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Rubrica de Práctica de Ejercicios

Matrícula: Nombre: ● 2805111 ● José Ángel Ríos Herrera ● 2812575 ● Víctor Jesús Rojas Boullosa ● 2796969 ● Paul Adrián Romero Ruiz ● 2905012 ● Sergio Gabriel Reyes Castillo Nombre del curso: Fundamentos Nombre del profesor: de cadena de suministro. Sabina Noelia Pérez Sánchez Módulo: 2. Aplicación de la cadena Actividad: de suministros. Actividad 6 Fecha: 27 de abril de 2020 Bibliografía:  Universidad TecMilenio. (SD). Fundamentos de cadena de suministro. Recuperado de Canvas el 27 de abril 2020 de: https://cursos.tecmilenio.mx/courses/14368/pages/mi-curso? module_item_id=34232

 ERP. (2018). ¿Qué ERP utiliza Bimbo? otro caso más de exito de implementación. Recuperado el 23 de abril del 2020 de: https://erpinformacion.com/que-erp-utiliza-bimbo/

Actividad 6 Objetivo:  Conocer cómo las empresas se apoyan de las tecnologías de información para su administración y toma de decisiones. Procedimiento y resultados: Parte 1 1.

Reúnete con tu equipo y sobre una empresa identifiquen las áreas que se encarguen de los 3 procesos macro de la cadena de suministro: a. Administración de relación con clientes (CRM). b. Administración de la cadena de suministro interna (ISCM). c. Administración de relación con proveedores (SRM). 2. Identifiquen las herramientas de sistemas de información que utilizan y cómo las utilizan para su operación en el día a día. 3. Elaboren un escrito que integre sus hallazgos.

Empresa seleccionada: Barcel. Administración de relación con clientes (CRM). Esto implica todos los procesos que tiene la empresa en referencia a los clientes, entre ellos se encuentran los siguientes.

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Marketing: Este proceso se encarga de la definición de estrategias de precios y administración de campañas publicitarias. Para poder lograr esto se hace un análisis, con ayuda de TI, por medio de softwares se realiza un estudio de mercado para poder ver cuales son los potenciales clientes y áreas de venta y así, poder tomar decisiones sobre las estrategias y el marketing de la empresa. En Barcel, podemos ver que, gracias a sus estrategias y estudios de mercado, es ha podido posicionar como una de las compañías más importantes dedicadas a la producción y venta de botanas. Al ser una empresa mexicana, podemos ver que tiene la ventaja de saber que es lo que la población prefiere, es por eso que podemos ver que la mayoría de los productos mas populares de Barcel son los picantes/ácidos. Esto podemos verlo reflejado en su publicidad, donde se trata de resaltar su sabor.

Esta es una decisión tomada, como mencionamos con anterioridad, en un estudio y análisis del mercado, que los llevo a tomar dichas decisiones. Venta: Para poder realizar la venta, es necesario proporcionar primero la información requerida, como, por ejemplo, las características del producto, su disponibilidad fechas de entrega, precios, etc. Para poder brindar esta información es necesario primero definir el proceso de producción y la red de distribución. Así se puede conocer las características que tendrá nuestro producto y poder tener planificado las fechas de entrega. En el caso de Barcel, al ser parte de grupo Bimbo, cuenta con una organización a nivel nacional impresionante. Haciendo uso de esta, de softwares y estrategias de mercado, son capaces de hacer llegar la información a sus clientes de manera eficiente y estructurada. Administración de pedidos: Es el proceso donde se consolidan los pedidos de los clientes, el objetivo es que ambas partes lo puedan visualizar, tanto el cliente como la empresa, y así poder dar seguimiento y ejecución a la demanda. Para poder lograr este objetivo, Grupo Bimbo hace uso de un software llamado Oracle Transportation Management Managed Cloud Service, para ampliar la visibilidad y el control logístico de las instalaciones de producción de productos, así puede tener un control en la producción y lograr dar el seguimiento necesario a la distribución de los pedidos a nivel nacional Así es como se logra poder distribuir el producto a diversas partes del país, de una forma optima y controlada por parte de la empresa, dando la oportunidad de que el cliente este enterado del proceso. Centro de servicio: En esta parte es donde se le da enfoque a la atención al cliente. El objetivo es que el cliente pueda colocar las ordenes de compra, así

