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Description

Compost Mejorado Fosfocompost _________________________________________________________________________________________________________________________

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1. INTRODUCCIÓN

característica la finalidad de incorporar hasta 4 veces la cantidad de fósforo disponible que será utilizado por las plantas principalmente en sus etapas iniciales de desarrollo.

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2. MARCO TEÓRICO/METODOLOGÍA Marco Teórico

Compost Mejorado: Fosfocompost Freire Ederson1; Páez Oswaldo2; Viracocha Byron3 1

Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustrial, Quito, Ecuador

Resumen: Palabras clave:

De manera general pueden encontrarse 2 tipos de suelo unos fértiles con alto contenido nutricional que están presentes en bosques, ríos y alrededor de volcanes y los suelos con baja contenido de nutrientes (pobres), el cual ha sido por factores como quemas en las cosechas o abuso de fertilizantes químicos. [ CITATION FAO00 \l 3082 ]. Existen distintos métodos para reincorporar los nutrientes al suelo y a su vez mejorar sus propiedades físicas, biológicas y químicas, mediante abonos orgánicos recuperando así su fertilidad. Entre estas alternativas esta el compost mejorado a base de fosforo (Fosfocompost) [ CITATION Ing16 \l 3082 ].

Improved Compost: Fosfocompost

En la elaboración del Fosfocompost se consideran los siguientes parámetros [ CITATION Ped05 \l 3082 ]:

Abstract: Keywords: El suelo es considerado como un recurso no renovable debido a la dificultad de su renovación y recuperación como suelo fértil. Es considerado como un suelo fértil a todo aquel sustrato que posee un equilibrio entre Materia Orgánica (M.O), Material Mineral, Agua y Aire. Un suelo fértil además debe proveer a la planta de todos los nutrientes necesarios durante cada una de las etapas de su desarrollo, por ende, es importante retribuir todos los nutrientes que los cultivos absorben del suelo y que la incorporación de los residuos de cosecha no recompensa [ CITATION FAO00 \l 3082 ].

Tabla 1: Parámetros Considerados al Realizar Fosfocompost

La mayoría de los nutrientes reciclados hacia el suelo provienen de las raíces, o de las hojas que caen de la planta durante su estadio en el terreno. Todo este M.O es aprovechado por los organismos pertenecientes a la biota del suelo (lombrices, insectos, hongos) que convierten este M.O en humus el cual provoca que la capa inferior del suelo se torne de un color marrón oscuro mejorando la estructura de las partículas. El humus que se obtiene de forma natural a pesar de tener varias ventajas suele perderse rápidamente si se mantiene expuesto al aire por mucho tiempo sin ninguna protección [CITATION Ric02 \l 3082 ]. Para compensar las pérdidas nutricionales de un suelo se realiza la aplicación de distintos abonos orgánicos: Estiércol, Guano de Isla, Humus de lombriz, Abonos verdes, Compost, Compost Mejorado (Fosfocompost), Compost de cacao, Compostaje de gramíneas, compost de bosque, Bocashi, Biol, Purín, etc [ CITATION Ing08 \l 3082 ]. El trabajo presente tiene como objetivo y enfoque principal describir la elaboración, importancia, ventajas, desventajas y el manejo del Compost Mejorado (Fosfocompost). El Compost Mejorado frente a otro tipo de abonos tiene por 1Colocar el correo electrónico del autor de correspondencia.

