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INTRODUCCION La departamentalización de los costos incurridos en las empresas o cualquier tipo de organización es una herramienta de gran ayuda para la gerencia de las organizaciones debido a que le ayuda a planear y controlar sus actividades dentro de dicha empresa u organización. Dicha contabilidad de costos es un sistema de información para registrar, determinar, distribuir, acumular, analizar, interpretar, controlar e informar de los costos de producción, distribución, administración, y financiamiento. Costos implica calcular lo que cuesta producir un artículo o lo que cuesta venderlo, son costos los gastos implicados a un objetivo preciso los cuales pueden ser recuperables por medio de los ingresos que se obtengan. Toda información requerida en la contabilidad de costos sirve de herramienta a la empresa en un momento determinado para la toma de decisiones, por lo cual la contabilidad de costos es una herramienta de gran ayuda y utilidad en cualquier empresa de giro que este sea, debido a que gracias a la contabilidad de costos se pueden determinar en cualquier Momento que la empresa requiera saber cuánto te cuesta producir o vender un producto o servicio que ella realice en su empresa, el cual le servirá en muchas de sus actividades dentro de la organización, es por ello que en este estudio de caso se presenta un informe detallado de cómo se proyectan los diferentes métodos de sistemas de costos a seguir.

proceso de cambio de logo, diversificación de marcas y cambio de imagen en sus empaques llegando a un nivel de competitividad paralela a las grandes empresas del país. Klaren`s pujante y actualizada presenta en los últimos tres años propuestas nuevas y diferentes, manteniendo opciones variables de consumo y es por ello que lanza la línea de bebidas lácteas marca KLASSGURT, yogurt con cereales marca KRONCHGURT y da un paso agigantado al lanzar el SUERO LIGHT. Hace ya 26 años que por iniciativa privada se dio inicio a esta empresa que hoy día es símbolo de calidad y orgullo de los Vallenatos, su compromiso con Valledupar, que inicialmente fue la de garantizar el oportuno y adecuado suministro de leche pasteurizada, se ha convertido hoy en día mucho más, es el símbolo de la calidad vallenata, es el símbolo del empuje de su gente, es la búsqueda del mejoramiento, es sinónimo de productos naturales y buena nutrición, de garantía y cumplimiento, fuente generadora de empleo permanente, de desarrollo personal y profesional de sus empleados y mucho beneficio social para Valledupar. En la planta de producción ubicada en Valledupar tienen capacidad para

almacenar 220 mil litros de leche al día, pero regularmente almacenan 60 mil litros. En esta empresa trabajan 291 personas y además, cuentan con 13 pasantes. Preocupados por la calidad y presentación de sus productos, Klaren´s se encuentra en un proceso de reestructuración e inversión en máquinas como tajadoras, embotelladoras y trabajando para tener envases anticolapso

MISIÓN Somos una empresa dedicada al desarrollo, producción y comercialización de bebidas y alimentos saludables, para satisfacer las necesidades nutricionales de nuestros clientes, aportando utilidades a nuestros accionistas, fundamentados en la responsabilidad social empresarial, a través de la generación de empleo y la protección ambiental. Para ello contamos con personal visionario y proveedores industriales y del agro altamente comprometidos con el éxito de la operación VISIÓN En los próximos 5 años, consolidarnos como una empresa líder, competitiva e Innovadora y ser la marca preferida en la Región Caribe, con participación en otros mercados, distinguidos por nuestra excelente calidad y servicio. VALORES INSTITUCIONALES Orientación hacia el cliente, Ética, Compromiso, Honestidad, Excelencia en el Servicio, Actuamos con responsabilidad, Lideramos con el ejemplo, Sentido de Pertenenci LACTEOS DEL CESAR S.A (KLAREN’S) Es una empresa dedicada a la fabricación de productos lácteos por lo que se compromete con la protección y promoción de la salud de los trabajadores, procurando su integridad física mediante el control de los riesgos, el mejoramiento continuo de los procesos y protección del medio ambiente. EN LO SOCIAL Klaren’s no solo le apuesta a seguir en la conquista de su mercado, sino en beneficiar con la actividad al mayor número posible de personas, a través de su política de sostenibilidad. Es así como apoya los diferentes programas de integración social que adelanta la Gobernación del Cesar y la Alcaldía de Valledupar, en los diferentes barrios, lo mismo que en colegios públicos, fundaciones que, así como Klaren’s, tienen la iniciativa y llevan actividades permanentes de educación, recreación, deporte y folclor, como aporte al desarrollo social de los niños de la región. Actualmente Klaren’s adelanta con los colegios privados de la ciudad una campaña de sana alimentación incentivando desde los pequeños los buenos hábitos alimenticios a través de su oferta de productos.

