6-Osmosis Huevo y la papa PDF

Preview

Summary

Download 6-Osmosis Huevo y la papa PDF

Description

UCEBOL

BOTANICA APLICADA

BIO-121

PRÁCTICA N° OSMOSIS 1.- Objetivo: Identificar el comportamiento de la solución en cuanto su osmolaridad, tanto de la papa como el huevo. 2.- Fundamento teórico: La difusión al ser un fenómeno natural, puede adoptar varias formas tales como difusión calorífica (energética), ósmosis y diálisis (en la materia).siempre que tengan un gradiente de concentración con relación al medio que le rodea. Las soluciones presentan el fenómeno de la ósmosis cuando se separan mediante una membrana semipermeable (que permite el paso del disolvente, pero no así del soluto), y cuyas concentraciones son distintas. En estas condiciones se observa que el disolvente tiene tendencia a atravesar la membrana en el sentido de la disolución cuya concentración es más elevada, lo que tiene como consecuencia un aumento de la cantidad de disolvente en la parte que contiene la disolución más concentrada y una disminución de la cantidad de este en el lado en que se encuentra la disolución cuya concentración es menor. De tal forma que cuando el volumen de la solución más diluida disminuye, el volumen de la solución más concentrada aumenta. El efecto continúa hasta que la presión hidrostática consigue equilibrar dicha tendencia. Por lo tanto, se dice que la solución más diluida ejerce una presión a la que se da el nombre de presión osmótica. Este equilibrio entre la presión hidrostática y la presión osmótica permite determinar la magnitud de esta a partir de la medición de altura que alcanza el disolvente. El proceso osmótico depende de varios factores que determinan su eficacia; los dos principales son la solubilidad del soluto en el disolvente, y la naturaleza de la membrana a utilizar.

La ósmosis es el proceso mediante el cual se transporta moléculas de agua a través de una membrana, desde una zona de menor concentración a una de mayor concentración de solutos. De esta manera se genera una distribución de agua en ambos lados de la membrana, es decir dentro y fuera de la célula.

1

UCEBOL

BOTANICA APLICADA

BIO-121

A su vez, la solubilidad se encuentra determinada por los enlaces químicos que cada componente en la disolución presenta, la entalpía y la entropía de los factores y los cambios estructurales que presenten, los iones con que se esté trabajando. Por ello, antes de preparar la disolución deben conocerse la solubilidad del soluto, tener en cuenta quea solubilidad aumenta con la temperatura, que algunas sustancias absorben o desprenden energía en forma de calor al ser disueltas y que cuando se mezcla un soluto con el solvente puede ocurrir una concentración o aumento del volumen.

3.- Materiales y Equipos: 2

UCEBOL

   

BOTANICA APLICADA

BIO-121

Un huevo Vinagre Una papa Pequeñas fuentes para poner huevo y la papa en ellos

4.- Procedimiento del Huevo y Vinagre: Ponemos el huevo en una fuente pequeña luego introducimos el vinagre en mi caso yo puse el huevo con vinagre durante 3 días pero cada día cambiaba el vinagre. Procedimiento del Papa y Vinagre: Ponemos una pequeña rodaja de papa en una fuente pequeña luego introducimos el vinagre hasta que cubra toda la papa y también deje en vinagre durante 3 días y cambiaba el vinagre cada día. 5.- Cronograma Huevo:

Día /Fecha /Hora 05/10/202 1

Grafica Huevo

Descripción /Huevo

Observamos como se ven burbujas

Aquí pusimos el huevo ya con en la cáscara del huevo, más vinagre adelante estas burbujas suben a la

superficie del vinagre y forman una espuma blanca.

06/10/202 1

Comparare su tamaño con otro huevo ¿Qué ves?, nosotros observamos que el huevo del experimento tiene un tamaño mayor, ya que la membrana absorbió líquido

3

Observaciones en Microscopio

UCEBOL

BOTANICA APLICADA

BIO-121

07/10/202 1

Día 3 el huevo se hizo como una pelotita de goma

Al estar sumergido el huevo en vinagre durante dos días, éste ha reaccionado con la cáscara, del huevo disolviéndolo, y por el proceso de la ósmosis el agua del vinagre ha pasado a través de la membrana elástica al interior del huevo. Esto hará que el huevo se infle ligeramente, provocando así que el huevo se endurezca

Cronograma Papa: Día /Fecha Grafica Papa /Hora 05/10/2021 06/10/2021 07/10/2021

Descripción /Papa

La papa no se a dañado no tiene mal olor tampoco se negro ni la cascara ya que el vinagre actúa como conservante en los 3 días

4

Observaciones en microscopio

UCEBOL

BOTANICA APLICADA

BIO-121

6.- Observaciones: Huevo: Las burbujas que se ven al sumergir el huevo en el vinagre son dióxido de carbono. Al estar sumergido el huevo en vinagre durante dos días, éste ha reaccionado con la cáscara del huevo disolviéndolo, y por el proceso de la ósmosis el agua del vinagre ha pasado a través de la membrana elástica al interior del huevo. Papa: en la papa el vinagre actúa como conservante.

7.- Conclusión: Huevo: El agua traspasa la membrana semipermeable del huevo para igualar concentraciones. ... Una membrana semipermeable como la membrana del huevo o la membrana celular permite pasar el agua y los líquidos pero no los sólidos. Papa: La ósmosis es el proceso a través del cual el agua se mueve a través de una membrana semipermeable. ... De esta forma, en nuestro experimento la patata actúa como una membrana semipermeable en el proceso de ósmosis. 8.- Glosario de términos:

Difusión: La difusión es un proceso que no requiere aporte energético, generalmente ocurre en gases y líquidos, presenta una forma de intercambio celular en el que partículas materiales se introducen en un medio en el que inicialmente estaban ausente, aumentando la Entropía (desorden molecular) del sistema

Osmosis: La ósmosis u osmosis es un fenómeno físico relacionado con el movimiento de un disolvente a través de una membrana semipermeable. Tal comportamiento supone una difusión simple a través de la membrana, sin gasto de energía

Desnaturalización de proteínas: Se llama desnaturalización de las proteínas la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena poli peptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija

9.- Cuestionario: 1.- ¿Describa que paso con el Huevo y la 1papa, pasadas las 24 horas? Huevo: el huevo en el transcurso de 24 horas la carca se hizo blanda y lo interior se endureció y el huevo se hizo más grande. Papa: en la papa durante 24 horas la papa se conserva durante eso 24 horas sin dañarse ni tener un mal olor. 5

UCEBOL

BOTANICA APLICADA

BIO-121

2.- ¿Describa la textura de la papa y el huevo pasados los 7 días?

3.- ¿En qué día se realiza la formación de burbujas entre el vinagre y el carbonato de calcio de la cascara de huevo? PRIMER DIA Las burbujas que se ven al sumergir el huevo en el vinagre son dióxido de carbono. Al estar sumergido el huevo en vinagre durante dos días, éste ha reaccionado con la cáscara del huevo disolviéndolo, y por el proceso de la ósmosis el agua del vinagre ha pasado a través de la membrana elástica al interior del huevo.

10.- Bibliografía http://laboratoriodeccnnencasa.blogspot.com/p/observacion-de-leucoplastos-en-la-papa.html?m=1

6...