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Facultad de Ciencias Empresariales Sección 2Proyecto de Innovación yEmprendimientoEcofito: Tienda OrgánicaIntegrantes: Jemima Cremer Troncoso Paulina Fuentealba Cancino Ariel Medina Sanhueza Sebastián Mora Silva Profesor: Eduardo Castillo Morales Ayudantes: Nastassja Poblete Lange Jael Yubini Yubini...

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Universidad del Bío-Bío Facultad de Ciencias Empresariales

Emprendimiento Sección 2

Proyecto de Innovación y Emprendimiento Ecofito: Tienda Orgánica

Integrantes: Jemima Cremer Troncoso Paulina Fuentealba Cancino Ariel Medina Sanhueza Sebastián Mora Silva Profesor: Eduardo Castillo Morales Ayudantes: Nastassja Poblete Lange Jael Yubini Yubini Fecha de entrega: 13 de noviembre de 2020

ECOFITO: Tienda Orgánica

1

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Emprendimiento Sección 2

Contenido 1.

Introducción

3

2.

Descripción del proyecto

4

3.

Modelo de Negocio

5

4.

Desarrollo del proyecto

7

4.1

Validación del Producto o Servicio

7

4.2

Prototipo

9

4.3

Descripción de los principales aspectos positivos y negativos en el

desarrollo del proyecto

12

4.4

13

Estudio de posibles fuentes de financiamiento del proyecto

5.

Conclusión Informe II

16

6.

Bibliografía de apoyo utilizada

17

7.

Anexos Informe II

18

7.1

Planificación del proyecto

18

7.2

Actividad Encuesta

23

7.3

Actividad Lean Canvas

31

ECOFITO: Tienda orgánica

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1. Introducción Desarrollar un emprendimiento permite el desarrollo económico y social, pues no sólo crean nuevos puestos de trabajos, sino que actúan como motor de crecimiento, permitiendo a las personas alcanzar sus sueños. Al principio, los emprendimientos surgen con una idea de negocio o una simple iniciativa, que a través de un proceso y un oportuno desarrollo logran concretarse. Consta decir que no todos tienen éxito en llevar a cabo su iniciativa, pero con las herramientas y gestión adecuada de recursos es posible alcanzar el éxito. A continuación, se presenta la segunda fase del proyecto innovador emprendedor, donde se hará una breve descripción del proyecto para contextualizar y así centrarnos en el modelo de negocio de “ECOFITO: Tienda Orgánica”. Posteriormente se desarrolla el proyecto, con los prototipos de prueba y respectivos, además de hacer una validación del proyecto y un estudio de potenciales fuentes de financiamiento.

ECOFITO: Tienda orgánica

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2. Descripción del proyecto Este proyecto emprendedor busca llegar a familias y personas de distintas edades para crear conciencia ecológica, ofreciendo productos amigables con el ecosistema para crear espacios y estructuras para desarrollar huertas modulares orgánicas. Esta solución busca ser más sustentable y amigable con el medio ambiente, poder generar espacios para una huerta, ya sea, en el jardín, antejardín, interior o balcón del hogar y entregar la estructura más adecuada al lugar en el que se definirá esta solución. Además de emplear tecnología ecológica para el mantenimiento adecuado de los cultivos. Esta alternativa es sustentable, de bajo costo y con una alta aplicabilidad en lugares tanto reducidos como espaciosos. Es una opción a las soluciones y métodos fisicoquímicos que se han utilizado regularmente en la industria agricultora-alimentaria, que produce inseguridad y deficiencia nutricional. Se tiene poco conocimiento de los beneficios nutricionales, ambientales y psicológicos que genera estar cerca de un espacio verde y lo mucho que pueden aportar las huertas urbanas en la adquisición de frutas, verduras y hortalizas de buena calidad. Las investigaciones del Ministerio de Agricultura en 2016, demuestran que vivir cerca de los espacios verdes urbanos y tener acceso a ellos puede mejorar la salud física y mental, por ejemplo, disminuyendo la tensión arterial alta y el estrés. Este proyecto aspira garantizar un consumo seguro de frutas, verduras, plantas medicinales y hortalizas en el hogar, potenciando el cultivo sin importar el tamaño del lugar donde se habite, con la garantía de entregar una infraestructura de calidad con un sistema tecnológico que mantenga la calidad de la tierra y de la planta, fruta o verdura.

