Daftar Penukar Bahan Makanan DOC

Title	Daftar Penukar Bahan Makanan
Author	A. Buwana Saputra
Pages	2
File Size	235.5 KB
File Type	DOC
Total Downloads	443
Total Views	918

Summary

Golongan II Golongan IV penukar mengandung 40 kalori, 10 gr DAFTAR PENUKAR BAHAN Bahan makanan Sayuran karbohidrat. MAKANAN Sumber Protein hewani Golongan A 1 Satuan penukar mengandung 95 kalori, 1 Satuan penukar = 100 gr, mengandung Bahan Berat URT Berikut ini dicantumkan 7 golongan bahan 10 gr pro...

Description

DAFTAR PENUKAR BAHAN MAKANAN Berikut ini dicantumkan 7 golongan bahan makanan. Bahan makanan pada tiap golongan, dalam jumlah yang tertera pada daftar, bernilai gizi sama. Oleh karenanya satu sama lain dapat saling menukar. Untuk singkatnya disebut dengan istilah 1 satuan penukar Golongan I Bahan makanan Sumber Karbohidrat 1 Satuan penukar mengandung 175 kalori, 4 gr protein, 40 gr karbohidrat Bahan makanan Berat ( gr ) URT Nasi Bubur beras Nasi tim Nasi jagung Kentang Singkong Tales Ubi Roti putih Maizena Mie kering Mie basah Bihun Biskuit meja Kraker Tepung beras Tepung hungkwe Tepung singkong Tepung terigu Havermout 100 400 200 100 200 100 200 150 80 40 50 100 50 50 50 50 40 40 50 50 ¾ gls 1½ gls 1 gls ¼gls 4 bj.sdg 1 ptg.sdg ½ bj.sdg 1 bj.sdg 4 iris 7 sdm 1 gls.rbs 1 gls ½ gls 4 bh 5 bh.bsr 8 sdm 7 sdm 8 sdm 12 sdm 7 sdm Golongan II Bahan makanan Sumber Protein hewani 1 Satuan penukar mengandung 95 kalori, 10 gr protein, 6 gr lemak Bahan makanan Berat URT ( gr ) Daging sapi Daging babi kurus Daging ayam Hati sapi Babat Usus sapi Telur ayam biasa Telur ayam negri Telur bebek Ikan segar Ikan asin Ikan teri Udang basah Keju Bakso daging 50 25 50 50 60 75 75 60 60 50 25 25 50 30 100 1 ptg.sdg 1 ptg.sdg 1 ptg.sdg 1 ptg.sdg 2 ptg sdg 7 bulatan 2 btr 1 btr 1 btr 1 ptg sdg 1 ptg sdg 2 sdm ¼ gls 1 ptg sdg 10 bj.bsr Golongan III Bahan makanan Sumber Protein nabati 1 Satuan penukar mengandung 80 kalori, 6 gr protein, 3 gr lemak, 8 gr karbohidrat Bahan makanan Berat ( gr ) URT Tempe Tahu Oncom Kacang hijau Kedelai Kacang merah Kacang tanah Kacang tolo Keju kacang tanah 50 100 50 25 25 25 20 25 20 2 ptg.sdg 1 bj.bsr 2 ptg.sdg ½ gls.rbs 2½ sdm 2½ sdm 2 sdm 2½ sdm 2 sdm Golongan IV Sayuran Golongan A 1 Satuan penukar = 100 gr, mengandung 50 kalori, 3 gr protein, 10 gr karbohidrat. Sayuran mentah dalam keadaan bersih = 1 gls. Setelah direbus dan ditiriskan. Contoh sayuran golongan A : Bayam Jagung muda Biet Jantung pisang Buncis Genjer Daun luntas Pare Daun ubi jalar Wortel Daun kecipir Kacang panjang Daun lompong Kacang kapri Daun melinjo Nangka muda Daun pakis Labu siam Daun singkong Labu kuning Daun papaya Kucai Daun katuk Golongan B Mengandung sedikit kalori, protein, dn karbohidrat. Sayuran golongan B dapat dipergunakan agak bebas tanpa diperhitungkan, asal dalam jumlah yang wajar. Contoh sayuran golongan B : Bligo Pepaya muda Daun kacang panjang Rebung Daun koro Jamur segar Daun labu siam Selada Daun bawang Tomat Gambas Terong Lobak Taoge Kangkung Seledri Kecipir muda Sawi Ketimun Kobis Kembang kool penukar mengandung 40 kalori, 10 gr karbohidrat. Bahan makanan Berat ( gr ) URT Kelompok A: Mangga Nangka masak Rambutan Sawo Sirsak Nanas Anggur Duku Durian Jeruk manis Pisang raja, emas, tanduk Kelompok B: Jambu air Jambu bol 50 50 75 50 50 75 75 75 50 100 50 100 75 ½ bh.sdg 3 bj.btn 8 bj 1 bh.sdg ½ gls 1/6 bh.sdg 10 bh 15 bh.bsr 3 bj.btn 2 bh.sdg 1 bh.sdg 2 bh.sdg ¾ bh.sdg Kedondong Papaya Salak Semangka Alpokat Belimbing Bengkoang Pisang kepok 100 100 75 150 50 125 75 50 1 bh.sdg 1 ptg 1 ptg bsr ½ bh.sdg ½ bh.sdg 1 bh.bsr 1 bh.bsr 1 bh.sdg Catatan : Golongan VI Susu 1 Satuan penukar mengandung 110 kalori, 7 gr protein, 7 gr lemak, 7 gr karbohidrat Bahan makanan Berat ( gr ) URT Susu sapi Susu kental tak bergula Susu asam ( yogurt ) Tepung susu penuh Tepung susu skim Tepung susu saridele 200 100 200 25 20 25 1 gls 1 gls 1 gls 4 sdm 4 sdm 4 sdm Golongan VII Minyak 1 Satuan penukar mengandung 45 kalori,5 gr lemak Bahan makanan Berat ( gr ) URT Minyak goreng Margarine Mentega Kelapa Kelapa parut 5 5 5 30 30 ½ sdm ½ sdm ½ sdm 1 ptg.kcl 5 sdm...