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Tp de la empresa Five Guys...

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Five guys Historia de la empresa: En 1986 Janie y Jerry Murrell propusieron a sus cuatro hijos iniciar un negocio o ir a la Universidad. Finalmente optaron por lo primero y abrieron un restaurante bautizado como Five Guys en Arlington, Virginia. El nombre (cinco chicos) hacía referencia originariamente a Jerry y a sus cuatro hijos, finalmente, cuando el quinto hermano entró en el negocio familiar el nombre pasó a representar a los cinco hijos de Janie y Jerry. La familia crecía y también lo hacía su negocio. Comenzaron abriendo cuatro restaurantes más en EEUU y poco a poco fueron perfeccionando su forma de hacer hamburguesas. A principios de los años 2000 abrieron nuevos restaurantes expandiéndose por el país y Canadá para después dar el salto a Reino Unido, Francia y ahora llega a España. A día de hoy ya rondan los 1.500 restaurantes en todo el mundo. Estrategia corporativa, competitiva, funcional FIVE GUYS Y LA ESTRATEGIA DIFERENCIAL (competitiva) Las empresas que siguen esta línea deben dar al producto o servicio algo que el consumidor perciba como único. El valor añadido distinto a cualquiera que ofrezca la competencia actuará como una barrera protectora. El usuario estará dispuesto a pagar más por ese valor añadido único y será leal a la marca por él. En el caso de Five Guys, frente a un mercado dominado por restaurantes “fast food” basados en estrategias de precios bajos, servicio rápido y generación de franquicias, ellos crearon un nuevo concepto, el “fast food de calidad” o “better burger”. a, Daniel Agromayor. Valores diferenciales: •

Calidad de la materia prima y del producto final:

“Hacer las papas fritas más perfectas. No trates de ahorrar.” Ese ha sido el plan de negocios desde que Jerry Murrell y sus hijos abrieron su primer restaurante de hamburguesas en 1986. •

Un proceso de logística eficaz.

•

Un equipo de trabajo bien formado.

•

Atención al cliente en el punto de venta.

Five Guys se distingue de su competencia entorno a estos puntos para crear un valor diferencial en la mente del consumidor. Le ofrece “más” o un equilibrio de “todo”, tanto en el producto como en el servicio o experiencia de compra. CALIDAD DEL PRODUCTO 1. MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD Proporcionar una materia de calidad: carne procedente de vacas que se alimentan de pasto fresco y grano natural, pan casero o patatas recogidas en cultivos óptimos. Encontrar las mejores técnicas y canales para informar al cliente de que su producto era más caro. Que entienda que el motivo es el empleo de productos de calidad.

Que la preparación del producto sea la adecuada. Si tienes materia de calidad, para la congelas o quemas en la sartén, la has estropeado. 2. FRIGORIFICOS El elemento que más caracteriza a la marca: todos los alimentos son frescos y son cocinados de cara al público. Y es que en el restaurante no hay congeladores, temporizadores o microondas, sino que todo se consume a diario y las hamburguesas se cocinan en una plancha a la vista del cliente, "es nuestro gran escenario", explica a elEconomista.es el Head de Five Guys España. - Apuestan por el cambio dentro del sector, conservando todos los alimentos mediante frigoríficos, nada se congela. ¿Qué implica? Todas estas decisiones empresariales conllevan hacer un sobreesfuerzo en otros departamentos. Para que un restaurante de este tipo funcione sin congelar la comida se necesita estructurar un sistema logístico y de proveedores eficiente. Dado que todas las mañanas deben recibir los productos que van a usar ese día. Se harán estimaciones correctas del pedido a realizar puesto que no deben faltar materias para cocinar, ni tampoco tener siempre un excedente de comida a tirar. Se ha de ajustar al máximo a las cantidades de consumo real. 3. CACAHUETE El uso de este fruto como snack en los establecimientos o como aceite para cocinar se debe a dos motivos diferenciadores de la marca. Como tributo al estilo americano, conocido por el gran uso de este alimento y, como nos explica Daniel Agromayor, porque a altas temperaturas es más sano que otros aceites. EXPERIENCIA DE COMPRA 1.

SE LO PONEN FACIL AL USUARIO

2.

