C1718- Gademk-IMkt-Tema 3 - Pract 02-Caso Práctico 1 - Kit Autocultivo PDF

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Caso práctico Capítulo 2 DISFRUTA CON LA EXPERIENCIA DEL CULTIVO. CULTIVA TUS SETAS EN CASA. ES FÁCIL, DIVERTIDO Y SOSTENIBLE. El café El café es uno de los cultivos más extendidos del mundo y su consumo es masivo. El 0,2% del café acaba en la taza, el restante 99,8% en vertederos, emitiendo elevadas cantidades de CO2 y metano a la atmósfera. Nosotros utilizamos los posos de café como materia prima para el cultivo de setas responsables. El cultivo sobre posos de café favorece el crecimiento de las setas. Las setas descomponen el café, obteniendo como resultado un abono muy rico en proteínas. Utilizando nuestros kits de setas responsables estarás evitando la emisión de gases efecto invernadero y disfrutando de unas setas con un sabor que sorprenderán a tu paladar. El sabor 100% natural que siempre has buscado. Seta ostra Por sus características la Seta ostra (Pleurotus ostreatus) es un hongo que se adapta excepcionalmente a este tipo de sustrato. La Seta ostra tiene una textura y sabor excepcionales. Es un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas C y B, proteínas, minerales y antioxidantes. Se le atribuyen propiedades medicinales para mejora de los niveles de colesterol, arteriosclerosis y tiene efecto antitumoral. El kit El cultivo es muy sencillo, basta con colocarlo en un lugar adecuado y regarlo dos veces al día. Busca la zona más fresca y húmeda de la casa. Recuerda mantener el lugar mínimamente ventilado. Podrás obtener hasta tres cosechas, con una producción aproximada de hasta 700 gr de setas. La primera cosecha saldrá en 15 días aproximadamente y entre cosecha y cosecha pasarán unos 20 días (tampoco queremos que te empaches con las setas, sino que las disfrutes en tu mesa). Te sorprenderás viendo como crecen tus setas. Podrás degustar unas maravillosas setas responsables que irán del cultivo a la sartén, ¡más frescas, imposible! Esperamos que disfrutes de esta experiencia de cultivo responsable. En definitiva, no solo obtienes setas ricas, como las que siempre buscaste, sino que ayudas al medioambiente. ...la propuesta consiste en un kit para cultivar setas de forma sostenible sobre sustratos de posos de café molidos recuperados de las cafeterías de su zona geográfica. Por el momento, el kit está en fase de lanzamiento y de búsqueda de financiación que deseamos encuentren cuanto antes. Eva van den Berg

Lo que en principio se planteó como una gran plantación de distintas especies de hongos derivó en la venta de un kit de cultivo para que el cliente críe setas gourmet en su casa. "La idea es involucrar al consumidor en el reciclaje del café. Enseñar a los niños para que desde pequeños aprendan a desarrollar actividades sostenibles. Mónica Viana ...es un fabuloso proyecto que sorprende. Reune todas las características de una inversión socialmente responsable y muchas más. Se trata de un proyecto sostenible, basado en el reciclaje y con un alto componente social tanto a la hora de buscar financiación como en su compromiso con la cooperación al desarrollo. Jordi Jaumà Bru Idea de negocio: cultivar setas gourmet en los posos del café. Comercializar las setas a nivel local y vender también kits de autoproducción. Donar el 1% de la facturación a proyectos de cooperación al desarrollo. Dar empleo a personas con discapacidad. ¿Suena utópico? ¿Suena marciano? Cuando uno se acerca por primera vez a este proyecto, lo hace por su exotismo, pero descubre que la utopía puede estar más cerca de lo que pensamos. José Antonio Ritoré

Galardonados en XII Concurso de Ideas Empresariales Innovadora. Universidad de Santiago de Compostela Fuente: resetea.es (2013)

PREGUNTAS: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

¿Cuál es el enfoque de gestión de marketing? ¿qué factores del macroentorno influyen en la venta de este producto? ¿Cómo valora el consumidor el kit de autocultivo de setas? ¿Encuentra información sobre el canal de comunicación? ¿Están satisfechos sus consumidores? ¿Encuentra información sobre el canal de distribución? ¿Y sobre el canal de servicios?...