiones de economía. Quienes han desarrollado específicamente estos nuevos materiales tienen conocimientos muy específicos respecto a la química, ya que las amalgamas y las resinas, no son otra cosa que combinación de elementos químicos. Así como el ejemplo anteriormente mostrado, se pueden mencionar muchos más que se relacionan con diferentes áreas disciplinares.

2 ©UVEG. Derechos reservados. Esta obra no puede ser reproducida, modificada, distribuida, ni transmitida, parcial o totalmente, mediante cualquier medio, método o sistema impreso, electrónico, magnético, incluyendo el fotocopiado, la fotografía, la grabación o un sistema de recuperación de la información, sin la autorización por escrito de la Universidad Virtual del Estado de Guanajuato.

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En sus inicios, la química surgió como una ciencia experimental que posteriormente comenzó a ofrecer sustentos teóricos de los fenómenos observados. Gracias a ello, en nuestros días la química tiene que ver con casi todo lo que se encuentra a tu alrededor.

Figura 2. The Alchemist (Fettes, 1853).

Por$ejemplo: En la variedad de comida que consumes, en los ingredientes de tu pasta de dientes, tu champú y tu jabón, el desodorante y el gel que usas para arreglarte, en el papel higiénico, la ropa teñida, las computadoras, etc. Sería interminable la lista de productos que utilizas o consumes y que están relacionados con la química. ¿Por qué crees que la química puede ser interdisciplinaria? Ubícate en la época en que comenzó como una ciencia experimental y viaja en el tiempo hasta nuestros días. Han existido grandes cambios en cuestiones tales como las teorías científicas, la composición química de la materia e inclusive respecto a los compuestos sintéticos (aquellos, obviamente, fabricados por el hombre). ¿Consideras que la química ha estado aislada mientras se daban todos esos avances y cambios? ¿Crees que los conocimientos de los científicos se centran solamente en la química? La respuesta a ambas preguntas es no. La química como ciencia trabaja en conjunto con otras y los investigadores no basan sus conocimientos solo en ella.

3 ©UVEG. Derechos reservados. Esta obra no puede ser reproducida, modificada, distribuida, ni transmitida, parcial o totalmente, mediante cualquier medio, método o sistema impreso, electrónico, magnético, incluyendo el fotocopiado, la fotografía, la grabación o un sistema de recuperación de la información, sin la autorización por escrito de la Universidad Virtual del Estado de Guanajuato.

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Ejemplo$2:$ La orina es un líquido con ciertas características que es secretado por el organismo (específicamente por los riñones) y es eliminada por las vías urinarias. Cuando las personas se enferman, la composición de la orina se altera y se esto se puede detectar mediante análisis químicos específicos. Con esto se demuestra que ciencias tales como la medicina, la biología, la anatomía están involucradas con la química. Los conocimientos de cada una de estas disciplinas, por lo tanto, están estrechamente relacionados.

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Referencia! Ortiz, I. y García, F. (2006). Química 1. México: Santillana.

Referencias!de!imágenes! Fettes, W. (1853). The Alchemist. Recuperada de: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:William_Fettes_Douglas__The_Alchemist.jpg. (imagen dle dominio público de acuerdo a http://en.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Public_domain). Lamnee & Freedigitalphotos.net. (2013). Maple. Recuperada de http://www.freedigitalphotos.net/images/Other_Plants_g319-Maple_p145719.html (imagen publicada bajo licencia Royalty Free de acuerdo a http://www.freedigitalphotos.net/images/terms.php).

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