EN LA ACTIVIDAD DE EMPRESA Klaren’s tiene más de 400 empleados y presencia en 12 distritos en diferentes partes del país, como lo son: Barranquilla, Cartagena, Santa Marta, Aguachica, Maicao, Riohacha, Montería, Sincelejo, Medellín, Bogotá, los Santanderes, y busca el momento para ampliar su cobertura hasta atender el occidente del país, en ciudades como Cali, Palmira y la región del Eje Cafetero. Así mismo, Klaren´s, como parte de su estrategia de crecimiento, le apuesta al desarrollo de nuevos productos, cambios en sus presentaciones, que le permitan seguir conquistando el mercado, respondiendo a sus tendencias, ampliando su oferta para llegar cada vez más cerca de los consumidore

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS La leche que utilizan como materia prima proviene de municipios como Codazzi, Aguachica, Bosconia, La Paz, Chimichagua. Sin embargo, en épocas de baja producción se han abastecido con leche de Bogotá, Antioquia y el Putumayo Su portafolio de productos está compuesto por:  leche ultra-pasteurizada (entera y semidescremada-deslactosada).  Suero.  Yogurt.  Yogurt con cereales.  Quesos frescos (mozzarella, criollo y costeño).  Gelatina.  Arequipe.  Agua.  Avena.  Jugos. entre otros. esta compañía cuenta actualmente con más de 70 productos en el mercado; El 50% de estos se venden en Valledupar. Las tiendas son sus principales clientes, pero también comercializan con supermercados

MATRIZ DOFA KLAREN’S FORTALEZA Variedad de productos con la certificación de calidad bajo la norma ISO 9000.1Tendencia a la mejora continua de la calidad de la leche utilizada como materia prima. Amplia diferenciación de sus productos (presentaciones, gustos e innovaciones).Producción de 500

litros de leche pasteurizada abasteciendo el mercado urbano. DEBILIDADES Escasa distribución de productos en algunos sectores, debido a que no cuenta con la capacidad de vehículos para transportar las cantidades solicitadas. Bajo poder de negociación con los clientes, muy poca fuerza de ventas, quienes realizan las ventas directas en algunos sectores con los clientes son los conductores. Poca capacitación a los productores, La mayoría de los ganaderos no posee sistema de riesgo ni capital. OPORTUNIDAD Crecimiento del mercado interno, los consumidores de hoy buscan mantener hábitos de vida saludable y en esa medida una alimentación sana. Incremento del consumo de productos lácteos diversificados y con mayor valor agregado, que responda a las expectativas de los clientes y a las tendencias de alimentación en el mundo AMENAZAS La fuerte competencia en el país en donde operan más de 900 compañías hace que los niveles de innovación y control de costos sea cada vez más exigentes.

ENTREVISTA El jueves 13 de junio de 2019 nos dirigimos a la empresa KLAREN´S (lácteos del cesar) con el fin de tomar evidencias del sistema de costos y la departamentalización que esta empresa implementa para tu funcionamiento, primeramente, hablamos con la señora Viviana Montañez quien es la encargada de las redes sociales, pagina web y los eventos realizados por esta empresa, realizando las siguientes preguntas: 1. ¿cuál es el producto estrella de klarens? En esta empresa no catalogamos como estrella a un solo producto si no tres, que son: la leche, la avena y el yogurt especial de arequipe con pasas.

2. ¿Cuál es el producto que les representa pérdidas? ¿Y cuál sería el mecanismo para contrarrestar esta situación? No tenemos ningún producto que nos cause perdidas, pero tenemos un producto que tiene menos salida y es el yogurt de mora, pero como lo producimos sobre pedido no tenemos inconvenientes con el producto; nunca hemos mata un producto por así decirlo lo que hacemos es trabajar el producto por temporadas. Te pongo un ejemplo: mucha gente dirá tanllerin no se vende, pero es un producto que tiene mucha salida, particularmente en época de política. Entonces lo que buscamos es optimizar el proceso para que sea más rentable, pero todo dependerá del gusto del consumidor, de su aceptación. Posteriormente dimos un recorrido por las instalaciones y llegamos a la parte administrativa en donde encontramos al señor Yair nanive quien es el actual analista de costos, nuevo en el cargo. Acompañado del señor Carlos Villarreal quien era la persona encargada de darle capacitación en su cargo. Procedimos a realizar las siguientes preguntas: 1. ¿Cómo departamentalizan los costos? Son dos cosas; los gastos como tal se distribuyen por centros de costos y los centros de costos son por áreas de proceso y los costos como tal están incluidos. dependiendo de las áreas de producción de la fábrica cada área de producción tiene unas actividades que desarrolla y esas actividades generan gastos; en el momento de la ejecución del costo se mira que se hizo por cada área y en que gasto se incurrió y esos son los costos que se van a ir cargando en cada etapa del proceso 2. ¿Qué sistema de costos tienen implementado? Costos basados en las actividades a.b.c producen en base a los pedidos que les hacen entonces; cada actividad que yo desarrollo para fabricar un producto lo voy pasando por etapas que son mis actividades hasta el final y esas actividades están asociadas a los centros de costos. Contablemente yo tengo https://www.studocu.com/es/document/universidad-popular-del-cesar/fundamento-deadministracion/trabajo-tutorial/empresa-klarens-trabajo-tutorial-teorico-practico-muy-bienfundamentado-realizado-con-arduas/5047167/view...