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Emprendimiento Sección 2

3. Modelo de Negocio El concepto de modelo de negocio es una herramienta que permite expresar la lógica del negocio de una empresa específica. Se identifica también que un buen modelo de negocio podría crear valor adicional a la gestión y desarrollo empresarial. Se ha decidido optar por el modelo de negocio CANVAS, que es una herramienta que permite definir y crear modelos de negocios innovadores que simplifica 4 grandes áreas: clientes, oferta, infraestructura y viabilidad económica en un recuadro con nueve divisiones, a continuación, se muestra el mode lo creado para ECOFITO: Tienda Orgánica. Donde se ha identificado el segmento de clientes a partir de lo conversado en equipo y a lo trabajado anteriormente; la propuesta de valor que ha sido generada por los miembros de equipo, en la que se ha redactado los problemas que esperamos solucionar con nuestro proyecto; canales, en el que se ha identificado el medio por el que se distribuirá nuestra propuesta de valor a los clientes identificados; relación con los clientes, un apartado sobre las estrategias y el feedback que esperamos tener con nuestros clientes; flujo de ingresos, donde se detalla cómo se generarían los ingresos. En la parte izquierda del todo se encuentran los recursos claves, que son todos los recursos que se necesitan para llevar a cabo la actividad de la organización; actividades claves, las actividades principales de Ecofito: Tienda orgánica; asociaciones clave, son todos los agentes clave con los que se necesita trabajar; estructura de costos, reflexión de los costos que tendrá el proyecto.

ECOFITO: Tienda Orgánica

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Comentado [PCFC1]: http://repositorio.ual.es/bitstream/ha dle/10835/3662/3537_EL%20MODELO%20DE%20NEGOC %20COMO%20BASE%20DEL%20EXITO%20EMPRESARI LUNA%20REVISION%20TEORICA%20.pdf?sequence=1&is owed=y

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Tabla 1: Modelo de Negocio Canvas

Socios claves • Proveedores de

Actividades clave Diseño

personalizado

Propuesta de valor de

Asesorar en el desarrollo de

Relación clientes Comprometidos,

Segmento de clientes • Personas con conciencia

plantas, tierra,

huertas modulares - Compra a huertas

modulares

cercanos, confiables -

ecológica, interesadas en

insumos para las

proveedores de semillas y

orgánicas,

ofreciendo

Relación amable y cordial

cosechar su propio

huertas,

plantas

Atención

estructuras y productos para

de calidad - Relación

herramientas, etc.

personalizada

Marketing

desarrollarlas en espacios

personal y relación web.

• Intermediarios

–

digital

reducidos con una asesoría confiable

como operadores logísticos. • Certificaciones ecológicas • Inversionistas bancarios.

de

no deseen ir a viveros a

mantención

comprar plantas, tierra,

postventa.

Recursos claves

alimento. • Personas o familias que

Canales

Recursos monetarios –

De comunicación: Redes

Página web y redes sociales

Sociales,

interactivos – Insumos

telefónica y blog.

(semillas, tierra, etc) –

De distribución: Entrega

Personas con conocimiento

directa al consumidor, a su

en huertas.

hogar.

atención

fertilizante, entre otros. • Personas o familias con espacios reducidos en viviendas

Estructura de costos

Flujos de ingresos

Pago proveedores – Diseño y mantenimiento pág web –

Asesorías personalizadas - Venta de huertos modulares - Venta de insumos

remuneraciones y comisiones – publicidad – materiales y

de cosecha (tierra, plantas, fertilizantes ecológicos)

