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Ejemplo de gestión de costos...

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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CULIACÁN

Actividad de venta de tamales.

Materia: Gestión de costos

ACTIVIDAD DE VENTA DE TAMALES: El presente informe va dirigido para la señorita Lupita, que busca aumentar sus utilidades en su pequeño negocio de tamales. A continuación, se muestran los datos actuales de su negocio: Cantidad de tamales

200

Precio

$10

Costo de producción

$800

Ganancias

$2000

Utilidades

$1200

Horas de venta

5 horas

Horas de producción

4 horas

Porcentaje de coste de producción con respecto a las ganancias

40%

Precio de cada tamal en producción

$4

La señorita Lupita tiene un pequeño negocio en donde vende tamales de elote a $10, que tienen un costo de producción de $800 y unas ganancias de $2000. Las utilidades que genera son de $1200 con 4 horas de producción y 5 horas de venta. Ella se presenta con un problema sobre cómo generar más utilidades para la venta de los tamales, para lo que nosotros ofrecemos 3 opciones, en las que no se requerirá ninguna modificación en el costo de producción, así como tampoco en las horas de producción y horas de venta, pero si modificaciones en la presentación del producto.

La primera opción propuesta es la siguiente:

Tomando en cuenta que sus ventas originalmente estaban conformadas en su totalidad por tamales de elote, todas sus ganancias y utilidades dependían solo de ese tipo, así que decidimos agregar otros 3 tipos de tamales a la venta total del negocio de Lupita, lo que implica dividir la cantidad de los tamales y en lugar de hacer 200 tamales de elote, serían 50 tamales de cada tipo (rajas, puerco y picadillo), los tres tipos de tamales recién agregados tendrían un precio mayor al primero que ya estaba a la venta, al tomar esta decisión y hacer esta modificación tanto las ganancias aumentan a $2400 obteniendo nuevas utilidades de $1600 finales, ganando un $400 extra a la anterior utilidad. El porcentaje de costo de producción con este plan es de 33.33%.

La segunda opción propuesta es la siguiente:

Esta propuesta se basa en aumentar el precio de cada tamal a $12, cuando anteriormente se vendía a $10, mientras al mismo tiempo se venderían paquetes de dos tamales por $20 ya que nuestros clientes a veces no solo compran 1 sino 2 tamales, modificando la cantidad de 100 tamales a los de $12 y 50 paquetes de 2 tamales. Ésta ¨promoción¨ de los paquetes de 2 por $20 tendría ganancias de $1000 y utilidades de $600, al agregar estos paquetes a la venta y vender los tamales a $12 cada uno logrará que se tengan unas ganancias de $2200 y unas utilidades finales de $1400, siendo estas $200 más de lo que se generaba originalmente. Se tendría un porcentaje de costo de producción de 36.36%.

La tercera opción propuesta es la siguiente:

Después de analizar las propuestas anteriores, podemos notar que las utilidades y ganancias pueden incrementar sin necesidad de aumentar la cantidad de tamales, pero también podemos observar que en esta tercera propuesta al aumentar la cantidad de tamales a 150 también se generan más utilidades, el precio aumentaría a $15 debido a que la masa restante de los 50 tamales quitados se les agregaría a los 150 tamales, logrando así un tamal mucho más grande. Las utilidades finales son de $1450 en esta propuesta, incremento $250 así como igualmente en las ganancias. El porcentaje de ganancias sería de 35.55%. Consideramos estas 3 opciones debido a que el costo de producción no será modificado, así invirtiendo lo mismo y generando más utilidades. Personalmente creemos que es lo mejor para Lupita....