Aceite Frytol - Ficha técnica PDF

Title	Aceite Frytol - Ficha técnica
Author	Elbert Salcedo
Course	Ciencias básicas
Institution	Politécnico Grancolombiano
Pages	1
File Size	66 KB
File Type	PDF
Total Downloads	102
Total Views	182

Preview

CLICK TO PREVIEW PDF

Summary

Ficha técnica...

Description

FICHA TECNICA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES

DES-FTE-66 Versión: 4 Fecha : Noviembre 2013 PAG : 1/1

Producto: ESPECIAL FRYTOL (Tonelada) 100% mezcla de aceites vegetales, blanqueados, refinados y desodorizados libre de ácidos graso trans y resistente a altas temperaturas

DESCRIPCIÓN

INGREDIENTES

Mezcla de aceites vegetales (Oleina de Palma y aceite de soya) y antiespumante (Dimetilpolisiloxano)

Color: 3.0 R/ 40 A Olor: Neutro Sabor: Insaboro

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

% Humedad Acidez (% como oleico) Índice de peróxidos (meq O2/Kg): CARACTERISTICAS FISICOQUÍMICAS

0,05 Máx 0.06 máx (Mezcla grasa) En planta Fuera de planta

% Acidos grasos trans Periodo de inducción (hr a 110ºC) Cloud Point ºC CARACTERÍSTICAS MICROBIOLOGICAS

Máx 1 Máx 5 0.5 Máx 13 min...