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Cuadros Comparativos de alimentación y nutrición Universidad Vizcaya de las Américas campus (Tepic)

Proyecto de la asignatura Método de estudio Acorde al primer cuatrimestre de la Licenciatura de Nutrición

Autor: José Alfredo Maldonado Campos Maestra: Lic. Alma Rosa Arellano Morales Fecha: A los 22 días del mes de septiembre del año 2018

Alimentación • Es la acción de ingerir alimentos • Toda sustancia que puede ser ingerida y asimilada por el organismo, algunos alimentos aportan nutrientes • Es un proceso voluntario y educable

Nutrición • Es el aprovechamiento que nuestro cuerpo hace de los nutrientes • Los nutrientes aportan lo necesario para que trabajen nuestras funciones • Los nutrientes nos brindan la energía necesaria para vivir

Alimentación Bebe de 6 meses 2 años El bebe empieza a tomar otro tipo de A partir de 2 años el niño hace 4 alimentos distintos a la leche. comidas al día y en algunos casos Sugerencias: papillas y purés para puede tomar un suplemento lácteo completar su alimentación infantil Los niños empiezan a tener la Se deben ir introduciendo con capacidad de morder y masticar gracias prudencia alimentos no lácteos a que les salen les salen los segundos molares, se suelen incluir carne, Las pautas del bebe se debe de adoptar cereales, legumbres, huevos, pescado, a la capacidad digestiva y al estado de leche y derivados desarrollo fisiológico y neuromotor Evitar frituras- preferir preparaciones cocidas, a la plancha parrilla o al horno.

Alimentación 6 años 12 años Alimentos sanos en su dieta para que Lo más importante a esta edad es lograr pueda obtener todos los nutrientes que unos buenos hábitos alimenticios. Esto necesita para seguir creciendo y determinará la conducta alimentaria desarrollándose. que tendrá el resto de su vida. También condicionará la prevención de Normalmente, un niño de esa etapa múltiples enfermedades cuando sean debe consumir, en media, 1.600 adultos. calorías, siendo 50% de carbohidratos, Hay que seguir con los menús variados 31% de lípidos y un 18% de proteínas. y equilibrados, perseverar en las buenas costumbres y añadir ejercicio El niño ya ha alcanzado una madurez físico diario. completa de los órganos y sistemas que intervienen en la digestión, absorción y Una dieta adecuada, con el aporte metabolismo de los nutrientes. calórico total recomendado (El aporte calórico en las niñas será aproximadamente de 2.200 Kcal. /día y en los niños 2.750 Kcal. /día.), es la mejor garantía de ingesta correcta de minerales, vitaminas, hierro y calcio.

Alimentación 16 Años Adulto Consumir al menos 5 porciones de Fibra dietética, cuya ingesta verduras y frutas de distintos colores recomendada es de 25-30 g/día, y que cada día. debe ir siempre acompañada por una correcta hidratación, que no sea inferior al 1,5-2 litros de agua al día, lo que supone entre seis y ocho vasos. Consumir alimentos de origen animal (huevo, pescado, res, pollo, pavita, En los adultos de entre 40 y 65 años vísceras etc.) 3 veces al día. cobran especial importancia algunos micronutrientes, como el calcio y la vitamina D, como factores preventivos de osteoporosis, una enfermedad muy Consumir leche, yogurt y/o queso 3 frecuente en esta etapa de la vida, veces al día especialmente en mujeres tras la menopausia, así como el potasio y el sodio por su relación con la presión Tomar 2 litros de líquido al día, arterial. incluyendo la leche y otros. Las proteínas, se mantiene la recomendación de valores de 0,8-1 g proteína/kg de peso/día. El resto de la

Limitar consumo de refrescos energía total deberá ser aportada por azucarados, gaseosas y “comida hidratos de carbono, en mayor medida chatarra”; llevar un refrigerio saludable los complejos, limitando la cantidad de al colegio azúcares sencillos y grasas, también imprescindibles en una dieta equilibrada.

Alimentación Adulto Deben consumir al menos mil 200 mg. de calcio al día. La leche y sus derivados (queso, crema, yogurt) son las mejores fuentes de calcio, al igual que los vegetales de hoja verde y las sardinas.

Ancianos Es aconsejable que los más mayores realicen comidas frecuentes, al menos tres veces al día; suelen tener más apetito por la mañana, así que hacer una comida rica en este momento del día es aconsejable

Tomar abundantes líquidos: de 8 a 12 tazas por día. Algunos alimentos proveen líquidos, pero aun así es necesario tomar todo tipo de bebidas, jugos, leche, sopa, té o café, que pueden incluir además otras sustancias nutritivas, sin olvidar la mejor opción que es el agua pura.

Las frutas y verduras favorecen el tránsito intestinal y aportan minerales, es deseable que parte de ellas se consuman crudas.

El anciano debe ingerir entre un litro, y litro y medio al día; es necesario evitar que el anciano beba menos, dado que con la edad disminuye la sensación de Debe limitar la Ingesta de carnes sed. magras, pescado y huevos a dos raciones pequeñas al día y optar por Los menores de 70 años deben mantener una alimentación normal: carnes bancas, como pollo y pavo variada, sana y equilibrada...