Manejo Nutricional del Paciente Postrado PDF

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Manejo Nutricional del Paciente Postrado. La alimentación es una de las necesidades más básica del ser humano. Esta debe ser variada y equilibrada. Los alimentos cumplen numerosas funciones dentro de nuestro organismo, sirven para: reparar y formar los tejidos, aportar energías para vivir , regular el buen funcionamiento del organismo. Un paciente que no se alimenta correctamente se ve expuesto enfermedades y complicaciones debido al déficit de nutrientes y la baja ingesta de calorías que lo llevan a pérdidas excesivas de peso y a un mayor deterioro.

Principales complicaciones relacionadas con alimentación. Estreñimiento: es frecuente que el paciente postrado tenga dificultad para ir al baño, para evitar esta complicación se debe dar un adecuado aporte de fibra que está presente en frutas y verduras además de una buena ingesta de agua (1.5-2ltrs/día). Diarrea: en este caso se recomienda disminuir el consumo de frutas y verduras por su alto aporte de fibra, además se deben evitar las bebidas gaseosas. Es importante que las temperaturas de los alimentos no sean demasiado calientes ni demasiado frías. El paciente NO debe dejar de alimentarse. Dolor e inflamación de las mucosas, sequedad bucal, alteraciones de percepción de sabores: frente a estas complicaciones es importante que los alimentos sean blandos, evitar los alimentos secos (pan tostado), los irritantes o picantes (ají, condimentos). Consumir en pequeñas cantidades y tragar lentamente. Náuseas y vómitos: es importante que las comidas sean en cantidades más pequeñas. Se debe evitar beber líquido con las comidas además de los olores muy fuertes y los alimentos muy condimentados o con demasiada grasa. Problemas de masticación: se aconseja que las comidas sean de consistencia más blanda y suave, tipo papilla o molidas para que sea más fácil consumirlos. Deshidratación: el paciente postrado, principalmente el adulto mayor, siente poca sed por lo tanto bebe pocos líquidos. Además algunos medicamentos producen grandes pérdidas de agua por la orina lo que aumentan las necesidades en el organismo. Por estas razones es importante la ingesta de líquidos durante el día (1.5 a 2 lts). Se deben administrar con el paciente sentado y en pequeñas cantidades. Si el paciente se atora al beber los líquidos pueden ser espesados con maicena o chuño. Reflujo: es frecuente que se presente en este tipo de pacientes. La recomendación es permanecer en una posición semisentado, comer en menor cantidad y más veces en el día. Se deben evitar los alimentos como: chocolate, café, menta, cítricos, alcohol. Evitar los alimentos muy líquidos, preferir las preparaciones semisólidas. Sondas: asegúrese que la sonda está correctamente ubicada. Aportar el alimento con calma y en cantidades moderadas. Una vez pasado todo el alimento debe limpiar la sonda, se deben dejar pasar 50 a 100cc de agua rápidamente para sacar todos los restos de comida que pueden quedar....