API 1 - Gestion de Empresas Gastronomicas PDF

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Gestion de Empresas Gastronomicas...

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Restaurante Jungla Kumba Restaurante temático. La cocina puede no ser el principal atractivo de este restaurante. Aunque los temas de estos restaurantes tienen poco que ver con la calidad de la comida o del servicio, suelen tener éxito a la hora de asegurarse un puesto en la mente del huésped. El riesgo de este tipo de restaurante es que el tema no les resulte atractivo a un número suficiente de personas. Le dan un enfoque diferente al intento de proporcionar una experiencia inconfundible. Representan una categoría de la industria del servicio comercial de comidas que probablemente experimente un crecimiento significativo en los próximos años. Restaurante Indio Purnina Restaurante étnico. La cocina tiende a ser autentica, no una derivación, y el menú y el idioma pueden ser nativos. Intenta provocar en sus clientes una experiencia que les evoque otros tiempos o lugares. La categoría comprende los restaurantes estrechamente ligados con la cultura de la que provienen. Suelen estar situados en zonas donde reside mucha gente de esa cultura. Atrae a un número cada vez mayor de clientes que quieren disfrutar de nuevas experiencias gastronómicas....