productos – adquisición de insumos

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4. Desarrollo del proyecto 4.1 Validación del Producto o Servicio Para la validación de nuestro proyecto, se ha considerado utilizar el método de la encuesta que se presenta a continuación, las preguntas realizadas fueron: 1. Nombre y apellido 2. Edad 3. ¿En Chile ves una cultura preocupada por el medio ambiente? 4. ¿Sabes cuánto ha aumentado la deforestación en Chile en los últimos 10 años? 5. ¿Qué medidas de cuidado del medio ambiente conoces? 6. A partir de lo anterior. ¿Cuál de estas medidas realizas en tu vida cotidiana? 7. ¿Le gustaría que las próximas generaciones sean más conscientes con el cuidado del ecosistema? 8. ¿Cree usted que un huerto contribuye a la disminución de la contaminación del suelo? 9. ¿Utilizaría un huerto para el mejoramiento de suelos, agua o aire? 10. Usted, ¿tendría un huerto para mejorar su alimentación? (mayor acceso a frutas, vegetales y hierbas medicinales)? 11. ¿Conoce lo que es la fitorremediación? 12. ¿Le gustaría adaptar la medida de la fitorremediación en su hogar a corto plazo? 13. [Respecto a la pregunta anterior] ¿y a largo plazo? 14. ¿Dónde le gustaría realizar el huerto en su hogar? Señale preferencia: 15. ¿Aceptaría la asesoría para tener un huerto modular, adaptado al espacio de su hogar? 16. ¿Estaría de acuerdo en comprar plantas e insumos de jardinería, con despacho a domicilio?

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Cabe destacar que una encuesta a consumidores permite obtener información sobre ellos en relación con productos existentes, opiniones, expectativas, entre otros. El procedimiento para realizar esta encuesta fue, primero, enfocarse en la propuesta de valor y en lo que queríamos obtener de los consumidores potenciales. Las preguntas fueron separadas en secciones para hacer más amena la navegación del consumidor. El fin de las preguntas de la encuesta es conocer y segmentar a los consumidores para identificar ciertos comportamientos y alinearlos con la propuesta de valor del proyecto. La información recabada, que se adjunta al final de este informe, podemos concluir que, según los entrevistados, sí aceptarían tener asesoría sobre el cuidado y mantenimiento de las huertas, también que la mayoría estarían dispuestos a cambiar su estilo de vida para tener uno más saludable comiendo de forma más orgánica. Además, con la actual pandemia, las personas han incursionado en el mundo del “delivery”, por lo que se ha considerado hacer envíos y despachos a domicilio con los insumos necesarios para mantener una huerta. En general, hay personas dispuestas a implementar un huerto en su hogar, ya que igual es un producto económico y una inversión rentable para el futuro, además se ha pensado en las familias que disponen de poco espacio en su hogar y sus preferencias por dónde montar una huerta.

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4.2 Prototipo A continuación, se presentan distintos prototipos básicos y se considera un prototipo del logotipo de la marca, así también algunas huertas, pero todas éstas serían a medida para el espacio del consumidor. •

Bolsa de entrega de plantas, semillas o tierra Ilustración 1: Prototipo bolsa de entrega

1

•

Prototipo básico de huerto en pendiente Ilustración 2: Prototipo huerta en pendiente

2

1 2

Creación propia con imagen sacada de Google Creación propia realizada en AutoCad

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•

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Prototipo básico de huerto vertical para espacios reducidos

Comentado [Ui2]: Este huerto de mesa, no se si sea vertical....googleando los verticales tienen otra forma xd

Ilustración 3: Prototipo huerto para espacios reducidos 3

•

Prototipo más detallado (cm) de huerto vertical de muralla Ilustración 4: Prototipo para muralla 4

3 4

Creación propia realizada en AutoCad Creación propia realizada en AutoCad

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•

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Prototipo de Logotipo ECOFITO: Tienda Orgánica Ilustración 5: Logotipo prueba ECOFITO: Tienda Orgánica

5

•

Prototipo más de cerca del nombre del proyecto Ilustración 6: Logotipo de prueba

6

5 6

Creación propia. Creación propia.

