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Universidad Autónoma del Estado de México Plantel “Mtro. José Ignacio Pichardo Pagaza” de la Escuela Preparatoria.

Química 1 Practica de laboratorio n°2 Identificación de elemento, compuesto y mezcla

Profesor: Q.F.B. Maximiliano Ramírez Gandarilla Alumna: Daniela Arizmendi Arismendi

Semestre: 3

Grupo: 1

Ciclos Escolar: 2020-B

PRACTICA 2° IDENTIFICACIÓN DE ELEMENTO, COMPUESTO Y MEZCLA Propósito: Al finalizar la práctica, el alumno será capaz de establecer la diferencia entre un elemento, un compuesto y mezcla de acuerdo con sus características físicas y químicas. Competencias Genérica 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Atributo: Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos. Disciplinar 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias instrumentos y equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana. Fundamento teórico En la naturaleza, la materia se encuentra en forma de sustancias puras y de mezclas. Las sustancias puras son todas aquellas cuya composición y naturaleza no varían, no importando su estado. En esta clasificación se encuentran dos grandes grupos: elementos y compuestos. Los elementos son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras más sencillas. Los compuestos están constituidos por dos o más elementos que son combinados en proporciones fijas y es posible descomponerlos mediante procedimientos químicos en los elementos que los constituyen. Las mezclas resultan de la unión física de dos o más sustancias puras, que al unirse conservan sus propiedades individuales. La composición de las mezclas es variable y sus componentes siempre podrán separarse por procedimientos físicos o mecánicos. Introducción En la siguiente práctica de laboratorio se mencionaran y clasificara a la materia, la cual se puede clasificar en elementos, compuestos y mezclas, y esto lo haremos por medio de unas series de experimentaciones.

Al mismo tiempo reafirmaremos algunos conceptos como lo son mezcla, compuesto y elemento ya que cada uno de ellos cuenta con ciertas características que los distingue de los demás algunos ejemplos son los siguientes: Elemento: Sustancia pura y no es posible descomponerla por métodos físicos ni químicos. Compuesto: Sustancia pura, con aspecto homogéneo, surge de la combinación de dos o más elementos diferentes y se pueden separar mediante procedimientos químicos. Mezcla: surge de la unión de dos o más sustancias, se pueden separar por métodos físicos y se clasifican en homogéneas y heterogéneas. Materiales / sustancias 1 g de mascabado

azúcar

1 g de sal 20 mil de comestible

aceite

3 g de bicarbonato de sodio 1 g de harina 30 cm de alambre de cobre 1 mil de vinagre Una papa cruda 1 mil de yodo líquido

Instrumentos

de

laboratorio 1 pinza para tubo de ensayo 5 tubos de ensayo de 13x100 1 tela de asbesto 2 goteros 1 espátula 1 balanza granataria 1vidrio reloj 2tubos de ensayo de 16 x 150 1 Tipie

Instrucciones de salud y seguridad Lee y respeta el reglamento del laboratorio de tu escuela.

ETANOL (Alcohol etílico):

AGUA:

Disolvente para resinas, Salud: 0 grasa,

aceites,

ácidos Inflamabilidad: 0

hidrocarburos, Reactividad: 0

grasos,

hidróxidos alcalinos.

Riesgos específicos:

YODO: Peligroso en caso de inhalación, ingestión. El producto

tiene

baja

toxicidad, pero puede

Como medio de extracción Equipo de protección: No causar vómito, náuseas para solventes, fabricación procede

y

calambres

de intermedios, derivados Bata de laboratorio: No abdominales. orgánicos,

colorantes, procede sintéticas, Gafas de protección: No Puede causar irritación

drogas

elastómeros, detergentes, procede

en la piel, el producto se

soluciones para limpieza,

puede absorber a través

revestimientos,

de la piel.

cosméticos, anticongelante, antisépticos, medicamentos. Procedimiento 1. Observa cada una de las sustancias que se usarán en esta práctica y anota sus características en la tabla que se encuentra a continuación, escribiendo si se trata de un elemento, un compuesto o una mezcla.