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como poder contactar a la empresa en caso de dudas o también para solicitar asesoría. Barcel brinda un servicio de atención al que puede acceder cualquier persona, por medio de redes sociales o desde la pagina web de Barcel. Esto permite a cualquier persona que consuma los productos o que los venda, poder contactarse con la empresa por cualquier situación que se presente. Cabe mencionar que el nivel de atención dado depende de la prioridad e importancia de la situación, sin embargo, la atención esta a la disposición para cualquier cliente y siempre se tratara de lograr satisfacerlo. Administración de la cadena de suministro interna (ISCM). Son todos los procesos internos que tiene la organización, dichos procesos se clasifican principalmente en los siguientes: Planeación estratégica: Es el proceso de diseño de la cadena de suministro, esto abarca desde los métodos de distribución, el análisis de capacidades y el diseño de líneas. Estas son las decisiones que impactan y guían el rumbo que toma le empresa. Barcel, al ser una marca de Grupo Bimbo, es parte de su cadena de suministros. Se establece la estrategia competitiva, misma para poder mantenerse vigente y poder mejorar como empresa y se plantean las bases que dirigirán el rumbo que se tome en la producción, selección de los canales de distribución, el diseño de la red de distribución, diseño de las líneas, etc. Planeación de la oferta y la demanda: Es el uso de softwares que se emplean en los procesos de oferta y demanda. Esto va desde la elaboración de los pronósticos de venta, mismo que Barcel puede hacer por medio de diferentes softwares y de estudios de mercado, basándose en ventas históricas, simulación de precios y promociones; hasta los análisis de capacidad de oferta en base a la demanda, para esto Barcel se prepara cuidadosamente y así pueden evaluar el mercado y considerar como será la producción y la distribución de sus distintos productos. Surtido: Se refiere a las tecnologías de información utilizadas en el proceso de transporte y distribución de productos al cliente, lo mas importante es procurar que se cubra la orden por parte del cliente, para esto Barcel hace uso de transportes terrestres, como camiones o camionetas de distribución, para poder distribuir a sus clientes distintas proporciones de productos, dependiendo de la orden, se hace uso de un medio u otro.

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Servicio de campo: Es el proceso postventa, donde el cliente después de tener cierto tiempo con el producto requiere de la atención o un servicio por parte de la empresa. En el caso de Barcel el tipo de servicio postventa, es en los grandes centros comerciales. En estos se ordena una gran cantidad de producto, pero en ocasiones no todo se vende y se queda cierta cantidad en la tienda, ya caducada. Por lo tanto, se requiere de un servicio posventa por parte de Barcel, para que este se encargue de acudir al sitio y recoger ese producto sobrante, para que entonces se disponga para los procesos necesarios por Barcel en este tipo de casos. También se el producto tuviera algún problema de fábrica, se puede contactar a Barcel para atender la situación. Administración de relación con proveedores (SRM). Es donde las tecnologías de la información facilitan y se encargan de la administración de las siguientes actividades: Colocación de ordenes de materia prima: Una de las funciones es la generación y la colocación de ordenes de compra para los proveedores de materia prima, el objetivo es mantener el abastecimiento de material en tiempo y forma para la operación. Barcel necesita 3 materias primas básicas, las papas, aceite y sal. De ahí se desprenden más materiales, como podría ser los saborizantes necesarios, o en caso de otros productos, cacahuates. El abastecimiento de ordenes: Una vez generadas las órdenes para los proveedores, es necesario un seguimiento de estas, de manera que se pueda saber las ordenes pendientes, si hay alguna retrasada, cuales son las cantidades colocadas, y cual es la fecha de entrega. Este seguimiento es necesario para que las ordenes sean abastecidas y se puedan visualizar en un seguimiento detallado. Barcel se encarga de esto al momento de realizar el pedido de su materia prima, es importante buscar un proveedor confiable que sea confiable y seguro para que sea una relación en donde ambas partes se puedan beneficiar. Las negociaciones y alta de proveedores: Este es el proceso cuando se da de alta a un proveedor, en este sentido es importante dejar los acuerdos bien definidos al principio, para que se tenga el registro, entre las negociaciones puede estar: términos de facturación, fechas y tiempo de pago, así como la información general de los proveedores. Este registro es de suma importancia, para que se pueda tener evidencia de los acuerdos y se pueda apelar si se llega a pasar algo por alto. La liberación de pagos: Cuando una orden es entregada en su totalidad y bajo los estándares de calidad de Barcel, estos sistemas se encargan de la liberación de pagos, con los que se les hace transferencia y facturación a los proveedores.

