castellanos cuadro 2 UNIVIM, herbolaria y fitoterapia PDF

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Cuadro cmparativo de plantas medicinales de la universidad virtual del estado de michoacan....

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DOCENTE: DOCENTE: Dra. Dra. Rosa Rosa Elia Elia Noemi Noemi Ramirez Ramirez Cario Cario CUATRIMESTRE: CUATRIMESTRE: 04 ELABORO: ELABORO: RAUL RAUL ALBERTO ALBERTO CASTELLANOS CASTELLANOS MONTESINOS GRUPO: 01 

MATRICULA: 173609 CORREO: CORREO: [email protected] [email protected] MATERIA: MATERIA: FARMACIA FARMACIA HERBOLARIA HERBOLARIA 11 01

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FECHA: 12 DE OCTUBRE

INTRODUCCION: INTRODUCCION: ElEl objetivo objetivo de de este este realizar realizar este este cuadro, cuadro, consistió consistió en en reconocer reconocer algunos algunos me m secundarios secundariosde deplantas. plantas.Los Loscuales cualesseseagrupan agrupanen encuatro cuatroclases clasesprincipales principales Terpenos, Terpenos,Compuestos CompuestosFenólicos, Fenólicos,Glicosidos Glicosidosy yAlcaloides. Alcaloides.Los LosMetabolitos Metabolitossec se dedelas lasplantas plantasson soncompuestos compuestosquímicos químicossintetizados sintetizadospor porlas laspantas pantasque queson sonp del delmetabolismo metabolismosecundario secundarioy yque quecumplen cumplenfunciones funcionesno noesenciales esencialesen enellas, ellas,d que quesu suausencia ausenciano noes esfatal fatalpara paralalaplanta planta, ,ya yaque queno nointerviene intervieneelelMetabolismo Metabolismo de las plantas. PRINCIPALES PRINCIPALESMETABOLITOS METABOLITOSSECUNDARIOS SECUNDARIOS

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METABOLITOS SECUNDARIOS RIOS METABOLITOS SECUNDA DEFINICIÓN DEFINICIÓN: : compuestos compuestos presentes presentes en en las las plantas plantas sin sin funciones funciones aparente aparente crecimiento crecimientoyyeleldesarrollo desarrollopero peroque queles lespermiten permitendefenderse defendersede deherbívoros herbívorosyypatóg pató · · · ·

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Considerados Consideradosdurante durantetiempo tiempocomo comobasura basurametabólica metabólica Especulaciones Especulaciones basadas basadas en en su toxicidad y repelencia para herbívoros herbívoros yy microbio microbio Confirmado Confirmadocon conplantas plantascon conelelmetabolismo metabolismosecundario secundarioalterado. alterado. No Noparecen parecentener tenerun unpapel papeldirecto directoen enprocesos procesoscomo comolalafotosíntesis, fotosíntesis,lalarespira respi transporte transporte de de solutos, solutos, lala translocación, translocación, lala síntesis síntesis de de proteínas proteínas yy carbohidr carbohid asimilación asimilaciónde denutrientes, nutrientes,la ladiferenciación… diferenciación…  A diferenci diferenciaa de los meta metabolitos bolitos primari primarios, os, los meta metabolitos bolitos secund secundarios arios está estánn restr un untipo tipoespecífico específicode deplantas, plantas,aaveces vecesen enuna unasola solaespecie. especie. Funciones  Soporte: lignina  Pigmento: antocianinas  Procesos de desarrollo de la planta  Generalmente no está asociada al crecimiento.  Depende de condiciones ambientales e internas, del control hormonal.  Es paralela al desarrollo de tejidos tejidos especializados especializados yy órganos (raíces, tallos glándulas).  La biosíntesis y acumulación acumulación suele suele estar fuertemente fuertemente compartimentali compartimentalizad zad intracelular, intracelular, celular, celular, de de tejidos tejidos yy de de órganos. órganos.  Producción de metabolitos ante situaciones de estrés o ansiedad  Factores bióticos (lo que tiene vida)  Factores abióticos (compon (componentes entes del espacio físico, ssin in vida)  Defensa y repelencia de patógeno  Protección 