Sustancias

Azúcar mascabado

Clasificación

Características

(elemento,

observas

compuesto o mezcla) Compuesto

Soluble en líquidos

que

Sal común

Compuesto

Color café Color uniforme

Aceite comestible

Mezcla

Textura dura Color amarrillo

y

transparente Compuesto

Textura espesa Color blanco

Harina Alambre de Cobre

Mezcla Elemento

Soluble en agua Color blanco Maleable

Vinagre Papa cruda

Compuesto Compuesto

Tiene brillo el cobre Incoloro Fresca

Bicarbonato de sodio

Tiene Yodo Agua

Elemento Compuesto

una

cascara

delgada Tiene brillo Incolora No tiene sabor

2. Sujeta con una pinza el extremo del alambre de cobre. 3. Enciende el mechero de bunsen y acerca a la flama una de las puntas del alambre hasta obtener un color negro. 4. Deja enfriar el alambre, colocándolo encima de la tela de alambre con asbesto. 5. Enseguida raspa con la espátula la parte negra del alambre. 6. Observa y contesta la pregunta. ¿El polvo negro que rasparon es un elemento o un compuesto? ¿Por qué? Considero que sigue siendo un elemento ya que solo se expuso a temperatura. 7. Coloca en un tubo de ensayo 1 g de bicarbonato de sodio. 8. En otro tubo de ensayo, coloca 1 g de harina.

9. En cada uno de los tubos, ve adicionando poco a poco 20 gotas de vinagre (ácido acético). Observa lo que sucede. Tubo con bicarbonato de sodio y vinagre. Mezcla, ya que se combinaron más de dos elementos. Tubo con harina y vinagre. Mezcla, ya que al mezclar los materiales nos muestra una masa poco uniforme. ¿Se formaron nuevas sustancias? Explica. Si al combinar elementos se pueden formar compuestos y mezclas que son más comunes. ¿Podrías diferenciar entre una muestra de harina y otra de bicarbonato con base en lo observado? Contesta sí o no y por qué. Si, ambas tienen un color similar y una textura diferente. 10.

Parte la papa a la mitad y adiciónale dos o tres gotas de yodo líquido.

Escribe lo que observas. De inmediato la papa cambia su tonalidad

a azul o negro por los

compuestos de la papa como el almidón. 11. Coloca 1 ml de aceite comestible en un tubo y agrégale 1 ml de agua. 12.Agita las dos sustancias y déjalas reposar tres minutos. Escribe lo que observas y cómo lo explicas. A pesar de haber sido agitadas después de los 3 minutos cada una se separa de acuerdo a su densidad. 13.Coloca 1 g de azúcar mascabado en un tubo de ensayo. 14.En otro tubo coloca 1 g de sal. 15.Adiciónale 5 ml de agua a cada uno. Agítalo.

Escribe lo que observas. Ambas son solubles así que se desasieron en el agua, posteriormente el agua cambio un poco de color en ambas. (En la azúcar era un color más oscuro). Disposición de residuos No tirar los residuos por el desagüe. Evítese su liberación al medio ambiente. Coloca los residuos en el contenedor que le correspondan. Diagrama de bloques

Harina con vinagre

Papa con yodo

Carbonato con vinagre

Sal con agua Agua con aceite

Agua Azúcar mascabada con

Resultados Al realizar la práctica mediante la experimentación pudimos apreciar y diferenciar los cambios físicos y químicos que se pueden llevar a cabo en un elemento, compuesto y mezcla, al mismo tiempo reafirmamos algunos conocimientos que teníamos sobre algunos compuestos de acuerdo a sus propiedades físicas y químicas.

Cambio físico: La transformación de la naturaleza de la materia no varía. Cambio químico: En esta transformación de la naturaleza de la materia va. Al mismo tiempo reforzamos los tipos de mezclas homogéneas y heterogéneas, cada una de ellas cuenta con prioridades diferentes ya que presentan las siguientes características: Homogénea: Tiene una apariencia uniforme, no se distinguen sus componentes. Heterogénea: Se distingue a simple vista cada uno de sus componentes.

Cuestionario 1. ¿Cómo se llama el polvo negro que obtuviste al quemar el alambre de cobre? Cobre quemado 2. ¿Qué tipo de cambio se produjo al adicionar el vinagre al bicarbonato? Resulto una reacción efervescente, bueno salieron varias burbujas y se subio el líquido. 3. ¿Qué tipo de mezcla se formó al adicionar agua al aceite? Heterogénea ya que se puede observar a simple vista sus componentes. 4. Investiga qué compuesto está presente en la papa por el cual se produjo la coloración azul- violeta. El almidón es un polisacárido interesado en almacenar azucares. 5. ¿Qué tipo de mezcla se formó al adicionar agua al azúcar mascabado o a la sal? Mezcla homogénea ya que en ambas después de moverla ambas se disolvieron y no se observaba sus compuestos....