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4.3 Descripción de los principales aspectos positivos y negativos en el desarrollo del proyecto Algunos aspectos positivos del desarrollo y la implementación de este proyecto es que generaría un gran beneficio a nivel social y medioambiental, ya que no solo contribuiría al esfuerzo por elevar el consumo de frutas y verduras para una nutrición y alimentación balanceadas, sino que además ayuda a disminuir el costo de la canasta familiar e incentiva el uso de prácticas de agricultura orgánica que no utiliza químicos sino elementos reciclados de otros procesos en el hogar (abono proveniente de residuos orgánicos). Con este proyecto se contribuirá también a formar una cultura ciudadana más responsable con el medio ambiente ya que es más consiente de como de producen los alimentos y el esfuerzo y cuidado que hay que tener para obtenerlos aprovechando todos los recursos. Además, les brinda a las personas una actividad de educación continua e intercambio de experiencias. Un aspecto negativo que considerar es la escasa cultura ecológica (aunque va creciendo con las nuevas generaciones) actual del país, además de lo considerado en la encuesta realizada. Otro aspecto, puede ser el aumento de insectos indeseados en el hogar si es que no se hace un buen cuidado y mantenimiento de la huerta. Tabla 2: Resumen aspectos positivos y negativos del proyecto

Aspectos Positivos

Negativos

•

Beneficio social y medioambiental

•

Poca cultura ecológica

•

Incentivar

•

Insectos indeseables en el hogar7

las

prácticas

de

agricultura orgánica

7

Creación propia.

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4.4 Estudio de posibles fuentes de financiamiento del proyecto Señalar posibilidades de financiamiento del proyecto. (Indicar y explicar líneas de financiamiento público a las que puede postular y sus requerimientos y posibles fuentes de financiamiento privado). En el año 2018, la Región del Biobío, a través del observatorio laboral, detalla que la fuente de financiación de los emprendedores se ve reflejada en las siguientes cifras: Tabla 3: Fuente de financiación emprendedores Región del Biobío 2018

Fuente de financiación

Porcentaje (%)

Inversionistas

0,9%

Fondos públicos

7,2%

Créditos bancarios

8,5%

Recursos propios

83,4%

De ello se desprende que la gran mayoría de los emprendedores de la octava región prefieren financiar sus ideas de negocios con recursos propios y el aporte de inversionistas es casi nulo. Las fuentes de financiación a la que se pretende postular son: •

Fondos concursables o Capital Semilla Emprende: Es un fondo concursable de Sercotec que apoya la puesta en marcha de nuevos negocios con oportunidad de participar en el mercado. Cofinancia un plan de trabajo destinado a implementar un proyecto de negocio. Este plan de trabajo incluye acciones de gestión empresarial (capacitación, asistencia técnica y acciones de marketing) e inversiones en bienes necesarios para cumplir el objetivo del proyecto.

Comentado [PCFC3]: https://www.sercotec.cl/capitalsemilla-emprende/

Entre los requerimientos de este fondo se encuentra: ▪

Tener más de 18 años

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▪ ▪

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Cuente con residencia en Chile No haya iniciado actividades en SII o que tribute en segunda categoría sin importar la fecha de iniciación de actividades. Si tributa en primera categoría debe haber iniciado actividades en los giros de primera categoría en los últimos 24 meses.

▪

Tener ventas que no excedan los $100 millones en los últimos 6 meses

o Youth Action Net Chile: Es un programa desarrollado por la universidad Andrés Bello, AIEP, Laureate International Universities y la International Youth Foundation. Este concurso beneficia a diez jóvenes entre 18 y 29 años que estén generando un impacto positivo en la comunidad. creando un espacio de crecimiento para organizaciones, iniciativas y proyectos. Toda la postulación se hace en una formulación de manera online. Los requisitos de concursar a este programa son: ▪ ▪

Tener un rango de edad de 18 a 29 años. Debe ser fundador o co-fundador de una organización, proyecto o empresa con o sin fin de lucro, que tenga un impacto positivo sobre un problema social o ambiental.

▪

La organización, proyecto o empresa debe tener mínimo 6 meses de funcionamiento y resultados demostrables.

Los criterios de selección del emprendedor son: ▪

Estrategias innovadoras y eficaces para la movilización de recursos.

▪

Colaboración con socios u otras organizaciones.

▪

Fuerte sentido de integridad.

▪

Pasión y compromiso con la causa.

▪

Compromiso con el aprendizaje y colaboración con sus pares.

Los criterios de selección del proyecto son:

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▪

•

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Visión y objetivos claramente definidos.

▪

Enfoque innovador para responder a un desafío social.

▪

Resultados demostrados en la comunidad.

▪

Potencial de crecimiento.

▪

Impacto relativo a la l...