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Afectan Afectan profundament profundamentee la habilidad de las plantas para sobrevivi sobrevivirr y competir y relevantes relevantespara paralalaagricultura agricultura(se (seda dalalaselección selecciónen enlos losdos dossentidos). sentidos). Funciones ecológicas:  Protección frente a herbívoros e infecciones  Atrayente de polinizadore polinizadoress y dispersadore dispersadoress de semillas (olor, color, sabor) 

 Agentes en la la competición competición planta-planta planta-planta yy en la relación simbióti simbiótica ca microorganismo

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Cutícula y eepidermi pidermiss Las Las plantas plantas en en su su ambiente ambiente natural, natural, están están rodeadas rodeadas por por una una enorme enorme varie var enemigos enemigos potenciales. potenciales. Por Porsusunaturaleza, naturaleza,no nopueden puedenevadir evadiraaesos esosenemigos enemigosmoviéndose, moviéndose,por porello el protegerse protegerse de de otra otra forma. forma. Estas son: cutinas, suberinas y ceras. Todas Todas las las plantas plantas expuestas expuestas aa lala atmósfera atmósfera están están rodeadas rodeadas de de una una capa capa (hidrofóbicos) (hidrofóbicos) que que previene previene lala pérdida pérdida de de agua agua yy les les protege protege contra contra lala ac a patógenos, patógenos, hongos hongos yy bacterias. bacterias. Cutinas

Partes aéreas de la planta  Estructura de múltiples capas  Es secretada por las células células vegetales, vegetales, een n la superficie de las pparedes aredes celular celular  Se encuentra en las p partes artes aéreas de las plantas plantas herbáceas. herbáceas. Composición:  Macromoléculas Macromoléculas 

 Polímero Polímero consistente consistente en en ácidos ácidos grasos grasos de de cadena cadena larga larga unidos unidos eentr ntr enlaces éster. éster.  Estos polímeros crean una red tridimensional tridimensional rígida.

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Partes: Capa Capa superior superior de de ceras ceras Gruesa Gruesacapa capaintermedia intermediade decutina cutinaembebida embebidaen enceras ceras

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Composición:  No son macromolécula macromoléculass  Mezclas Mezclas complejas complejas de lípidos de cadena llarga arga muy hidrofóbicos. Suberinas 

 Se encuentran en llas as partes que se eencuentran ncuentran bajo el suelo suelo

Composición:  Su estructura no se conoce bien.  Está formada por ácidos grasos unidos por enlaces éster. Grupos de metabolitos secundarios  Terpenos  Fenoles  Compuestos Nitrogenados Terpenos  El grupo más numeroso  Son sustancias iinsolubles nsolubles en agua. Formadopor Formado porlalafusión fusiónde deunidades unidadesde deelementos elementosde de5C, 5C,un unisopentano isopentanoramificado ramificad Se Sedescompone descomponeaaalta altatemperatura temperaturadando dandoisopreno isoprenoseseles lesdenomina denominaisoprenoides isoprenoide Se clasificansegún clasifican segúnelelnúmero númerode deunidades unidadesde de5C 5Cque quetienen: tienen: Ciertos Ciertosterpenos terpenostienen tienenfunciones funcionesen eneleldesarrollo desarrolloyy el el crecimiento crecimiento bien bien caracteriz caracter plantas, plantas, pueden pueden ser ser considerados considerados metabolitos primarios. primarios . Sin Sin embargo embargo la la gran gran se se consideran consideran metabolitos metabolitos secundarios. secundarios. 

Tipos según su composici composición ón  Componentes de las membranas celulares: esteroles (triterpenos) triterpenos)  Pigmentos: carotenoides (tetraterpenos) tetraterpenos ) pigmentos pigmentos accesorios accesorios en en lala fotosí fotos protectores protectores frente frente aa la la fotooxidación. fotooxidación.  Hormonas vegetales:  Giberelinas (diterpenos) diterpenos)  Brasinoste Brasinosteroides roides (triterpenos) triterpenos)