SON ORIGINALES Y CUENTAN CON AMPLIA VARERIEDAD Uno de los puntos fuertes de Five Guys es que entiende al consumidor actual que demanda una experiencia única. Por ello le proporciona un producto que se adapta perfectamente a tus gustos y no uno genérico. No te ofrecen la típica hamburguesa con queso o la hamburguesa con queso, bacon y huevo. No, ellos te ofrecen un surtido de toppings: champiñones, pimientos verdes, jalapeños, tomate, lechuga, así tú podrás montar exactamente la hamburguesa que te apetezca en ese momento. Además, al disponer de un gran abanico de posibilidades, los clientes no se aburren y volverán para probarlas todas. Con este enfoque se consiguen nuevos clientes y mantener a los actuales, dándoles algo exclusivo que no encontrarán en otro lugar.

ANALISIS INTERNO:

El tipo y las características fundamentales de la organización. Nos ayuda a poder conocer mejor los rasgos que la definen para poder tenerla en cuenta como info complementaria.

EDAD DE LA EMPRESA (DSTINTAS ETAPAS QUE RECORRE LA ORGANIZACCION): MOMENTO O ETAPA HISTORICA EN LA CUAL SE ENCUENTRTA LA ORGANIZACIÓN, INDENTIFICARLAS COMO EMERGENTES (NUEVA COMPAÑÍA) ADOLECENTE, DESAROLLADA O EQUILIBRADA, MADURA O ADULTA, ANEMICA O VIEJA. Tamaño de la empresa: la dimensión en relación con las demás empresas del sector, en función de su competencia. Pequeñas, medianas o grandes. Un indicador puede llegar a ser la cantidad de recursos que tiene la empresa a su disposición. Una variable la cantidad de negocios que tiene, la cantidad de empleados. Campo de actividad: combinación de productos y mercados. Definido por las necesidades que trata la empresa de satisfacer al grupo de clientes. Que tecnologías van a ser empleadas para esta función. Tipo de propiedad: Privada o Pública. Si es privada si es estructura familiar, si tiene muchos o pocos socios, si esta muy dispersa. Si dentro de la empresa familiar se suelen plantear situaciones específicas para la organización familiar. Como están conformados esos socios (vinculo societario) Ámbito de la empresa: Local regional, nacional, multinacional, mono planta (instalaciones en un único lugar), multiplanta (como están dispuestas geográficamente las plantas). Estructura jurídica: identificar si es una sociedad anónima, de hecho, limitada. Srl De comida rápida Privado Desarollada adulta Multinacional Organización grande

PERFIL ESTRATEGICO DE LA EMPRESA Análisis de las áreas funcionales de la empresa: actividades parciales que realiza la empresa dirección, administración, ventas, producción y contabilidad y finanzas ej. Factores claves identificados en cada área funcional. AREA COMERCIAL:

-

IMAGEN DE LA MARCA PARTICIPACION DE MERCADO

AREA DE PRODUCCION: -

CONTROL DE CALIDAD EQUIPOS ESTRUCTURA DE COSTOS

RECURSOS HUMANOS -

NIVEL DE FORMACION CLIMA LABORAL

LE DAMOS UN VALOR A CADA UNO DE LOS FACTORES CLAVES: MUY NEGATIVO NEGATIVO EQUILIBRADO POSITIVO MUY POSITIVO

Tecnica perfil estratégico de la empresa. LIMITACIONES Relativa: la info que propone no se puede tomare de manera absoluta y siempre detrminaos ls fortalezas o debilidades en comparar como se desarrollan las actividades de la compañía con respecto a la competencia. Subjetiva: como esta valorada por parte de la dirección de la empresa puede considerare que la autocrítica puede ir en contras de sus intereses, teniendo un análisis demasiado critico ESTATICO: representa la imagen de la empresa en un limitado momento

PERFIL ESTRATEGICO: FIVE GUYS Área comercial: -Imagen de marca -Fuerza de ventas -Publicidad y promocion Area de producción: -Control de calidad -Equipos -Estructura de costos

Locales Productos Aceite de mani Estrategia de internalización Marketing /publicidad boca en boca equilibrado

Bibliografía:

bbc.com/mundo/noticias-40288478 megaricos.com/2019/01/08/conozca-a-jerry-murrell-el-fundador-de-five-guys-la-cadena-derestaurantes-de-mas-rapido-crecimiento-en-los-estados-unidos es.wikipedia.org/wiki/Five_Guys

economiadigital.es/directivos-y-empresas/five-guys-apuesta-en-espana-por-la-betterburger_571355_102.html https://br.escueladenegociosydireccion.com/case/five-guys-la-estrategia-diferencial/ https://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/noticias/7903373/10/16/Asi-es-Five-Guys-elconcepto-de-better-burger-aterriza-en-Espana-.html...