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Seguimiento de servicio: Es importante llevar un seguimiento de como ha sido el desempeño del proveedor, en lo que a su trabajo se refiere. Esto se hace a través de información de recurrencia, como las fallas, ordenes entregadas en tiempo, las que tuvieron una demora e inclusive las faltas a los términos contractuales. Para poder llevar estas operaciones, entre las herramientas que puede utilizar Barcel están: SAP, Oracle, Agile y MatrixOne. Como mencionamos anteriormente, al que usa grupo Bimbo, propietario de Barcel, es Oracle. Parte 2 4.

Realicen un esquema donde identifiquen los puntos en común y las diferencias en los procesos de las 3 diferentes áreas que investigaron. Áreas

Administración de relación con clientes (CRM)

Administración de la cadena de suministro interna (ISCM)

Administración de relación con proveedores (SRM).

Semejanzas

-En las tres áreas tenemos softwares que nos ayudan a tener un buen control de la logística para que dicha área pueda estar al tanto ya sea de procesos industriales, marketing, ventas, etc. -También tenemos el trato adecuado ya sea con el cliente, proveedores y trabajadores. -Otra semejanza son los tiempos de entrega en cada área, es decir, el tiempo en llegar el producto para la venta, el tiempo en que se hacen las ordenes de compra para producir y el tiempo de la entrega del proveedor. -También en las tres áreas tenemos que cada una se encarga de que el producto la materia este en buena calidad para llegar a un punto final, el

Diferencias

Las diferencias que tenemos en esta área respecto a las demás es que se encarga del marketing, es decir, toda la publicidad y el análisis de precio de los productos, la venta al cliente y el distribuidor tomando en cuenta los tiempos de entrega.

Aquí encontramos el diseño del producto y de la línea de producción, así como todos los análisis de oferta y demanda, también aquí tenemos toda la logística de planeación de transporte y surtido del producto. Digamos que esta es una de las principales bases, ya que se

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encarga de tener un trato con los proveedores para poder tener materia prima de cual es, donde el cliente excelente calidad y así se sienta satisfecho. poder tener un buen producto en el mercado. 5.