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Piretroides :se Piretroides: seencuentra encuentraen enlos loscrisantemos crisantemosyytienen tienenbuena buenaactividad actividadinsecticida. insecticida Muchos Muchosinsecticidas insecticidascomerciales comercialescontienen contienenpiretroides piretroidestanto tantonaturales naturalescomo comoartific artifi *Las *Lasconíferas: coníferas:contienen contienen gran grancantidad cantidadde de monoterpenosen monoterpenos en productos productos resinoso resinoso Se Sehahademostrado demostradoque quecuando cuandoson sonatacados atacadospor porescarabajos escarabajosaumentan aumentansusuconce conc Aceites esenciales monoterp monoterpenos enos volátil volátiles es que dan olor a ciertas plantas, actú repelente repelente de de insectos. insectos. Suelen Suelen encontrarse encontrarse almacenados almacenados en en pelos pelos glandulares glandulare superficies superficies de de las lasplantas. plantas. Tienen Tienen gran granimportancia importancia económica económica como como compone compon perfumes perfumes yy saborizantes. saborizantes. Aceites esenciales: esenciales:monoterpenos monoterpenos volátiles volátiles que que dan dan olor olor aa ciertas ciertas plantas plantas yy como como repelente repelente de de insectos. insectos. Suelen Suelenencontrarse encontrarsealmacenados almacenadosen enpelos pelosglandulares glandularesen enlas lassuperficies superficiesde delas lasplp Tienen Tienengran granimportancia importanciaeconómica económica como comocomponentes componentes de deperfumes perfumes y y sabo sab (Ejemplo: limoneno) Limonoides: Limonoides :terpenos terpenosno novolátil, volátil,leleda daelelsabor saboramargo amargoaalos loscítricos cítricostiene tieneun ungran gra insecticida. Azadiractina(clase Azadiractina (clasede delimonoides) limonoides)tiene tieneuna unabaja bajatoxicidad toxicidadsobre sobremamíferos. mamíferos. Se Se usa usa en en agricultura agricultura en en USA USA ee India India Fitoecdisonas: Fitoecdisonas : esteroides esteroides de de plantas plantas que que tiene tiene lala estructura estructura básica básica de de hormo horm muda mudade deinsectos. insectos.Interfieren Interfierencon conlalamuda mudayyproduce produceletalidad. letalidad. Cardenolides: Cardenolides:triterpenos triterpenos glicosilados. Tienen Tienen efecto efecto sobre sobre elel músculo músculo cardiaco, cardiaco, provoca provoca disminución disminución del delritmo ritmo cardi card obtiene obtienedel delDigitalis Digitalisyyse secomercializa comercializacomo comodigoxina. digoxina. Mariposas Mariposas monarcas monarcas lolo acumulan acumulan como como larvas larvas yy lolo usan usan en en defensa defensa f depredadores. Compuestos fenólicos, fenoles Son Son compuestos compuestos que que contienen contienen un un grupo grupo fenólico: fenólico: grupo grupo hidroxil hidroxil unido unido aa u aromático. Los Losfenoles fenolesson sonmuy muyheterogéneos, heterogéneos,existen existen10.000 10.000con conmuy muydiversas diversasfunciones. funciones. Es Eselelgrupo grupomás másabundante abundantede demetabolitos metabolitossecundarios. secundarios.Las Lasplantas plantasproducen producen número número yy variedad. variedad. FENILALANINA FENILALANINA  La fenilalan fenilalanina ina es el intermediario en la biosíntesis de la mayoría de los com com 

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Esteenzima enzimaestá estásituada situadaen enlalaencrucijada encrucijadaentre entremetabolismo metabolismoprimario primarioyysecu secu Este está está muy muy finamente finamente REGULADA REGULADA Convierte Conviertecarbohidratos carbohidratosintermediarios intermediariossimples simplesde delalaglucolisis glucolisisyylas laspentosas pentosasfof un aromático. TIPOS 1. 2. 3. 4.

Fenoles simples Ligninas Flavonoides Taninos 1. Fenoles simples  Están muy representados en plantas vasculares.  Presentan diversas diversas estructuras, estructuras, con un solo anillo aromático. 

