Actividad ACT 2 - Ciclo DE VIDA DE LA Leche Coolechera PDF

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Actividad 2 Ciclo De Vida De La Leche Coolechera

Jeison Niebles Estefany Santamaría Kellyzabet Montiel Castro

Universidad minuto de Dios, administración de empresas, logística. . VI Semestre - Presencial Nocturno

Doc. William Eduardo Suarez Fernández 04/09/2021

Actividad 2

Nacimiento

Crecimiento

Madurez

CICLO DE VIDA DE LA LECHE COOLECHERA Inició el 16 de abril de 1933, con un grupo de 38 ganaderos visionarios en Barranquilla. Fue la primera cooperativa en procesamiento de leche, cuya sede fue inaugurada en 1936, en la calle 17, donde aún se centran sus principales operaciones industriales y administrativas. En 1977 se introduce la novedad de la técnica envasado en bolsa de polietileno de leche líquida, reemplazando las botellas de vidrio. En 1994 se inició la construcción y montaje de una nueva planta de fundación coolechera, donde se da una nueva. imagen a la bolsa de leche. En 2006 instaló su planta para leche larga vida con maquinaria de empaque “Tetra Brik Aseptic”, que fortaleció en 2011 con la máquina “Elecster 12.000”, para ampliar la producción de leche debido a la alta demanda en el mercado. En el año 2016 inauguró planta de queso en Cartagena. En Barranquilla, donde de cada 100 litros de leche que se venden, 62 son Coolechera”. De la misma manera planean ampliar sus líneas de yogurt y arequipe artesanal, apostando al mercado juvenil. En un sector que en el año 2017 crecía al 3.4%, Coolechera logró un crecimiento del 15%, y para el 2018 estimó una facturación de $200.000 millones de pesos, que equivalen a casi $68 millones de dólares. Es por ello, que, para poder mantenerse competitivos en el mercado, Coolechera cuenta con varios sellos de certificación internacional, como los ISO 9001, ISO 22000 y Kosher, entre otros.

Declive

En el año 2016 estuvo marcada por el inclemente cambio climático, además de las dificultades del sector, sumado a inconvenientes administrativos, no obstante, obtuvimos excedentes operacionales por $2.026 millones, los costos se redujeron en un l%, y

se obtuvieron ventas netas por $189.444 millones”. “Se cancelaron $140 millones por Industria y Comercio a la Alcaldía de Barranquilla, por la vigencia ICA 2007, atendiendo fallo del Tribunal Administrativo del Atlántico, lo cual no estaba presupuestado y nos afectó, y $200 millones en una conciliación laboral; pero se logró pagar una prima de verano a los asociados por $1.241 millones”. La Costa fue la más afectada, donde el caudal de agua en los ríos desapareció y la falta de pasturas acrecentó situación de productores, afectados por ola de calor que causo la muerte a cientos de reses, generando un declive en productividad de la leche. Además, en el pasado se exportaba este producto a países como Venezuela, la cambiante situación económica en el extranjero los ha llevado a concentrarse en el mercado local, encontrando gran crecimiento y mejorando su participación en el mercado de los productos derivados....