Identifiquen en el diagrama cuáles procesos internos están alineados y cuáles son inversos uno con otro. 6. Una vez que identifiquen los diferentes procesos con sus similitudes y diferencias, imaginen que ustedes son los responsables de dirigir la empresa. 7. Describan de manera detallada cuáles serían sus estrategias para coordinar los 3 procesos y procurar la buena colaboración entre ellos, ya sea por fijación de metas, acuerdos de trabajo u otra actividad que crean pueda ser de utilidad. Estrategia para coordinar los 3 procesos Nuestra estrategia estará dada por un ciclo repetitivo. 1. Administración de la cadena de suministro: será nuestra primera área en trabajar ya que se encargará de hacer un análisis detallado del mercado y toda la investigación necesaria de que es lo que necesita nuestro cliente 2. Administración de la cadena de suministro: trabajando en esta misma área se encargará del diseño del producto y del diseño de la línea de producción. 3. Administración de relación con proveedores: una vez teniendo los análisis anteriores, esta área se encargaría de hacer todos los contratos con los mejores proveedores para que puedan surtir nuestra materia prima, en el cual estemos beneficiados ambas partes y los más importante establecer el tiempo de ordenes de compras y un seguimiento continuo con nuestros proveedores. 4. Administración de la cadena de suministro: una vez teniendo todas esas negociaciones iniciamos con nuestra producción basándonos en la oferta y demanda que obtuvimos de nuestros análisis de mercado. 5. Administración de relación con clientes: es el momento en el cual inicia esta área, la cual se encargará la lanzar todo el marketing para que el producto sea conocido, y sobre todo dar a conocer las fechas de llegada del producto, y a su vez establecer ordenes de compra por parte de nuestros clientes. 6. Administración de la cadena de suministro: Una vez que nuestros productos están terminados nuestros productos, contamos con una

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logística de transporte la cual puede abastecer a todos nuestros clientes y que pueda llegar su producto a tiempo. 7. Administración de relación con clientes: Y, por último, esta área se encarga de dar la mayor satisfacción a nuestros clientes y a su vez solucionar todos los problemas que puedan llegar a surgir después de las postventa.

Parte 3 8. 9. 10.

11. 12.

Identifica cuáles son los mecanismos que utiliza la empresa para su comercio electrónico. Detalla qué productos ofrece, cómo los ofrece, quiénes puede acceder a ellos y cómo. Una vez realizado esto, identifica 5 productos o servicios de la empresa a los que tú consideras que puede ser de utilidad aplicar la estrategia del comercio electrónico. Justifica tus respuestas identificando y describiendo el mercado a quien estaría enfocado ese producto o servicio. Por último, realiza una lluvia de ideas donde identifiquen en equipo cuáles son las áreas de oportunidad y propongan una mejora a través de la utilización del comercio electrónico.

8: La participación de barcel en el comercio electrónico es su presencia en paginas como Amazon, Freshdirect, Peapod y ShopRite 9: Productos: Takis, Chip´s, Hot-Nuts, Runners, Golden Nuts, Karameladas POP, Chicharrón 100% cerdo, Valen-Tones, Big Mix, Ondas, Papatinas, Kiyakis, Spirrones, Churritos, Chip-otles, Tostachos y Toreadas. ¿Cómo los ofrece?:

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Su promoción consiste principalmente en comerciales a través de la televisión, pero también se cuenta con anuncios publicitarios, estas promociones siempre transmiten valores como la amistad, compañerismo, humor, etc. Barcel busca estar presente durante programas deportivos y de entretenimiento . ¿Quiénes pueden acceder a ellos y cómo? Los productos son para todo publico, y por esa razón, lleva sus productos a todas las tiendas de las comunidades. 10: *Productos que pueden ser de utilidad aplicar la estrategia de comercio electrónico Todos sus productos pueden servir, ya que son ara consumo, pero si hay algunos que se piden mas que otros, como: Takis, Chip´s, Hot-Nuts, Kiyakis, Big Mix 11: El Mercado a quien estaria enfocado esta empresa es, enforma general, a todo publico, pero a quien va más enfocado es a jóvenes y niños, debido a que serian los que más compran productos como este. Esto se puede identificar debido a los valores que transmiten en sus comerciales, esos valores vendrian siendo los que tendran que tener al 100% y llevarlos a cabo en el futuro. 12: Mejora: justo en estos momentos donde se puede salir poco, muchas otras empresas empezarona llevar sus productos a domicilio, considero que la empresa Barcel debería promocionar más sus productos e incluirlos en el menú de pedidos de empresas que se encarguen de ello, como lo es Uber Eats, Rappi, etc. O simplemente, dar a com¡nocer que sus productos no se van a dejar de vender en tiendas que esten abiertas....