Hay varios tipos: tipos:  Fenilpropanoides simples, ALELOPATÍA: excretado excretado alalsuelo suelo por por algunas algunas ee vegetales vegetalesinhibe inhibelalagerminación germinaciónyyelelcrecimiento crecimientode delas lasplantas plantasvecinas. vecinas. Usos en agricultura. Composición: Fenilpropanoides lactona, cumarinas: furanocumarinas, furanocumarinas, efecto efecto contra contra inse inse herbívoros herbívoros debido debido aa su su fototoxicidad fototoxicidad.. Se activan con la luz UV y se insertan insertan e bloqueando bloqueando lala transcripción transcripción yy reparación. reparación. Algunos Algunos insectos insectos se se hacen hacen opacos opacos rodeándose rodeándose de de sedas o enrollán enrollándose dose con h hacerse hacerseinmune inmuneaaellos. ellos.Algunos Algunosejemplos ejemplosde deplantas plantascon concumarinas cumarinasson sonelelapio apioy 

Composición:  Derivados del ácido benzoico benzoico  Reguladores Reguladores vegetales vegetales implicados en la re resistencia sistencia sistémica sistémica a patógenos  Un derivad derivadoo del ácido be benzoico nzoico serí seríaa el áci ácido do sali salicílico cílico (aspir (aspirina) ina)  Ejemplos de plantas: vainillina. 

Composición:

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 Tras la celulosa, es la sustancia sustancia más más abundante eenn las plantas.  Presente en las paredes celulares en tejidos de soporte y vascular.  Función de soporte y protección.  

3. Flavonoides  Uno de los grupos más grandes de fenoles fenoles vegetales. vegetales.  En plantas plantas desarrollan desarrollan diversas diversas funciones funciones tales como como pigmentación pigmentación y defe  Su estructura básica contiene 1 155 Carbonos en dos anillos aromáticos.  Se Se clasifican clasifican según según el grado de oxidación del puente de carbonos. Hay varios tipos:  Antocianinas Antocianinas  Coloreados Coloreados,, atraen a animales.  Colorean flores flores y frutos junto con los carotenoides carotenoides combinaciones combinaciones de de d pigmentos pigmentosdan danlugar lugaraauna unagran granvariedad variedadde decolores. colores. 

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 Son Son esenciales esenciales en en procesos de polinización polinización yy dispersión dispersión ddee semillas, semillas, in in planta-animal. Composición: Experimentos Experimentoshan hanmostrado mostradoque queuna unadieta dietarica ricaen enantocianinas antocianinasamplían amplíanlos losaños año con un cáncer. 

 Flavonas y flavonoles flavonoles  Absorben luz de longitud de onda corta.  Acción Acción protectora contra el daño por luz U UV V  Señalizac Señalización, ión, guías de néctar en flores.

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 Isoflavonas Isoflavonas  Actividad antimicrobi antimicrobiana: ana: efecto insecticida  Anti-este Anti-esteroides, roides, provocan esterilidad en ovejas  Beneficios anticáncer de la soja.  Fitoalexin Fitoalexinas: as: efecto protector frente a infecciones de bacterias y hongos.

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Se Seha hademostrado demostradoañadiéndolos añadiéndolosaadietas dietasanimales. animales. · Disuasores de alimentación alimentación,, aporta astringencia en fruta inmadura, impiden la in semillas semillas no nolistas listasaún aúnpara para ser serdispersadas. dispersadas. · Responsables Responsablesde dela la“French “Frenchparadox” paradox” 

Compuestos nitrogenados Contienen ContienenNitrógeno, Nitrógeno,incluyen incluyencompuestos compuestoscon conefecto efectoantiherbívoros antiherbívoroscomo comolos losala yy los los cianógenos. cianógenos. Muchos Muchosde deellos ellosse sesintetizan sintetizan aa partir partirde de aa simples. Aunque su papel en las plantas ha sido discutido discutido durante durante años, considera considerados dos nitrogenados, nitrogenados, se se ha ha demostrado demostrado que que actúan actúan como como defensa, defensa, principalmente principalmente mamíferos. Tenemos Tenemosgran graninterés interésen enellos ellosdebido debidoaasu sucarácter caráctertóxico tóxicoy/o y/omedicinal. medicinal. TIPOS 1. 2. 3. 4.

