Cooked Capitulo 2 AGUA - Martes de Netflix PDF

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Todos los días martes el maestro deja ya sea una lectura o un martes de netflix, tienes que hacer reportes de ellos y este es de la serie de netflix COOKED-Capitulo 2- AGUA...

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COOKED CAPITULO 2.- AGUA El agua es algo que actualmente utilizamos para cocinar cotidianamente. Pero para llegar a esto muchas personas intervinieron. El cocinar con agua fue un descubrimiento tecnológico acompañado de otros, como los utensilios que se necesitan para poder cocinar al fuego el agua con los alimentos. También se considera que este proceso es el primero que los seres humanos tuvieron para mezclar los sabores de las plantas con el sabor de la carne para así crear un sabor rico y un equilibrio de los nutrientes. El agregar especias a este proceso se crea el método de cocina que conocemos hoy en día. El cocinar con agua también hace que surja la alimentación por regiones. Ej.: Tailandia-Curry. Pakistán-Lentejas con pan..... Podemos aprender de la cocina del escritor que son importantes desde los productos que escogemos, hasta la olla adecuada o la cuchara, el tiempo de cocción y la temperatura. Por otro lado el escritor de cooked nos explica el como la cocina ha dejado de ser parte de nuestras culturas, como evitamos el tener que demorarnos en hacer nuestros alimentos. Ponía como ejemplo que hace treinta años en USA las personas solían dividirse en 2, las mujeres a la casa y los hombres en el exterior, ya que la casa, la cocina, la familia requiere mucho tiempo. Con el tiempo las personas han tenido que cambiar hábitos, entre ellos el trabajo, por lo que cada vez se tiene menos tiempo para cocinar como se debe y se busca ahorrar el tiempo, el dinero y el esfuerzo. Es ahí donde entra la industria, observando el problema y así dando lugar a lo que es la comida procesada o bien comida rápida. En la mayoría del mundo ahora se consumen estos productos rápidos, o bien prefieren ir a algún restaurante para que cocinen por ellos, de esta forma se ha pedido la costumbre de la comida casera. Todo este desorden de la alimentación afecta a niños y adultos, provocando el sobre peso, obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión, entre otras cosas. Me llamaba la atención que decían que cuando nos acostumbramos a este tipo de comidas procesadas es muy difícil desacostumbrar a las papilas a ese sabor,

ya que estos alimentos que son sodio, azúcar y grasa, sueltan una sustancia en el cerebro provocando deseo y generando una adicción. Otra cosa que observaba es que en la entrevista a una familia los niños preferían comer comida rápida antes que la casera. Creo que todo esto es un problema muy grande, porque no solo está empezando a afectar la salud de las personas sino que también empieza a afectar el ambiente, con los materiales que se usan, la explotación de recursos, los desperdicios industriales causantes de contaminación y la lista sigue. Por ultimo creo que es una buena opción la que se implementa en la india, una persona hace comida casera para las personas que no tienen tiempo de hacerla y así evitar los productos procesados. Si todos cambiáramos a estos hábitos se podrían prevenir muchas cosas, desde enfermedades, adicciones, hasta daños al ambiente y al mundo en general....