LAPORAN PKL KELAPA SAWIT DOCX

Title	LAPORAN PKL KELAPA SAWIT
Pages	37
File Size	84.4 KB
File Type	DOCX
Total Downloads	161
Total Views	308

Summary

Description

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tanaman kelapa sawit (Elais quineensis Jack) merupakan tumbuhan tropis golongan palma yang merupakan tanaman tahunan. Industri kelapa sawit berpotensi menghasilkan perkembangan ekonomi dan sosial yang signifikan di Indonesia. Dengan meningkatnya teknologi pengolahan kelapa sawit menjadi minyak sawit menyebabkan kebutuhan minyak akan bertambah. Meningkatnya kebutuhan minyak kelapa sawit menyebabkan pabrik kelapa sawit selalu memoderenisasi peralatan dan metode pengolahan guna mendapatkan hasil yang maksimal dengan mutu dan daya saing yang baik di pasaran. Minyak sawit sering digunakan sebagai penganti lemak- trans karena merupakan salah satu lemak nabati jenuh yang berbentuk semi-padat pada suhu kamar dan relatif murah. Proses produksi di Pabrik Kelapa Sawit (PKS) dimulai dengan mengolah bahan baku tandan buah segar (TBS) kelapa sawit sampai menjadi Crude Palm Oil (CPO). Proses pengolahan TBS di setiap pabrik umumnya bertujuan untuk memperoleh minyak dengan kualitas yang baik dan mudah dipucatkan. Dalam pengolahan TBS, proses perebusan merupakan salah satu proses yang paling mendasar. Proses perebusan yang optimal akan memudahkan proses selanjutnya, seperti pemipilan dalam efesiensi, kualitas dan perolehan rendemen minyak CPO. Dalam proses perebusan selalu terjadi kehilangan minyak. Setiap pabrik kelapa sawit berusaha untuk memperkecil kehilangan minyak pada setiap stasiun, salah satunya stasiun perebusan. Angka kehilangan minyak pada pabrik pengolahan kelapa sawit merupakan ukuran efisiensi ekstraksi pabrik. Oleh karena itu, setiap sisa buangan dari proses pengolahan harus dianalisa dengan teliti. PT. Mitra Aneka Rezeki (MAR) merupakan perusahaan yang memiliki pabrik yang mengolah buah kelapa sawit menjadi CPO (Crude Palm Oil) dan kernel. Pabrik yang terdapat di PT. MAR merupakan salah satu pabrik yang menggunakan sistem perebusan horizontal denan kapasitas 45 ton per jam yang dapat memperkecil kehiangan minyak. PT. MAR masih tergolong pabrik baru dalam pengolahan CPO, karena pabrik ini baru mulai proses produksi CPO pada tahun 2011. Lokasi pabrik...