Alcaloides Glucósidos cianogénicos Glucosinolatos Aminoácidos no proteicos 1. Alcaloides Es Eselelgrupo grupomás másconocido conocidodebido debidoaasusumarcado marcadoefecto efectofarmacológico farmacológicoen envertebrad vertebra 2. Glucosidos cianogénicos No Noson sontóxicos tóxicospor porsisimismos mismospero perosesedegradan degradanproduciendo produciendovenenos venenoscianuro, cianuro,HC H Los Losglucósidos glucósidoscianogénicos cianogénicosy ylos losenzimas enzimaspara parasusudegradación degradaciónpara paradar darHC H separados separadosen endiferentes diferentesorgánulos orgánulosde dediferentes diferentestejidos tejidosen enlalaplanta plantaintacta intactay ysesep contacto contactocuando cuandoalguien alguienlas lasdaña dañaoose selas lascome. come. 3. Glucosinolatos Glucosinolatos Liberan toxinas volátiles:

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Además Ademásde delos los20 20aa aamuchas muchasplantas plantascontienen contienenami aminoácidos noácidos que que no no se seincorpo incorpo proteínas proteínasyytienen tienenefecto efectotóxico tóxicopara parasus susdepredadores. depredadores. · Bloquean Bloqueanlalasíntesis síntesisoolalaabsorción absorciónde delos losaminoácidos. aminoácidos. · Se Seincorporan incorporan erróneamente erróneamenteen enlas lasproteínas. proteínas.

Metabolitos de interés comercial  Fragancias  Antimicrobianos  Enzimas  Insecticidas  Saborizantes  Colorantes  Medicinas  Herbicidas  Proteasas 

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POTENCIAL POTENCIAL  75% de las nuevas estructura estructurass químicas químicas descubiertas descubiertas pr provienen ovienen de plantas.  Sólo Sólo se tiene un buen buen conocimiento conocimiento de de 5.000 5.000 de de las las 250.000-300.000 250.000-300.000 vegetales vegetalesque quese secalcula calculaque queexisten existenen enelelplaneta. planeta.  25% de los los medicamentos medicamentos producidos producidos actualmente actualmente por por la industria farmacé de origen vegetal. 75% 75% de de la la población población mundial mundial utiliza utiliza medicina medicina tradicional tradicional que que co co principalmente principalmente en el uso de extractos provenientes de plantas.

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Cuadro comparativo Metabolitos secundarios

CLASIFICACIÓN CLASIFICACIÓN MONOTERPENOS YY ESTRUCTURA ESTRUCTURA QUÍMICA DESCRIPCIÓN los terpenos terpenos se se FISICOQUÍMICA FISICOQUÍMICA clasifican clasifican por por el el número de unidades unidades de de isopreno isopreno (C5) (C5) que que contienen: contienen contienen dos dos unidades unidades C5 C5 FUNCIÓN EN EN AROMAS Y LA PLANTA ESENCIAS PLANTAS

Terpenos Diterpenos… TRITERPENOS

TETRATERPENOS TETRATERPENOS

POLITERP

los los de de 20 20 CC Los Los triterpenos triterpenos tienen tienen tienen 30 C cuatro unidades unidades C5 C5 y son son los diterpenos diterpenos

los los tetraterpenos tetraterpenos tienen tienen 40 40 politerpeno politerpen C cuando contienen contienen m de de 88 unidad unida de de isopreno isopren

FORMAS PIGMENTOS Y VITAMINAS

INTERMEDIARIO SINTESIS SINTESIS COLESTEROL COLESTEROL

PIGMENTOS VEGETALES

AISLANTES AISLANTES

EFECTO TERAPÉUTICO EN EL ORGANISMO

AROMATERAPIA

Vitaminas

Hipocolesterolemi Hipocolesterolemi ante

Se produce vitamina y clorofila se emplea según patolofia

Se Se produce latex

EJEMPLO

Nombre científico: Mentha Relajación Relajación aceite aceite menta.

Nombre científico : Stevia rebaudiana rebaudiana

Nombre Nombre científico científico :: Ganoderma Ganoderma lucidum lucidum

Nombre Nombre científico científico Daucus Daucus carota Zanahoria Zanahoria El El caroteno caroteno es esprecursor precursorde de la la vitamina vitamina A. A.

Nombre científico : (Hevea brasiliensis brasiliensis árbol de caucho El El caucho caucho e considerad considerad un

Actividad antiinflamatoria antiinflamatoria mediada mediada aa través través de de la la inhibición inhibición de de NFNFkappaB kappaB yy vías vías de de señalización señalización como como la la

El El principio principio activo es el esteviósido, un diterpeno glucósido que a nivel intestinal se modif...