Tipo de cultivo: Los requerimientos de P para cada cultivo son varios, algunos cultivos no requieren mucho mientras que otros como las hortalizas necesitan altas proporciones de P para el desarrollo de su etapa inicial debido a que es uno de los 3 nutrientes esenciales para el crecimiento de la planta. Disponibilidad de Riego: El P entre tiene entre sus funciones la de brindar resistencia a plantas en periodos de sequía o donde hay disponibilidad limitada de agua, por lo cual sería ideal agregar Fosofocompost. Fertilización: El Fosfocompost entre otra de las características que presenta es la de proporcionar materia orgánica al suelo, lo que provoca un mejoramiento de la estructura del suelo y de su fertilidad. Material Orgánico Residual a utilizar y pH: Se pueden incorporar distintos desechos vegetales para la elaboración del compost, pero hay que tomar en cuenta el tipo de pH que queremos alcanzar porque ciertos residuos modifican el pH del compost como cítricos (pH ácidos) o maderas cítricos (pH básicos). Temperatura: Los procesos de compostaje pueden llegar a incrementar la temperatura interna de las capas o pila de compost debido a la actividad de los microorganismos

Compost Mejorado Fosfocompost

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presentes para el caso de compost el rango máximo de temperatura no debe superar de 65-70 °C Humedad: La humedad que debe mantener el fosfocompost para que los organismos de descomposición actúen de manera adecuada es de 60%. Concentraciones: Hay que realizar un análisis previo del suelo y cultivo a utilizar para evitar daños por exceso en el cultivo esto se hace al momento de realizar las capas del compost.

Se elaboraron dos capas de Fosfocompost con la misma metodología anterior. Terminada la segunda capa de Fosfocompost se procedió a realizar un riego sobre toda la composta proporcionando de este modo la humedad requerida para que los microrganismos presentes en la tierra empiecen a procesar los residuos. Días después, se realizó volteos o mezclas de las capas y además se añadió 2 kg de tierra de río rica en microorganismos (Hongos Xilófagos – Hongos de descomposición blanca) [ CITATION DrO06 \l 12298 ]. 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

APLICACIÓN DEL FOSFOCOMPOST Hay algunas maneras de aplicación del fosfocompost la forma general es al voleo en cultivos extensivos o se aplica directamente sobre las praderas de la siembra, otro método de aplicación es colocar el abono en cursos de agua que se dirigen hacia el cultivo y finalmente la colocación del compost alrededor del pie de cada planta [ CITATION INN04 \l 12298 ].

La cantidad de fosfocompost obtenida se calculó en base a las dimensiones del recipiente donde se realizó su elaboración, estas dimensiones eran las siguientes; 50cm cm de altura ocupada por el compostaje, 1,20 m de largo y 70 cm de ancho. Cantidad obtenida

No se debe aplicar en lugares que lo puedan perder por escorrentía o fuentes de agua cercanas. Metodología Para la elaboración de Fosfocompost se hizo uso de los siguientes materiales: Tabla 2: Materiales requeridos en la elaboración de Fosfocompost

V = A∗h 2 V = ( 1,20∗0,70 ) m ∗0,50 m 3 V =0.42 m La cantidad de fosfocompost obtenida ocupaba un volumen de 0,42 m3. Las capas que conformaban el fosfocompost se mezclaban dos veces por semana con añadidura de agua. Este procedimiento se llevó a cabo por aproximadamente 2 meses seguidos. La figura 1 indica las temperaturas medidas durante el proceso de compostaje. La temperatura máxima alcanzada se presentó en la fase termofílica y fué de 42 °. Al no poseer instrumentos que ayuden a medir el pH del fosfocompost se consideró el de bibliografía que varía entre 5 y 7(FAO, 2000).

Δ Te n la sFa se s del Compost a je  F. Mesofílica

Temperatura

Previo a la preparación del abono, primero se realizó la limpieza de la zona destinada a la elaboración del abono, posteriormente, se procedió con la colocación de las capas de compost la primera fue la base del abono (hojas secas y ramas) (Figura 1, 2) esta se ubicó una capa de tierra seguido de una capa de material orgánico residual (cascaras de frejol, material vegetativo verde, cascaras de huevo, restos de naranjilla cascaras de maíz, cascaras de papa, , cascaras de zanahoria) (Figura3, 4, 5), adicional a esto se incorporó la harina de hueso mezclada con tierra en las proporciones calculadas bajo el dimensionamiento de las camas, que se muestra en la tabla a continuación.

50 40 30 20 10 0 0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

dias

Figura 1: Grafica T vs Fases

Tabla 3: Proporciones de Fosfocompost aplicado

Los desechos orgánicos agregados en más altas cantidades podrían ayuda a aumentar y acelerar los procesos de degradación además de aportar una mayor cantidad de nutrientes al compost.

Compost Mejorado Fosfocompost

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Para asegurar un proceso de fosfocompostaje adecuado se requieren de instrumentos que ayuden al productor a controlar de mejor manera los parámetros importantes durante el compostaje (pH, %Humedad, Temperatura, etc.). Las pruebas de textura realizadas al fosfocompost y la ausencia de malos olores ayudaron a determinar que el proceso de descomposición de materia orgánica era adecuado a las condiciones trabajadas, exceptuando la resequedad que presentaba la capa superficial del compost (3-5cm), para corregir esta resequedad se realizaban riegos periódicos durante el volteo de las capas.



Un adecuado manejo de desechos agroindustriales ayuda a disminuir problemas actuales de contaminación ambiental.



La elaboración de abonos y enmiendas a partir de desechos agroindustriales genera ingresos dentro de la misma empresa.

ANEXOS

Desechos de origen Agroindustrial El procesamiento de alimentos produce grandes cantidades de desechos agroindustriales. Estos desechos en su mayoría ya poseen algún uso principalmente son reutilizados como combustibles o tratados para generar alimento de animales. Existen otros desechos orgánicos que de no ser aprovechados son desechados provocando graves problemas ambientales. Una solución muy viable es la elaboración de enmiendas utilizando los desechos orgánicos disponibles en la industria. Actualmente existen varías Industrias que se dedican a la producción de abonos orgánicos a partir de sus propios desechos, tal es el caso de PRONACA que utiliza las excretas de aves y cerdos para la elaboración de tres tipos de abonos: Ecuabonaza, Bioway y Biocompost. Estas prácticas ayudan a utilizar cada producto generado en la industria aprovechándolos y disminuyendo las tasas de contaminación [ CITATION PRO19 \l 3082 ]. El fosfocompost obtenido en laboratorio se caracterizaba principalmente por ser un abono rico en fosforo, utilizando como base harina de hueso para su elaboración. En la Industria atunera y ganadera se generan grandes cantidades de desechos específicamente huesos que en parte son aprovechados para la elaboración de harina de hueso y otra parte no utilizada desechada al ambiente. Los procesos de degradación de estos desechos son relativamente largos de forma natural, por lo que mediante metodologías más controladas se podría aprovechar por completo estos desechos dentro de las mismas Industrias generando ganancias además de promover al correcto manejo de desechos.

Figura 1. Material seco base

Figura 2. Primera capa seca del Fosfocompost

Figura 3. Cascaras de huevo

4. CONCLUSIONES 

La elaboración de fosfocompost en laboratorio obtuvo buenos resultados durante la aplicación, generando resistencia de las plantas ya presentes en las camas.



Los costos para producir 0,42m3 de fosfocompost únicamente abarcaron los gastos en harina de hueso ya que los materiales orgánicos eran residuos de cocina, produciendo una buena cantidad de compost a bajo costo y con alto valor nutritivo.

Figura 4. Material vegetativo verde (Kikuyo)

Compost Mejorado Fosfocompost

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Figura 10. Tierra de rio Figura 5. Cascaras de Maíz

Figura 11. Tercera semana del Fosfocompost

Figura 6. Adición de tierra mezclada con harina de hueso

Figura 12. Avance de la descomposición de material orgánico Figura 7. Distionción de las capas

REFERENCIAS

Figura 8. Recolección de tierra de rio

Figura 9. Zona de recolección

Compost Mejorado Fosfocompost

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